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PROCESO DE EXPORTACIÓN
Tabla de contenido
Resumen ............................................................................................................................................................................... 2
PROCESADORA EX HACIENDA ZACAPENDO S.P.R. de R.L (Empresa) .......................................................................... 3
Misión................................................................................................................................................................................. 3
Visión ................................................................................................................................................................................. 3
Marcas ............................................................................................................................................................................... 4
Tipos de mezcal ................................................................................................................................................................. 4
Ficha técnica del producto ..................................................................................................................................................... 5
Alemania (mercado meta) ..................................................................................................................................................... 7
Características ................................................................................................................................................................... 8
Características del consumidor ...................................................................................................................................... 8
Características del producto ........................................................................................................................................... 8
Competencia .................................................................................................................................................................. 9
Facilidades para la exportación ......................................................................................................................................... 9
Aspectos legales ................................................................................................................................................................. 10
Pasos para la exportación................................................................................................................................................ 11
Regulaciones y restricciones arancelarias ................................................................................................................... 11
La clasificación arancelaria del producto ...................................................................................................................... 11
Agente aduanal ............................................................................................................................................................ 12
Entrada mercadológica ........................................................................................................................................................ 13
Objetivos.............................................................................................................................................................................. 14
Detallista .......................................................................................................................................................................... 14
Plazo ................................................................................................................................................................................ 15
Estrategia de adaptación ..................................................................................................................................................... 15
Conclusión ........................................................................................................................................................................... 20
Fuentes de consulta ............................................................................................................................................................ 20
Resumen
En este trabajo identificamos cuales son los aspectos legales o barreras que enfrenta una empresa al momento de querer
exportar un producto como es el mezcal, ya que al ser un producto artesanal y con ciertos estándares de calidad enfrenta
una competencia muy sana con el tequila que es el producto emblemático del país lo que quita de la mera a este
producto que en los últimos años ha ganado terreno y empieza sus primeros pasos en un proceso de globalización.
Generar una experiencia social, sensorial, y emocional, sustentada en nuestras tradiciones para reinterpretar, revalorar y
enaltecerla riqueza cultural de las bebidas espirituosas de México, para ello utilizamos las sabias costumbres de los
procesos ancestrales, así como la integración de nuevas tecnologías para ofrecer una bebida exquisita, capaz de conquistar
el gusto más exigente y así satisfacer las necesidades y expectativas de los consumidores bajo criterios de responsabilidad
social, higiene y calidad.
Visión
Ser una empresa líder e integral, socialmente responsable, comprometida con el desarrollo económico, social y cultural de
México; que desarrolla toda la cadena productiva desde el cultivo de la materia prima, la transformación y producción,
envasado y comercialización a nivel nacional e internacional, para ofrecer una bebida de excelencia, que preserve la cultura
y tradición, mediante una alta calidad y excelente sabor.
Marcas
Esta empresa 100% Michoacana, es en donde se ha creado un concepto integral;
aplicando nuevas tecnologías ecológicas y sustentables, que han perfeccionado a
los métodos tradicionales de procesamiento del agave, cuyo resultado final es una
bebida espirituosa de características únicas con una esencia de gran personalidad
y al mismo tiempo un aroma frutal de sabor fino y delicado que nos deja totalmente
satisfechos, orgullosos y comprometidos a mantener nuestros elevados estándares
de calidad.
Tipos de mezcal
Ficha técnica
Para salir de la UE es necesario pasar por aduana la oficina aduanera verifica la declaración de
exportación (tiene que ser breve), puede controlar la mercancía y autoriza la retirada de la misma. La
mercancía se almacena durante 20 días (45 en caso de ser puerto) como máximo en depósitos o en áreas
reservadas a aduana (con carácter temporal). Declaraciones necesarias La declaración en aduana debe
contener información sobre el origen de la mercancía, el arancel y su valor en aduana.
Demanda de mercado, Alemania es la 4ª economía por volumen de PIB. Su deuda pública en 2015 fue de 2.157.880 millones de
con relación al país de euros, con una deuda del 71,2% del PIB. Su deuda per cápita es de 26.259 € euros por habitante.
exportación seleccionado
La última tasa de variación anual del IPC publicada en Alemania es de enero de 2017 y fue del 1,9%.
Alemania es uno de los países con menos porcentaje de personas desempleadas del mundo
Hay algunas variables que pueden ayudarle a conocer algo más si va a viajar a Alemania o simplemente
quiere saber sobre más el nivel de vida de sus habitantes.
El PIB per cápita es un muy buen indicador del nivel de vida y en el caso de Alemania, en 2016, fue de
38.000€ euros, por lo que se encuentra en una buena posición, ya que ocupa el puesto 21 del ranking, lo
que supone que su población tiene un buen nivel de vida en relación a los 196 países del ranking de PIB
per cápita.
Información representativa En Alemania existe una increíble cultura alcohólica y que es conocida como el país en el que más se
de la competencia que consume, pero todo esto no es en vano, pues son también los más variados productores de cerveza, así
impacte en el producto. como los más cerveceros de toda Europa.
Sin duda la competencia más directa en Alemania son
Cerveza
Si vas a viajar a Alemania debes tener en cuenta que la cerveza es una de las bebidas más populares y
además funge de acompañamiento de muchos platillos regionales dentro de su peculiar gastronomía. La
cerveza, en distintos tintes y sabores, elaboración y grados de alcohol, las más inimaginables variedades
están aquí en Alemania.
Vino
Alemania es una nación productora de vino, que posee cerca de 16 regiones vinícolas, diferenciadas en
Alemania, ubicadas al sur y al este del territorio. La producción de vino se remonta al año 200 a. C., en el
que los romanos comenzaron a plantar vides en el Mosel. El vino alemán proviene de las riberas de los
grandes ríos, tales como el Rhein, Main, Mosel, y, en el este, Saale, y Elbe. Suele ser, en la mayoría de
los casos, blanco con tonalidades doradas.
Schnaps
El consumo de Schnaps (Bebidas alcohólicas destiladas tal y como el aguardiente), es muy tradicional el
Goldwasser de Danzig (Aguardiente con panes de oro), el Jägermeister, el Feuerzangenbowle, un ponche
elaborado específicamente en Navidad; y el Glühwein (vino y ron), que se sirve caliente y es muy
frecuente en los Weihnachtsmärkte (mercados navideños en Alemania) .
El país seleccionado es Alemania al ser líder en la unión europea es a la vez el tercer importador y exportador más
importante del mundo. Desde el inicio de la crisis de la zona europea, el país se ha beneficiado de la debilidad del euro,
que ha hecho sus productos más baratos y accesibles fuera de la zona europea. Alemania sigue siendo el exportador
más importante de vehículos, pero las cuotas de mercado de Volkswagen han caído tras el escándalo de emisiones de
2015, además que el superavit comercial alemán aumentó 7,6% en 2015.
Además de su aceptación en el mercado local por su finesa y versatilidad en la gastronomía Alemana el mezcal puede
ser un excelente digestivo y un buen acompañante de la coctelera local del país, es un producto en esencia económico
donde las relaciones y tratados de libre comercio podrían ponerlo en el mercado alemán de manera directa en diferentes
ferias y comercios locales como bebida ancestral y exótica que combina con los paladares alemanes.
Características
El consumidor alemán muestra una gran tendencia a comparar precios y a comprar frecuentemente en las "tiendas de
descuento".
Se deja influir por las ofertas y no duda en visitar varios puntos de venta para aprovechar los precios más atractivos.
El consumidor tiene criterios de selección muy estrictos según el tipo de producto que desea comprar.
Características del producto
El mezcal, como tantas otras bebidas alcohólicas, nació no sólo cerca del ceremonial y la fiesta, sino también cerca de
los remedios y de la medicina. En la medicina tradicional, el mezcal, como el alcohol de caña, se utilizan para asperjar,
sobar y limpiar. Con él se bendicen también las milpas, las construcciones y las cruces.
Fabricación.-La mezcla de herencias europeas con la de los pueblos originales de Mesoamérica y la historia reciente en
el México actual, influyen fuertemente en la forma en que los mezcales son producidos. Aquí se describen tecnologías
prehispánicas y coloniales, pero debe entenderse esta clasificación como un continuo a lo largo del territorio nacional. En
todo el país pueden aparecer combinaciones de tecnologías diversas.
Sabor.-Los sabores y olores contenidos en un mezcal pueden agruparse en cuatro grandes grupos en función de su
origen. Además, existen sabores y olores que pueden estar presentes como resultado de variantes peculiares en un
mezcal específico; de una particularidad de su proceso; o de un proceso posterior de saborización.
Clases.-Las distintas clases de mezcal dependen del maguey y el clima, de la técnica de destilación y del recipiente
donde se le deja reposar. El comiteco de Chiapas, el bacanora de Sonora, la raicilla y barranca de Jalisco y Nayarit, la
tuxca o quitupán de Colima y hasta el tequila son variantes del mezcal.
Competencia
En Alemania existe una increíble cultura alcohólica y que es conocida como el país en el que más se consume, pero todo
esto no es en vano, pues son también los más variados productores de cerveza, así como los más cerveceros de toda
Europa.
Sin duda la competencia más directa en Alemania son
Cerveza.- Si vas a viajar a Alemania debes tener en cuenta que la cerveza es una de las bebidas más populares y
además funge de acompañamiento de muchos platillos regionales dentro de su peculiar gastronomía. La cerveza, en
distintos tintes y sabores, elaboración y grados de alcohol, las más inimaginables variedades están aquí en Alemania.
Vino.-Alemania es una nación productora de vino, que posee cerca de 16 regiones vinícolas, diferenciadas en Alemania,
ubicadas al sur y al este del territorio. La producción de vino se remonta al año 200 a. C., en el que los romanos
comenzaron a plantar vides en el Mosel. El vino alemán proviene de las riberas de los grandes ríos, tales como el Rhein,
Main, Mosel, y, en el este, Saale, y Elbe. Suele ser, en la mayoría de los casos, blanco con tonalidades doradas.
Schnaps.-El consumo de Schnaps (Bebidas alcohólicas destiladas tal y como el aguardiente), es muy tradicional el
Goldwasser de Danzig (Aguardiente con panes de oro), el Jägermeister, el Feuerzangenbowle, un ponche elaborado
específicamente en Navidad; y el Glühwein (vino y ron), que se sirve caliente y es muy frecuente en los
Weihnachtsmärkte (mercados navideños en Alemania) .
Facilidades para la exportación
Restricciones.- Solamente está prohibido exportar bienes culturales, especímenes de flora y fauna en peligro de extinción
y material de guerra (armas, municiones y material semejante).
Impuestos a la exportación.- No hay
Despacho de aduana de mercancías.- Existe libre circulación de mercancías dentro de la UE.
Para salir de la UE es necesario pasar por aduana. La oficina aduanera verifica la declaración de exportación (tiene que
ser breve), puede controlar la mercancía y autoriza la retirada de la misma. La mercancía se almacena durante 20 días
(45 en caso de ser puerto) como máximo en depósitos o en áreas reservadas a aduana (con carácter temporal).
Declaraciones necesarias.- La declaración en aduana debe contener información sobre el origen de la mercancía, el
arancel y su valor en aduana.
Aspectos legales
En primera instancia la empresa debe de considerar los aspectos legales internos que le den referencia de excelentes
prácticas de calidad para su expansión fuera de su mercado local en una entrevista que se me otorgo con el Ingeniero
Germán Ortiz menciona que una un producto como el mezcal debe de contener ciertos requisitos locales para su
exportación los cuales detallo a continuación:
1. Estar dado de alta en el padrón de Exportadores de Sectores Específicos (SAT)
2. Dar de alta a los agentes aduanales.
3. Tener el Certificado del FDA (Food and Drug Administration)
4. Que la etiqueta esté registrada en el país en el que se pretenda importar el producto.
Además de considerar los siguientes requisitos la empresa debe de contener ciertos documentos o trámites necesarios
para su exportación:
a. Factura
b. Certificado de Exportación (CRT)
c. Certificado de Origen (Cámara Tequilera)
d. Certificado de fumigación.
e. Lista de Empaque
f. Certificado de origen.
g. Documento del transporte.
h. Documentos que avalen el cumplimiento de las regulaciones y restricciones no arancelarias, tales como:
certificados sanitarios, certificados de calidad, permisos
Ya con los requisitos y documentos necesarios se debe de considerar algunos pasos para la exportación de un producto
en el material de estudio nos da un resumen claro y preciso de los aspectos legales que una empresa debe de considerar
para exportar un producto, a continuación, analizaremos como es que un producto como el mezcal puede ser exportado.
Regulaciones y restricciones arancelarias
Las regulaciones arancelarias son impuestos (aranceles) que se deben pagar en la aduana de un país, por parte de los
importadores o exportadores por la entrada o salida de mercancías. En México, la mayoría de los productos no tienen
aranceles a la exportación.
Las regulaciones no arancelarias son las medidas establecidas por los gobiernos para controlar el flujo de mercancías
entre los países, ya sea para proteger a la planta productiva y las economías nacionales, o para preservar los bienes de
cada país, en lo que respecta a medio ambiente, salud, sanidad animal o vegetal, o para asegurar a los consumidores la
buena calidad de los productos que están adquiriendo, o en su caso darles a conocer las características de los mismos
bienes susceptibles de comercio exterior. (Mexico, 2015)http://www.promexico.gob.mx/es/mx/pasos-exportar
En nuestro país no se requiere de ningún permiso especial para la exportación solo se debe de estar dado de alta o
activo en el Registro Federal de Contribuyentes y registrar el producto en el Padrón de Exportadores Sectorial ya que el
mezcal se encuentra en el pequeño grupo que se enlista en el que es: bebidas alcohólicas, cerveza alcohol, alcohol
desnaturalizado, mieles incristalizables y tabacos labrados.
La clasificación arancelaria del producto
En mi búsqueda en la página de ProMéxico nos menciona que es necesario conocer el código con el que éste es
identificado en base a un sistema adoptado internacionalmente conocido como Sistema Armonizado de Designación y
Codificación de Mercancías.
Este código integrado por 6 dígitos homólogos a nivel internacional más dos adicionales asignados por cada país, permite
determinar el las regulaciones arancelarias y restricciones no arancelarias a las que se verá sometido tu producto en el
mercado importador. Asimismo, facilita las transacciones comerciales al utilizar un mismo código para un producto en
cualquier país, independientemente de las diferencias en idioma.
Para determinar la fracción arancelaria de tu producto, tienes las siguientes alternativas:
• Un Agente Aduanal. Consulta la sección de servicios de nuestro Directorio de Exportadores.
(Mexico, 2015)http://www.promexico.gob.mx/es/mx/pasos-exportar
Agente aduanal
En esta investigación me doy cuenta de que es necesario elegir un agente aduanal para la exportación de un producto ya
que
El Art. 40 de la Ley Aduanera establece la obligación de utilizar un agente aduanal para las operaciones de importación o
exportación. Para elegir un agente aduanal es necesario determinar primero la aduana de salida de la mercancía, para
asegurarte de que un agente aduanal determinado esté autorizado para realizar operaciones en esa aduana, ingresa a la
página de aduanas:
La ley aduanera autoriza solamente al Agente Aduanal y a la SHCP para la determinación de la fracción arancelaria,
dado el grado de especialización, complejidad técnica y los riesgos y responsabilidades que implica una mala
clasificación. (Mexico, 2015) http://www.promexico.gob.mx/es/mx/pasos-exportar
Entrada mercadológica
Analizando contenidos me decido por una exportación indirecta el mescal es un producto altamente artesanal para poder
dar una calidad indiscutible y de lo mejor tenemos que dejar el proceso aquí en México garantizando una producción
adecuada y bien sincronizada buscando alianzas comerciales o posibles intermediarios del producto que nos ayuden a
posicionarnos en el mercado.
Lo que se puede buscar en el mercado entrante son socios comerciales aquí en México que exporten a Alemania o
viceversa podemos crear estrategias dirigidas a Heineken (Cuauhtémoc Moctezuma) que es una empresa mexicana
recién adquirida por este consorcio alemán que empezó la distribución y exportación de una fina cerveza mexicana a
Alemania y una cerveza de alta calidad a México.
La primordial de esta entrada comercializar de una manera indirecta las mercancías de las microempresas mexicanas
que se dedican a la producción de mezcal y hacerlas acceder a mercados internacionales sin la necesidad de afrontar la
complejidad de una exportación directa, esto nos beneficiaria en menores costes de distribución y promoción.
El mercado del mezcal no es uno de los productos más explotados en el mercado local donde el tequila se está llevando
ese estatus de bebida nacional es por eso que se buscaría una exportación indirecta ya que muchos de los productores
no se sienten con la capacidad o condiciones de una exportación más directa por los costos y recursos que implica.
Estos son los elementos de este tipo de exportación
Consorcios de exportación: estas alianzas conocidas como consorcios de exportación están formadas por PYMEs del
mismo sector productivo o que producen bienes complementarios.
Despachante de cargas: es un agente independiente que facilita y asiste en el envío de los bienes exportados. Está
dedicado a la exportación y maneja con facilidad los procedimientos y regulaciones para el envío de productos al
extranjero.
Venderle a un cliente exportador: es un procedimiento casi idéntico a venderle un producto a cualquier otro cliente
nacional ya que interviene un exportador que compra, exporta y vende por cuenta propia.
Objetivos
En cuanto a los objetivos que se establecerán en el plan de trabajo esperamos cumplir un plan de distribución selectiva
en la república mexicana donde el productor realice un análisis de los convenientes puntos de venta del producto en
cada zona, con la finalidad de ubicar el producto en lugares exclusivos que mejoren la imagen del producto. Esta
estrategia refleja menores costos, puesto que se cuenta con un menor número de clientes que atender, y se eliminan los
que representan un mayor costo para realizar la distribución del producto, las principales ciudades de distribución serian
por ubicación.
Detallista
Se buscara un intermediario que pueda realizar una distribución adecuada en el país por ese motivo se deben de dejar
claras las funciones en las cuales nos debemos de vasar para la búsqueda de nuestro intermediarios que son
Funciones de nuestro intermediario
1. Búsqueda de compradores, que pueden ser otros Intermediarios o consumidores finales de los productos.
2. Acondicionar los productos o requerimientos y necesidades del segmento de mercado que los demandarán.
3. Conservación de los productos, hasta el momento en que los requiera el consumidor, con lo cual le añade el valor o
utilidad temporal.
4. Dar a conocer los productos, sus características y bondades; mediante la publicidad y promoción de los mismos...
5. Financiamiento de las compras de la clientela; mediante la concesión de créditos.
Ya teniendo el intermediario y sus funciones definidas debemos de considerar un tiempo o plazo para la realización de
sus tareas y cumplir metas.
Plazo
El plazo determinado de estas actividades es de 2 años ya que se pretende la participación en ferias internacionales y
una venta mayor que el año 2015 donde alcanzó en 2015 un volumen de comercialización de 1.9 millones de litros a
destinos como Estados Unidos, Alemania, España y Reino Unido, con ventas estimadas en 16.7 millones de dólares, y
donde se pretende un incremento del 30 % más de venta.
Los principales objetivos son tiendas de conveniencia con tiendas potenciales como son
1. Aldi – Nord
2. Netto
3. Kaufland
4. Lidl
5. Penny
Estos establecimientos son de los más populares en Alemania donde puedes comprar todos alimentos diarios que
necesitas, son tiendas baratas pero con gran popularidad llenas de ofertas y mucha calidad que podrán dar una gran
vitrina a nuestro producto.
A continuación se realiza la un enfoque de las estrategias de adaptación del producto ademas de aspectos técnicos para
el desarrollo de el plan de mercado internacional.
Estrategia de adaptación
Estrategias de adaptación
a) Reglas gubernamentales Aprovechando las regulaciones que se describen en la ficha técnica
1. Características anterior se dará una estrategia de exportación que sea bien regulada y
regionales, nacionales o aprovecharemos que no existen barreras arancelarias para su entrada
locales al mercado, no hay impuestos por la exportación
b) Barreras no arancelarias Aprovechamos que existen este tipo de
f) Etapa de desarrollo económico El PIB per cápita es un muy buen indicador del nivel de vida y en el
caso de Alemania, en 2016, fue de 38.000€ euros, por lo que se
encuentra en una buena posición, ya que ocupa el puesto 21 del
ranking, lo que supone que su población tiene un buen nivel de vida en
relación a los 196 países del ranking de PIB per cápita.
g) Ofrecimientos competitivos Alemania es el motor económico de Europa. Los inversionistas se
benefician de la eficiencia económica de la cuarta economía mundial.
Otra ventaja con la que contamos es el gran mercado interno y la
accesibilidad a los mercados emergentes de la Unión Europea.
h) Clima y geografía Alemania, situada en Europa occidental, tiene una superficie de
357.170 Km2.
Alemania, con una población de 82.175.684 personas, se encuentra en
la 16º posición de la tabla de población, compuesta por 196 países y
una densidad de población de 230 habitantes por Km2.
Con un clima cálido en primavera y muy severo en el invierno
a) Componentes de producto El proceso de destilación, legado de los españoles y europeos, gracias
a los árabes, fue introducido a México en el siglo XVI; se difundió en el
siglo XVII y fue de uso común a partir del XVIII. Fue entonces cuando
comenzaron a fabricarse y beberse alcoholes destilados en nuestro
país.
b) Marca Michoacán
c) Empaque Botella de vidrio artesanal con tapón de madera o corcho con una
2. Características de etiqueta en diseño
producto d) Funciones, atributos y Las distintas clases de mezcal dependen del maguey y el clima, de la
características técnica de destilación y del recipiente donde se le deja reposar
e) Método de operación uso Para hacer el mezcal, se asan las pencas y raíz, ya sea en hornos de
leña o de gas, o como barbacoa, enterrándolas en el suelo.
f) Durabilidad, calidad Al ser un producto destilado al momento de ser envasado puede duran
en anaquel muchos años y no pierde sus características
g) Facilidad de instalación Producto con gran versatilidad y entra a un mercado con amplia gama
de integración.
h) Mantenimiento, servicio Es un producto artesanal y seria un poco exótico por sus niveles altos
después de la venta de acides lo que lo colocaría como aguardiente con tonos amaderados.
i) País de origen México en la zona de Michoacán
a) Rentabilidad Un producto con certificación de calidad y con apoyo gubernamental
que lo hace accesible en cuestión de precio y distribución.
b) Oportunidad de mercado Además de su aceptación en el mercado local por su finesa y
versatilidad en la gastronomía Alemana el mezcal puede ser un
excelente digestivo y un buen acompañante de la coctelera local del
país, es un producto en esencia económico donde las relaciones y
tratados de libre comercio podrían ponerlo en el mercado alemán de
manera directa en diferentes ferias y comercios locales como bebida
ancestral y exótica que combina con los paladares alemanes.
c) Costo de adaptación El plazo determinado de estas actividades es de 2 años ya que se
pretende la participación en ferias internacionales y una venta mayor
que el año 2015 donde alcanzó en 2015 un volumen de
comercialización de 1.9 millones de litros a destinos como Estados
3. Consideraciones de la
Unidos, Alemania, España y Reino Unido, con ventas estimadas en
empresa
16.7 millones de dólares, y donde se pretende un incremento del 30 %
más de venta.
d) Política La primordial de esta entrada comercializar de una manera indirecta las
mercancías de las microempresas mexicanas que se dedican a la
producción de mezcal y hacerlas acceder a mercados internacionales
sin la necesidad de afrontar la complejidad de una exportación directa,
esto nos beneficiaria en menores costes de distribución y promoción.
e) Organización Analizando contenidos me decido por una exportación indirecta el
mezcal es un producto altamente artesanal para poder dar una calidad
indiscutible y de lo mejor tenemos que dejar el proceso aquí en México
garantizando una producción adecuada y bien sincronizada buscando
alianzas comerciales o posibles intermediarios del producto que nos
ayuden a posicionarnos en el mercado.
Conclusión
En esta parte de la investigación elaboramos un documento que contempla proceso en el cual se deben de cumplir
ciertas características para poder considerar si quiera el poder exportar y competir en un mercado internacional estas
etapas o características debemos de comprender que son elementales para que la oferta exportable sea viable y no caiga
en un algún incumplimiento o análisis a medias que comprometa su estabilidad, estas etapas sin duda son importantes y
debemos comprenderlas a detalle.
Estas etapas en su mayoría legales nos permiten conocer que tan factible es la oferta exportable del producto y como es
que ingresaremos al comercio internacional.
Fuentes de consulta