FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:____20/abril/2018______

DATOS GENERALES
Nombre: Cono Sur
Clasificación : Vino Blanco Reserva
Tipo de uva: Chardonnay
Región: Valle de Casa Blanca, Chile
Finca: A. Hurtado
Añada: 2016
Grado Alcohólico: 13%
Volumen de la Botella: 750ml
Lugar de Embotellado: Chile
Información extra:

Uvas seleccionadas a mano para su óptimo sabor

APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Color Tinta amarillo pálido
Intensidad pálida
Limpidez límpido
Brillo cristalino
Disco medio
Densidad baja en capa con rápidez
2. Olfato
Intensidad potente
Descripción Tipo (calidad)
Naturaleza manzana verde, pasto, madera
Defectos no
3. Sabor
Descripción Inicio: ácido
Evolución: amargo
Final: amaderado
Estructura
Taninos astringente
Acidez verde
Sabores de
cítricos amaderado
boca
Persistencia
larga
aromática
Defectos no
4. Conclusión (opinión personal)
Este vino se siente muy ácido.
FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:_______20/Abril/2018___
DATOS GENERALES
Nombre: XA Blanc de Blanc
Clasificación : Vino Blanco
Tipo de uva: Chenin blanc Chardonnay
Región: Valle de Calafia, Baja California
Finca: Vino Domecq
Añada:
Grado Alcohólico: 13%
Volumen de la Botella: 750ml
Lugar de Embotellado: Baja California
Información extra:

Vino estilo Alemán

APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Color Tinta amarillo pajizo
Intensidad sostenido
Limpidez límpido con ligera efervescencia
Brillo vivo
Disco delgado
Densidad baja con rápidez y hace lágrimas
2. Olfato
Intensidad mediano
Descripción Tipo (calidad)
Naturaleza miel, manzana verde
Defectos no
3. Sabor
Descripción Inicio: mordiente
Evolución: picante y ácido
Final: efervescencia
Estructura
Taninos envueltos
Acidez vivos
Sabores de
dulce
boca
Persistencia
media
aromática
Defectos no
4. Conclusión (opinión personal)
Es un vino que al principio no se siente fuerte pero después sientes la efervescencia
como te queda por un rato.