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Facultad de Zootecnia.
Alimentación de No Rumiantes.
.
Descripción del Sistema Digestivo
Boca.-
Faringe.-
Esófago.-
Estómago.-
Intestino Delgado.-
Intestino Grueso.-
Es la porción más grande, ocupa casi el 50% del sistema digestivo; se extiende
desde el Íleon hasta el ano y se divide en Ciego, Colon y Recto (Anónimo, 2001).
Ano.-
- Animales reproductores
- Animales en crecimiento
- Caballos de trabajo y placer
- Caballos en entrenamiento
Ensminger (1971) menciona otra división de los equinos para su alimentación en:
- Crecimiento
- Reproducción y Lactación
- Preparación
- Trabajo
La utilización de Avena rolada para animales jóvenes puede ser benéfico (N.R.C.,
1989), así también puede ser substituido por el maíz cerca de 2 a 1, otros granos
como el trigo y el sorgo deben ser rolados o quebrados, el uso del Trigo no debe
pasar del 20 % de la mezcla del concentrado así mismo debe ser restringido el
uso de Rye.
Otros subproductos pueden ser usados en la dieta como son Aceites y Grasas, así
también harinas tomando en cuenta la cantidad de otros nutrimentos que proveen
a la dieta (N.R.C., 1989; Anónimo 3, 1998).
Aunque los alimentos ricos en carbohidratos son los más naturales para el caballo,
en los últimos años ha habido un auge significativo en el empleo de alimentos con
mayor contenido de grasas. Dietas con un contenido en grasa de hasta un 10% de
la materia seca por día parecen no tener efectos negativos sobre la salud del
caballo. Más al contrario, numerosos estudios científicos han demostrado que este
tipo de alimentación (más rica en grasas) es beneficiosa para los caballos de
deporte que compiten en disciplinas de larga duración como son el raid, concurso
completo y enganche. Además el consumo de una proporción mayor de grasas
produce una reducción del aumento de la temperatura corporal durante la
realización de ejercicio, algo sin lugar a duda indicado para cualquier caballo de
deporte que compite en clima cálido. Una dieta más rica en grasa y por ende más
pobre en carbohidratos está además indicada en el tratamiento y prevención de
determinadas enfermedades musculares muy comunes en caballos de deporte,
como son la rabdomiólisis recurrente crónica y la miopatía por almacenamiento de
polisacáridos (Lindner, 2002).
Alimentos Energéticos
La N.R.C. menciona que las cantidades de Proteína son cerca del 22 porciento del
extracto libre de grasas hablando de caballos maduros y el 80 porciento de la
escructura corporal del animal libre de grasas, en una base libre de humedad.
La síntesis de aminoácidos en los equinos es más limitada que en los rumiantes,
el ciego se halla localizado a continuación del intestino delgado, por lo cual, los
caballos requieren proteinas de alta calidad. En el proceso bacteriano del ciego
en el caballo es más limitado que el de los rumiantes, además como se mencionó,
su ubicación genera como resultado la necesidad indispensable de proteínas de
alta calidad en la dieta con suficientes aminoácidos (Ensminger, 1971)
Ensminger (1971) menciona que los henos de gramíneas y los granos son bajos
en calidad y cantidad de proteínas, por lo que deben ser complementados con
fuentes proteicas de origen vegetal diversas.
Minerales
Macrominerales
Calcio.- Forma gran parte de la estructura de los huesos (35 %), esta envuelto en
funciones corporales como contracción del músculo y mecanismos de la sangre.
Su absorción es de aproximadamente 70 % en animales jóvenes y 50 % en
adultos, su requerimiento es variable según los cálculos dependiendo de la
actividad del animal y el estado fisiológico, se menciona que su uso aumenta con
el ejercicio, con la preñez, con el desarrollo de los huesos, con su excreción en
leche y pérdidas endógenas así como su depósito en músculos, puede haber
excesos pero no muy altos para evitar problemas de laminaciones en huesos
(hasta 5 veces más teniendo niveles adecuados de fósforo) (N.R.C., 1989).
Minerales traza
Parece haber tolerancia de los caballos hasta 700 mg de zinc por kilogramo. La
competencia con el cobre parece no darse a nivel de absorción de minerales, sino
en otros eventos postabosorción.
Vitaminas
Las vitaminas varían en el requerimiento del animal por edad, estado fisiológico,
enfermedades, ejercicio y contenido de las mismas en la dieta. Es necesario
adicionarlas a la dieta del animal, muchas veces no son deficientes cuando la
dieta contiene suficiente forraje de alta calidad (N.R.C., 1989).
Vitaminas liposolubles
Vitamina D.- Sus requerimientos no han sido establecidos, las deficiencias en una
dieta prácticamente no se presentan. La suplementación diaria de 1000 UI de
vitamina por día previenen cualquier síntoma de deficiencia. Se dice que un
requerimiento de un poni desprovisto de luz del día puede ser de 800 a 1000
UI/Kg de materia seca en la dieta y para desarrollo o finalización 500 UI de
vitamina D/kg de materia seca en la dieta pueden ser suficientes (N.R.C., 1989).
La N.R.C. (1987) mencionada por N.R.C. (1989) propone que la toxicidad por su
consumo oral puede ser de hasta un mínimo de 1000 veces más el requerimiento
en la dieta.
Vitaminas Hidrosolubles
Son las vitaminas del complejo B, todas son suplidas en cantidades adecuadas
por los forrajes de buena calidad, excepto por la vitamina B12, la cual es
sintetizada por las bacterias anaeróbicas (con suficiente presencia de cobalto), la
síntesis en el colon y el ciego de los caballos puede proveer las necesidades
tisulares (N.R.C., 1989; Anónimo, 2001).
Ácido Ascórbico.- Se estableció que los tejidos de los caballos pueden sintetizar
ácido ascórbico, se menciona que el ácido ascórbico tiene poca absorción del
alimento, sin embargo, se han reportado incrementos de ácido ascórbico en
plasma de caballos en entrenamiento con una dosis de 20 g de ácido ascórbico
por día. Se sugiere que el ascorbil palmitato administrado oralmente produce más
altas concentraciones de ácido ascórbico en el plasma que la administración de
ácido ascórbico. Una concentración de ácido ascórbico de 1 g/kg parece no tener
problemas de toxicidad en gallinas, puercos, perros, gatos y probablemente en
caballos.
Colina.- Si hay metionina disponible en el alimento, este amino ácido puede
remplazar totalmente la colina como una base isomérica. La sensibilidad de el
exceso de colina consumida en el caballo no ha sido establecida.
Vitamina A Vitamina E
Agua
Uso de forrajes
Los forrajes más importantes utilizados para caballos son pasturas y henos, los
cuales son fuente de diversos nutrimentos para los caballos entre ellos,
carbohidratos estructurales o fibras, mencionadas en alimentos energéticos. El
caballo es un no rumiante, a pesar de lo anterior, para evitar problemas digestivos
debe recibir un mínimo de 20% de fibra en la ración total (Wolter, 1989
mencionado por Campadabal, 1998). Utilizando la nueva terminología del
fraccionamiento de la fibra, cualquier dieta para equinos, deberá contener un
mínimo de 25% de fibra neutro detergente (FND) (Pagan, 1997 mencionado por
Campadabal, 1998). El N.R.C. mencionado por Campadabal (1998) recomienda
suministrar como mínimo un kg de forraje/l00kg de peso vivo. Un factor importante
de conocer es la cantidad de carbohidratos no estructurales (CNE).
Las leguminosas como la alfalfa y los tréboles, son los más importantes, son más
altos en proteína, vitaminas y algunos minerales que los zacates. Las mezclas de
pasturas de zacates y leguminosas son excelentes (N.R.C., 1989), los caballos
pastoreando pueden requerir algunas veces alimento adicional.
Los henos más comúnmente usados para la alimentación de equinos son de
avena y alfalfa, además de algunos otros que no son muy comunes en
determinadas áreas, algunas yeguas y caballos castrados maduros con trabajo
ligero pueden ser mantenidos solo con heno de alfalfa (N.R.C., 1989).
pastura heno
Ensilaje
Relación Forraje – Concentrado
Manejo
Bibliografía