CUESTIONARIO:

1. ¿En qué orden migran los aminoácidos de los diferentes grupos?

Los aminoácidos ascienden a través del papel cromatográfico por el orden de
polaridad de estos, ya que sabemos que hay una ley que nos dice “lo
semejante disuelve a lo semejante”.
Es decir si lo aplicamos en la práctica que se ha realizado, tenemos indicado
que nuestro solvente contiene, n-Butanol: ácido: acético glacial: agua en las
proporciones, 4:1:5. Tenemos un disolvente apolar, eso quiere decir que los
aminoácidos apolares subirán primero mientras que los aminoácidos polares
(con o sin carga )se quedaran muy cerca de donde fueron puestos en un
principio.

2. ¿Es la ninhidrina un revelador selectivo? ¿Por qué?

Si, si es un revelador selectivo ya que hace reacción con el grupo amino de un
compuesto haciéndose notar el cambio de coloración.

3. ¿Cómo se calcula el Rf?

𝑑𝑖𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑟𝑒𝑐𝑜𝑟𝑟𝑖𝑑𝑎 𝑝𝑜𝑟 𝑒𝑙 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 𝑑𝑅

𝑅𝑓 = =
𝑑𝑖𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑟𝑒𝑐𝑜𝑟𝑟𝑖𝑑𝑎 𝑝𝑜𝑟 𝑙𝑎 𝑓𝑎𝑠𝑒 𝑚ó𝑣𝑖𝑙 𝑑𝐹𝑀

Conceptos :

La cromatografía es un método físico para separar e identificar compuestos.

Se basa en que cualquier sustancia, al ser disuelta en dos disolventes distintos no
miscibles, se reparte entre ambos con arreglo a su solubilidad. La relación entre las
solubilidades de dicha sustancia en cada uno de los disolventes se denomina
Coeficiente de Reparto. Si uno de los disolventes se mantiene fijo (Fase
Estacionaria) se puede hacer desplazar el otro disolvente (Fase Móvil) sobre
el primero. Las sustancias en la cromatografía se verán sometidas a una
distribución entre las fases estacionaria y móvil de modo que las más solubles en
la fase móvil avanzarán más que las que sean retenidas por la fase estacionaria.
 De que esta hecho el papel cromatográfico?
Está fabricado de celulosa de algodón especialmente seleccionado y sometido a un
control de calidad riguroso para garantizar la uniformidad dentro del grado. La
celulosa pura fabricada con linters de algodón, sin aditivos, garantiza que no habrá
contaminación durante las fases de transferencia

Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y

un grupo carboxilo (-COOH).1 Los aminoácidos más frecuentes y de mayor
interés son aquellos que forman parte de las proteínas. Dos aminoácidos se
combinan en una reacción de condensación entre el grupo amino de uno y el
carboxilo del otro, liberándose una molécula de agua y formando un enlace
amida que se denomina enlace peptídico; estos dos "residuos" de
aminoácido forman un dipéptido.

Se clasifican en
FORMADORES DE PROTEINAS: Proteicos, no proteicos y poco frecuentes:
FUNCION: esenciales y no esenciales.
POLARIDAD DEL RADICAL: no polares y polares sin carga, polares con
carga positiva y polares con carga negativa.
 Aminoácidos:

Lisina: La lisina (Lys o K) es un aminoácido componente de las proteínas

sintetizadas por los seres vivos. La L-lisina es un elemento necesario para la
construcción de todas las proteínas del organismo. Desempeña un papel
central en la absorción del calcio; en la construcción de las
proteínas musculares; en la recuperación de las intervenciones quirúrgicas o
de las lesiones deportivas, y en la producción
de hormonas, enzimas y anticuerpos.
Serina El estereoisómero natural es el L. Además de poseer todas la
propiedades comunes a los α-aminoácidos, tiene un grupo hidroxilo en la
posición 3, por lo que se le clasifica como aminoácido polar. La serina es un
aminoácido no esencia
Prolina La prolina (Pro, P) es el único aminoácido proteinogénico cuya α-amina es
una amina secundaria. Es una molécula hidrófoba.Es un aminoácido apolar no
aromático.La prolina está involucrada en la producción del colágeno. Está también
relacionada con la reparación y mantenimiento de los músculos y los huesos.La
prolina es la que confiere flexibilidad a la molécula de inmunoglobulina en la región
de bisagra de esta.
Leucina: La leucina (abreviada Leu o L) es uno de los
veinte aminoácidos que utilizan las células para sintetizar proteínas. Es uno
de los aminoácidos esenciales.Se ha descubierto que la leucina reduce la
degradación del tejido muscular incrementando la síntesis de proteínas
musculares.

Porque el agua es cosiderada la fase estacionaria?

El agua se está utilizando como fase estacionaria porque esta formando
puentes de hidrogeno con la celulosa permitiendo que la subida del
disolvente sobre el papel cromatográfico.