COLEGIO NACIONAL LEONARDO MALDONADO PÉREZ

FIGURA PROFESIONAL: CONTABILIDAD Y ADMINISTRACIÓN

PREVIA A LA OBTENCION DEL TÍTULO DE BACHILLERATO EN

CONTABILIDAD Y ADMINISTRACIÓN

TEMA: PROYECTO DE CRIANZA DE UN CERDO

AUTOR:
MIRIAN BONILLA

QUITO-ECUADOR

2016-2017

1
 ÍNDICE:

Contenido
INTRODUCCIÓN: ........................................................................................... 6
1.- PROPUESTA DE TRABAJO:..................................................................... 7
2.- MEMORIA DESCRIPTIVA: ........................................................................ 8
ALIMENTACIÓN: ............................................................................................ 9
2.2.- DESCRIPCIÓN TÉCNICA:.................................................................... 10
2.3.- GLOSARIO: .......................................................................................... 11
3.- PROCESO DE PRODUCCIÓN DE BIENES O PRESTACIÓN DE
SERVICIOS: .................................................................................................. 12
4-RECURSOS: (EQUIPOS, HERRAMIENTAS, IMPLEMENTOS MATERIALES,
INSUMOS, OTROS)...................................................................................... 13
ALIMENTACIÓN: .......................................................................................... 14
LOS EQUIPOS Y HERRAMIENTAS UTILIZADAS PARA EL LAVADO DE LA
CHANCHERA SON: ...................................................................................... 15
5.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE VENTAS: .................................. 16
6.- CONCLUSIÓN: ........................................................................................ 17
7.- RECOMENDACIÓN: ................................................................................ 18
8.- BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………..19

RESUMEN EJECUTIVO…….……………………………………………………20

ANTECEDENTES ………………………………………………………….……21.

9. DESARROLLO………………………………………………………………….22

9.1 ANALISIS SITUACIONAL……………………………………………………23

9.2.MISION DEL PROYECTO…………………………………………………

9.3. VISION DEL PROYECTO………………………………………………………

10. OBJETIVOS……………………………………………………………………….

10.1. OBJETIVO GENERAL…………………………………………………………

10.2.OBJETIVO ESPECIFICO……………………………………………………....
JUSTIFICACION…………………………………………………………………….

ESTUDIO DE MERCADO: ................................................................................

2
ANÁLISIS DEL MERCADO: ..............................................................................
PRODUCTOS Y SERVICIOS A COMERCIALIZAR: .........................................
CLIENTES: ........................................................................................................
COMPETENCIA: ...............................................................................................
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS: ...........................................................
LAS INSTALACIONES ADICIONALES: ............................................................
SECTOR DE GESTACIÓN: ..............................................................................
SECTOR DE MATERNIDAD: ............................................................................
SECTOR DE INICIACIÓN: ................................................................................
SECTOR DE ENGORDE O CEBA: ...................................................................
LAS INSTALACIONES DE SERVICIO ..............................................................
PLAN DE MARKETING: ....................................................................................
PRECIO:............................................................................................................
PRODUCTO: .....................................................................................................
DISTRIBUCIÓN Y UBICACIÓN: .......................................................................
PUBLICIDAD: ....................................................................................................
PLAN DE ACCIÓN ............................................................................................
ORGANIZACIONES DE LA PRODUCCIÓN: ................................................ 28
ESTRATEGIA DE PRODUCCIÓN: ............. ………………………………………
PROVEEDORES...............................................................................................
INFORMACION ECONOMICA…………………………………………………….

PROYECCION DE VENTAS……………………………………………………….

ANÁLISIS DE COSTOS:…………………………………………………...............
ESTADO DE SITUACION INICIAL………………………………………………..

REGISTRO CONTABLE……………………………………………………………

LIBRO DIARIO………………………………………………………………………

MAYORIZACION EN FOLIO……………………………………………………….

HOJA DE TRABAJO………………………………………………………………...

ESTADOS DE RESULTADOS………………………………………………….

CONCLUSIONES……………………………………………………………….
8.-BILBLIOGRAFIA: .......................................................................................

3
 DEDICATORIA

Agradezco a Dios por su infinita bondad y por ser la luz que ilumino mí
camino durante mi vida, por la fortaleza y sabiduría que me ha entregado
día a día y que me ha permitido culminar uno de mis grandes anhelos

Mi eterna gratitud a mis maestros quienes me han apoyado en

todo momento y han impartido sus conocimientos y enseñanzas con
abnegación, me han brindado sus consejos valederos, convirtiéndose en
amigos especiales y testigos de mi lucha diaria por culminar esta etapa
con éxito. A mi querido COLEGO LEONARDO MALDONADO PEREZ,
de la cual me llevo los mejores recuerdos.

A mi madre por su apoyo incondicional que me han brindado durante

este tiempo, por su infinito amor, consejos, dedicación y constante guía
hacia el camino de una profesión para llegar a ser una mujer útil a la
sociedad. A la vez hago extensivo mi agradecimiento a mis hermanos y
amigos que fueron un sostén en los momentos de adversidad y supieron
darme fortaleza. A todos ellos dedico este trabajo fruto del esfuerzo y
entrega constante. Gracias por haber formado parte de esta etapa de mi
vida.

4
 AGRADECIMIENTO

Agradezco a mi madre que me ha sabido darme valores y conocimientos

acordes

A la edad que voy teniendo al saber guiarme y no dejarme caer en las

malas

Tentaciones que se presentan en la vida.

También por estar conmigo en momentos difíciles .agradezco a las

personas más cercanas a mi

Por apoyarme en todas las decisiones que tomo, y a la licenciada María

Bravo que de alguna u

Otra manera ha sabido enseñarme cosas buenas para poder llegar a

ser una persona

Profesional y correcta para el beneficio de esta sociedad.

Doy gracias por las cosas positivas que han llegado a mi vida, y que me
han ayudado hacer

Un mejor ser humano.

Solo tengo que decir GRACIAS por el apoyo que he recibido.

5
 INTRODUCCION

La elaboración de este proyecto se busca la determinación de la microempresa

de cerdos “El buen cerdo”, en el que busca el desarrollo comercial; se dará a
conocer las fortalezas y debilidades del producto en el mercado.

La microempresa fue creada para el desarrollo práctico en crianza, manejo,

control y distribución de la carne de cerdo, en la que se busca satisfacer a los
clientes y tener una utilidad.

En el momento en se crea la microempresa estará vinculada con los

consumidores; el desarrollo y alimentación del cerdo será bien controlado para
que este se convierta en el mejor de la región y brindar un mayor desarrollo
económico y social.

Este proyecto es para determinar la viable y atractiva calidad, nutrición de la

carne de cerdo.

6
 1.- PROPUESTAS DE TRABAJO.

La elaboración de este proyecto se busca la determinación de la microempresa

de cerdos “El mejor cerdo”, en el que busca el desarrollo comercial; se dará a
conocer las fortalezas y debilidades del producto en el mercado.

La microempresa fue creada para el desarrollo práctico en crianza, manejo,

control y distribución de la carne de cerdo, en la que se busca satisfacer a los
clientes y tener una utilidad.

En el momento en se crea la microempresa estará vinculada con los

consumidores; el desarrollo y alimentación del cerdo será bien controlado para
que este se convierta en el mejor de la región y brindar un mayor desarrollo
económico y social.

Este proyecto es para determinar la viable y atractiva calidad, nutrición de la

carne de cerdo.

7
 2.-MEMORIA DESCRIPTIVA.

La crianza de los cerdos en la gran mayoría significa engordarlo en lugares

sucios e insalubres, por esa razón se los encuentra en lugares poco higiénicos;
en vista que la mayoría de personas que crían cerdos son gente de campo, sin
tomar en cuenta la higiene del mismo que es destinado al consumo.

Si no tenemos un control necesario de alimentación, cuidado, como

consecuencia crece el cerdo con enfermedades.

Pero si tomo al cerdo como una la oportunidad de negocio, puedo darme

cuenta que es rentable y productivo; es una animal que posee una gran
cantidad de vitaminas, minerales y proteínas.

También se debe tomar en cuenta que el cerdo tiene un nivel de peso vivo (50-
100 kg) que puede alcanzar a 5 – 6 meses.

ALIMENTACIÓN:

La producción porcina se ha incrementado en niveles sofisticados;

Dependiendo de las condiciones del medio, se aplican diferentes condiciones
de alimentación. Existen tipos de plantas las cuales sirven como energizaste
para los cerdos (granos de maíz, aceites de soya, trigo, almidón de harina). La
falta de alimentos energéticos puede acarrear enfermedades y retraso en el
crecimiento o puede provocar el exceso de grasa.

El cerdo puede aprovechar la gran variedad de alimentos vegetales, que son

vitaminas y minerales que ayudan a su nutrición y crecimiento sano; El plátano
de rechazo es sin duda el alimento perfecto para el cerdo que se puede utilizar
en todo el ciclo de su vida sea (maduro, verde, o de harina). La comida de
restaurante es alimento efectivo para que el gane peso, ya que contienen
carbohidratos y proteínas

8
 2.2.- DESCRIPCION TECNICA

Con la crianza del cerdo es para crear una base con nuestro esfuerzo, un plan
de negocios el cual no es solo teoría, sino también práctica la cual nos ayuda a
proyectarnos a futuro y mejorar la comercialización y ser autosuficientes.

Con la crianza del cerdo he llegado a ser responsable, dedicada. El cual he

vivido con paciencia y dedicación; he llegado a ser experiencia positiva; aplique
varios valores el cual me ayudan en mi vida personal como: la responsabilidad,
seriedad, honestidad, respeto, tolerancia y amor.

El engorde del cerdo es un trabajo donde el manejo, cuidado, alimentación,

higiene y control. Son bases que ayudan a que el cerdo llegue a ser una
inversión a futuro y evitarnos contratiempos.

En mi caso el cuidado fue especial ya que use herramientas muy efectivas

como el lavado diario de la chanchera, la alimentación, las vacunas, la
aplicación del desparasitaste, la creolina para las moscas. Estos componentes
ayudaron a que mi cerdo crezca sano, fuerte y bien alimentado.

9
2.3 GLOSARIO

 Espiroqueta: Son un filo de bacterias Gram-negativas que tienen células

alargadas y enrolladas helicoidalmente.

 Leptospira: Es un género de bacterias del orden de los espiroquetales,

el cual incluye a un pequeño número de especies patogénicas y
saprófitas.

 Ictericia: Es la coloración amarillenta de la piel y mucosas debida a un

aumento de la bilirrubina que se acumula en los tejidos.

 Estreptomicinas: Usado en el tratamiento de la tuberculosis, es un

antibiótico bactericida de espectro pequeño, derivado de la actino
bacteria Streptomyces griseus.

 Clortetraciclinas: Tiene una gran actividad frente a numerosos

gérmenes: estreptococo, estafilococo, neumococo.

 Oxitetraciclinas: Es un antibiótico de amplio espectro del grupo de las

tetraciclinas, y se utiliza en apicultura bajo la forma de Clorhidrato.

 Enfermedad viral: Una enfermedad viral es aquella producida por un

virus y que se caracteriza por una duración relativamente breve
evolucionando hacia la recuperación del paciente, se presentaba antes
de enfermarse.

 el virus ARN: Es un virus que usa ácido ribonucleico (ARN) como

material genético o bien que en su proceso de replicación.

 Agalactia: Imposibilidad de una perra de producir leche, generalmente

debido a trastornos hormonales.

 Ácaros: Son diminutos, son parecidos a pequeñas arañas, no se

pueden ver a simple vista. Los ácaros domésticos se encuentran en
todo el mundo, y con frecuencia hay millones en casas.

 Vesículas: Es un orgánulo muy pequeño y cerrado.

 Virus Picornaviridae: Es una familia de virus infectivos para animales.

Contienen un genoma ARN mono catenario positivo y por lo tanto se
incluyen en el Grupo IV de la Clasificación de Baltimore.

 Cloruro de sodio: Más conocido como sal de mesa, o en su forma

mineral halita, es un compuesto químico con la fórmula NaC

10
3.- PROCESO DE PRODUCCION DE BIENES O PRESTACION DE
SERVICIOS.

El proceso y desarrollo de mi cerdo es de bienes de producción. El cual se

encontrara justificado en las ventas que realice, para lograr solventar los
gastos que incurrieron durante todo el crecimiento y desarrollo del cerdo.

4.- RECURSOS.

La carne de cerdo es la carne más consumida a nivel mundial.

Además de la proteína de cerdo existen otros productos importantes como

insulina, válvulas para cirugías cardiacas humanas, gamuza y gelatina para la
industria alimentaria.

Los cerdos también generan muchos subproductos que pueden utilizarse en la

fabricación de material aislante, goma, productos anti frese, plásticos y
fertilizantes.

MATERIALES: INSUMOS:

-Sogas - balanceado de crecimiento

- Comedero de cerdo - balanceado de engorde

-Baldes - Lavasa

- Vacunas/ Vitaminas

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5.- CRONOGRAMA DE LAS ACTIVIDADES

HORA DE ALIMENTACION ENERO FEBRERO MARZO ABRIL

6 a.m. Alimentación y
limpieza.

14:00 p.m. limpieza.

16:p.m alimentación.

12
 6.- CONCLUSIONES

Me ha servido de mucho para ser responsable en cualquier actividad que

realicé; estoy reflejando lo que soy. También ha sido una experiencia
excepcional ya que este proyecto me prepara para ser gente luchadora, capaz,
y sobretodo creer en mi misma.

Este proyecto ha sido un duro trabajo en lo que yo me desempeñe de diferente

manera, pero con un solo objetivo el cual es lograr obtener una rentabilidad.

13
 7.- RECOMENDACIONES

Nunca rendirse, seguir adelante a pesar de las dificultades, problemas y

deseos de dejarlo todo. Mirar al frente ya que ahí está la esperanza, no lo es
todo pasar el 3 año de bachillerato y obtener un título, esto nos lleva a ser
competentes, llegar más allá de nuestros sueños, y trabajar duro para logra ser
profesionales y competentes en la vida.

Recomendación que este proyecto se realice con anticipación ya que todo se

junta, una cosa encima de la otra causa problemas y preocupaciones.

14
 8.- BIBLIOGRAFIA

http://repositorio.espe.edu.ec/bitstream/21000/6544/1/T-ESPE-STO%20D.-
002472.pdf

http://www.uco.es/dptos/bromatologia/tecnologia/bib-
virtual/bajada/memembu.pdf

http://www.academia.edu/5071245/DISE%C3%91O_PARA_UN_PROYECTO_
PRODUCTIVO_DE_EXPLOTACI%C3%93N

15
 Tutora: Licenciado Edgar Carvajal

PLAN DE NEGOCIOS

Nombre de la figura profesional

Contabilidad y Administración

Previa a la obtención del título: 3 Bachillerato

en Contabilidad
Nombre del tema: Crianza de cerdos

Autor/es: Mirian Bonilla

Quito – Ecuador
2016-2017

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 RESUMEN EJECUTIVO

. Este proyecto contribuye al desarrollo de producción de cerdos, en las que

estoy comprometida con mi trabajo dado integridad y transparencia en la
ejecución de actividades laborales en al que me destacare para cumplir con
mis objetivos.

Este proyecto tienes una visión futura en la que se atenderán las necesidades y
requerimientos de los clientes.

Con la apertura en el mercado la microempresa será reconocida y será líder en

comercialización porcina.

17
 ANTECEDENTES

En el desarrollo del plan de negocio encontraremos cual es el producto

queremos lanzar al mercado, sus debilidades y fortalezas.

También nos enfocaremos en la proyección de ventas del cerdo y sus ingresos

de cada venta realizada

El plan de negocios hace referencia al producto que vamos a lanzar al

mercado y nos ayuda a enfocarnos a futuro y tener perspectiva de a dónde va
el negocio.

Con este enfoque nos relacionaremos con valores reales y los cuales nos
servirán para tener más firmeza en el negocio.

18
 ANALISIS SITUACIONAL.

1.2. MISION DEL PROYECTO.

Comercializar cerdos gordos en pie de alta calidad en carne, criados bajo

estrictos regímenes de control sanitarios que garantizan un producto totalmente
confiable, saludable y que satisfaga las necesidades del consumidor final.

1.3. VISION DEL PROYECTO.

Constituir una empresa sólida que se acredite como una de las mejores en la
región, aportando calidad a partir de un excelente desempeño en cada una de
las etapas de producción.

19
 OBJETIVOS

2.1. OBJETIVO GENERAL

Dirigir etapas de levante y ceba para comercializar cerdos de engorde

implementando las Buenas Practicas Agropecuarias.

2.2. OBJETIVO ESPECIFICO

• Seleccionar el sitio donde se establecerán las instalaciones y líneas

genéticas para la ejecución del proyecto productivo utilizando Buenas
Practicas Pecuarias.

• Realizar mantenimiento periódico y adecuado de las instalaciones

porcicolas

• Suministrar alimentos de buena calidad para garantizar el buen

desarrollo y una buena rentabilidad en menor tiempo.

• Realizar un estudio de mercadeo para conocer la oferta y demanda del

producto.

• Implementar técnicas adecuadas en el manejo de la producción para

mejorar la productividad y generar empleo.

• Manejar de forma adecuada los registros tanto productivos como

financieros de forma eficiente para que el proyecto productivo sea
rentable.

20
 3.- JUSTIFICACION

Esto me ayudara a defenderme en un futuro con el trabajo que ejerza y realice

después de haber culminado e colegio, esto también es de una gran ayuda en
la obtención de nuevas habilidades y así defendernos en nuestro trabajo diario
también nos enseña a ser mucho más responsables con la carrera que
estamos ejerciendo en la institución.

Los beneficios que me darán la realización de este proyecto pueden ser

muchos pero los más importantes son la investigación y las ideas que voy
adquiriendo de cómo se inicia y finaliza la crianza de un cerdo lo cual ahí reflejo
mi responsabilidad y dedicación para llevar a cabo el proyecto.

Este trabajo me está ayudando para la obtención de un título y que en un futuro

ya realizarlo de una mejor manera y con más experiencia y también nos ayuda
a ver como la contabilidad está en todas partes por más mínima que sea y que
es esencial en cualquier trabajo que se vaya a realizar.

21
 4.-ESTUDIO DE MERCADO.

4.1. ANÁLISIS DEL MERCADO

El análisis de mercado se entiende como la distinción y separación de las

partes del mercado para llegar a conocer los principios o elementos.

Hace referencia a los principales tipos de mercado como:

Mercados de Consumo: Son aquellos en los que se comercializan bienes que

están destinados al consumo individual o familiar.

Mercados Industriales: Son aquellos que comprenden los productos y servicios

que son comprados para servir a las organizaciones.

Mercados de Servicio: Son aquellos mercados en los que se hacen

transacciones de bienes de naturaleza intangible.

22
4.1.1. PRODUCTOS Y SERVICIOS A COMERCIALIZAR:

El bien que se quiere comercializar es la crianza del cerdo en la cual

deberemos usar técnicas y estrategias para lograr entrar al mercado y obtener
acogimiento, por lo tanto hablamos de mercado de consumo.

4.1.2. CLIENTES:

Nuestros futuros clientes, hacer referencia a la población en general, en la cual

no existen restricciones para niños, adultos, ancianos.

Ya que cada uno de estas personas pueden aportar con la compra de nuestros
cerdos en pie o libras, logrando una satisfacción hacia al consumirlo ya que
usaremos medidas y controles preventivos en la crianza de cerdos.

4.1.3. COMPETENCIA:

En el sector del valle de Tumbaco existe un porcentaje de familias que se

dedican a la crianza de cerdos existen varias tercenas, restaurantes.

Podríamos decir que si existe competencia en un porcentaje medio, el cual con

esfuerzo y dedicación podré ingresar al mercado

4.2. NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS:

Las necesidades y requerimientos de los galpones de cerdos deben constar

con instalaciones adicionales e instalaciones de servicio. Las cuales hacen una
gran labor cuidados y control en caso de enfermedades contraídas.

23
LAS INSTALACIONES ADICIONALES:

SECTOR DE GESTACIÓN:

En este sector se almacenan los machos reproductores y las hembras. En las

que se realiza la monta de las cerdas a los 200 días, y en el segundo celo
debe tener un peso mínimo de 115 Kg. El macho inicia su actividad
reproductiva a los 210 días. La alimentación hembra en gestación es
restringida para que no engorde demasiado y no tenga problemas al parto.

SECTOR DE MATERNIDAD:

Al término de su preñes a los 110 días las hembras son trasladadas a la jaula,
generalmente las hembras paren entre 10 a 12 cerditos de 1.4 Kg. En promedio
y pueden llegar a producir 12 litros de leche al día.

SECTOR DE INICIACIÓN:

En este sector se encuentran lechones destetados los cuales estarán hasta el

mes y medio entre el peso de 25 Kg y 30 Kg.

SECTOR DE ENGORDE O CEBA:

A este sector se encuentran los cerdos anteriores, a partir de los 90 días. Los
cuales se mantienen apartados para evitar peleas y daños entre ellos.

24
LAS INSTALACIONES DE SERVICIO

 Galpón para almacenamiento de alimento:

Es el sitio en donde se almacena el alimento e insumos, proteínas.

 Oficina administrativa:

Se encuentra la facturación de compras de insumos, materiales, etc.

 Laboratorio:

Se encuentran el botiquín de primeros auxilios, materiales e implementos.

 Reservorio de agua

En el cual se encuentra almacenada el agua como proteína principal

 Laguna de oxidación para desechos.

Es en donde se almacenan el estiércol del cerdo para luego servir de abono

para los cultivos.

25
 5.- PLAN DE MARKETING:

5.1. PRECIO:

El precio de cerdo en el mercado es muy rentable ya que la demanda de este

producto es más alta.

En la cual el precio puede ser más alto si conseguimos obtener un certificado

de sanidad. En la cual se puede vender a las tercenas y restaurantes a $2.00
cada libra ya que vendiendo en pie no se obtiene un peso exacto.

5.2. PRODUCTO:

El producto es el cerdo vendido a pie .

Características del producto:

 Cerdo de buena calidad

 Cerdo de carne

 Cerdo con control y cuidado certificado

26
 5.3. DISTRIBUCIÓN Y UBICACIÓN:

El sector para la crianza del cerdo es el arenal en un lugar alejado para que
sea provechosa la crianza de estos animales y de igual manera usada
provechosamente.

Barrio buena esperanza

Pasaje los cipreses

Pasaje san Pasaje el

francisco de carrizal de las
El buen cerdo del ecuador
Orellana. marías.

27
5.4. PUBLICIDAD:

En el cual usaremos los canales directos e indirectos como:

 Volantes

 Página de internet

6.1 PLAN DE ACCION

Para que este producto sea aceptado e integrado en el mercado se debe

realizar un profundo estudio de mercado en el cual se verán las fortalezas y
debilidades del mercado.

Este producto se venderá como inicios principalmente a familia, amistades,

conocidos, y también a restaurantes y tercenas. También se ampliara, teniendo
una visión en la venta en pie.

6. ORGANIZACIONES DE LA PRODUCCIÓN

6.1. ESTRATEGIA DE PRODUCCIÓN

Hace referencia a los implementes e instalaciones para las cerdas y machos

reproductores y sus crías y su debido cuidado, control y alimentación.

5.5. PLAN DE ACCIÓN

Las estrategias y requerimientos se enfocan las buenas instalaciones, el tener

unos bebederos y comederos limpios y siempre con alimento.

También tener instalaciones adicionales para un mejor control tanto para

cerdas, cerdos machos y crías.

28
6.2. PROVEEDORES.

Son las personas que nos proveen de la mercadería como insumos de

alimentos, de control, de materiales para construcción de los galpones de
cerdos.

Los proveedores son agentes importantes en el traslado de mercadería la cual

es entregada en el domicilio del solicitante.

29
 7.- INFORMACION DE VENTAS

7.1 Proyección de ventas

Mi cerdo costo $ 80 con un peso de 50 lb cuando lo vendí tenía un peso

aproximado 180 lb en las cuales se obtuvo $250 de ganancia, lo cual fue
utilizado para pagar el préstamo adquirido de $186 quedando 64,96 de
ganancia para mí.

30
(RELACION BENEFICIOS – COSTOS)

MIRCROEMPRESA BUEN CERDO

ESTADO DE SITUACION INICIAL

AL-03-11-2016

Cuentas x pagar
PATRIMONIO

ACTIVOS PASIVOS

CAJA 168 CUENTAS X PAGAR 168

TOTAL AVTIVOS 168

TOTAL ACTIVOS 186 TOTAL ACTIVOS +PATRIMONIO 186

GERENTE CONTADOR

31
 REGISTRO CONTABLE

BUEN CERDO

Microempresa Buen cerdo inicia sus actividades 3 de noviembre del 2015 con los
siguientes datos:

03/11/2015 Se solicita un crédito de $186 en efectivo.

24/12/2015 Se compra el cerdo a $80 se paga en efectivo.

06/01/2016 Se compra 1 quintal de crecimiento de cerdo por un valor de $ 25,72.

06/02/2016 se compra 1 quintal de crecimiento de cerdo por un valor de $ 25,72.

20/03/2016 Se compra 1 quintal decrecimiento de cerdo por un valor de $ 26.80.

20/03/2016 Se compre 1 quintal de crecimiento de cerdo por un valor de $26.80.

08/04/2016 Se vende el cerdo en $ 250 me cancela en efectivo.

Se cancela el crédito solicitado de un valor de $186 en efectivo.

32
 MICROEMPRESA BUEN CERDO

LIBRO DIARIO

AL-03-11-2015

FECHA DETALLE REF DEBE HABER

-01-
Caja 186
Cuentas x pagar 186
V/R Préstamo solicitado
-02-
Semoviente 80
Caja 80
V/R Compra del cerdo
-03-
Gasto suministros y materiales 25,72
Caja 25,72
V/R Compra de 1 quintal de alimento de
cerdo
-05-
Gasto suministro y materiales 25,72
Caja 25,72
V/R Compra de1 quintal de alimento de
cerdo
-05-
Gasto suministro y materiales 26,80
Caja 26,80
V/R Compra de 1 quintal de alimento de
cerdo
-06-
Gasto suministros y materiales 26,80
Caja 26,80
V/R Compra de suministros y materiales
-07-
Caja 250
Venta 250
V/R Venta de cerdo
-08-
Cuentas x pagar 186
Caja 186
V/R Cancelación del préstamo
SUMA TOTAL 807.04 807.04

33
 MAYORIZACION EN FOLIO

CUENTA S CAJA

SUMAS

FECHA DETALLE DEBE HABER SALDOS

Crédito solidario 186 186

Compras de 80 106
semoviente
25,72 80,28
Suministro y materiales
25,72 54,56
Suministros y materiales
26,80 27,76
Suministros y materiales
26,80 0,96
Suministros y
250 250,96
materiales
186
Ventas

Cancelación del
préstamo

SUMA TOTAL 436 185,04 64,96

CUENTAS X PAGAR

FECHA DETALLE DEBE HABER SALDOS

Crédito solicitado 186 186

Cancelación crédito 186

34
Suministros y materiales

Fecha Detalle Debe Haber Saldos

Suministros y materiales 25,72 25,72

Suministros y materiales 25,72 51,44

Suministros y materiales 26,80 78,24

Suministros y materiales 26,80 105,05

Suma total 105,04

VENTAS

FECHA DETALLE DEBE HABER SALDOS

VENTAS 250 250

COMPRA SEMOVIENTO

FECHA DETALLE DEBE HABER SALDOS

COMPRA SEMOVIENTE 80 80

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 MICROEMPRESA BUEN CERDO S.A

HOJA DE TRABAJO

AL-03-11-2016

N° NOMBRE DE LA B.COMPROBACION E.RESULTADO B. GENERAL

CUENTA
DEBE HABER SALDOS RENTAS DEBE HABER

1 Caja 64,96 64,96

2 Semoviente 80 80

3 Gastos sum y mate 105,04 105,04

4 Ventas 250 250

Sumas 250 250 185.04 250

64,96 64,96

250 64,96 64,96

36
 MICROEMPRESA BUEN CERDO

ESTADO DE RESULTADO

AL-03-11-2015

.VENTAS 250

Ventas 250

GASTOS 185,04

Gasto semoviente 80

Gasto suministros y materiales 105,04

Ganancia del ejercicio 64,96

Gerente Contador

37
8.- CONCLUSION

El cerdo es la especie animal cuyas bondades han sido apreciadas por el

hombre desde tiempos inmemoriales. Se considera que es una de las especies
con mayor potencial carnicero, siendo la más consumida en el mundo.

Una vez evaluado el Proyecto de Inversión para la crianza y comercialización

de cerdos se puede concluir que constituye una alternativa viable para
aprovechar la demanda insatisfecha de este producto ya que en los estudios
realizados, se obtuvieron resultados favorables. De acuerdo a los resultados
del estudio de mercado se determinó que existe una demanda insatisfecha por
lo que con la implementación del proyecto de crianza y comercialización de
cerdos se tratará de cubrir esa demanda insatisfecha Al implementarse el
proyecto de crianza y comercialización de cerdos mejorará los ingresos
económicos de la comunidad. De acuerdo al análisis de mercado se encuentra
que existe una gran demanda de la carne de cerdo y no está bien atendida. Al
momento de escoger el pie de cría se debe tener mucho cuidado ya que de
esto depende el éxito en la producción de la carne porcina.

38
9.- BIBLIOGRAFIA

http://repository.udca.edu.co:8080/jspui/bitstream/11158/98/1/202774.pdf

http://es.slideshare.net/richardsuarezvelarde5/proyecto-produccin-de-cerdos-
villa-rodeo

39
 10.- ANEXOS

Imagen 1 imagen 2 imagen 3

Esta imagen representa el Este es mi cerdo a los 4 meses este es mi cerdo a los 4
lugar en donde se meses y 3 semanas
encontraba mi cerdo

40
 Imagen 4 imagen 5 imagen 6

En esta imagen podemos Esta imagen representa la en esta imagen podemos

aprecias como yo le doy el limpieza diaria de la apreciar la limpieza de
alimento al cerdo chanchera. piso

41
11.- GLOSARIO

 Panículos
 Porcina
 Inmemoriales

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