Licenciatura

Nutrición Aplicada

¡Conviértete en un profesional de la salud nutricional! Conoce el programa

de UnADM.
El modelo educativo de la Universidad Abierta y a Distancia de México está
basado en un plan semestral durante 4 años, donde tendrás flexibilidad de
horarios, ambiente virtual, comodidad en tu casa para estudiar.

¿Sabes porque?
*Porque tú eliges en que horarios podrás estudiar
*Es Gratuita
*Puedes estudiar desde tu casa, sin ir hasta la institución Académica.

La licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad, tiene

como objetivo formar profesionales capaces de identificar, anticipar y colaborar en
la solución de problemas alimentarios y nutricios de la sociedad con énfasis en las
comunidades menos favorecidas desde una perspectiva humanista para el logro
de una sociedad más libre, productiva, justa y solidaria.
Cada año los problemas de nutrición y obesidad en México son mayores, es por
ello que la Licenciatura de Nutrición es una de las carreras con mayor demanda a
nivel nacional.

OBJETIVO
Nuestro sistema académico de la UnADM está diseñado para formar
profesionistas de excelencia académica comprometidos con la sociedad, capaz de
impactar en los diferentes estados de la historia natural de la desnutrición y en
aquellos procesos que repercutan en el estado nutricional del individuo. A través
de conocimientos alimenticios que puedan sugerir para una buena alimentación,
con un enfoque de atención a la salud.
Crear un recurso profesional polivalente altamente capacitado, actuando en las
áreas de asistencia, administración, docencia e investigación.
 PLAN DE ESTUDIOS
Diseñado especialmente para preparar a los alumnos para intervenir
científicamente con acciones de prevención, diagnóstico, pronóstico, tratamiento y
rehabilitación en problemas nutricionales del paciente.
Hace posible también que avances a tu propio ritmo, combines el trabajo con el
estudio desde muy temprano y, si así lo requieres.

 Programas de estudio con Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios por la

SEP
 Elección de la cantidad de materias que quieras cursar por semestre
 Duración de cuatro años de estudio.
 Profesores con experiencia práctica en su área de especialidad

Otras características necesarias para cursar el programa de Licenciatura en

Nutrición Aplicada son:
Interés por las ciencias de la salud.
Conocimiento a nivel medio superior de ciencias biológicas y/o de la salud.
Pensamiento lógico, analítico, crítico y reflexivo.
Tiempo para adentrarse en un sistema educativo a distancia con prácticas.
Uso de las tecnologías.
Saber interactuar en un aula virtual.

Campo de Acción
Instituciones del sector salud públicas y privadas.
Docencia en el campo de la nutrición (nivel medio y superior).
Guarderías.
Reclusorios.
Ámbito industrial comercial y de servicios
Difusión de la nutriología
Requisitos de ingreso
Para ingresar a los estudios superiores a nivel licenciatura se requiere:
1. Acreditar el haber aprobado en su totalidad el plan de estudios del tipo
medio superior en una institución del Sistema Educativo Nacional o
equivalente.
2. Cubrir los requisitos establecidos en la convocatoria correspondiente.

Perfil de egresado
El Licenciado en Nutrición, al término de su formación, será capaz de:

1. Realizar el diagnóstico del estado nutricional a nivel de individuo, grupo o

comunidad.
2. Crear programas de alimentación y nutrición.
3. Brindar atención a pacientes que requieran un manejo dieto terapéutico como
un sostén nutricional en trastornos de desnutrición, malos hábitos alimenticios o
enfermedad.
4.-Realizar prescripciones dietéticas de acuerdo a las necesidades nutricias en las
diferentes etapas del ciclo de vida.
5.-Administrar servicios de alimentación.
6.-Participar en proyectos de investigación en las áreas de alimentación, nutrición
y educación.

Asignaturas que se cursarán en la carrera:

 Fundamentos de investigación
 Estadística básica
 Desarrollo humano
 Contexto socioeconómico de México
 Sistemas y salud
 Química
 Administración en salud
 Salud pública y epidemiología
 Ética y salud
 Anatomía y fisiología I
 Bioquímica de la nutrición
 Comunicación efectiva en salud
 Introducción a la nutrición y dietética
 Anatomía y fisiología II
 Bioquímica metabólica
 Bromatología y técnicas culinarias
 Servicios de alimentos
 Educación y didáctica para la alimentación I
 Cálculo dietético del individuo sano
 Higiene y calidad alimentaria
 Farmacología en nutrición
 Evaluación del estado nutricional I
 Microbiología y toxicología de alimentos
 Dietoterapia
 Estancia I y II
 Nutrición e inmunidad
 Nutrición en el ciclo de la vida I
 Educación y didáctica para la alimentación II
 Evaluación del estado nutricional II
 Nutrición clínica I, II y III
 Fisiopatología aplicada I, II y III
 Nutrición en el ciclo de la vida II
 Legislación y políticas públicas en nutrición
 Tecnología y conservación de alimentos
 Estadía I y II
 Inglés básico en nutrición
 Inglés técnico especializado en nutrición
 Traducción de textos
 Investigación en nutrición I y II
 Nutrición y deporte
 Bioestadística
 Soporte nutricional
 Psicología de la nutrición

Dos asignaturas electivas:

 Sistemas de producción de alimentos

 Sistemas de información sanitaria
 Nutrigenética y nutrigenómica
 Marketing en nutrición
 Habilidades docentes
 Biotecnología alimentaria
 Vigilancia y seguridad alimentaria
 Nutrición y ejercicio físico en la enfermedad
 Habilidades de liderazgo
 Redacción de artículos científico

¡Ábrete a un mundo de posibilidades para crecer y alcanzar tus metas,

estudia en la UnADM!