UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

Facultad de Ingeniería en Sistemas, Electrónica e Industrial

“INVESTIGACION”

Título: Levantamiento de Procesos de un producto y de un

servicio

Carrera: Ingeniería Industrial en Procesos de

Automatización

Área Académica: Industrial y Manufactura

Línea de Investigación: Industrial

Ciclo Académico y paralelo: 8VO “A”

Alumnos participantes: Minchala Jara Jeferson Eduardo

Módulo y Docente: Gestión de Procesos – Ing. Cesar Rosero

 LEVANTAMIENTO DEL PROCESO EN LA INDUSTRIA TEXTIL GUANTEX

Proceso: Elaboración de una camiseta

Responsable: Jeferson Minchala

Objetivo: Elaborar una camiseta con el fin de brindar un producto de

calidad mediante una red de mercadeo.
Entradas: Tela.
Hilo de coser.
Proveedores: TexMODA
Comercial Diana
Salidas: Camiseta
Clientes: Estudiantes del colegio Juan León Mera
Estudiantes del colegio Guayaquil
Recursos: Tela, hilos, botones, agujas, maquinas cosedoras, ojaladoras,
máquinas Overlock, recubridoras.

N° ACTIVIDAD TIEMPO OBSERVACIONES

(s)
1 Ir hacia el área de almacenamiento 9.9 ---
2 Coger la materia prima del lugar de 20 ---
almacenaje
3 Ir hacia el área de doblado y corte para 4.4 ---
camisetas
4 Doblado de tela 300 ---
5 Corte del modelo de la camiseta de 240 ---
acuerdo a la talla
6 Ir hacia la máquina recta 7.3 ---
7 Dar forma al frente de la camiseta 360 ---
8 Ir hacia la máquina Overlock 10 ---
9 Unir las partes de la camiseta 420 ---
10 Ir hacia la máquina recubridora 2.4 ---
11 Hacer bastas de la camiseta 240 ---
12 Ir hacia la máquina ojaladora 1.7 ---
13 Realizar agujeros para los botones 30 ---
14 Ir hacia la máquina botonera 11.3 ---
15 Agregar los botones a la camiseta 120 ---
16 Ir hacia el área de doblado y corte 12.8 ---
17 Empacado 100 ---
DIAGRAMA DE FLUJO

INICIO

ADQUISICIÓN DEL MATERIAL

NO
Hay material?

SI

ALMACENAMIENTO EN LA
BODEGA

CORTAR PIEZAS PARA DOBLADO Y CORTE DE LA

REALIZAR GUANTES TELA EN PIEZAS

LLEVAR LAS PIEZAS AL ÁREA DE

CONFECCIÓN DE CAMISETAS
COCER PIEZAS DE GUANTES

INGRESO A LA MÁQUINA RECTA

INGRESO A LA MÁQUINA OVERLOCK

INGRESO A LA MÁQUINA RECUBRIDORA

INGRESO A LA MÁQUINA OJALADORA

INGRESO A LA MÁQUINA BOTONERA

EMPAQUETADO

ALMACENAJE PARA LA VENTA

 FOTOGRAFIA NO1. Grupo de trabajo del taller Textil GUANTEX

FOTOGRAFIA NO2. Mujeres trabajando pertenecientes a la Textilería GUANTEX

 LEVANTAMIENTO DEL PROCESO EN LA INDUSTRIA TEXTIL GUANTEX

Proceso: Servicio en una cafetería

Responsable: Jeferson Minchala

Objetivo: Brindar un servicio de calidad y excelencia todos nuestros

clientes con el fin de satisfacer las necesidades de los mismos.
Entradas: Sillas.
Educación de los empleados.
Mesas.
Utensilios de cocina.
Café.
Leche.

Proveedores: DeiMAN
Marela
Salidas: Capuchino.
Clientes: Extranjeros, habitantes de la ciudad de Ambato, de otras
provincias.
Recursos: Cafeteras, buena presencia del personal, buena presencia del
local, atención al cliente de calidad.

N° ACTIVIDAD TIEMPO OBSERVACIONES

(s)
1 Reunir los ingredientes necesarios 10 ---
2 Preparado de ingredientes 15 ---
3 Pesar los ingredientes o medirlos 150 ---
4 Mezclar los ingredientes 310 ---
5 Consistencia adecuada 23 ---
6 Revolver los ingredientes 63 ---
7 Preparación del café capuchino 120 ---
8 Verificación del capuchino 5 ---
9 Servir en vasos 12 ---
10 Distribuir hacia las mesas 43 ---
11 Venta del café 10 ---
DIAGRAMA DE FLUJO

INICIO

Reunir los ingredientes

necesarios

¿consistencia NO
adecuada?

SI

Revolver los ingredientes

Preparación del café

capuchino

NO ¿Está listo el
capuchino?

Servir el capuchino en vasos

Distribuir a las mesas

Venta del café

ALMACENAJE PARA LA VENTA

FOTOGRAFIA NO3. Local del establecimiento Cosmopolita