Informe Final

CLARIFICACIÓN DEL AGUA 1
Clarificación del agua
Ángel Cuzcano
Emerson Eulogio
Renan Lezama
Rosa Flores
Shedenka Del Portal
Universidad Nacional de Ingeniería

ÍNDICE
Introducción..................................................................................................................................... 6
Revisión de la Literatura .............................................................................................................. 7
Clarificación del Agua ...................................................................................................... 7
Desinfección del Agua ....................................................................................................... 9
Utilidad de la desinfección. ...................................................................................................... 10
Características de un buen desinfectante................................................................................ 11
Factores que influyen en la desinfección................................................................................. 11
Los microorganismos presentes y su comportamiento. .......................................... 11
La naturaleza y concentración del agente desinfectante. ...................................... 12
La temperatura del agua ......................................................................................... 12
La naturaleza y calidad del agua. ........................................................................... 13
El pH. ....................................................................................................................... 13
El tiempo de contacto. ............................................................................................. 13
Metodos de desinfeccion del agua .................................................................................. 13
Agentes químicos. ................................................................................................................. 13
El ozono.................................................................................................................... 14
Los halógenos. ......................................................................................................... 16
El yodo. ................................................................................................................. 16
El bromo. .............................................................................................................. 17
El cloro. ................................................................................................................ 17
Agentes físicos........................................................................................................................ 18
El calor. .................................................................................................................... 18
La luz y los rayos ultravioleta.................................................................................. 18
La Cloración .................................................................................................................... 18
Características del cloro como desinfectante. ................................................................ 19
Comportamiento del cloro en el agua. ............................................................................. 20
Otros compuestos de cloro.................................................................................................. 20
Cal clorada. .............................................................................................................. 20
Hipoclorito de calcio. ............................................................................................... 21
Hipoclorito de sodio. ................................................................................................ 21
Dióxido de cloro ....................................................................................................... 22
Clarificantes..................................................................................................................... 23
Agentes Coagulantes. ........................................................................................................... 23
Coagulantes Artificiales. ......................................................................................... 23

Sulfato de Aluminio. ............................................................................................. 24
Sulfato Ferroso. .................................................................................................... 24
Sulfato Férrico...................................................................................................... 24
Cloruro Férrico. ................................................................................................... 24
Coagulantes Naturales ............................................................................................ 25
Penca de Tuna ...................................................................................................... 25
Mandioca o yuca. ................................................................................................. 25
Semillas de Durazno y habas. .............................................................................. 26
Carbón Activado ................................................................................................... 26
Clarificacion con opuntia ficus (penca de tuna) ........................................................... 29
Bacterias Patógenas para el hombre ............................................................................. 31
Guías para la calidad del agua potable ......................................................................... 32
Condiciones de Calidad para la Potabilidad del agua. ................................................ 32
Directrices para la verificación. .............................................................................. 32
Calidad microbiológica del agua ............................................................................ 32
Calidad química del agua . ...................................................................................... 34
Políticas nacionales relativas al agua de consume. ....................................................... 35
Leyes, reglamentos y normas. ................................................................................. 35
Establecimiento de normas nacionales. .................................................................. 36
Requisitos de calidad del agua para consumo humano. .............................................. 40
Artículo 59°.- Agua apta para el consumo humano............................................... 40
Artículo 60°.- Parámetros microbiológicos y otros organismos ............................ 40
Artículo 61°.- Parámetros de calidad organoléptica .............................................. 41
Artículo 62°.- Parámetros inorgánicos y orgánicos. .............................................. 41
Artículo 63°.- Parámetros de control obligatorio (PCO). ...................................... 41
Artículo 64°.- Parámetros adicionales de control obligatorio (PACO). ................ 42
Artículo 65º.- Parámetros inorgánicos y orgánicos adicionales de control .......... 43
Artículo 66°.- Control de desinfectante. ................................................................. 44
Artículo 67°.- Control por contaminación microbiológica .................................... 44
Artículo 68°.- Control de parámetros químicos ...................................................... 44
Artículo 69°.- Tratamiento del agua cruda............................................................. 45
Artículo 70°.- Sistema de tratamiento de agua. ...................................................... 45
Artículo 71.- Muestreo, frecuencia y análisis de parámetros ................................ 45
Artículo 72°.- Pruebas analíticas confiables .......................................................... 45

Artículo 73°.- Excepción por desastres naturales .................................................. 46
Artículo 74º.- Revisión de los requisitos de calidad del agua ................................ 46
Proceso de la clarificacion del agua ............................................................................... 49
Preparación del filtro........................................................................................................... 49
Capas de filtración. .............................................................................................................. 50
Riesgos. .................................................................................................................................... 50
Bibliografía .................................................................................................................................... 51
Resumen
Las partículas suspendidas confieren color y turbiedad indeseables a las aguas
superficiales.El uso de agentes químicos como el sulfato de aluminio permite remover una
proporción significativa de los sólidos suspendidos,clarificando el agua para su
potabilización posterior. En este artículo planteamos una alternativa para situaciones de
emergencia,como el caso de los desastres ocurridos en nuestro país hace unos pocos
meses,esta alternativa consiste en un filtro elaborado a base de materiales muy accesibles y
muy sencillo de hacer y transportar; debido a que en aquellos momentos de emergencia no
contamos con los agentes químicos,ni con el presupuesto necesario para su obtención.
Palabras clave: color, filtro, emergencia, clarificación.
Abstract
Suspended particles impart undesirable color and turbidity to surface waters. The use of
chemical agents such as aluminum sulfate allows the removal of a significant proportion of
the suspended solids, clarifying the water for subsequent purification. In this article we
propose an alternative for emergency situations, as the case of the disasters that occurred in
our country a few months ago, this alternative consists of a filter made of materials very
accessible and very simple to make and transport; Because in those moments of emergency
we do not have the chemical agents, nor the necessary budget to obtain them.
Keywords: color, filter,emergency, clarification.

Clarificación del Agua
Introducción
La clarificación del agua es muy importante para poder convertir el agua en un elemente
que se pueda utilizar por los humanos. En caso de escasez de agua, lo que se busca es idear
un método que sea lo suficientemente sencillo como para que sea utilizado por las personas
en situaciones extremas, como es en el caso de algún desastre natural. Además el método
debe ser lo suficientemente efectivo.
El desarrollo de la sociedad reclama cada vez más agua, pero no solo a veces escasea el
agua sino que su calidad en los puntos donde se encuentra y capta, desgraciadamente se ha
ido deteriorando día a día con el propio desarrollo, esto obliga a un tratamiento cada vez
amplio y complejo técnicamente.
En un futuro, el incremento de la población mundial hará que cada vez se requiera mayor
cantidad de agua, para lo cual es necesario desarrollar mejores métodos de clarificar el agua
y que les sea posible a las mismas personas ejecutar los procesos que conlleva.
Revisión de la Literatura
Clarificación del Agua
La clarificación, tal y como la conocemos, es producto de una evolución
sistemática. Buscando satisfacer la gran demanda de agua que se tiene hoy en día, el ser
humano se ha visto en la necesidad de desarrollar nuevos mecanismo que le permitan
cumplir con dicho propósito, generar agua potable. (Cárdenas, 2000)
Antiguamente se bebía directamente de su efluente natural , sin embargo , con el
paso del tiempo y el aumento de la población, dichos efluentes que antes eran usados
únicamente como medio de consumo comenzaron a tener otros roles , como por ejemplo ,
medio de disposición final de los desechos. De esta forma las fuentes de agua se fueron
contaminando, siendo de esta forma como nace la necesidad de tratar el agua antes de
consumirla.
Hace más de 2000 años antes de cristo, los medios de tratamiento de agua
consistían básicamente en la ebullición, filtración e inserción de minerales y vegetales
coagulantes. De este último, el más empleado fue el sulfato de aluminio ( Al2(SO4)3),
cuyo origen es atribuido a los egipcios . (Unp, 2010)
“El primer dato histórico data del año 77 de nuestra era, con el científico y escritor
Plinio, quien empleaba la cal y el sulfato de aluminio para convertir las “aguas amargas” en
potables.” (Unp, 2010)
Durante la edad media el desarrollo de la clarificación no tuvo avances notables, se
seguía empleando la coagulación y filtración como dos métodos separados. La filtración
inicialmente tenía un carácter doméstico, se empleaban filtros de piedras porosas acopladas
a tinajeros; siendo muy populares el uso de esponjas y paños en Francia .Cuando se

hicieron los primeros filtros no domésticos, el agua filtrada no se distribuía a través de
tuberías (como hacemos hoy), sino que era vendida directamente al consumidor en galones.
De esta forma surgen las primeras Compañías de Agua de carácter privado.
Fue en Inglaterra (Paisley,Escocia) done se pensó en diseñar un sistema de filtros
que fuera útil para toda la población . Más tarde , en Londres (Chelsea) , se construye la
primera planta de filtros lentos de arena , hecha por The Chelsea Water Work.Co
.Debido a la gran demanda que tuvo , inicia el estudio detallado de la filtración
,naciendo de esta forma dos escuelas; las que creían en una filtración ascendente( de
abajo hacia arriba), argumentando su sencillez a que al filtrar de esta forma la mayoría
de la materia suspendida quedaría atrapada en las primeras capaz , bastando un raspado
para limpiar sus filtros ;por otro lado estaba la escuela de filtración descendente(de
arriba hacia abajo ) , siendo esta ultima la que se impuso. (Cárdenas, 2000)
Con el desarrollo de la microbiología durante el siglo XIX (gracias a los aportes de
Pasteur), se fue dando más importancia al aspecto bacteriológico de la filtración.
El primer filtro mecánico, que contaría con estas consideraciones, se construyó en
los Estados Unidos, en la ciudad de Somerville en 1855, L. Smith Hyatt(1835-1885). Hyatt
usaba coagulantes férricos. Rápidamente este sistema pasó a Bélgica, Alemania y Francia,
donde fue patentado con sus respectivos diseños.
El único inconveniente con el que contaba era la falta de un sistema de
sedimentación adecuado, por ello la planta de tratamiento introdujo sistemas de mezcla,
coagulación y sedimentación en tanque separados, a fin de mejorar el proceso,
haciéndolo óptimo. Efectivamente, el resultado fue mucho más eficiente y son los que
emplean en la actualidad en las plantas de tratamiento de agua. (Cárdenas, 2000)

Existen métodos sencillos y prácticos que sirven para llegar a este objetivo que
incluyen la utilización de diversos compuestos, los cuales pasan por etapas:
- Coagulación : Consiste en desestabilizar los coloides presentes en el agua mediante
la adición de un electrolito para así formar floculo
- Floculación : Consiste en la unión de todos los floculos para que se sedimenten y
puedan ser eliminados
- Decantación : Consiste en la separación de todos los sedimentos del agua
Figura 1: Ejemplo de clarificación de agua
Fuente: Obtenido de http://diserco.es.tl/HOTEL-ECODISERCO-d---k1-Grupo-k2-.htm
Desinfección del Agua
En términos prácticos, desinfectar el agua significa eliminar de ella los
microorganismos existentes, capaces de producir enfermedades. En la desinfección se
usa un agente físico o químico para destruir los microorganismos patógenos. La
desinfección es un proceso selectivo: no destruye todos los organismos presentes en el
agua y no siempre elimina todos los organismos patógenos. Por eso requiere procesos
previos que los eliminen mediante la coagulación, sedimentación y filtración.
(Barrenechea & De Vargas, 2007)

Para diferenciar claramente los conceptos referidos a la destrucción de organismos
patógenos del agua, es necesario distinguir los siguientes términos:
a) Agente esterilizante: es aquel capaz de destruir completamente todos los organismos
(patógenos o no).
b) Desinfectante: es el agente que inactiva los gérmenes patógenos.
c) Bactericida: agente capaz de inactivar las bacterias.
d) Cisticida: agente que tiene la capacidad de inactivar los quistes.
Utilidad de la desinfección.
El uso de la desinfección como parte de un proceso de tratamiento del agua puede
obedecer a los siguientes objetivos:
a) Reducir el contenido inicial de contaminantes microbiológicos en el agua cruda (pre
desinfección). Este proceso se utiliza solo en casos especiales.
b) Desinfectar el agua luego de la filtración. Constituye el uso más importante.
c) Desinfección simple de un agua libre de contaminantes fisicoquímicos que no
requiere otro tratamiento.
Para que la desinfección sea efectiva, las aguas sujetas al tratamiento deben
encontrarse libres de partículas coloidales causantes de turbiedad y color, pueden
convertirse en obstáculos para la acción del agente desinfectante. La desinfección
alcanza una eficiencia máxima cuando el agua tiene una turbiedad cercana a la unidad.
Por ello es indispensable desplegar los esfuerzos necesarios para que los procesos de
tratamiento previos sean efectivos y eficientes. (Barrenechea & De Vargas, 2007)

Características de un buen desinfectante.
Para garantizar su efectividad, un buen desinfectante debe cumplir con una serie de
requisitos. Los más importantes son los siguientes:
a) Ser capaces de destruir, en un tiempo razonable, los organismos patógenos,
independientemente de la cantidad en la que estén presentes y de las condiciones
propias del agua.
b) En las dosis usuales, no ser tóxicos para el hombre ni para los animales domésticos,
ni presentar olor ni sabor en el agua.
c) Tener un costo razonable; ser de manejo y dosificación seguros y fáciles.
d) La determinación de la concentración en el agua debe ser fácil, rápida y económica
(de preferencia, automática).
e) Debe dejar residuales persistentes en el agua, de manera que estos actúen como una
barrera sanitaria para posibles contaminaciones futuras.
Factores que influyen en la desinfección
Los factores que influyen en la desinfección del agua son los siguientes:
Los microorganismos presentes y su comportamiento.
El tipo de microorganismos presentes en el agua tiene influencia definitiva en el
proceso de desinfección.
Según Rocha (2013)“La reacción de los microorganismos frente a un desinfectante
parece estar determinada por la resistencia de sus membranas celulares a la penetración del
mismo y por la relativa afinidad química con las sustancias vitales del microorganismo.
(pág. 2)” . Las bacterias como las del grupo coliforme y las salmonelas son las menos
resistentes a la desinfección, pues su respiración se efectúa en la superficie de la célula.

El número de microorganismos presentes en el agua no afecta el proceso de
desinfección. Ello quiere decir que para matar una gran cantidad de microorganismos se
requiere la misma concentración y tiempo de contacto del desinfectante que para eliminar
una cantidad pequeña, siempre y cuando la temperatura y pH del agua sean los mismos.
“Cuando las bacterias forman aglomerados celulares, las que se encuentran
protegidas en el interior pueden sobrevivir luego del proceso de dosificación del
desinfectante. Para evitar que esto ocurra, es necesario favorecer la distribución uniforme
de los microorganismos en el agua, lo cual se puede lograr mediante la agitación.”
(Universidad de Salamanca, 2007)
La naturaleza y concentración del agente desinfectante.
“Desinfectantes como el cloro y derivados pueden formar en el agua una serie de
especies químicas cloradas, de diferente eficiencia desinfectante. Por otro lado, la
concentración del desinfectante determinará el tiempo de contacto necesario para destruir
todos los microorganismos presentes en el agua.” (Barrenechea & De Vargas, 2007)
La temperatura del agua.
Por lo general, la temperatura favorece el proceso de desinfección. Sin embargo, es
necesario tener en cuenta que la solubilidad de los agentes desinfectantes en estado gaseoso
es inversamente proporcional a la temperatura. Por tanto, en condiciones extremas de
temperatura por ejemplo, en lugares donde el agua llega a menos de 5 ºC o en otros donde
puede tener 35 ºC, la cantidad del desinfectante disuelto en el agua variará
considerablemente; será menor a mayor temperatura y viceversa. (Richter, 1984, pág. 13)
La naturaleza y calidad del agua.
La materia en suspensión puede proteger a los microorganismos existentes en el
agua e interferir en la desinfección. La materia orgánica puede reaccionar con los
desinfectantes químicos y cambiar su estructura. En ciertos casos, si en el agua persisten
compuestos orgánicos que no han sido removidos en los procesos previos a la desinfección,
se pueden generar derivados tóxicos o compuestos que confieren sabor u olor al agua,
muchos de ellos desagradables, lo que cambiaría su calidad organoléptica.
El pH.
El pH del agua es de suma importancia para la vida de los microorganismos
acuáticos, ya que valores muy altos o muy bajos ofrecen a los microorganismos un medio
adverso, con excepción de los quistes de amebas, que soportan pH tan altos como 13 ó tan
bajos como 1. (Barrenechea & De Vargas, 2007)
Por otra parte, la acción de los desinfectantes es fuertemente influenciada por el pH
del agua. De acuerdo con su naturaleza, cada desinfectante tiene un rango de pH de mayor
efectividad. Sin embargo, la práctica demuestra que cuanto más alcalina es el agua requiere
mayor dosis de desinfectante para una misma temperatura y tiempo de contacto.
El tiempo de contacto.
Cuanto mayor es el tiempo de contacto, mayor será la posibilidad de destrucción de
los microorganismos para una cierta dosis aplicada. (Richter, 1984, pág. 15)
Metodos de desinfeccion del agua
Agentes químicos.
Los compuestos químicos usados en la desinfección del agua son, por lo
general, oxidantes fuertes que tienen gran eficiencia en la eliminación de los

microorganismos y pueden dejar remanentes tóxicos en el agua, los cuales requieren
un control estricto para evitar riesgos en la salud del consumidor.
Los más importantes son los siguientes:
a) Los halógenos como el cloro, el bromo y el yodo. El efecto germicida y de
b) penetración de estos aumenta con su peso atómico. Por ser los de mayor
c) importancia, se hará mayor referencia a cada uno de ellos en las siguientes
d) secciones.
e) El ozono (O3).
f) El permanganato de potasio (KMnO4).
g) El agua oxigenada (H2O2) y los iones metálicos.
El ozono.
Es una forma alotrópica del oxígeno, en la cual tres átomos del elemento se
combinan para formar una molécula. El ozono es inestable y se descompone con cierta
facilidad en oxígeno normal y oxígeno naciente, que es un fuerte oxidante. Debido a esta
característica, actúa con gran eficiencia como desinfectante y se constituye como el más
serio competidor del cloro.
El ozono es un gas ligeramente azul, de olor característico, que se puede percibir
después de las tempestades. Es poco soluble en el agua y muy volátil. Se mantiene en el
agua solo algunos minutos; en su aplicación, se pierde aproximadamente el 10% por
volatilización. (Barrenechea & De Vargas, 2007)
Las dosis necesarias para desinfectar el agua varían según la calidad de la misma de
la siguiente manera:
• Para aguas superficiales de buena calidad bacteriológica, luego de la filtración, se
requieren de 2 a 3 mg/L de ozono.
• Para aguas superficiales contaminadas, luego de la filtración, se debe aplicar entre
2,5 y 5 mg/L de ozono.
Se considera que el ozono es el desinfectante de mayor eficiencia microbicida y
requiere tiempos de contacto bastante cortos. Se ha demostrado que cuando el ozono es
transferido al agua mediante un mezclador en línea sin movimiento, las bacterias son
destruidas en dos segundos. Por ello, el tiempo de contacto en la ozonización no tiene
mayor importancia.
La velocidad con que el ozono mata a las bacterias es bastante mayor que la del
cloro, debido a que, si bien ambos son oxidantes, el mecanismo de acción es diferente.
El ozono mata a la bacteria por medio de la ruptura de la membrana celular. Este
proceso, conocido como destrucción de células por lisina, produce la dispersión del
citoplasma celular en el agua. (Barrenechea & De Vargas, 2007)
En cambio, el cloro debe introducirse a través de la pared celular de la bacteria y
difundirse dentro del citoplasma, acción que depende en alto grado del tiempo de contacto.
Debido a su gran poder oxidante, su uso puede ser recomendable en el pre tratamiento de
aguas para la reducción de metales disueltos.
“Experimentalmente, se ha demostrado que se requiere menos cantidad de ozono
que de cloro en procesos similares de pre tratamiento. El ozono, además de atacar a los
precursores de los trihalometanos y reducir su concentración en el agua, destruye a estos
compuestos ya formados.” (Barrenechea & De Vargas, 2007)

“Otra ventaja frente al cloro es que no imparte al agua color, olor ni sabor. La
desventaja más importante del ozono como desinfectante del agua radica en que no tiene
poder residual, además de la limitada información sobre la toxicidad de sus productos
derivados como los aldehídos, los ácidos carboxílicos, los bromatos, los bromometanos, las
cetonas, etcétera.” (Barrenechea & De Vargas, 2007)
Los halógenos.
Tabla 1
Propiedades de los halógenos
Halógeno Peso atómico Peso molecular Potencial Solubilidad en

oxidación agua (mol/L)
Flúor 19,0 38 -2,85 volt.
Cloro 35,5 70,9 -1,36 volt. 0,0900
Bromo 79,9 159,8 -1,06 volt. 0,2100
Yodo 126,9 253,8 -0,54 volt. 0,0013
Barrenechea, A., & De Vargas, L. (11 de Octubre de 2007). Ingeniero Ambiental.com. Obtenido de Ingeniero
Ambiental.com Web site: http://www.ingenieroambiental.com/4014/diez.pdf
El yodo.
Es el halógeno de mayor peso atómico; por su bajo poder de oxidación, resulta más
estable. Por esta razón, sus residuales se conservan por mucho más tiempo que el cloro.
Como se podrá observar en la tabla anterior, el yodo es poco soluble en el agua, y
puede reaccionar como molécula (I2) o como ion (I-); es eficaz cuando la molécula se
encuentra asociada a alguna molécula orgánica.
El yodo se disocia en el agua formando ácido hipoyodoso:
I2 + H2O ↔ HOI + H+ + I-
La mayor desventaja del yodo como desinfectante del agua radica en su costo, pues
es más caro que el cloro. (Rocha, 2013)
La tintura de yodo (6,5 g/100 mL de yodo), de expendio en farmacias, puede ser
usada en la desinfección de aguas para uso doméstico. Bastarán 3 gotas por litro de agua,
con un tiempo de contacto de 15 minutos.
El bromo.
Reacciona con el agua en forma de ácido hipobromoso:
Br2 + H2O ↔ HOBr + H+ + B-
Si bien su efectividad es, en algunos aspectos, similar a la del cloro o yodo, su costo
es más alto, por lo que su uso se limita, en términos prácticos, a la desinfección de aguas de
piscinas de natación, ya que posee también propiedades alguicidas.
“Su ventaja frente al cloro en la desinfección del agua de piscinas es que la dosis
mínima residual recomendada de 0,4 g/m3 no imparte olor al agua ni provoca irritación en
los ojos, independientemente del valor de pH.” (Barrenechea & De Vargas, 2007)
El cloro.
“Es el halógeno usado más comercialmente como desinfectante y es el que
emplearemos en el presente trabajo.” (Barrenechea & De Vargas, 2007)
Aquí se citan los compuestos clorados que tienen propiedades desinfectantes:
• El cloro (Cl2) en forma líquida, envasado en cilindros a presión.
• Hipoclorito de sodio (NaClO) con un contenido de cloro activo de 10% a 15%.
• Hipoclorito de calcio [Ca (OCl)2], también conocido como HTH (high test
hypochlorite) con 70% de cloro disponible.

• Dióxido de cloro (ClO2) producido en la misma planta de tratamiento de acuerdo
con la siguiente reacción:
5 NaClO2 + 4 HCl ↔ 4 ClO2 + 5 NaCl + 2H2O
• Monocloramina (NH2Cl), formada por la adición de cloro y amonio al agua que va a
ser desinfectada.
Agentes físicos.
El calor.
Debido a la gran sensibilidad de los microorganismos a las temperaturas
altas, la ebullición del agua es muy efectiva para su eliminación.
“El hervido del agua es una práctica doméstica segura y recomendable, cuando
existen dudas sobre la calidad del agua potable. El método más simple para preparar agua
para consumo humano, segura desde el punto de vista microbiológico, es hervirla durante
unos minutos y luego almacenarla adecuadamente.” (Barrenechea & De Vargas, 2007)
La luz y los rayos ultravioleta
La luz ultravioleta (longitud de onda correspondiente a la máxima acción
microbicida = 254 nm) mata las bacterias.
Sin embargo, la profundidad de penetración de esta radiación en el agua es
limitada, lo que se traduce en que si se requiere eficiencia en la eliminación de
microorganismos por rayos ultravioleta, se deben irradiar solo láminas delgadas
de agua. (Barrenechea & De Vargas, 2007)
La Cloración
“El cloro, oxidante poderoso, es, sin duda alguna, el desinfectante más importante
que existe, debido a que reúne todas las ventajas requeridas, incluyendo
su fácil dosificación y costo conveniente.” (Universidad de Salamanca, 2007)
Sin embargo, presenta algunas desventajas:
a) Es muy corrosivo.
b) Puede producir sabor desagradable en el agua, incluso en concentraciones que no
significan riesgo para el consumidor.
c) Su manejo y almacenamiento requiere ciertas normas de seguridad, para evitar
riesgos en la salud de los operadores.
El cloro, en condiciones normales de presión y temperatura, es un gas verde, dos y
media veces más pesado que el aire.
Algunas de sus sales también tienen poder desinfectante. Las más usadas son el
hipoclorito de calcio y el hipoclorito de sodio, cuya eficiencia bactericida es idéntica a la
del cloro y que producen reacciones similares en el agua. Se emplean en plantas pequeñas,
piscinas y pozos, pues los hipocloradores son más sencillos yeconómicos. En términos
generales, el costo del hipoclorito es más alto que el de la cloración con cloro gaseoso, pero
en lugares donde no se pueden transportar cilindros de cloro o en situaciones de emergencia
es la única alternativa posible.
Características del cloro como desinfectante.
a) Destruye los organismos patógenos del agua en condiciones ambientales y
b) en un tiempo corto.
c) Es de fácil aplicación, manejo sencillo y bajo costo.
d) La determinación de su concentración en el agua es sencilla y de bajo
e) costo.
f) En las dosis utilizadas en la desinfección de las aguas, no constituye riesgo

g) para el hombre ni para los animales.
h) Deja un efecto residual que protege el agua de una posterior contaminación
i) en la red de distribución.
Comportamiento del cloro en el agua.
El cloro, al entrar en contacto con el agua, reacciona formando el ácido hipocloroso
(HOCl) y el ácido clorhídrico (HCl) según la siguiente reacción:
Cl2 + 2 H2O ↔ HOCl + H+ + Cl-
Esta es una reacción reversible de hidrólisis que se produce en fracciones
de segundo.
El ácido hipocloroso se disocia en iones de hidrógeno y iones de hipoclorito (OCl-):
HOCl ↔ H+ + OCl- (2)
El ácido hipocloroso (HOCl) y el ion hipoclorito (OCl-) forman el denominado
cloro activo libre.
Por su naturaleza, el HOCl es el desinfectante por excelencia y su poder es
mucho mayor que el del ion hipoclorito (OCl-). Para efectos prácticos, este último
no es considerado como desinfectante.
Otros compuestos de cloro.
Cal clorada.
Se la conoce como cloruro de cal, polvo para blanquear o hipoclorito
de cal. La cal clorada es una combinación de cal apagada y gas cloro. El oxicloruro de
calcio (CaCOCl2) es el componente básico del cloruro de cal seco. Al disolverse en el
agua, se descompone en hipoclorito de calcio y cloruro de calcio:
2 CaOCl2 + H2O → Ca (OCl)2 + CaCl2 + H2O

El hipoclorito de calcio, Ca(OCl)2, formado es el compuesto activo responsable
de la desinfección del agua.La cal clorada se expende en forma de polvo blanco, seco, con
un leve olora cloro o ácido hipocloroso. Contiene de 30 a 70% de cloro disponible cuando
el producto es de reciente fabricación.
Hipoclorito de calcio.
El hipoclorito de calcio difiere de la cal clorada en que el cloruro de calcio inerte
ya ha sido eliminado en gran parte. Por esta razón, el hipoclorito de calcio puede
prepararse para contener concentraciones altas de cloro disponible. Este polvo puede
mantenerse estable hasta el año, si las condiciones de almacenamiento son adecuadas.
Mantiene su solubilidad en el agua y deja poco sedimento. (Barrenechea & De Vargas,
2007)
“El hipoclorito de calcio es un agente potente oxidante. Por esta razón, debe
almacenarse en un lugar aislado, seguro, fresco y seco, pues en contacto con
materiales combustibles puede ocasionar incendios.” (Rocha, 2013)
Debido a que su contenido de cloro activo puede variar en el tiempo y con
las condiciones ambientales, es recomendable determinar el cloro activo antes de
preparar la solución de hipoclorito de calcio para el proceso de desinfección.
Hipoclorito de sodio.
“Es un líquido de color amarillento, con un promedio de 15% de cloro activo.
En el Perú, el hipoclorito de sodio contiene de 1 a 10%. Se vende en depósitos
de plásticos o botellones de vidrio.” (Richter, 1984)
De igual manera que el caso anterior, su estabilidad depende de las condiciones

de almacenamiento, en especial, de su contacto con la luz. Por ser una solución, la
estabilidad es menor y puede llegar a los tres meses. Por lo general, se produce clorando el
hidróxido de sodio (soda cáustica) de acuerdo con la siguiente reacción:
2 NaOH + Cl2 → NaOCl + ClNa + H2O
Dióxido de cloro.
“Es un gas muy oxidante que no puede ser transportado en estado líquido
como el cloro y necesita ser fabricado en el propio local donde se lo emplea.
Es producto de la reacción entre una solución de ácido clorhídrico sobre
una solución acuosa de clorito de sodio.” (Barrenechea & De Vargas, 2007)
El dióxido de cloro posee propiedades bactericidas, esporicidas y también
destruye virus y, en algunos casos, compuestos orgánicos nocivos. El uso del dióxido
de cloro permite una rápida eliminación de bacterias en un rango de pH superior al
del cloro, lo que lo hace particularmente recomendable para aguas alcalinas, donde
su velocidad de desinfección es superior a la del cloro.
El dióxido de cloro es más estable que el cloro y el ozono. Así, el agua
tratada con 0,35 mg/L de dióxido de cloro a 20 ºC y conservado en la oscuridad
contiene todavía este compuesto luego de 48 horas en cantidades que van de 0,20
a 0,25 mg/L. Entre tanto, el cloro, en las mismas condiciones, prácticamente desaparece
luego de algunas horas.

Tabla 2:
Efectividad de los desinfectantes más comunes para agua potable
Agente Eficacia como biocida

desinfectante Bacteria Virus Quistes Residual en el
protozoarios sistema
HClO Excelente Excelente Moderada Bueno
OCL- Bueno Moderado DNR No tiene
Ozono Excelente Excelente Excelente No tiene
ClO2 Excelente Excelente DNR Bueno*
Cloraminas Moderado Bajo Bajo Excelente
*Puede tener efecto tóxico. DNR: datos no registrados. F
Fuente: Barrenechea, A., & De Vargas, L. (11 de Octubre de 2007). Ingeniero Ambiental.com. Obtenido de
Ingeniero Ambiental.com Web site: http://www.ingenieroambiental.com/4014/diez.pdf
Clarificantes
Agentes Coagulantes.
Coagulantes Artificiales.
Los coagulantes más comunes que se usan en el tratamiento de aguas son
compuestos inorgánicos de aluminio o hierro como el sulfato de aluminio, sulfato
ferroso, sulfato férrico y cloruro férrico. Cada coagulante tiene un rango específico de
pH donde tiene la mínima solubilidad y ocurre la máxima precipitación dependiendo,
también, de las características químicas del agua cruda. Estos coagulantes son sales
ácidas que disminuyen el pH del agua. Por esta razón y dependiendo del agua a tratar, es
necesario agregar un álcali como cal, soda ash o soda cáustica. (Cogollo, 2011, pág. 19)
Sulfato de Aluminio.
El sulfato de aluminio es el coagulante más usado. Es un sólido de cristal grisáceo.
Se le conoce como alúmina o alumbre. Reacciona con la alcalinidad del agua y con los
fosfatos. (Castillo & Gómez, 2011)
Tiene un rango de pH para la coagulación óptima que es de 5 a 7,5.
Sulfato Ferroso.
Se usa generalmente junto con la cal (CaO) o junto con el cloro para llevar a cabo
una coagulación efectiva. La reacción del FeSO4 con la cal hidratada se ve favorecida a pH
altos. (Castillo & Gómez, 2011)
Tiene un rango de pH para la coagulación óptima que es, alrededor de 9,5.
Sulfato Férrico.
El sulfato férrico está disponible comercialmente en forma granular de color marrón
rojizo. Es muy soluble en agua. Puede reaccionar con la alcalinidad del agua o con
materiales alcalinos añadidos como la cal. (Castillo & Gómez, 2011)
Tiene un rango de pH para la coagulación óptima; entre 4 y 7, y mayor de 9.
Cloruro Férrico.
Está disponible en fase sólida y líquida. Se genera por la oxidación del sulfato
ferroso con cloro. Este método tiene la ventaja de que la coagulación puede ser llevada bajo
diferentes pH (entre 4,8 y 11). Es usado en tratamientos de aguas residuales e industriales.
Reacciona con la alcalinidad del agua y con los compuestos alcalinos añadidos.
Tiene un rango de pH para la coagulación óptima; entre 4 y 6, y mayor de 8.

Coagulantes Naturales.
Entre los coagulantes naturales están los de origen orgánico que se encuentran en
ciertas plantas. Son de diversos tipos, incluyen semillas en polvo del árbol Moringa
olifeira, tipos de arcilla tales como la bentonita, el polvo de pepas de durazno, las habas,
penca de tuna y una de las más antiguas es la fariña obtenida de la planta conocida como
mandioca o yuca. (Okunda, 2001, pág. 407)
Penca de Tuna.
La penca o tuna es una especie que alcanza gran porte puede crecer hasta 12 m de
alto. Presenta un tronco principal grueso y leñoso. Se caracteriza por la presencia de
frutos ovoides, lisos de color verde aun cuando estén maduros. Sus flores son verdosas
rosadas no mayores de 10 cm de largo. Ramas con ondulaciones longitudinales, con 8 a
20 costillas.
El coagulante de origen orgánico Cactus lefaria ha sido ampliamente usado en los
estados de Lara y Falcon, como sustituyente del sulfato de aluminio en el proceso de
clarificación del agua. Los estudios realizados demuestran que la planta remueve la
turbidez entre un 80 y 90 %. (Hernández, 2000)
En localidades rurales o apartadas se emplea el cactus como un clarificador natural.
Mandioca o yuca.
Manihot esculenta pertenece a la familia Euphorbiaceae constituidas por unas 7200
especies que se caracterizan por su notable desarrollo de los vasos laticíferos. Es un arbusto
perenne. Se pudo demostrar que plantas con alto contenido de almidones como el platano o
la yuca son buenos en el proceso de coagulación-floculacion en lixiviados.

Semillas de Durazno y habas.
“Prunus pérsica. Su fruto, llamado melocotón, piesco, ectarina, pelón o durazno,
contiene una única y gran semilla encerrada en una cáscara dura las cuales son molidas para
obtener un polvo que va actuar como coagulante.” (Hernández, 2000)
Tabla 3. Dosis a emplear para la clarificación del agua por medio de las semillas de duraznos y
habas.
Volumen de agua gramos cucharadita

(litros)
10 5 ½
20 10 1
30 15 1½
40 20 2
50 25 2½
60 30 3
70 35 3½
Fuente: http://cidbimena.desastres.hn/docum/ops/publicaciones/who91s/who91s.3.htm#B.484.3.4.3
Carbón Activado.
“El carbón activado o carbón activo es carbón poroso que atrapa compuestos,
principalmente orgánicos, presentes en un gas o en un líquido. Lo hace con tal
efectividad, que es el purificante más utilizado por el ser humano.” (Carbotecnia, 2014)
Los compuestos orgánicos se derivan del metabolismo de los seres vivos, y su
estructura básica consiste en cadenas de átomos de carbono e hidrógeno. Entre ellos se
encuentran todos los derivados del mundo vegetal y animal, incluyendo el petróleo y los
compuestos que se obtienen de él. (Carbotecnia, 2014)
A la propiedad que tiene un sólido de adherir a su paredes una molécula que fluye,
se le llama “adsorción”. Al sólido se le llama “adsorbente” y a la molécula, “adsorbato”.
Después de la filtración –que tiene por objeto retener sólidos presentes en un fluido-
, no existe un sólo proceso de purificación con más aplicaciones que el carbón activado.
Entre ellas están:
• Potabilización de agua (el carbón retiene plaguicidas, grasas, aceites, detergentes,
subproductos de la desinfección, toxinas, compuestos que producen color,
compuestos originados por la descomposición de algas y vegetales o por el
metabolismo de animales...).
• Deodorización y purificación de aire (por ejemplo, en respiradores de cartucho,
sistemas de recirculación de aire en espacios públicos, venteos de drenajes y plantas
de tratamiento de agua, casetas de aplicación de pinturas, espacios que almacenan o
aplican solventes orgánicos...)
• Tratamiento de personas con intoxicación aguda (el carbón activado se considera el
“antídoto mas universal”, y se aplica en salas de urgencias y hospitales).
• Refinación de azúcar (el carbón retiene las proteínas que dan color al jugo de caña;
el objetivo fundamental de este proceso es evitar que el azúcar fermente y se eche a
perder).
• Decoloración de aceites vegetales (como el de coco), glucosa de maíz y otros
líquidos destinados a la alimentación.
• Decoloración y deodorización de bebidas alcohólicas (como vinos de uva y
destilados de cualquier origen).
• Recuperación de oro (el oro que no se puede separar de los minerales por los
procesos de flotación, se disuelve en cianuro de sodio y se adsorbe en carbón
activado).
Cualquier partícula de carbón tiene la capacidad de adsorber. Es por ello que
algunas personas colocan carbón de leña en el refrigerador para eliminar los olores. Lo
mismo sucede si se coloca carbón en un recipiente con agua: elimina color, sabor y olor.
O bien, en el campo, las personas queman tortilla y la ingieren para aliviarse de
problemas digestivos (como infecciones ligeras, indigestión o flatulencia). (Carbotecnia,
2014)
“Una manera de clasificar carbones, se basa en el grado de “coquización” u
ordenamiento de sus átomos de carbono. Mientras menos ordenados, el carbón es menos
duro y puede activarse con mayor facilidad.” (Carbotecnia, 2014)
Las materias primas más utilizadas para fabricar carbón activado son: maderas poco duras
(como la de pino), carbones minerales (ligníticos, bituminosos y de antracita) y cáscaras o
huesos de vegetales (concha de coco, hueso de aceituna o de durazno, cáscara de nuez).
El carbón puede producirse en forma de polvo, de gránulos o de pelets
cilíndricos.
El polvo sólo se aplica en la purificación de líquidos; el carbón se dosifica en un tanque
con agitación y luego se separa del líquido por medio de un filtro adecuado para retener
partículas pequeñas (como es el filtro prensa). (Carbotecnia, 2014)
El carbón puede activarse mediante procesos térmicos o químicos. Los procesos
térmicos consisten en provocar una oxidación parcial del carbón, para lograr que se formen
los poros, pero evitando que se gasifique y se pierda más carbón del necesario. Esto ocurre
a temperaturas que están entre los 600 y los 1100 °C, y en una atmósfera controlada (que se
logra mediante la inyección de una cantidad adecuada de vapor de agua o de nitrógeno).

Clarificacion con opuntia ficus (penca de tuna)
“La aplicación artesanal de la Tuna (Opuntia ficus-indica) como coagulante es una
práctica tradicional en comunidades rurales. En esta investigación se realiza el análisis del
tallo de la Tuna que crece de manera silvestre en los andes peruanos. “
(Villabona & Paz, 2006)
Con el fin de identificar componentes asociados a su poder coagulante para la
remoción de turbidez y de color en aguas crudas, las pencas de la planta se sometieron a
operaciones de corte y pelado para obtener el coagulante. Una de las bondades de la la
planta perteneciente al género Opuntia es la poca exigencia para su desarrollo y su fácil
adaptación a diversos terrenos áridos, por lo cual resulta ideal para realizar investigaciones
en el tratamiento de aguas.
“El nopal está compuesto por agua de un 60% a 90% , 1.55% de proteínas, 3.12%
de pectinas ,11.5% de azucares y 0.16% de lípidos . Su consistencia gomosa se debe a la
presencia de triterpenos, glucósidos y galactosa.” (Villabona & Paz, 2006)
Como nuestro coagulante está compuesto por un porcentaje considerable de
polisacáridos, es necesario conocer las propiedades de estos
• Capacidad muy alta para formar geles, debido a su compleja estructura molecular
y a su gran capacidad de hidratación (hasta un 80% de incremento en peso).
• Alta capacidad complejante que es la responsable de la retención de los iones
metálicos.
• Gran capacidad biodegradable, lo que lo hace esencial para la conservación del
medio ambiente a diferencia de otros coagulantes sintéticos, que al terminar su
función, resultan un peligro potencial para la flora y fauna.

La extracción del coagulante se efectuó de la siguiente manera:
• Recolección de las pencas de tuna
• Posteriormente lavadas para evitar la presencia de residuos
• Se procede a pelar la penca, para luego cortarlo con ayuda de un cuchillo en trozos
pequeños.
Cabe resaltar que el procedimiento que hemos empleados es sumamente artesanal,
razón por la cual procuramos no emplear instrumentos que no estén al alcance de las
personas de las zonas rurales.
Los resultados fueron los siguientes:
Luego de 10 minutos aproximadamente, el agua turbia (con residuos) se empezó a
tornar del color que se muestra en la imagen. Como podemos visualizar, las partículas más
pequeñas sedimentaron debido a la formación de coágulos.
Fuente: Elaboración Propia
Figura 2: (Tercer vaso) Agua clarificada con penca de tuna, (Cuarto vaso) Agua con residuos
Bacterias Patógenas para el hombre
Los agentes patógenos involucrados en la transmisión hídrica de enfermedades
son las bacterias, virus, protozoos, helmintos y cianobacterias. Estos microorganismos
unicelulares pueden causar enfermedades de diferente índole, desde una gastroenteritis
simple hasta cuadros graves de diarrea, disentería, hepatitis o fiebre tifoidea. (elika,
2013, págs. 2-5)
“ He ahí la importancia de un adecuado proceso de desinfección de las aguas.
Algunas bacterias presentes en el agua contaminada son la Salmonella typhi , Salmonella
paratyphi , Salmonella schottmuelleri, Shigella dysenteriae, Vibrio cholerae, Francisella
tularensis” (Arcos, 2005, pág. 4)
Cabe resaltar que las Salmonellas son las causantes de la fiebre tifoidea (enfermedad
febril persistente con afectación del estado general) perforación y hemorragias intestinales.
“Las bacterias que se encuentran más frecuencia en el agua son las bacterias
entéricas que colonizan el tracto gastrointestinal del hombre y son eliminadas a través de la
materia fecal.” (Calva, 2008, pág. 2)
Cuando estos microrganismos se introducen en el agua, las condiciones ambientales
son muy diferentes y por lo tanto su capacidad de reproducirse y de sobrevivir son
limitadas. Esto sirve como indicador de contaminación fecal reciente.
Por nombrar algunas Streptococcus faecalis, S.faecalis var. Liquefaciens, S.faecalis
var. Zymogenes, S. faecium, S.clurans , S. bovis ,Streptococcus equinus. (Arcos, 2005)

Guías para la calidad del agua potable
Condiciones de Calidad para la Potabilidad del agua.
“Para determinar la potabilidad del agua (si es apta para el consumo humano) esta
debe cumplir con ciertas condiciones o requerimientos de calidad establecido por
determinadas organizaciones. A nivel mundial se encuentra la Organización Mundial de la
Salud (OMS) y a nivel nacional (en este caso del Perú) tenemos al Ministerio de Salud
(MINSA).” (OMS, 2017)
Según lo estipulado por la OMS tenemos:
Directrices para la verificación.
“La inocuidad del agua de consumo se garantiza mediante la aplicación de un PSA,
que incluye el monitoreo de la eficacia de las medidas de control mediante determinantes
seleccionados de forma adecuada. Además de este monitoreo operativo, es preciso realizar
una verificación final de la calidad.” (OMS, 2017)
La verificación consiste en el uso de métodos, procedimientos o pruebas,
adicionales a los utilizados en el monitoreo operativo, para determinar si el sistema de
abastecimiento de agua de consumo cumple los objetivos estipulados en las metas de
protección de la salud o si es necesario modificar y volver a validar el PSA.
Calidad microbiológica del agua.
La verificación de la calidad microbiológica del agua por lo general incluye análisis
microbiológicos. En la mayoría de los casos, conllevará el análisis de microorganismos
indicadores de contaminación 33 fecal, pero también puede incluir, en algunas
circunstancias, la determinación de las concentraciones de patógenos específicos. La

verificación de la calidad microbiológica del agua de consumo puede realizarla el
proveedor, los organismos responsables de la vigilancia o una combinación de ambos.
La verificación conlleva el análisis del agua de origen, del agua inmediatamente
después de ser tratada, del agua en los sistemas de distribución o del agua almacenada en
los hogares. La verificación de la calidad microbiológica del agua de consumo incluye el
análisis de la presencia de Escherichia coli, un indicador de contaminación fecal. No debe
haber presencia en el agua de consumo de E. coli, ya que constituye una prueba
concluyente de contaminación fecal reciente. En la práctica, el análisis de la presencia de
bacterias coliformes termotolerantes puede ser una alternativa aceptable en muchos casos.
E. coli es un indicador útil, pero tiene limitaciones.
Los virus y protozoos entéricos son más resistentes a la desinfección; por tanto, la
ausencia de E. coli no implica necesariamente que no haya presencia de estos organismos.
En ciertos casos, puede ser deseable incluir en los análisis microorganismos más
resistentes, como bacteriófagos o esporas bacterianas, por ejemplo cuando se sabe que el
agua de origen que se usa está contaminada con virus y parásitos entéricos, o si hay una
incidencia alta de enfermedades virales y parasitarias en la comunidad.
La calidad del agua puede variar con gran rapidez y todos los sistemas pueden
presentar fallos ocasionales. Por ejemplo, la lluvia puede hacer aumentar en gran medida
la contaminación microbiana en aguas de origen, y son frecuentes los brotes de
enfermedades transmitidas por el agua después de periodos de lluvias. Esta circunstancia
debe tenerse en cuenta a la hora de interpretar los resultados de los análisis. (OMS,
2017)
Calidad química del agua .
La evaluación de la idoneidad de la calidad química del agua de consumo se basa en
la comparación de los resultados de los análisis con los valores de referencia.
En el caso de los aditivos (sustancias procedentes en su mayoría de los materiales y
productos químicos utilizados en la producción y distribución del agua de consumo), la
atención se centra en el control directo de la calidad de estos productos.
Los procedimientos de análisis cuyo objeto es controlar la presencia de aditivos en
el agua de consumo suelen determinar sus concentraciones en el agua y tener en cuenta su
evolución para calcular un valor que puede compararse con el valor de referencia .
La mayoría de los productos químicos que pueden estar presentes en el agua de
consumo sólo constituyen un peligro si se produce una exposición prolongada; sin
embargo, algunos pueden producir efectos peligrosos tras múltiples exposiciones en un
periodo corto.
Si la concentración del producto químico en cuestión sufre grandes fluctuaciones,
es posible que incluso una serie de resultados analíticos no permita determinar ni
describir completamente el riesgo que supone para la salud pública (por ejemplo, los
nitratos, que se asocian con la metahemoglobinemia en lactantes alimentados con
biberón). (OMS, 2017)
Para controlar estos peligros, es preciso conocer los factores causantes —como el
uso de fertilizantes en la agricultura— y la evolución de las concentraciones detectadas, ya
que pueden indicar un posible problema importante en el futuro. Otros peligros pueden
surgir de forma intermitente, generalmente asociados a las actividades o circunstancias
estacionales. Un ejemplo es la aparición de floraciones de cianobacterias tóxicas en aguas
superficiales.
Un valor de referencia es la concentración de un componente que no ocasiona un
riesgo para la salud superior al tolerable cuando se consume durante toda una vida. Los
valores de referencia de algunos contaminantes químicos (por ejemplo, el plomo y el
nitrato) se fijan de modo que protejan a subgrupos de población vulnerables. Estos valores
protegen también a la población general que consume el agua durante toda la vida.
Es importante que los valores de referencia recomendados sean tales que su
aplicación sea práctica y factible, así como que proteja la salud pública. No suelen
establecerse valores de referencia en concentraciones inferiores a los límites de detección
alcanzables en las condiciones operativas rutinarias de laboratorio.
“Además, al establecer los valores de referencia se tienen en cuenta las técnicas
disponibles para controlar, eliminar o reducir la concentración del contaminante hasta el
nivel deseado.” (OMS, 2017)
“Por lo tanto, en algunos casos se han fijado valores de referencia provisionales para
contaminantes de los que se dispone de información sujeta a cierta incertidumbre o cuando
no es posible, en la práctica, reducir la concentración hasta los niveles de referencia
calculados.” (OMS, 2017)
Políticas nacionales relativas al agua de consume.
Leyes, reglamentos y normas.
“El objetivo de las leyes y normas nacionales relativas al agua de consumo no debe
ser cerrar los sistemas de abastecimiento deficientes, sino garantizar que el consumidor
tenga acceso a agua potable inocua.” (OMS, 2017)
Idóneamente, un control eficaz de la calidad del agua de consumo se apoya en la
existencia y aplicación de leyes, normas y códigos adecuados. La naturaleza específica

de la legislación de cada país dependerá de consideraciones de carácter nacional,
constitucional y de otro tipo. (OMS, 2017)
Generalmente, describirá la responsabilidad y autoridad de cierto número de
organismos y describirá las relaciones entre ellos, además de establecer los principios
básicos de políticas (por ejemplo, que el agua suministrada para el consumo debe ser
inocua). Las normas nacionales, adaptadas según sea necesario, deben ser aplicables a
todos los sistemas de abastecimiento de agua.
“Normalmente, se aplicarán diferentes planteamientos para situaciones en las que la
responsabilidad oficial de la calidad del agua de consumo recae en una entidad definida y
para situaciones en las que prevalece la gestión comunitaria.” (OMS, 2017)
Establecimiento de normas nacionales.
En países en los que no se ha logrado el acceso universal al agua potable con un nivel de
servicio aceptable, las políticas deben contemplar metas explícitas para aumentar el nivel
de acceso. Estas declaraciones de objetivos políticos deben ser coherentes con la
consecución de los Objetivos de Desarrollo del Milenio de la Declaración del Milenio de
las Naciones Unidas y deben tener en cuenta los niveles de acceso aceptables que figuran
en el Comentario General n.º 15 sobre el Derecho al agua del Comité de Derechos
Económicos, Sociales y Culturales de las Naciones Unidas y los documentos asociados.
En el desarrollo de normas nacionales sobre el agua de consumo basadas en estas
Guías, será preciso tener en cuenta diversas circunstancias medioambientales, sociales,
culturales, económicas y alimentarias, así como otros factores que afectan a la exposición
potencial. Así, las normas nacionales pueden diferir apreciablemente de estas Guías.
Un programa basado en objetivos modestos pero realistas (que incluya un menor
número de parámetros de calidad del agua prioritarios para la salud y que establezca
niveles alcanzables que ofrezcan un grado razonable de protección de la salud pública en
términos de reducción de la incidencia de enfermedades o del riesgo de contraer
enfermedades por la población) puede resultar más eficaz que uno demasiado ambicioso,
sobre todo si las metas se amplían periódicamente. (OMS, 2017)
La autoridad para establecer y actualizar las normas, códigos de prácticas y otros
reglamentos técnicos relacionados con el agua de consumo debe delegarse en el ministro
pertinente (preferiblemente el Ministro de Sanidad) responsable de garantizar la
seguridad de los sistemas de abastecimiento de agua y la protección de la salud pública.
La autoridad para establecer y hacer cumplir las normas y reglamentos de calidad se
puede conferir a un ministerio distinto del que se ocupa habitualmente de la salud
pública o medioambiental. (OMS, 2017)
En ese caso, antes de promulgar reglamentos y normas, se debe tener en cuenta la
necesidad de obtener la aprobación de la autoridad responsable de la salud pública o
medioambiental para garantizar que son conformes con los principios de protección de la
salud.
Las políticas relativas al abastecimiento de agua de consumo deberán normalmente
describir los requisitos de protección de las fuentes y recursos hídricos, la necesidad de
aplicar un tratamiento adecuado, el mantenimiento preventivo de los sistemas de
distribución y los requisitos para el mantenimiento de la inocuidad del agua tras su
obtención de las fuentes comunales.

La legislación básica del agua no debe especificar la frecuencia de toma de muestras
pero debe otorgar a la administración la autoridad para establecer una lista de parámetros
que deben medirse, así como la frecuencia y los lugares de medición.
Las normas y códigos deben normalmente especificar la calidad del agua que debe
suministrarse al consumidor, las prácticas que deben aplicarse en la selección y desarrollo
de las fuentes de agua y en las operaciones de tratamiento y distribución o en los sistemas
de almacenamiento en los hogares, y los procedimientos para aprobar los sistemas de
abastecimiento de agua en lo que respecta a la calidad del agua.
“Idóneamente, en el establecimiento de normas nacionales deben tenerse en cuenta
la calidad del agua, la calidad del servicio, el «establecimiento de metas» y la calidad de las
infraestructuras y los sistemas, así como las medidas que se aplicarán para garantizar su
cumplimiento.” (OMS, 2017)
Por ejemplo, las normas nacionales deben definir zonas de protección alrededor de
las fuentes de agua, especificaciones mínimas para la operación de los sistemas, normas
sobre prácticas de higiene en la construcción y normas mínimas para la protección de la
salud.
Algunos países incluyen estos pormenores en un «código sanitario» o «código de
prácticas correctas». Es preferible incluir en las normas el requisito de consultar a los
proveedores de agua de consumo y a los organismos profesionales adecuados, ya que se
aumentará así la probabilidad de que los controles sobre el agua de consumo se apliquen de
forma eficaz.
Al desarrollar leyes y normas nacionales, se deben tener en cuenta los costos
asociados a la vigilancia y el control de la calidad del agua de consumo.

Para garantizar que las normas sean aceptables para los consumidores, deben participar en
su elaboración las comunidades abastecidas y los principales consumidores de agua.
Los organismos de salud pública pueden estar más próximos a la comunidad que los
responsables del sistema de abastecimiento de agua. En el ámbito local, mantienen también
relaciones con otros sectores (por ejemplo, el educativo) y es fundamental que actúen de
forma conjunta para garantizar la participación activa de la comunidad.
Otros ministerios, como los encargados de obras públicas, vivienda, recursos
naturales o medio ambiente, pueden ejercer funciones normativas y de reglamentación en
materia de diseño de sistemas de abastecimiento de agua de consumo y de eliminación de
residuos, normas sobre equipos, códigos y normas de fontanería, reparto del agua,
protección y conservación de los recursos naturales, y recogida, tratamiento y eliminación
de residuos.
“Con el fin de tener en cuenta las variaciones en la exposición por diferentes fuentes
en diferentes partes del mundo, al establecer los valores de referencia de muchas sustancias
se utilizan valores predeterminados, generalmente del 10 al 80%, de asignación al agua de
consumo de la ingesta diaria tolerable (IDT).” (OMS, 2017)
“Cuando existen datos de exposición relevantes, se alienta a las autoridades a
determinar valores de referencia para contextos específicos, adaptados a las circunstancias
y situaciones locales.” (OMS, 2017)
Por ejemplo, en zonas en las que se sabe que la ingesta de un determinado
contaminante por el agua de consumo es mucho mayor que la proveniente de otras fuentes
(por ejemplo, el aire y los alimentos), puede ser pertinente asignar una mayor proporción de
la IDT al agua de consumo para calcular un valor de referencia más adecuado a las
condiciones locales.
Al ducharse y al utilizar el agua para otras actividades domésticas pueden liberarse a
la atmósfera sustancias volátiles que contiene el agua. En tales circunstancias, la inhalación
puede ser una vía de exposición significativa.
Algunas sustancias pueden también ser absorbidas a través de la piel al bañarse,
aunque esta no suele ser una vía importante de exposición.
En algunas partes del mundo, la ventilación de las casas es escasa, y puede ser
oportuno que las autoridades tengan en cuenta la exposición por inhalación al adaptar los
valores de referencia a las condiciones locales, aunque otros factores de incertidumbre
utilizados en las evaluaciones cuantitativas pueden hacer que sea innecesario.
Para las sustancias particularmente volátiles, como el cloroformo, el factor de
corrección equivaldría aproximadamente a duplicar la exposición.
Cuando se comprueba que este tipo de exposición es importante para una
sustancia determinada (es decir, volatilidad alta, ventilación escasa y frecuencias altas de
duchas o baños), puede ser pertinente ajustar el valor de referencia de forma
correspondiente (por ejemplo, reducirlo a la mitad para tener en cuenta que la exposición
se multiplica aproximadamente por dos). (OMS, 2017)
Y según lo estipulado por el Ministerio de Salud del Perú tenemos:
Requisitos de calidad del agua para consumo humano.
Artículo 59°.- Agua apta para el consumo humano.
“Es toda agua inocua para la salud que cumple los requisitos de calidad establecidos
en el presente Reglamento.” (MINSA, 2011, pág. 29)
Artículo 60°.- Parámetros microbiológicos y otros organismos.
Toda agua destinada para el consumo humano debe estar exenta de:
1. Bacterias coliformes totales, termotolerantes y Escherichia coli.
2. Virus.
3. Huevos y larvas de helmintos, quistes y ooquistes de protozoarios patógenos.
4. Organismos de vida libre, como algas, protozoarios, copépedos, rotíferos y
nemátodos en todos sus estadios evolutivos.
5. Para el caso de Bacterias Heterotróficas menos de 500 UFC/ml a 35°C.
Artículo 61°.- Parámetros de calidad organoléptica.
El noventa por ciento (90%) de las muestras tomadas en la red de distribución en
cada monitoreo establecido en el plan de control, correspondientes a los parámetros
químicos que afectan la calidad estética y organoléptica del agua para consumo humano, no
deben exceder las concentraciones o valores señalados en el Reglamento.
Del diez por ciento (10%) restante, el proveedor evaluará las causas que originaron
el incumplimiento y tomará medidas para cumplir con los valores establecidos en el
presente Reglamento.
Artículo 62°.- Parámetros inorgánicos y orgánicos.
“Toda agua destinada para el consumo humano, no deberá exceder los límites
máximos permisibles para los parámetros inorgánicos y orgánicos.” (MINSA, 2011, pág.
29)
Artículo 63°.- Parámetros de control obligatorio (PCO).
Son parámetros de control obligatorio para todos los proveedores de agua, los
siguientes:
1. Coliformes totales
2. Coliformes termotolerantes
3. Color
4. Turbiedad
5. Residual de desinfectante
6. pH.
“En caso de resultar positiva la prueba de coliformes termotolerantes, el proveedor
debe realizar el análisis de bacterias Escherichia coli, como prueba confirmativa de la
contaminación fecal.” (MINSA, 2011, pág. 29)
Artículo 64°.- Parámetros adicionales de control obligatorio (PACO).
De comprobarse en los resultados de la caracterización del agua la presencia de
los parámetros señalados en los numerales del presente artículo, en los diferentes puntos
críticos de control o muestreo del plan de control de calidad (PCC) que exceden los
límites máximos permisibles (LMP) establecidos en el presente Reglamento, o a través
de la acción de vigilancia y supervisión y de las actividades de la cuenca, se
incorporarán éstos como parámetros adicionales de control (PACO) obligatorio a los
indicados en el artículo precedente. (MINSA, 2011, pág. 29)
1) Parámetros microbiológicos
a. Bacterias heterotróficas; virus; huevos y larvas de helmintos, quistes y
ooquistes de protozoarios patógenos; y organismos de vida libre, como
algas, protozoarios, copépedos, rotíferos y nemátodos en todos sus estadios
evolutivos.
2) Parámetros organolépticos
a. Sólidos totales disueltos, amoniaco, cloruros, sulfatos, dureza total, hierro,
manganeso, aluminio, cobre, sodio y zinc, conductividad.

3) Parámetros inorgánicos
a. Plomo, arsénico, mercurio, cadmio, cromo total, antimonio, níquel, selenio,
bario, fluor y cianuros, nitratos, boro, clorito clorato, molibdbeno y uranio.
4) Parámetros radiactivos
Esta condición permanecerá hasta que el proveedor demuestre que dichos
parámetros cumplen con los límites establecidos en la presente norma, en un plazo que la
Autoridad de Salud de la jurisdicción determine.
En caso tengan que hacerse análisis de los parámetros orgánicos y que no haya
capacidad técnica para su determinación en el país, el proveedor de servicios se hará
responsable de cumplir con esta caracterización, las veces que la autoridad de salud
determine.
En caso que el proveedor excediera los plazos que la autoridad ha dispuesto para
cumplir con los LMP para el parámetro adicional de control, la Autoridad de Salud aplicará
medidas preventivas y correctivas que correspondan de acuerdo a ley sobre el proveedor, y
deberá efectuar las coordinaciones necesarias con las autoridades previstas en los artículos
10°, 11° y 12° del presente Reglamento, para tomar medidas que protejan la salud y
prevengan todo brote de enfermedades causado por el consumo de dicha agua.
Artículo 65º.- Parámetros inorgánicos y orgánicos adicionales de control.
Si en la vigilancia sanitaria o en la acción de supervisión del agua para consumo
humano de acuerdo al plan de control de calidad (PCC) se comprobase la presencia de
cualquiera de los parámetros que exceden los LMP , la Autoridad de Salud y los
proveedores de agua procederán de acuerdo a las disposiciones señaladas en el artículo
precedente.
Artículo 66°.- Control de desinfectante.
Antes de la distribución del agua para consumo humano, el proveedor realizará la
desinfección con un desinfectante eficaz para eliminar todo microorganismo y dejar un
residual a fin de proteger el agua de posible contaminación microbiológica en la
distribución. (MINSA, 2011, pág. 30)
En caso de usar cloro o solución clorada como desinfectante, las muestras tomadas
en cualquier punto de la red de distribución, no deberán contener menos de 0.5 mgL-1 de
cloro residual libre en el noventa por ciento (90%) del total de muestras tomadas durante un
mes.
Del diez por ciento (10%) restante, ninguna debe contener menos de 0.3 mgL-1 y la
turbiedad deberá ser menor de 5 unidad nefelométrica de turbiedad (UNT).
Artículo 67°.- Control por contaminación microbiológica.
Si en una muestra tomada en la red de distribución se detecta la presencia de
bacterias totales y/o coliformes termotolerantes, el proveedor investigará inmediatamente
las causas para adoptar las medidas correctivas, a fin de eliminar todo riesgo sanitario, y
garantizar que el agua en ese punto tenga no menos de 0.5 mgL-1 de cloro residual libre.
“Complementariamente se debe recolectar muestras diarias en el punto donde se
detectó el problema, hasta que por lo menos en dos muestras consecutivas no se presenten
bacterias coliformes totales ni termotolerantes.” (MINSA, 2011, pág. 31)
Artículo 68°.- Control de parámetros químicos.
Cuando se detecte la presencia de uno o más parámetros químicos que supere el
límite máximo permisible, en una muestra tomada en la salida de la planta de
tratamiento, fuentes subterráneas, reservorios o en la red de distribución, el proveedor
efectuará un nuevo muestreo y de corroborarse el resultado del primer muestreo

investigará las causas para adoptar las medidas correctivas, e inmediatamente
comunicará a la Autoridad de Salud de la jurisdicción, bajo responsabilidad, a fin de
establecer medidas sanitarias para proteger la salud de los consumidores y otras que se
requieran en coordinación con otras instituciones del sector. (MINSA, 2011, pág. 31)
Artículo 69°.- Tratamiento del agua cruda.
El proveedor suministrará agua para consumo humano previo tratamiento del agua
cruda. El tratamiento se realizará de acuerdo a la calidad del agua cruda, en caso que ésta
provenga de una fuente subterránea y cumpla los límites máximos permisibles (LMP)
señalados en los Anexos del presente Reglamento, deberá ser desinfectada previo al
suministro a los consumidores.
Artículo 70°.- Sistema de tratamiento de agua.
“El Ministerio de Salud a través de la DIGESA emitirá la norma sanitaria que regula
las condiciones que debe presentar un sistema de tratamiento de agua para consumo
humano en concordancia con las normas técnicas de diseño del MVCS, tanto para el ámbito
urbano como para el ámbito rural.” (MINSA, 2011, pág. 31)
Artículo 71.- Muestreo, frecuencia y análisis de parámetros.
“La frecuencia de muestreo, el número de muestras y los métodos analíticos
correspondientes para cada parámetro normado en el presente Reglamento, serán
establecidos mediante Resolución Ministerial del Ministerio de Salud, la misma que deberá
estar sustentada en un informe técnico emitido por DIGESA.” (MINSA, 2011, pág. 31)
Artículo 72°.- Pruebas analíticas confiables.
Las pruebas analíticas deben realizarse en laboratorios que tengan como
responsables de los análisis a profesionales colegiados habilitados de ciencias e ingeniería,

además deben contar con métodos, procedimientos y técnicas debidamente confiables y
basados en métodos normalizados para el análisis de agua para consumo humano de
reconocimiento internacional, en donde aseguren que los límites de detección del método
para cada parámetro a analizar estén por debajo de los límites máximos permisibles
señalados en el presente Reglamento.
“Las indicaciones señaladas en el párrafo anterior son aplicables para el caso de los
parámetros orgánicosI y radioactivos mostrados en las siguientes tablas que tengan que ser
determinados en laboratorios del exterior.” (MINSA, 2011, pág. 31)
Artículo 73°.- Excepción por desastres naturales.
En caso de emergencias por desastres naturales, la DIRESA o GRS o la DISA
podrán conceder excepciones a los proveedores en cuanto al cumplimiento de las
concentraciones de los parámetros establecidos en el Anexo II del presente Reglamento
siempre y cuando no cause daño a la salud, por el periodo que dure la emergencia, la
misma que comunicará a la Autoridad de Salud de nivel nacional. (MINSA, 2011, pág.
32)
Artículo 74º.- Revisión de los requisitos de calidad del agua.
“Los requisitos de calidad del agua para consumo humano establecidos por el
presente Reglamento se someterán a revisión por la Autoridad de Salud del nivel nacional,
cada cinco (05) años. “ (MINSA, 2011, pág. 32)

Figura 3: Limites Maximos permisibles de parámetros microbiológicos y parasitológicos
Fuente: Reglamento de la Calidad del Agua para Consumo Humano. Lima: Dirección General de
Salud Ambiental. Obtenido de
http://www.digesa.minsa.gob.pe/publicaciones/descargas/reglamento_calidad _agua.pdf
Figura 4: Limites Maximos permisibles de parámetros de calidad organoléptica.
Figura 5: Limites Maximos permisibles de parámetros quimicos inorgánicos y orgánicos
Proceso de la clarificacion del agua
Existen muchos métodos para clarificar el agua como, utilizando productos
químicos como el alumbre, pero muchos de estos productos son tóxicos para la salud del
ser humano, también existen métodos naturales como por ejemplo el uso de filtros,(filtro
de cerámica, filtro de carbón activado), el uso de pepas de durazno, de habas y la penca
de tuna. (tedagua, 2014)
En este pre investigación se basó en el uso de métodos naturales específicamente el
filtro de carbón activado y arena.
Figura 6: Materiales necesarios para llevar acabo el filtro.
Preparación del filtro.
En la parte inferior, de un botella cortada por la parte de la base, pondremos el
algodón, posteriormente las piedritas de menor tamaño, consiguiente las piedritas de
tamaño mayor aumentando una capa hecha de arena y finalmente poner la capa de carbón
activado.
Figura 6: Construcción del filtro.
Capas de filtración.
“El carbón activado es muy importante en este proceso, es aquel que contiene
millones de agujeros microscópicos que capturan y rompen las moléculas de los
contaminantes.” (AGUASISTEC, 2015)
Este método es muy eficiente para eliminar el cloro, el mal olor, los sabores
desagradables y los sólidos pesados en el agua, así como para retener algunos
contaminantes orgánicos, como insecticidas, pesticidas y herbicidas.
“Las otras capas (algodón, arena, piedras grandes y pequeñas) funcionan como sub
filtros, conforme avance el agua contaminada por estos, las partículas de tamaño
considerable se quedan en cada capa.” (Hernández, 2000)
Riesgos.
El riesgo que presenta estos filtros es que puede saturarse y contaminarse con
microorganismos, por tanto, es necesario cambiarlos cada cinco meses, de lo contrario,
si no se cuenta con un sistema de desinfección colocado después del filtro (como luz UV
o plata ionice), el agua ya no es segura para beber. (Planeta Azul, 2012)

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CLARIFICACIÓN DEL AGUA 1

Clarificación del agua

Shedenka Del Portal

Universidad Nacional de Ingeniería

Coagulantes Artificiales. ......................................................................................... 23

Artículo 72°.- Pruebas analíticas confiables .......................................................... 45

Las partículas suspendidas confieren color y turbiedad indeseables a las aguas

proporción significativa de los sólidos suspendidos,clarificando el agua para su

potabilización posterior. En este artículo planteamos una alternativa para situaciones de

meses,esta alternativa consiste en un filtro elaborado a base de materiales muy accesibles y

muy sencillo de hacer y transportar; debido a que en aquellos momentos de emergencia no

Palabras clave: color, filtro, emergencia, clarificación.

Keywords: color, filter,emergency, clarification.

Clarificación del Agua

en situaciones extremas, como es en el caso de algún desastre natural. Además el método

debe ser lo suficientemente efectivo.

amplio y complejo técnicamente.

Clarificación del Agua

La clarificación, tal y como la conocemos, es producto de una evolución

humano se ha visto en la necesidad de desarrollar nuevos mecanismo que le permitan

cumplir con dicho propósito, generar agua potable. (Cárdenas, 2000)

Antiguamente se bebía directamente de su efluente natural , sin embargo , con el

consistían básicamente en la ebullición, filtración e inserción de minerales y vegetales

coagulantes. De este último, el más empleado fue el sulfato de aluminio ( Al2(SO4)3),

cuyo origen es atribuido a los egipcios . (Unp, 2010)

potables.” (Unp, 2010)

Durante la edad media el desarrollo de la clarificación no tuvo avances notables, se

seguía empleando la coagulación y filtración como dos métodos separados. La filtración

inicialmente tenía un carácter doméstico, se empleaban filtros de piedras porosas acopladas

a tinajeros; siendo muy populares el uso de esponjas y paños en Francia .Cuando se

hicieron los primeros filtros no domésticos, el agua filtrada no se distribuía a través de

De esta forma surgen las primeras Compañías de Agua de carácter privado.

Fue en Inglaterra (Paisley,Escocia) done se pensó en diseñar un sistema de filtros

.Debido a la gran demanda que tuvo , inicia el estudio detallado de la filtración

de la materia suspendida quedaría atrapada en las primeras capaz , bastando un raspado

Con el desarrollo de la microbiología durante el siglo XIX (gracias a los aportes de

Pasteur), se fue dando más importancia al aspecto bacteriológico de la filtración.

El primer filtro mecánico, que contaría con estas consideraciones, se construyó en

los Estados Unidos, en la ciudad de Somerville en 1855, L. Smith Hyatt(1835-1885). Hyatt

donde fue patentado con sus respectivos diseños.

El único inconveniente con el que contaba era la falta de un sistema de

sedimentación adecuado, por ello la planta de tratamiento introdujo sistemas de mezcla,

coagulación y sedimentación en tanque separados, a fin de mejorar el proceso,

emplean en la actualidad en las plantas de tratamiento de agua. (Cárdenas, 2000)

incluyen la utilización de diversos compuestos, los cuales pasan por etapas:

- Coagulación : Consiste en desestabilizar los coloides presentes en el agua mediante

la adición de un electrolito para así formar floculo

- Floculación : Consiste en la unión de todos los floculos para que se sedimenten y

puedan ser eliminados

- Decantación : Consiste en la separación de todos los sedimentos del agua

Figura 1: Ejemplo de clarificación de agua

Fuente: Obtenido de http://diserco.es.tl/HOTEL-ECODISERCO-d---k1-Grupo-k2-.htm

Desinfección del Agua

En términos prácticos, desinfectar el agua significa eliminar de ella los

microorganismos existentes, capaces de producir enfermedades. En la desinfección se

usa un agente físico o químico para destruir los microorganismos patógenos. La

desinfección es un proceso selectivo: no destruye todos los organismos presentes en el

previos que los eliminen mediante la coagulación, sedimentación y filtración.

(Barrenechea & De Vargas, 2007)

Para diferenciar claramente los conceptos referidos a la destrucción de organismos

patógenos del agua, es necesario distinguir los siguientes términos:

a) Agente esterilizante: es aquel capaz de destruir completamente todos los organismos

b) Desinfectante: es el agente que inactiva los gérmenes patógenos.