UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

SILABO DE LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS I

I. IDENTIFICACIÓN
1.1. Experiencia Curricular: LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS I
1.2. Facultad: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA
1.3. Para estudiantes de la carrera: INGENIERIA QUIMICA
1.3.1. Sede: Trujillo
1.4. Calendario Académico: 2018-I
1.5. Año/Ciclo Académico: 5
1.6. Código de curso: 1391
1.7. Sección: A
1.8. Creditos: 2
1.9. Número de Rotaciones, veces que se desarrolla la experiencia curricular en el año/ciclo académico: 1
1.10. Duración por vez de rotación (Nro. de Semanas/Días): 16
1.11. Extensión horaria:
1.11.1. Total de horas semanales: 4
- Horas Teoría: 0
- Horas Práctica: 4
1.11.2. Total de Horas Año/Semestre: 68
1.12. Organización del tiempo Anual/Semestral:
Tipo Total Unidad Semana/Día
Actividades Hs I II III Aplazado
- Sesiones Teóricas 0 0 0 0 ---
- Sesiones Prácticas 52 20 16 16 ---
- Sesiones de Evaluación 16 4 4 4 4
Total Horas 68 --- --- --- ---
1.13. Prerrequisitos:
- Cursos:
- FENOMENOS DE TRANSPORTE
- BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
- Creditos: No necesarios
1.14. Docente(s):
1.14.1. Coordinador(es):
Descripción Nombre Profesión Email
Coordinador General Dr. CASTILLO VALDIVIEZO, Ingeniero Químico ancelmocastillo@hotmail.com
PASCUAL ANCELMO
1.14.2. Equipo Docente:
Descripción Nombre Profesión Email
Jefe de Práctica MONCADA TORRES, LUIS
DAVID
II. FUNDAMENTACIÓN Y DESCRIPCIÓN
El curso de Laboratorio de Operaciones Unitarias I es un curso obligatorio, correspondiente al V ciclo de la
especialidad de Ingeniería Química.
El propósito del presente curso es enseñar a desarrollar experimentos relacionados con los principales
conceptos de los cursos teóricos de Mecánica de Fluidos y Transferencia de Calor. A su vez, que puedan
desarrollar modelos que representan los procesos de transferencia de cantidad de movimiento y calor que se
dan en tales sistemas, a partir del conocimiento de los módulos de laboratorio existentes para la realización
de dichas experiencias, cuyas principales características deberá descubrir para generar un modelo físico
conceptual simple del proceso en cuestión, de modo que la aplicación de los conocimientos teóricos les
permita establecer los balances de fuerza, y energía pertinentes.
Se desarrollarán experimentos utilizando software aplicativo, los cuales permitirán monitorear la data
experimental en tiempo real y con ello el análisis de procesos reales.
III. APRENDIZAJES ESPERADOS
Al finalizar el curso el estudiante estará en condiciones de:
1.Complementar y contrastar la experiencia teórica con la experimental en los fundamentos de la
transferencia de cantidad de movimiento y calor, que permita resolver problemas a través del razonamiento.

2.Desarrollar habilidades de pensamiento crítico y creativo para evaluar los principios básicos de la
transferencia de cantidad de movimiento y calor, y asimilar rápidamente la nueva información y los avances
de la ciencia y la tecnología.
3.Desarrollar habilidades de planeación, diseño, ejecución y análisis de experimentos para resolución de
problemas experimentales.

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IV. PROGRAMACIÓN
4.1. UNIDAD 1
4.1.1. Denominación: TRANSPORTE DE FLUIDOS: BALANCE DE ENERGIA EN TUBOS
4.1.2. Inicio: 2018-04-09 Termino: 2018-05-18 Número de Semanas/Días: 6
4.1.3. Objetivos de Aprendizaje
Al término de esta unidad el alumno estará en condiciones de:
 Familiarizar al estudiante con métodos de medición de flujos y pérdida de energía
hidráulica en tuberías
 Determinar rugosidades relativas en tuberías mediante mediciones experimentales.
4.1.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje:
Semana/Dí Actividades y Contenidos Docente Responsable
a
Semana/Dí Introducción. Aplicación de matemática como herramienta de trabajo. Castillo Valdiviezo
a1 Calibración de rotámetro. Ancelmo
Inicio: Laura Gutierrez
2018-04-09 Escarcena
Termino:
2018-04-13
Semana/Dí Medidores de conducto abierto. Vertederos de abertura rectangular Castillo Valdiviezo
a2 Ancelmo
Inicio: Laura Gutierrez
2018-04-16 Escarcena
Termino:
2018-04-20
Semana/Dí Medidores de conducto cerrado. Venturi y orificio Castillo Valdiviezo
a3 Ancelmo
Inicio: Laura Gutierrez
2018-04-23 Escarcena
Termino:
2018-04-27
Semana/Dí Fricción en tubería recta. Ecuación de Darcy Castillo Valdiviezo
a4 Ancelmo
Inicio: Laura Gutierrez
2018-04-30 Escarcena
Termino:
2018-05-04
Semana/Dí Fricción en accesorios. Pérdidas menores. Castillo Valdiviezo
a5 Ancelmo
Inicio: Laura Gutierrez
2018-05-07 Escarcena
Termino:
2018-05-11
Semana/Dí Examen Parcial Castillo Valdiviezo
a6 Ancelmo
Inicio: Laura Gutierrez
2018-05-14 Escarcena
Termino:
2018-05-18

4.1.5. Evaluación del Aprendizaje:

Semana/Dí Técnica/Instrumento
a
Semana/Dí Expositivo Interrogativo. Descripción y operación del módulo.
a1
Inicio:
2018-04-09
Termino:
2018-04-13
Semana/Dí Inductivo deductivo.
a2 Descripción, demostración y operación del módulo
Inicio:

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2018-04-16
Termino:
2018-04-20
Semana/Dí Inductivo deductivo.
a3 Descripción, demostración y operación del módulo
Inicio:
2018-04-23
Termino:
2018-04-27
Semana/Dí Inductivo deductivo.
a4 Descripción, demostración y operación del módulo
Inicio:
2018-04-30
Termino:
2018-05-04
Semana/Dí Inductivo deductivo.
a5 Descripción, demostración y operación del módulo
Inicio:
2018-05-07
Termino:
2018-05-11
Semana/Dí Prueba objetiva
a6
Inicio:
2018-05-14
Termino:
2018-05-18
4.2. UNIDAD 2
4.2.1. Denominación: TRANSPORTE DE FLUIDOS: APLICACIÓN DE ECUACION DE
BERNOULLI
4.2.2. Inicio: 2018-05-21 Termino: 2018-06-22 Número de Semanas/Días: 5
4.2.3. Objetivos de Aprendizaje
Al finalizar esta unidad el estudiante será capaz de:

 Aplicar las reglas de la ecuación de Bernoulli en los módulos.

 Determinar parámetros y variables que debe medir para comprobar su modelo.
 Graficar la curvas que permitan describir el experimento en los módulos
correspondientes
4.2.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje:
Semana/Dí Actividades y Contenidos Docente Responsable
a
Semana/Dí Bombas. Sistemas en serie y paralelo. Funcionamiento. Aplicación. Castillo Valdiviezo
a7 Determinación de caudal y presión. Curvas características. Cálculo de CSPN Ancelmo
Inicio: Laura Gutierrez
2018-05-21 Escarcena
Termino:
2018-05-25
Semana/Dí Compresores. Ciclo de Carnot. Método de cálculo Castillo Valdiviezo
a8 Ancelmo
Inicio: Laura Gutierrez
2018-05-28 Escarcena
Termino:
2018-06-01
Semana/Dí Filtración a presión constante Castillo Valdiviezo
a9 Ancelmo
Inicio: Laura Gutierrez
2018-06-04 Escarcena
Termino:
2018-06-08
Semana/Dí Derrame de líquidos. Modelamiento matemático a partir de um fenómeno físico Castillo Valdiviezo
a 10 Ancelmo
Inicio: Laura Gutierrez

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2018-06-11 Escarcena
Termino:
2018-06-15
Semana/Dí Examen Parcial Castillo Valdiviezo
a 11 Ancelmo
Inicio: Laura Gutierrez
2018-06-18 Escarcena
Termino:
2018-06-22

4.2.5. Evaluación del Aprendizaje:

Semana/Dí Técnica/Instrumento
a
Semana/Dí Inductivo deductivo.
a7 Descripción, demostración y operación del módulo. Visita industrial
Inicio:
2018-05-21
Termino:
2018-05-25
Semana/Dí Inductivo deductivo.
a8 Descripción, demostración y operación del módulo
Inicio:
2018-05-28
Termino:
2018-06-01
Semana/Dí Inductivo deductivo.
a9 Descripción, demostración y operación del módulo
Inicio:
2018-06-04
Termino:
2018-06-08
Semana/Dí Inductivo deductivo.
a 10 Descripción, demostración y operación del módulo
Inicio:
2018-06-11
Termino:
2018-06-15
Semana/Dí Prueba objetiva.
a 11
Inicio:
2018-06-18
Termino:
2018-06-22
4.3. UNIDAD 3
4.3.1. Denominación: TRANSFERENCIA DE CALOR EN ESTADO ESTABLE E INESTBALE
4.3.2. Inicio: 2018-06-25 Termino: 2018-07-27 Número de Semanas/Días: 5
4.3.3. Objetivos de Aprendizaje
 Evaluar los coeficientes de transferencia de calor
 Hacer balances de materia y energía en los módulos correspondientes.
 Determinar las capacidades de los módulos correspondientes
4.3.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje:
Semana/Dí Actividades y Contenidos Docente Responsable
a
Semana/Dí Intercambio de calor. Desarrollo de ecuaciones matemáticas. Aplicaciones Castillo Valdiviezo
a 12 Ancelmo
Inicio: Laura Gutierrez
2018-06-25 Escarcena
Termino:
2018-06-29
Semana/Dí Generador de vapor. Fundamento teórico. Aplicaciones. Sistema de control de Castillo Valdiviezo
a 13 funcionamiento. Ancelmo

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Inicio: Laura Gutierrez

2018-07-02 Escarcena
Termino:
2018-07-06
Semana/Dí Evaporación. Tipos de evaporadores. Aplicación, Descripción de la planta Castillo Valdiviezo
a 14 automatizada. Ancelmo
Inicio: Proyección Social, visita a un Centro Poblado. Laura Gutierrez
2018-07-09 Escarcena
Termino:
2018-07-13
Semana/Dí Condensación. Determinar los coeficientes individuales de transmisión de Castillo Valdiviezo
a 15 calor. Calcular el coeficiente integral. Ancelmo
Inicio: Investigación Formativa: Exposición de los trabajos finales. Laura Gutierrez
2018-07-16 Escarcena
Termino:
2018-07-20
Semana/Dí Examen Parcial Castillo Valdiviezo
a 16 Ancelmo
Inicio: Laura Gutierrez
2018-07-23 Escarcena
Termino:
2018-07-27

4.3.5. Evaluación del Aprendizaje:

Semana/Dí Técnica/Instrumento
a
Semana/Dí Inductivo deductivo.
a 12 Descripción, demostración y operación del módulo
Inicio:
2018-06-25
Termino:
2018-06-29
Semana/Dí Inductivo deductivo.
a 13 Descripción, demostración y operación del módulo.
Inicio:
2018-07-02
Termino:
2018-07-06
Semana/Dí Inductivo deductivo.
a 14 Descripción, demostración y operación del módulo
Inicio:
2018-07-09
Termino:
2018-07-13
Semana/Dí Inductivo deductivo. Descripción, demostración y operación del módulo
a 15
Inicio:
2018-07-16
Termino:
2018-07-20
Semana/Dí Prueba Objetiva
a 16
Inicio:
2018-07-23
Termino:
2018-07-27
4.4. APLAZADO
Semana/Día Técnica/Instrumento
Semana/Día 17 Examen de Aplazado, evaluaciones pertimentes
del curso.
V. NORMAS DE EVALUACIÓN
1.Base Legal: Reglamento de Normas Generales de Evaluación del Aprendizaje de los Estudiantes de

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Pregrado de la Universidad Nacional de Trujillo. Además se tomará en cuenta los capítulos II y IIII del
Título IIII del REGLAMENTO DE NORMAS GENERALES DEL SISTEMA DE EVALUACION DEL
APRENDIZAJE DE LOS ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO,
aprobado en sesión del Consejo Universitario del 11.06.92, concordado en sesión de Comisión Permanente
Académica del 17.09.96.
2.Normas específicas en la Experiencia Curricular
En cada unidad se tendrá en cuenta los siguientes rubros y coeficientes:
RUBROS COEFICIENTES
I Unidad II Unidad III Unidad
Investigación Formativa 0.1 0.1 0.1

Proyección Social 0.1 0.1 0.1

Evaluación sumativa de la unidad.(EP) 0.6 0.6 0.6

Documentos elaborados (informes

de práctica). (TR) 0.2 0.2 0.2

1.0 1.0 1.0

La nota de cada unidad se obtiene multiplicando el calificativo logrado en cada rubro (escala de 0 a 20) por
su respectivo coeficiente y luego, sumando los correspondientes productos.

El valor cuantitativo dependerá de la responsabilidad de participación como colaborador, asistente o jefe de

grupo en las prácticas que desarrolle la unidad.

La nota final del curso se obtiene promediando aritméticamente las notas de cada unidad: NF= (NU1 + NU2
+ NU3) / 3. Dada la naturaleza de las actividades de E – A de este curso habrá examen de rezagados. En el
caso de que el alumno tenga nota final desaprobatoria y que además haya participado en por los menos 2/3
de las evaluaciones parciales programadas, podrá rendir examen de aplazados según el reglamento vigente.
Los alumnos que faltasen a prácticas más del 30%, se consideran INHABILITADOS del curso.
VI. CONSEJERÍA/ORIENTACIÓN
Propósitos: Apoyar al estudiantado para elevar el nivel del PEA (Proceso enseñanza-aprendizaje.)
Día: Miercoles
Lugar: Laboratorio de Operaciones Unitarias
Horario: 16:00 - 17:00
VII. BIBLIOGRAFÍA
1. Crosby E. 1968 Experimentos sobre Fenómenos de Transporte en las operaciones unitarias de la industria
química Editorial HASA Buenos Aires, Argentina.
2. Molyneux F. 1973 Laboratorio de Ingeniería Química Editorial Labor S.A: Madrid,España.
3. Vián A. y J. Ocón 1976 Elementos de Ingeniería Química Aguilar S.A. de Ediciones Madrid, España.
4. Geankoplis Ch. 2009 Procesos de Transporte y principios de procesos de separación (incluye operaciones
unitarias) 4ta Edición Grupo Editorial Patria S. A. de C.V. México D.F. México.
5. Cengel, Yunus. 2006. Mecánica de fluidos. Fundamento y aplicaciones. Segunda edición. Editorial Mc
Graw Hill Interamericana.
6. McCabe, W.; Smith,J.; Harriott, P. 2007 Operaciones unitarias en ingeniería química. Séptima edición.
Mc Graw Hill/INTERAMERICANA EDITORES S.A. de C.V.
7. Mott, R. 2006. Mecánica de fluidos. Sexta edición. PEARSON EDUCACIÓN, México.
8. Incropera, F. & DeWitt, P. 1999. Fundamentos de transferencia de calor. Prentice Hall
Hispanoamericana, México

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El presente Silabo de la Experiencia Curricular "LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS I",

ha sido Visado por el Director de la ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA
QUIMICA, quien da conformidad al silabo registrado por el docente CASTILLO VALDIVIEZO, PASCUAL
ANCELMO que fue designado por el jefe del DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA
QUIMICA.

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