CAPIROTADA TRADICIONAL

8 porciones

Ingredientes:
 15 bolillos cortado en rebanadas y tostados
 2 tazas de piloncillo granulado
 3 tazas de agua (750 ml)
 1 raja de canela
 1 cucharadita de anís estrella
 1 cascarita de limón
 1 taza de leche (250 ml)
 150 g de queso cotija rallado
 1 taza de nueces, picadas
 100 g de pasas
 1 taza de cacahuates, pelados

HORNO PRECALENTADO A 200 °C

Método de Preparación:
1. En una olla añade el piloncillo con el agua, la canela, el anís y la
cáscara de limón; cocine a fuego medio y mueva constantemente hasta
obtener una miel ligera. Añade la leche mezcla y reserva.

2. Remoje las rebanadas de pan en la miel y acomódelas en un molde,

preferentemente de barro, de manera que el fondo quede cubierto;
ponga varias capas de pan hasta llenar el recipiente. Espolvoree con el
queso, las nueces, las pasas y los cacahuates, repitiendo la operación
hasta terminar con los ingredientes.

3. Cuele la miel restante y bañe la capirotada; cubra el molde con papel

aluminio y hornee por 25 minutos.

4. Sirva tibia y decore con la canela enmielada.

Tiempo de Preparación: 20 minutos

Tiempo de Horneado: 25 minutos
Grado de Dificultad: **

Muy Fácil: *
Fácil: **
Medio: ***
Difícil: ****
Muy Difícil: *****