PERFIL DEL PROYECTO

1. Nombre del Proyecto:

Purificadora “AquaBlue” S.R.L.

2. Objetivos:

Purificadora “AquaBlue” S.R.L., tiene por objetivo satisfacer permanentemente las

expectativas de nuestra clientela con su producto y servicio novedoso, en nuestra
ciudad Mexicali B.C.

3. Descripción:

Este proyecto tiene como función constituirse en una empresa de producción y

comercialización de agua de mesa de gran calidad, con un precio accesible, se
encontrará disponible en supermercados y tiendas de barrio, y también estará
acompañado de un servicio de entrega a domicilio independientemente de la cantidad
requerida por el consumidor.

Es importante reconocer que debido a la investigación que estamos realizando,

podremos determinar el nivel de aceptación que tenemos por parte de los
consumidores.

El agua mineral es agua que contiene minerales u otras sustancias disueltas que
alteran su sabor o le dan un valor terapéutico. Sales, compuestos sulfurados y gases
están entre las sustancias que pueden estar disueltas en el agua. El agua mineral
puede ser preparada o puede producirse naturalmente.

Asimismo, desde el punto de vista socio económico, la Purificadora “CELESTIAL”

S.R.L.., siendo una alternativa novedosa para generar fuentes de empleo, al llevar a
cabo este proyecto, estaría cooperando con el del país.
Las actividades para el estudio de este proyecto serían:

 Recopilación de información acerca del producto mediante técnicas de observación y

levantamiento de encuestas.
 Entre los aspectos administrativos, diseñar el Cronograma de actividades, el apoyo
en cuanto a recursos humanos y presupuesto para la elaboración del proyecto.
 Estudio de mercado, para conocer la competencia, consumidores y proveedores.
 Estudio de la materia prima o insumo a utilizar.
 Diseños de las estrategias de comercialización.
 El estudio técnico para conocer el tamaño de la planta de elaboración del producto.
 Diseño de Flujo grama del proceso de elaboración y comercialización.
 Estudio Financiero.
 Estudio Administrativo Legal.

4. Contenido:

I. Introducción.
II. Estudio de Mercado.
III. Estudio de Localización.
IV. Estudio del Tamaño.
V. Estudio Técnico de Ingeniería.
VI. Estudio de Organización de la Empresa.
VII. Análisis Económico – Financiero.
VIII. Evaluación del Proyecto.

5. Cronograma de Trabajo:

ITEM CRONOGRAMA RESPONSABLES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1 Revisión Bibliográfica R-S-G-JC
2 Estudio de Mercado JC-G
3 Estudio de Localización R-JC
4 Estudio del Tamaño S-R
5 Estudio Técnico de Ingeniería R
Estudio de Organización de la
6 Empresa S
7 Análisis Económico- Financiero S-G
8 Evaluación R-S-G-JC
9 Armado de Proyecto R-S-G-JC
I. INTRODUCCION

1.1. ASPECTOS GENERALES

El presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de proyecto para la elaboración

de una pequeña empresa dedicada a la purificación de agua potable.

Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento cabal de los
diferentes ámbitos en los cuales esté inmersa una empresa de este tipo o rubro, desde
la idea del proyecto hasta el posicionamiento del producto en el mercado.

La información que usamos principalmente es de origen secundario (estudios

realizados); empero para la recopilación de datos específicos como ser preferencias del
consumidor, productos de la competencia, etc., hicimos uso de información primaria
(observación y encuesta).

1.2 DEFINICIÓN DEL PRODUCTO

1.2.1. Agua de mesa

Agua de manantial envasada para consumo humano.

El agua mineral es agua que contiene minerales u otras sustancias disueltas que
alteran su sabor o le dan un valor terapéutico. Sales, compuestos sulfurados y gases
están entre las sustancias que pueden estar disueltas en el agua. El agua mineral
puede ser preparada o puede producirse naturalmente.

1.2.2. Nombre: AGUA CELESTIAL

1.2.3. Color: CELESTE

1.2.4. Empaque: BIDONES

1.2.5. Características de la materia prima e Insumos

Es imprescindible analizar las características de la materia prima del proceso, a

continuación, detallaremos las mismas:

Todos los productos químicos, son encontrados y comercializados en la empresa

TELCHI, sus productos son de origen químico para la fabricación del agua.

El agua potable será comercializada por SAGUAPAC, la empresa en controlar y

distribuir el agua potable.

 AGUA POTABLE:

 HIDROXIDO DE CALCIO:

 SULFATO FERROSO:

 HIPOCLORITO DE CALCIO:

Quimica Anders Ltda.

1.3. ANTECEDENTES DEL PROYECTO

El agua es esencial para los humanos, de hecho, lo es para todas las plantas y
animales. Para la mayoría de la gente, el agua está disponible con tan solo abrir un
grifo. En muchos países, el agua corriente se halla presente en todos los hogares y
lugares de trabajo y solo en las partes menos desarrolladas del mundo el grifo es un
bien comunal. En muy pocos países, el agua solo se encuentra disponible en los ríos,
pozos y fuentes. En el mundo desarrollado, en todos los hogares no solo se encuentra
agua, sino que esta es adecuada para todos los usos domésticos y es, básicamente,
segura para beber.

La fácil disponibilidad del agua corriente incita a especular sobre la popularidad del
agua de mesa, ya que el volumen de agua que se consume de esta forma es muy
grande y muestra un crecimiento estable en muchos países. El consumo de agua de
mesa en diferentes partes del mundo está impulsado por situaciones tanto históricas
como gráficas y por los efectos de la disminución de las capas freáticas y el incremento
de la contaminación de las fuentes de abastecimiento de agua debido a las acciones
del hombre en la agricultura, en industrias y por otro lado a partir del medio ambiente.

1.4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Después de analizar que el consumo de agua en el Departamento de Santa Cruz, se

puede evidenciar que debido al clima cálido y a la necesidad vital del agua, es
relativamente alto. Hoy en día, en muchas partes de la ciudad, un frecuente problema
al momento de consumir agua potable ya que muchas veces el agua no se encuentra
en óptimas condiciones para el consumo humano debido a que contiene muchas
sustancias perjudiciales para la salud que son utilizadas para la limpieza del agua,
entre ellas la que más sobresale es la utilización del cloro en la limpieza del agua para
ser transportada por cañerías, este es también otro factor ya que al ser transportada
por estas su calidad se pierde a medida que las distancias se alargan.

En este sentido se llega a la conclusión de que sería factible invertir en una planta de
procesamiento de agua de mesa. Se ha considerado construir una planta de
procesamiento de Agua de mesa, que se encuentre ubicada dentro de la ciudad de
Santa Cruz de la Sierra, con la probabilidad de copar el mercado interno del municipio.

1.5. OBJETIVO

1.5.1. OBJETIVO GENERAL

Realizar un estudio de factibilidad para la implementación de una planta de producción

y comercialización de agua de mesa, verificando la posibilidad real de
penetración del producto en el mercado en condiciones competitivas del bien ofrecido,
tomando en cuenta el riesgo.

1.5.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Determinar y definir las características de la materia prima a utilizar en el
proyecto.
 Determinar y definir el mercado al cual el producto va dirigido y especificar sus
características.
 Determinar el tamaño de la planta en función del mercado, de la tecnología
disponible y la materia prima e insumos disponibles.
 Definir la ubicación donde será instalada la planta.
 Seleccionar y describir el proceso tecnológico de elaboración del agua de mesa.
 Determinar los aspectos técnicos del proceso de producción del agua de mesa
desde la adquisición de materia prima hasta la obtención del producto final.
 Determinar las cantidades requeridas de materia prima e insumos para la
producción.
 Determinar la capacidad y especificaciones de equipos y maquinaria necesarios
para el proceso productivo. (tecnología).
 Definir la organización en cuanto a jerarquías dentro del proyecto.
 Determinar la inversión, el capital inicial y el financiamiento.
 Evaluar la factibilidad del proyecto económica y financieramente.
1.6. ALCANCE
El presente trabajo de investigación pretende analizar la viabilidad técnica y financiera
resultante de implementar una empresa que se dedique a la producción de agua
purificada “CELESTIAL” S.R.L., para el Departamento de santa cruz, tanto a nivel de
pedido del producto como servicio post-venta, orientado al mercado en general.

 Límite geográfico

El ámbito donde se desarrollará el proyecto es en el Departamento de Santa Cruz,

específicamente en la ciudad, en el cual se encuentran los puntos de venta y clientes
actuales y potenciales.

- Limite espacial

El presente proyecto comprende la producción de Agua purificada para post-venta se

tratará de atender a las necesidades de todo el Departamento de Santa Cruz.

- Límite temporal

El presente trabajo de investigación en el ámbito de pre factibilidad y factibilidad se

desarrolla en la gestión presente, es decir a partir del cuarto mes del año 2017, su
ejecución y aplicación como actividad económica está prevista para iniciar el último
trimestre del año 2017, con una vida útil prevista de 10 años.

- Limite sustantivo

El análisis del presente trabajo se limita a la temática de estudiar la factibilidad

económica, técnica y financiera para la instalación de una empresa dedicada a la
producción de Agua purificada y sus servicios adicionales de postventa como como la
entrega.

1.7. JUSTIFICACIÓN

Estimando que el consumo de agua en la ciudad, debido al clima cálido y a la

necesidad vital del agua, es relativamente alto, se llega a la conclusión de que sería
factible invertir en una planta de procesamiento de agua de mesa.
Una interesante observación sobre la naturaleza humana es que el agua en botella es
percibida como de mayor calidad que el agua proveniente del grifo. Como se verá más
adelante esto es casi del todo cierto. Se ha considerado construir una planta de
procesamiento de Agua de mesa, que se encuentre ubicada dentro de la ciudad de
Santa Cruz de la Sierra, con la probabilidad de copar el mercado interno del municipio.
II. ESTUDIO DE MERCADO

2.1. INTRODUCCIÓN

Con este capítulo buscamos determinar la proyección de la oferta y de la demanda del

producto que vamos a ofrecer a la población, ya que teniendo datos referenciales del
crecimiento poblacional y tomando en cuenta que el agua es indispensable en la vida
de las personas y que con la modernización las personas buscan llevar una vida más
sana y saludable, buscamos también identificar el mercado en el cual nos vamos a
desenvolver, además la competencia tanto directa como indirecta que existe en el
mismo, así como también mencionamos nuestros objetivos tanto del corto como del
largo plazo y los canales de distribución en los cuales distribuiremos nuestro producto.

2.2. OBJETIVOS

2.2.1. OBJETIVO GENERAL:

Definir y entender el comportamiento que posee el mercado respecto al producto.

2.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Analizar la demanda respecto al producto.

 Analizar la competencia a la que se enfrenta nuestra empresa de agua
purificada “CELESTIAL”
 Analizar la oferta respecto al
 producto.

2.3. METODOLOGIA

Para hacer un estudio del mercado obtuvimos datos referenciales brindados por
fuentes bibliográficas de distintos medios de comunicación; como ser periódicos y
páginas de internet, lo cual se nos facilitó tanto en el tiempo y en los gastos que
significaban para nuestro proyecto elaborar encuestas y recopilar información de
distintas fuentes.

2.3.1. MÉTODO DE RECOLECCIÓN DE DATOS: DATOS REFERENCIALES

En el último año, la venta de agua en el país se incrementó en 47%. De 170 empresas registradas en
2013 en el Senasag, la cifra aumentó hasta llegar a 250. El principal motivo para este crecimiento, según
especialistas en el tema, es el cuidado de la salud.

Según datos oficiales del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag),
desde 2012 hubo un notable crecimiento en esta industria de procesamiento de agua potable con fines
comerciales.

En 2011 habían 43 unidades productivas dedicadas a este rubro y un año más tarde ese número se
duplicó hasta llegar a 89. En 2013 casi se reflejó similar comportamiento. De 89 firmas registradas en el
Senasag, su número aumentó hasta las 170. Y en la pasada gestión llegó a 250.

La nutricionista Mónica Barrera señala que el consumo de agua en el país se incrementó en los últimos
años debido a que las personas tomaron conciencia de que consumirlo diariamente les beneficia y los
mantiene saludables.
Para conocer el volumen de ventas de las empresas registradas en el Senasag, La Razón envió
cuestionarios a siete de estas firmas de las que solo una, Bebidas Bolivianas SA (BBO), contestó a este
requerimiento periodístico.

Esta compañía embotelladora se dedica al negocio de la venta de bebidas alcohólicas y no alcohólicas

como: cervezas, gaseosas, energizantes, maltas y aguas.

En el acápite referido a la comercialización de agua, BBO distribuye este producto con su propia marca:
Mendocina. Las presentaciones del agua, con y sin gas, vienen en envases de botellas pet (botellas
plásticas descartables) de 3,1 litros (l), 2,2 l, 1 l, 600 mililitros (ml) y 330 ml.

La empresa, que tiene su planta en Santa Cruz, indica que el grueso de sus ventas es por el agua sin
gas en su presentación familiar de 2,2 litros. Y el departamento donde se consume más este producto es
Santa Cruz.

“Desde 2013 se nota un fuerte crecimiento en cuanto a la venta de agua en el país. Los factores para
esto pueden ser el clima que es más cálido, la mejora en el poder adquisitivo de la gente que reemplaza
el agua de grifo por agua embotellada que le da más seguridad y calidad”, explica Thomas Siedmann,
gerente Comercial de la compañía embotelladora.

Señala que desde 2012 las ventas crecieron entre 20% y 25% por año, lo que sobrepasó a la
comercialización de gaseosas que crece solo a una media anual del 5%.

La empresa vende aproximadamente 100 millones de litros de agua al año, lo que equivale a
comercializar 10 litros de agua por persona. “Esta bebida se adquiere de pozo, para luego realizar las
respectivas purificaciones, al igual que las principales marcas de la industria. El 99% de las marcas
utiliza agua de pozo”, afirmó. Esta firma no exporta agua, dado el alto costo del transporte con relación al
bajo precio del producto.

En un recorrido que hizo este medio por tiendas de barrio de La Paz encontró distintas presentaciones y
costos de este producto. Existe el agua con sabor a limón, mineral, purificada y hasta con gas. Los
precios son muy variados, pues van desde Bs 0,50 (bolsas plásticas) hasta Bs 7 (botellas pet). Los
expertos dicen que es aconsejable para la salud tomar al menos dos litros de agua al día. Las
propiedades del agua son múltiples, aseguran.
Beneficios de tomar agua al día

- Envases

Las empresas más pequeñas comercializan el agua en bolsas plásticas (desde 300 ml
hasta 500 ml). Su precio al consumidor final es de Bs 1.

- Consumo

Según los expertos, el consumo mínimo de agua por día debe ser de dos litros. Afirman
que no hay límites para su ingesta.

- Propiedad

El agua hidrata el organismo y la piel, ayuda a perder peso, los órganos funcionan de
manera más efectiva, controla el sistema nervioso y oxigena el cerebro, entre otros.
2.4. ANÁLISIS DE LA DEMANDA

Tomando en cuenta el factor del crecimiento poblacional y que todas las personas
necesitan indispensablemente del recurso natural del agua, también que hoy en día las
personas buscan cuidar su salud debido a que el agua normal de los grifos por motivos
de que muchas veces empresas suministradoras de agua no hacen su mantenimiento
respectivo a las cañerías por la cual pasa el agua que consumimos no sale con un
estado óptimo para el consumo, determinamos que hay tanto demanda como
competencia, pero analizando la demanda vemos viable el aspecto de ingresar en el
mercado de agua de mesa diferenciándonos de las demás empresas de un trabajo
eficiente, confiable, seguro y sobre todo de calidad.

2.4.1. ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS

De acuerdo a datos referenciales obtenidos de distintas fuentes bibliográficas, haciendo

los análisis de estos resultados vemos factible invertir en este sector ya que vemos que
al momento de haber crecimiento poblacional constante también habría crecimiento de
nuestra demanda y poder agotar la oferta de acuerdo a la capacidad de producción que
tiene la empresa.

2.4.2. ANÁLISIS DE ACEPTACIÓN DEL PROYECTO

De acuerdo a los datos obtenidos, debido a la falta de una empresa eficiente que
suministre agua de mesa de forma eficiente y rápida, que a la vez le proporcione un
producto seguro, sano y adecuado, en algunas ocasiones el consumidor prefiere
consumir otro tipo de productos como ser gaseosas, energizantes o quizás consumir
directamente agua del grifo.

En relación con la aceptación y viabilidad del proyecto, se considera mediante estos

datos que el producto generará una respuesta favorable del mercado, ya que se
considera como una alternativa para los consumidores según los datos referenciales,
como ya vimos antes la mayoría tiene preferencia por adquirir un tipo de producto sano
y sobretodo saludable.
2.4.3. NUESTROS OBJETIVOS MARCADOS

2.4.3.1. OBJETIVOS A CORTO PLAZO:

El objetivo de nuestra empresa de agua purificadora de mesa “CELESTIAL” al corto
plazo es de primeramente introducir ese producto al mercado, por eso es que solo
iniciaremos con los bidones de 20 litros haciendo una producción diaria de 30 bidones y
una producción mensual aproximada de 900 bidones de agua, una vez establecidos en
el mercado aumentaremos la producción.

2.4.3.2. OBJETIVOS A MEDIANO PLAZO:

En un plazo de un año y medio, nuestra empresa espera aumentar su producción a

1100 bidones de agua mensual ya que planeamos en ese transcurso de tiempo estar
más posesionados dentro del mercado.

2.4.3.3. OBJETIVOS A LARGO PLAZO:

En un plazo de cinco años a más, la empresa tiene como objetivo posesionarse entre
una de las empresas líderes del mercado, y por qué no, ser la líder entre las distintas
empresas que son nuestras competencias tanto directas como indirectas, hasta eso
planeamos una capacidad de producción de 1800 bidones mensuales.

2.5. ANÁLISIS DE LA OFERTA:

Se considera que existe una gran cantidad de productores de agua de mesa en el

sector que ejercen una competencia abierta de tal manera que su participación y
aceptación en el mercado depende de la calidad del producto, del precio y de los
servicios complementarios que ofrecen al consumidor. También podemos decir que
ningún productor domina el mercado por ello podemos afirmar que el mercado ofrece
ventajas para proyectos pequeños y medianos de producción de agua de mesa.

La mayoría de las empresas en el mercado tienen mínimo 5 años de operación por lo

que podemos afirmar que este no es un negocio nuevo sin embargo lo que sí ha ido
incrementándose es el consumo de agua de mesa lo que trae como consecuencia que
las empresas tengan que incrementar la cantidad ofertada.

2.5.1. LA COMPETENCIA EN EL MERCADO

2.5.1.1. COMPETENCIA INDIRECTA

2.5.1.2. COMPETENCIA DIRECTA

2.5.2. AMENAZA DE ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES

2.5.3. RIVALIDAD ENTRE LAS EMPRESAS EXISTENTES

2.5.4. PRODUCTOS SUSTITUTIVOS

2.6. ANÁLISIS DE COMERCIALIZACIÓN

El producto será comercializado únicamente por la empresa. De manera directa.

La empresa se encargará de la comercialización mediante los tipos de medios para

llegar al cliente (Directo en el Lugar, Por envió Domiciliario), también contaremos
exclusivamente con transporte para la distribución de los pedidos.

AGUA CELESTIAL, tendrá:

DIRECTO: FABRICANTE CONSUMIDOR

Distribución Simple:
La Multiplicidad de los canales de distribución es Simple, porque únicamente tenemos
un solo distribuidor para llegar a todos nuestros clientes.

2.6.1. DEFINICIÓN DE LA ESTRATEGIA COMPETITIVA:

2.6.1.1. DIFERENCIACIÓN

Nuestra expectativa del negocio se diferencia de la competencia que exista, porque

ofreceremos un producto de alta calidad, cero microorganismos, sin cloro, sin bacterias,
sin olor, blanqueado en sales, sin olores, un local amplio ambiente sano y moderno un
servicio práctico que llevaremos hasta la puerta de su casa y su negocio y novedoso
con muchas novedades.

Esto marcará la diferencia frente a la competencia, ya que como ya lo dijimos antes,

cada vez más la necesidad de la gente de consumir este producto sano y procesado
nuevo y de buena calidad.

Agua purificada ´´CELESTIAL´´ será un producto donde se podrá sentir la calidad de la

mejor agua de mesa certificada.

2.6.1.2. CLIENTES

La idea de nuestro negocio va dirigido a todo tipo de clientes ya que desde los niños
hasta las personas de la tercera edad están aptos para consumir nuestro producto es
por eso que nuestro compromiso, siempre será un producto confiable, sano y seguro
para nuestros clientes.

En agua CELESTIAL agradecemos su preferencia.

2.6.1.3. DISTRIBUCIÓN Y PUNTOS DE VENTA

Este proyecto no va dirigido a la gente tradicional, sino que va dirigido a gente que le
gusta innovar, probar cosas nuevas y de buena calidad.

El negocio estará instalado en una avenida Brasil Cuarto Anillo. Con la plena
disponibilidad de realizar pedidos a domicilio en pequeñas y grandes cantidades.

2.6.1.4. ELECCION DE NOMBRE DEL PRODUCTO

De igual manera que para la creación del nombre, se procedió con la elección del
logotipo, mediante una lluvia de ideas consultando a clientes potenciales.

2.7. PROVEEDORES

La empresa adquirirá las materias primas que son el agua, embasadora, equipo
hidroneumático (para sistema de filtración) tanques de almacenamiento, y envases
para el producto de las siguientes empresas

EMPRESA PRODUCTO INFORMACIÓN DEL CONTACTO

 SAGUAPAC Agua Av. Rio grande N.- 2323

TELCHI Hidróxido de calcio, sulfato

ferroso

QUIMICA Hipoclorito de calcio

ANDERS

DIPLAST Papeletas y Envases de Parque Industrial

helados.
Telf.: (591-3) 327-1537

ARTES Afiches, diseños gráficos y C/Potosí esq. M.I. Salvatierra.

PUBLICITARIAS publicidad en general.
Telf.: (591-3) 327-1537
Hemos elegido a estas empresas como nuestros proveedores por el prestigio, por la
cobertura, por la calidad de los productos que ofrecen y principalmente por los precios
sumamente convenientes, lo que ayudará a que no se encarezca el producto que
vamos a elaborar.

2.8. RIESGOS Y OPORTUNIDADES DEL MERCADO

RIESGOS OPORTUNIDADES

Que el producto no sea aceptado. Que la gente acepte el producto.

Que los ingresos sean menores que Que el negocio nos genere más
los gastos. utilidades que gastos.

Que nuestros proveedores nos fallen. Que nuestros clientes se fidelicen.

2.9. ANÁLISIS DE LOS PRECIOS

Según estudios algunas de las personas estarían dispuestos a pagar 13 Bs por sifón,
otros hasta 25 Bs, y los demás no pagarían más de 17 Bs.

Por tanto, tomando en cuenta que este proyecto lo estamos emprendiendo con la idea
de ganar, sacamos una media y decidimos que el precio para el producto será de Bs
15. El sifón porque, las personas no están dispuestas a pagar más de esta cantidad.

III. LOCALIZACIÓN
3.1. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO:

El estudio de la localización del proyecto o de la planta, define claramente cuál es el

mejor sitio para ubicar la unidad de producción. La localización óptima será aquella que
permita tener una máxima producción, maximizando los beneficios y reduciendo a lo
mínimo posible los costos.

Para determinar la localización de la planta hemos considerado la macro localización y

la micro localización.

3.1.1. MACRO LOCALIZACIÓN:

La macro localización define la zona o área geográfica en que se deberá localizar la

unidad de producción tratando de reducir al mínimo los costos totales de transporte.

3.1.1.1 DESCRIPCIÓN DEL LUGAR DE UBICACIÓN GENERAL

Santa Cruz de la Sierra es la ciudad más grande y motor económico de toda Bolivia,
sección municipal del Departamento de Santa Cruz, Bolivia.

Está situada al este del país, a orillas del río Piraí. Su población es de 1.454.539
habitantes, que unidos a los de su área metropolitana (municipios de Cotoca, Porongo,
Warnes, La Guardia, y El Torno) ascienden a 1.614.248. Su crecimiento demográfico
está entre los más rápidos de América del Sur.

3.1.1.1.1 DATOS GENERALES (CLIMA, POBLACIÓN, MATERIA PRIMA, ECT)

Ubicación geográfica. Se ubica en la región centro occidental del departamento a

17º47´ de Latitud y 63º11´de Longitud, a una altura de 400 m.s.n.m. Es el corazón de
la provincia.

Vías de acceso. Terrestre, aérea y férrea. Cuenta con carreteras asfaltadas, avenidas
y calles pavimentadas. Existe cercanía al mercado consumidor y a la materia prima

Clima. El clima local puede describirse como cálido con una humedad relativa,
alcanzando temperaturas medias de 30º C y de 16º C en invierno.
Población: 1.967.943 habitantes (Datos del INE 2012)

Materia Prima: Según un estudio de la Corporación Andina de Fo-mento (CAF), Santa

Cruz de la Sierra tiene un puntaje de 99,3 sobre 100 en la calidad del agua, siendo una
de las más puras de Latinoamérica.

Existe gran disponibilidad de aguas subterráneas en el departamento.

FACTORES DE LA COMUNIDAD
F8: FACTORES DE LA COMUNIDAD
SANTA CRUZ COCHABAMBA LA PAZ
Superficie 370 621 km² 55 631 km² 133985 km²
Clima Cálido sub-tropical Seco - templado Frio
Habitantes 2 657 762 1 762 761 2 719 344

Tasa de crecimiento(%) 3,88 2,93 2,29

Índice De Pobreza (%) 17,7 26,1 20,4

Ingreso de promedio
3194 2250 2750
(Bs)

Gasto promedio (Bs) 2276 1985 2240

Producción avícola Producción Avícola Producción Avícola

Agricultura Agricultura Ganadería

Actividad Económica Ganadería Caza y pesca Industria
Industria Comercio Agricultura
Comercio Industria Comercio
MUY BUENO BUENO MUY BUENO
Calificación
 TARIFAS PARA LOS SERVICIOS DE 4
AGUA POTABLE Y 3
ALCANTARILLADO 4

SANITARIO.

CATEGORÍA INDUSTRIAL DÓLARES POR METRO CUBICO.

DEPARTAMENTO EMPRESA DE AGUA TARIFA DE AGUA

POTABLE

SANTA CRUZ SAGUAPAC 3.5 Bs./ m3

COCHABAMBA SEMAPA 4.5 Bs/ m³
LA PAZ EPSAS 2.65 Bs./ m3

 TARIFA DE ENERGÍA ELÉCTRICA

 DEPARTAMENTO EMPRESA ELECTRICA TARIFA DE ENERGIA CALIFICACIÓN
ELECTRICA
SANTA CRUZ CRE (cooperativa rural de Buena
electrificación Ltda.) 1,20 Bs. /kW.
3

COCHABAMBA ELFEC (empresa de luz y Muy buena

0,83 Bs/kw
3.1.1 MICROLOCALIZACIÓN:
fuerza eléctrica de Cbba) 4
LA PAZ SAN. (Servicio Eléctrico de Buena
0,96 Bs. /kW.
La micro localización espaz)
la definir el sitio preciso para la ubicación del proyecto.3

 En primer lugar, podemos señalar la disponibilidad de medios de transporte

hacia la planta, esto permitirá que los distribuidores puedan acceder sin
contratiempo.
 Existe disponibilidad de mano de obra, principalmente de los alrededores del
sector del parque industrial, esto permite disminuir costos de mano de obra ya
que no tienen que viajar de un extremo a otro para llegar a la planta, en este
sentido la minimización de costos por mano de obra, minimizan los precios del
producto.

3.1.2.1 FUERZAS MICROLOCACIONALES

MÉTODO: RANKING DE FACTORES

Se analizará las regiones de: Ciudad de Santa Cruz, Montero, Warnes

FACTORES PARA DETERMINAR LA MICRO LOCALIZACIÓN

F1: Disponibilidad de MP

F2: Costo de terreno

F3: Vías de Transporte

F4: Mano de Obra

F5: Mercado de los Consumidores

F6: Política de Gobierno

F7: Servicios Auxiliares

F8: Factores de la Comunidad

F9: Eliminación de desechos

F1 : DISPONIBILIDAD DE LA MATERIA PRIMA

PARQUE INDUSTRIAL DE PARQUE INDUSTRIAL PARQUE INDUSTRIAL

SANTA CRUZ MONTERO WARNES

Presenta una ubicación Por su ubicación se encuentra Por su ubicación se encuentra

favorable en cuanto a la cercanía lejos del lugar de donde llega la más cercano del lugar de donde
de la materia prima. materia prima. llega la materia prima.
[El principal proveedor de [El principal proveedor de [El principal proveedor de
materia prima puede ser materia prima puede ser materia prima puede ser Cosep-
saguapac.] Cosmol.] W]

Calificación Calificación Calificación

Muy Bueno Bueno Muy bueno

4 3 4

F2: COSTO DE TERRENO

PARQUE INDUSTRIAL DE PARQUE INDUSTRIAL MONTERO PARQUE INDUSTRIAL

SANTA CRUZ WARNES

Contamos con un terreno de Cuenta con un terreno de 15698 m2 Cuenta con un terreno disponible
1500 m2 con un costo de 113 con un costo de 35 $/m2 de 1750 m2 con un costo de
2
$/m . 29,71 $/m2

Calificación Calificación Calificación

Regular Muy bien Excelente

2 4 5
 F3: VIAS DE TRANSPORTE
PARQUE INDUSTRIAL DE SANTA PARQUE INDUSTRIAL MONTERO PARQUE INDUSTRIAL
CRUZ WARNES

Cuenta con carreteras asfaltadas,
avenidas y calles pavimentadas,
también se encuentra cerca del
mercado consumidor, y está cerca de
la producción de la materia prima.
[El producto llegará hasta el municipio
de Montero y Warnes.]
Cuenta con carreteras asfaltadas y
lejos de donde se encuentra la materia
prima, pero se encuentra lejos del
mercado consumidor.
Esta a 50 km de Santa Cruz
[El producto llegará hasta el municipio
de Warnes y la ciudad de Santa Cruz
de la Sierra]
La carretera Bélgica – Warnes es un
tramo asfaltado y transitable todo el
año, se encuentra cerca de la
producción de materia y lejos del
mercado de consumidores.
Esta a 30 km de Santa Cruz
[El producto llegará hasta el municipio
de Montero y la ciudad de Santa Cruz
de la Sierra.]

Calificación Calificación Calificación

Bueno Bueno Muy Bueno

3 3 4
 F5: MERCADO DE CONSUMIDORES
PARQUE INDUSTRIAL DE PARQUE INDUSTRIAL PARQUE INDUSTRIAL
SANTA CRUZ MONTERO WARNES

Ubicado en las afueras del
cuarto anillo de circunvalación
dentro de la ciudad de Santa
Cruz de la sierra, se encuentra
en un lugar accesible y bastante
cercano a los consumidores.
Cuenta con una población de
1697630hab. Aproximadamente.
El mayor mercado de consumo
es la ciudad de santa cruz por
lo cual se tendrá que trasladar
el producto hacia la cuidad.
Tomando en cuenta el recorrido
es más conveniente la región
de santa cruz de la sierra.
Cuenta con una población de
101224 hab. Aproximadamente
Se encuentra a pocos minutos de
los consumidores y poblaciones
como Warnes, Montero, La Bélgica,
y la ciudad de Santa Cruz de la
Sierra.
Cuenta con una población de
69547 hab. Aproximadamente.

Calificación Calificación Calificación

Excelente Bueno Muy Bueno

5 3 4

F6: POLITICAS DE MUNICIPIO

PARQUE INDUSTRIAL DE SANTA CRUZ PARQUE INDUSTRIAL MONTERO PARQUE INDUSTRIAL
WARNES

en cuanto al parque industrial de santa Para el aspecto legal rigen las leyes que El gobierno municipal de Warnes
cruz de la sierra, se cuenta con normas y tengan injerencia en la diaria operación aplica una política de uso de
reglamentos que están vigentes y que se de la empresa: Sobre La Renta etc. Puede suelo en la parte industriales de
la debe cumplir entre ellos están, ayudar también, en el auspicio del no cobro de impuestos durante
DECRETO SUPREMO Nº 08845 de fecha producto, entre los municipios cercanos. los primeros 10 años de uso.
09 de julio de 1969. (inversión del comité La carretera Santa Cruz-Montero puede Puede ayudar también, en el
de obras publicas en servicios básicos). ser utilizada para el transporte de la auspicio del producto, entre los
RES SUPREMA NO 183574. (DECRETO materia prima y el producto. municipios cercanos.
SUPREMO Nº 14057 Autorización de La nueva doble vía Santa Cruz-
Venta. Warnes puede ser aprovechada
para el transporte de la materia
prima y del producto.
Programa PAE (programa de apoyo al empleado este programa es financiado por el gobierno el cual saco un préstamo del banco
interamericano, este programa es para jóvenes entre 16 y 35 años, para que tenga la oportunidad de trabajar, es apto solo cuando
en la empresa no hay vacantes. Tiene una duración de 3 meses para trabajar en la empresa.

Calificación Calificación Calificación

Muy Bueno Bueno Bueno
4 3 3
 F7: SERVICOS BASICOS
PARQUE PARQUE PARQUE
INDUSTRIAL DE INDUSTRIAL INDUSTRIAL
SANTA CRUZ MONTERO WARNES
EMPRESA DE SAGUAPAC COSMOL COSEPW
SERVICIOS DE
AGUA
BS/M³ 1,4 0,98 1,20
EMPRESAS DE CRE Guabirá Energía S.A. CRE
SERVICIOS DE (GBE)
ENERGÍA
ELÉCTRICA

ENERGÍA 1,29 0,98 0,68

(BS/KWH)
Calificación Regular Muy Bueno Bueno
2 4 3

F8: FACTORES DE LA COMUNIDAD

PARQUE INDUSTRIAL
DE SANTA CRUZ
Su clima es cálido subtropical, cuyos
meses de mayor precipitación pluvial
Clima son enero y febrero. El mes más caliente
es enero, y el mes más frío es julio.
PARQUE
PARQUE INDUSTRIAL
INDUSTRIAL
WARNES
MONTERO
Su temperatura media es de
Su clima es cálida con una temperatura 24,5 C con clasificación climática del
media anual de 23 ºC y vientos tipo sub-húmedo seco; julio es su mes
predominantes del cuadrante nor-oeste. más frío del año y diciembre el mes
más cálido.

Habitantes 1.756.926 16.832 90.837

Producción avícola Producción de arroz Agricultura

Agricultura Producción avícola Producción de caña de azúcar

Actividad Económica Ganadería Cultivo de caña de azúcar Industrialización del arroz

Industria Ganadería Ganadería

Comercio Producción forestal Producción Avícola

EXCELENTE MUY BUENO MUY BUENO

Calificación
5 4 4
 F9: ELIMINACION DE DESECHOS
PARQUE INDUSTRIAL DE PARQUE INDUSTRIAL PARQUE INDUSTRIAL
SANTA CRUZ MONTERO WARNES

Cuenta con tratamiento de aguas No se tiene tratamientos de agua No existen lagunas de

residuales. residuales. tratamiento de aguas residuales.
Cuenta con un eficiente recojo Escaso recojo y tratamiento de Escaso recojo y tratamiento de
de desechos. desechos. desechos.

Calificación Calificación Calificación

Excelente Deficiente Regular

5 1 2
RANKING DE FACTORES

PONDERACIÓN DE LOS FACTORES:

Fi > Fj = 1

Fi = Fj = 1

Fi < Fj = 0

F F1 F2 F3 F4 F5 F6 F7 F8 F9 Σ %
F1 - 1 1 1 1 1 1 1 1 8 14
F2 0 - 0 1 1 0 1 1 1 5 8,8
F3 1 1 - 1 1 1 1 1 0 7 12,3
F4 0 0 1 - 0 1 1 1 0 4 7
F5 0 0 1 1 - 1 1 1 1 6 10,5
F6 0 1 1 1 0 - 1 0 1 5 8,8
F7 1 1 1 1 0 1 - 1 1 7 12,3
F8 1 1 1 1 1 1 0 - 1 7 12,3
F9 1 1 1 1 1 1 1 1 - 8 14
57 100

CUADRO DE CALIFICACIONES

CALIFICACIÓN EXCELENT MUY BUEN REGULA DEFICIENT

E BUENO O R E
VALORES 5 4 3 2 1
 FACTOR % PARQUE INDUSTRIAL SCZ PARQUE INDUSTRIAL PARQUE INDUSTRIAL
DE LA SIERRA MONTERO WARNES
CALIF. PUNTAJE CALIF. PUNTAJE CALIFI. PUNTAJE
F1 14 4 56 3 42 4 56
F2 8,8 2 17,6 4 35,2 5 44
F3 12,3 3 36,9 3 36,9 4 49,2
F4 7 3 21 4 28 3 21
F5 10,5 5 52,5 3 31,5 4 42
F6 8,8 4 35,2 3 26,4 3 26,4
F7 12,3 2 24,6 4 49,2 3 36,9
F8 12,3 5 61,5 4 49,2 4 49,2
F9 14 5 70 1 14 2 28
Σ 100 33 375,3 29 312,4 32 352,7

PRINCIPALES FACTORES QUE SE TOMARON EN CUENTA

Los principales factores que determinaron la ubicación exacta de la planta fueron:

F1: Disponibilidad de la materia prima

F3: Vías de transporte

F9: Eliminación de desechos

UBICACIÓN DEFINITIVA

TERRENO

Terreno apto para industrias o empresas 1500 m2, 113 $us el metro cuadrado, se
encuentra en el parque industrial 4to anillo, servicios de Pavimento, agua, luz,
alcantarillado, gas industrial, telecomunicación por fibra óptica. Centro Logístico y de
Transporte, Centro Empresarial y de Negocios, Centro de Salud. Estación de
Bomberos, Estaciones de Servicio y Suministro de combustible.

La planta productora de agua de mesa estará ubicada en el departamento de Santa

Cruz, en el parque industrial de Santa Cruz de la Sierra.

La ubicación elegida por medio de los estudios realizados cuenta con todo lo necesario
para el buen funcionamiento de la planta, como ser: servicios básicos de energía
eléctrica, alcantarillado, caminos asfaltados.
IV. TAMAÑO

En base a los datos obtenidos en el estudio de mercado, se puede establecer el

tamaño de la planta, es decir, que la cantidad demandada proyectada a futuro
constituye el factor más importante para definir el tamaño de la planta, pero
generalmente la cantidad demanda proyectada va a estar en función del crecimiento
poblacional, se deben analizar dos situaciones:

- La planta se instala únicamente para cubrir el nivel de operación dado por la

capacidad demandada y proyectada.
- La planta se instala con un inicio de capacidad subutilizada, ya que cuando
crece la demanda se producirá sin problema.

4.1. FACTORES DETERMINANTES

 La demanda insatisfecha.

 La participación de mercado que se pretende cubrir con el proyecto.

 En base a las conclusiones del estudio de mercado, el proyecto de inversión

requiere determinar el tamaño óptimo de producción.

4.2.1. MATERIA PRIMA

4.2.1.1. DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA

DEPARTAMENTO DISPONIBILIDAD DE AGUA (L/DIA)

SANTA CRUZ 195 463 287

4.2.1.2. PROVEEDORES DE MATERIA PRIMA E INSUMOS

4.2.1.3. MERCADO

 CÁLCULO DEL CRECIMIENTO DE LA POBLACIÓN

En el cálculo del crecimiento de la población se aplica la ecuación de proyección de

población del método potencial; ya que éste método (según bibliografía consultada del
tema), da resultados aproximados del comportamiento real del crecimiento de la
población.

DÓNDE:

Pf = Población final

i = Tasa anual de crecimiento

P0 = Población inicial

n = Número de años
  CÁLCULO DEL ÍNDICE DE CRECIMIENTO POBLACIONAL

Datos:

Pf = 1.453.549 hab (Año 2012)

Po= 1.161.468 hab (Año 2001)

Fuente: INE (Instituto Nacional de Estadística)

PROYECCIÓN DE LA POBLACIÓN

En base a los datos del INE, Santa Cruz de la Sierra tiene un índice de crecimiento del
2,06% y con ello se realiza el cálculo del crecimiento de la población.

POBLACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE SANTA CRUZ

Para realizar la proyección se toma como base la población de Santa Cruz de la Sierra
del año 2012.
 Proyección de la población
N AÑO
(hab.)
0 2012 1.453.549
1 2013 1.483.492
2 2014 1.514052
3 2015 1545.242
4 2016 1.577.073
5 2017 1.609.561
6 2018 1.642.718
7 2019 1.676.558
8 2020 1.711.095
9 2021 1.746.344
10 2022 1.782.319
11 2023 1.819.034

 CONSUMO PROMEDIO DE AGUA DE MESA EN BOTELLA PARA LA

POBLACIÓN

Para 0,600 L
𝐿 𝐿
Consumo estimado (Q) = 8,38 ∗ 1 545 242 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎𝑠 = 12 949 127,96
𝑎ñ𝑜 − 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎 𝑎ñ𝑜

Para 2 L
𝐿 𝐿
16,44 ∗ 1 545 242 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎𝑠 = 25 403 778,48
Consumo estimado (Q) = 𝑎ñ𝑜 − 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎 𝑎ñ𝑜

La demanda extensión capital de Santa Cruz del agua de mesa en botella de 600ml
La demanda extensión capital de Santa Cruz del agua de mesa en botella de 2L

4.2.1.4. INVERSIÓN

El tamaño del proyecto debe ser aquel que pueda financiarse fácilmente y que a la vez
presente en lo posible menores costos y un rápido rendimiento del capital.

El proyecto será financiado con el 70% de capital propio, socios y la otra parte por una
entidad financiera.

Existen muchos organismos que pueden apoyar el Proyecto, el elegido para nuestro
proyecto es el Banco Mercantil Santa Cruz.
IDENTIDADES FINANCIERAS “PRESTAMOS INTERES EN Bs. - $u$”

FUENTE: Banco Central de Bolivia

V. ESTUDIO TÉCNICO

5.1. CARACTERISTICAS DE LA MATERIA PRIMA

Es imprescindible analizar las características de la materia prima del proceso, a

continuación, detallaremos las mismas:

5.1.1. Características técnicas y comerciales de la materia prima e insumos

- SU ASPECTO TÉCNICO:

Requisitos químicos:
 Requisitos físicos y organolépticos:

Requisitos de calidad – Norma Boliviana NB 512

5.2.

DEFI
NICI
ÓN
TÉC
NICA
DEL
BIEN

Agua para consumo humano, envasada en recipientes aptos para manutención de sus
propiedades, sin adición de ningún otro ingrediente o aditivo, es agua de mesa sin gas,
natural, tratada, filtrada, purificada por luz ultravioleta y ozonizada, con el fin de cumplir
con los requisitos organolépticos, físico químicos y microbiológicos establecidos por
normas nacionales e internacionales. Es un producto de mediana vida. Su producción
responde a directrices de Buenas Prácticas de Manufactura

5.3. ELECCIÓN DEL PROCESO DE FABRICACIÓN

5.3.1. TIPOS DE TRATAMIENTOS DE AGUA PARA EL CONSUMO HUMANO

Los tipos de tratamiento de agua para consumo humano varían en función del tipo de
agua que se quiere obtener, en función de los análisis fisicoquímicos del agua cruda.
Entre los tipos de tratamiento de agua tenemos:
Proceso por coagulación.
Tratamientos por tecnología de membrana, entre los que tenemos:
- Osmosis inversa.
 - Nanofiltración.
- Ultrafiltración.

5.3.2. SELECCIÓN DEL TIPO DE TRATAMIENTO DE AGUA

El proceso de tratamiento de agua que se utilizará en el proyecto será el de

COAGULACIÓN DEL AGUA.

5.4. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO INDUSTRIAL ELEGIDO

5.4.1. EXTRACCIÓN DE AGUA DE POZO

El agua utilizada para el proceso, será extraída mediante bombas de un pozo

subterráneo, de las siguientes dimensiones aproximadas:

El agua de pozo será bombeada mediante una bomba sumergible, hasta llegar a un
tanque cisterna el cual tiene un controlador de nivel que cumple con la función de
prender y apagar automáticamente la bomba del pozo.

El almacenamiento de agua de pozo se realiza con el fin de tener la materia prima

suficiente para todo el proceso, dando así fluidez a la línea de producción, de aquí será
suministrada al tanque reactor, para luego distribuirla hacia los filtros de arena, carbón,
hasta el final de proceso.

5.2. CALIDAD DEL AGUA DE MESA A PRODUCIR

La planta tratara el agua, hasta obtener un agua de mesa envasada, con la calidad y
cumpliendo con los requisitos o parámetros establecidos por la norma NB-325002

(Bebidas analcohólicas- Agua de mesa - Requisitos)

1. ALMACENAMIENTO DEL AGUA EN UN TANQUE CISTERNA

El agua proveniente del pozo se almacena en un tanque cisterna para asegurar

el flujo continuo del proceso
2. PRE CLORADO EN EL TANQUE CISTERNA

En esta parte se procede a una cloración del agua, el cloro debe de estar en una
concentración de 1-3ppm.

El tanque cisterna suministra el agua al tanque reactor para comenzar el

proceso de tratamiento de agua.

3. BOMBEO DE AGUA AL TANQUE REACTOR

El agua proveniente del tanque de almacenamiento se bombea hacia el reactor

de coagulación donde ocurren los procesos de:

 Cloración

 Reducción de la alcalinidad

 Coagulación, floculación y sedimentación

Producido por la acción de tres reactivos que son: hipoclorito de Calcio, Sulfato
Ferroso e Hidróxido de Calcio, distribuidos por medio de tres dosificadores con
lo cual se obtiene un agua pre-tratada.

Dichos procesos se realizan simultáneamente; la secuencia se la describirá a

continuación:

4. DOSIFICACIÓN DE REACTIVOS AL TANQUE REACTOR

Llenar el primer tanque (contiene el hipoclorito de calcio)

Llenar el segundo tanque (contiene el sulfato ferroso)

Llenar el tercer tanque (contiene hidróxido de calcio)

Agregar los reactivos en las siguientes cantidades:

 Agitar, para lograr obtener una solución homogénea, para evitar la formación de
grumos.

5. TANQUE PULMÓN

El agua semitratada proveniente del tanque reactor, una vez finalizadas las
reacciones, es bombeada hacia un tanque pulmón.

Este es un tanque cumple con la función principal de almacenar temporalmente

el agua y sedimentar sólidos no precipitados provenientes del tanque reactor,
para luego distribuirla hacia los filtros.

6. FILTRO DE ARENA

El agua entra por la parte superior del tanque y pasa a través del filtro de arena,
el cual atrapa las partículas sólidas más grandes que no se asentaron en el
tanque reactor.

El filtro de arena tiene la función principal de separar la materia suspendida, para

lo cual contiene un lecho de arena sostenido por capas de grava graduada.

Los filtros de arena continúan siendo de gran importancia en la obtención de una

buena calidad de agua.

Para un correcto funcionamiento del filtro de arena debe cumplir dos etapas de
mantenimiento preventivo.

- Retro lavado

El propósito del Retro lavado es el de esponjar o incrementar el lecho de arena,

haciendo que los granos giren y se froten entre sí para soltar las impurezas
acumuladas.

- Enjuague

El enjuague del filtro, permite asentar los lechos de arena y también descargar
las impurezas atrapadas
7. FILTRO DE CARBÓN

Terminado el proceso en el filtro de arena, el agua es bombeada hacia un filtro

purificador de carbón.

El agua tiene cloro residual proveniente del tratamiento químico. Este cloro debe
eliminarse, junto con cualquier otro compuesto orgánico restante, porque pueden
producir sabor y olor. Esto se logra haciendo pasar el agua a presión a través de
un purificador de carbón, que es un recipiente que contiene un lecho de carbón
activado. El carbón activado elimina las impurezas por adsorción, una reacción
química que provoca que las impurezas permanezcan en la superficie de las
partículas de carbón. Con el tiempo la capacidad del carbón activado de remover
materia orgánica disminuye al llenarse todos los sitios disponibles de adsorción.
El procedimiento de operación del filtro purificador de carbón es el mismo que el
filtro de arena.

8. FILTRO PULIDOR

Al finalizar el proceso en el filtro pulidor de carbón, el agua es bombeada a los

filtros pulidores.

La función del filtro pulidor es de detener las pequeñas partículas, que han
pasado por los filtros de arena y purificador de carbón. En su interior contiene
cartuchos, que son piezas filtrantes de celulosa con una abertura de poro
dependiendo del agua a tratar.

9. TANQUE DE ALMACENAMIENTO DE AGUA TRATADA

Cumple la función principal de almacenar temporalmente el agua proveniente de

los filtros pulidores, antes de pasar por el equipo ultravioleta. Al haber pasado
esta agua ya por todo el proceso y previniendo su contaminación hace que este
tanque sea de acero inoxidable

10. BACTERICIDA CON ULTRAVIOLETA

En este proceso se produce la destrucción de toda vida microbiana por medio de

radiación ultravioleta.
 El agua que bebemos debe ser perfectamente purificada, para esto, el agua
cruda debe pasar por un complicado proceso de depuración, que a su vez tiene
muchas etapas.

En el agua suele haber virus, bacterias, esporas, protozoos y mohos que causan
diversas enfermedades. Por ello los sistemas de refinamiento de agua están en
constante desarrollo para proporcionar a las personas agua de alta calidad que
no cause ningún problema a su salud.

La desinfección de líquidos mediante uso de luz ultravioleta tiene muchas

ventajas, ya que no deja residuos y tampoco altera su composición o
propiedades como hacen otros tratamientos de carácter químico.

11. ENVASADO

Una vez que se tiene el producto terminado, este es llevado mediante una
bomba centrifuga hasta la envasadora mediante la cual se envasa el producto
en botellas de volúmenes variables.

12. ETIQUETADO DE BOTELLA

La máquina etiquetadora funciona con un sensor de movimiento, cuando los

cilindros reciben la señal, la etiqueta es cortada y recogida por succión de aire
comprimido en otro cilindro; un siguiente cilindro impregna el pegamento en la
tira de la etiqueta mientras que con un movimiento rotatorio la presiona sobre la
superficie del cuerpo de la botella.

13. EMBALADO

El embalaje es semiautomático, se realiza en un empaquetador industrial de

envases por termo contracción.

Este equipo se utiliza para envolver en una lámina de polietileno, un número

determinado de botellas, formando un paquete.
 En el túnel de termo contracción, el proceso de encogimiento se realiza en tres
pasos.

En primer lugar, se sopla aire caliente selectivamente por debajo del paquete.
Esto produce el sellado de las superficies de las películas superpuestas entre sí
en el área del fondo.

El segundo paso es el soplado de la película o lámina. Aquí se sopla aire

caliente (180 ºC) en el paquete; la corriente de aire caliente contrae el film de
polietileno, formando un paquete compacto.

En el tercer paso es el enfriamiento controlado a la salida del túnel del paquete

recién formado.

Finalmente, se reúnen los paquetes, se arman los pallets y son transportados al

almacén de producto terminado.

14. ALMACENAMIENTO DEL PRODUCTO TERMINADO

El producto terminado, debe ser almacenado en un área a temperatura

ambiente. Desde este almacén de producto terminado se transporta
posteriormente por medio de montacargas a los camiones de distribuidores que
llevaran el producto al mercado.

15. DISTRIBUCIÓN

La distribución del producto estará determinada por la empresa.

5.4. FLUJOGRAMA DE PRODUCCIÓN

5.5. PROGRAMA DE PRODUCCIÓN

Año Cantidad de agua

2016 167,797
1017 170,054
2018 172,313
2019 174,572

5.6. REQUERIMIENTO DE MATERIA PRIMA

5.7. CANTIDAD DE INSUMOS

cantidad de
cantidad de Hipoclorito
Cantidad hidróxido de
Año hidróxido de de calcio
de agua sulfato ferroso
calcio (kg/día) (L/día)
(kg/día)
2016 167,797 30,874648 1,384035297 30,48535896
1027 170,054 31,289936 1,402651647 30,89541072
2018 172,313 31,705592 1,421284493 31,30582584
2019 174,572 32,121248 1,43991734 31,71624096

5.8. REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA

5.8.1. MANO DE OBRA ESPECIALIZADA

Se necesita un especialista en análisis del agua, para poder realizar los diversos
controles de calidad en el proceso

5.8.2. MANO DE OBRA NO ESPECIALIZADA

Se necesitan los puestos de trabajo básicos como ser:

Encargado de producción, 2 operarios, Jefe de ventas, 3 Vendedores, 1 Administrador,

1 encargado de contabilidad.

5.9. REQUERIMIENTO DE SERVICIOS

Se precisa de servicios básicos tales como agua, alcantarillado, y luz eléctrica. Las
cantidades de cada uno dependen de la producción.

5.10. MAQUINARIAS, HERRAMIENTAS, OBRAS CIVILES.

Se necesitarán las siguientes maquinarias y equipos:

 Tanque cisterna.

 Tanque reactor.

 Tanque pulmón.

 Filtro Arenero.

 Filtro de carbón.

 Filtro pulidor.

 Tanque Almacenamiento

 Maquina Bactericida.

 Maquina envasadora.

 Maquina etiquetadora.

 Maquina embaladora.

Las maquinas nombradas anteriormente son del proceso de elaboración de aguas de

mesas.

Se necesitarán las siguientes herramientas para la elaboración de aguas de mesas:

 Juego de llaves.

 Alicates.

 Herramientas de mano.

 Polímetro.

 Aspiradora.
  Guantes

 Tubo de aguas.

 Medidor de areneros.

 Medidor de sulfatos.

 Medidor de temperatura.

5.11. DISTRIBUCIÓN EN PLANTA

VI. ESTUDIO DE ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA.
VII. ANÁLISIS ECONÓMICO – FINANCIERO.