En este trabajo se tratara sobre las proteínas, cabe mencionar que hablaremos
sobre la importancia de ellas, sobre sus funciones principales, como se
desempeñan, como actúan y su estructura química. Esto nos ayudara a informarnos más sobre este tema que son las proteínas, ya que es un papel fundamental en los seres vivos. Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos, también desempeñan un papel fundamental en nosotros y son las biomoléculas más versátiles y más diversas. Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan la enzimática, hormonal, transportadora (hemoglobina), defensiva (anticuerpos), estructural (colágeno), etc. Las funciones principales de las proteínas es que proporcionan los aminoácidos esenciales fundamentales para la síntesis tisular. Funcionan como amortiguadores, ayudando a mantener la reacción de diversos medios como el plasma. Las proteínas actúan como catalizadores biológicos acelerando la velocidad de las reacciones químicas del metabolismo. Son las enzimas. También actúan como transporte de gases como oxígenos y dióxido de carbono en sangre. Actúan como defensa, los anticuerpos son proteínas de defensa natural contra infecciones o agentes extraños. Sus estructuras químicas son: las proteínas simples que son las que producen solo aminoácidos al ser hidrolizados. Albuminas y globulinas que son las solubles en agua. Proteínas conjugadas, son las que contienen partes no proteicas. Albuminoides, son fibrosas, incluyen la queratina del cabello, el colágeno del tejido conectivo. En conclusión podemos ver que las proteínas son de mucha importancia, ya que participan a nivel estructural, y tienen una gran importancia cuanto a la regulación de una infinidad de reacciones químicas celulares. Con este tipo de proteínas se forma la estructura del organismo, hacen que se formen las estructuras celulares como las historias, que forman parte de los cromosomas que regulan la expresión genética.
Banguero, J. D. (2 de Septiembre de 2009). Las Proteínas . Obtenido de