Análisis comparativo de

las propiedades de
dispersión
DI S OLUCION V E R DA DERA
COLOI DES
S U S PENSIONES
 DISOLUCIONES
Características de las soluciones
El soluto disuelto tiene tamaño molecular o iónico.
Puede ser incolora o colorida.
 El soluto permanece distribuido uniformemente en la solución y
no se sedimenta con el tiempo.
 Generalmente, el soluto puede separarse del solvente por
medios físicos, por ejemplo: evaporación, destilación, etc.
 Los componentes de las soluciones conservan sus propiedades
individuales.
Tipos de soluciones
Cuando el estado físico de soluto y solvente es diferente, el
solvente conserva su estado físico, ya que el soluto se disuelve en
él y la solución tiene el estado físico del solvente.
Las soluciones más comunes son acuosas, o sea que el solvente
es el agua.
 Ejemplo:
En el caso del cloruro de sodio (NaCl): los iones Na1+ son
rodeados por el oxígeno de las moléculas del agua, mientras que los
iones Cl1– son rodeados por los hidrógenos de las moléculas de agua.
En cambio las sustancias no polares, son solubles en solventes
no polares como benceno, tetracloruro de carbono, cloroformo,
hexano, etc. A pesar de esto hay sustancias covalentes que son
solubles en agua como es el caso de la sacarosa (azúcar de mesa), el
metanol y la metilamina entre otras. Estas moléculas contienen
átomos de oxígeno o de nitrógeno que participan en la formación de
puentes de hidrógeno, lo que explica su solubilidad en agua.
 COLOIDES
Son sistemas de partículas en un medio molecular. Para que
una mezcla se considere como un coloide, debe de tener un
intervalo de 10 nm a 10 micras.
Un sistema coloidal cuanta con dos fases: la fase dispersa,
que es la formada por las partículas; y la fase dispersante,
que es el medio en el cual las partículas se hayan dispuestas.
Aparentemente es una mezcla homogénea cuando en
realidad es heterogenea.
CARACTERISTICAS PRINCIPALES DE LOS
COLOIDES
Existe una relación entre el área y volumen del sistema.
Posee una gran estabilidad, es decir, el coloide puede mantener un estado en el que
las partículas no se peguen.
Tamaño de las partículas.
Propiedades superficiales.
Interacciones particula-particula.
Interacciones partícula-solvente.
Presentan movimiento browniano.
Presentan efecto Tyndall.
 CLASIFICACION DE LOS COLOIDES
Se pueden dividir de acuerdo a:
Estado físico de las partículas coloidales y el medio
dispersante.
Forma de las partículas.
Estructura interna de las partículas.
Interacción entre la fase dispersa y el medio
dispersor.
Naturaleza de sus cargas.
Composición química.
ESTADO FISICO DE LAS PARTICULAS COLOIDALES Y MEDIO DISPERSANTE
Fase dispersa Fase dispersante Nombre Ejemplo

Solido Liquido Gel Gelatina, jaleas, postres congelados, grasas, pastas o purés

Solido Gas Aerosol Humos, virus en el aire

Liquido Liquido Emulsión Leche, crema, mayonesa

Liquido Gas Aerosol Liquido Niebla

Liquido Solido Emulsión solida Manteca, margarina, chocolate, queso

Gas Solido Espuma solida Miga de pan, helados

Gas Liquido Espuma liquida Espuma de cerveza, clara de huevo, batido, cremas batidas

Solido Solido Sol solida Caramelo de azúcar parcialmente cristalizados

INTERACCION ENTRE LA FASE DISPERSA Y EL MEDIO DISPERSOR
De acuerdo a la interacción entre sus fases, los coloides se pueden clasificar en liofobicos y liofilicos.
Se establece la interacción entre la fase dispersa y el medio dispersor.
En los sistemas liófilos hay una estrecha vinculación entre la dispersada y la fase dispersora.
En los sistemas liofobos las interacciones son prácticamente nulas.
 NATURALEZA DE SUS CARGAS
Electropositivos:
Están cargados positivamente, se comportan como bases débiles que se dispersan en el medio
acido (sesquióxido de hierro).

Electronegativos:
Están cargados negativamente, son los mas abundantes en el suelo (arcillas silicatadas).
 COMPOSICION QUIMICA
Se pueden dividir en:
Inorgánicos:
Protegen físicamente a los microorganismos.
Confieren al suelo su estructura, de las cuales va a depender su relación con el aire y agua.
Confieren al suelo sus propiedades de elasticidad, plasticidad y consistencia.

Orgánicos:
Almacenamiento de nutrimentos orgánicos.
Absorben sustancias lipofilicas (solubles en grasa).
Ayuda en la absorción de iones.
 PROPIEDADES DE LOS COLOIDES
Efecto Óptico: Efecto de Tyndall
Efecto Movimiento: Movimiento Browniano
Efecto Carga eléctrica: Electroforesis, se utiliza para diagnosticar enfermedades que producen
anormalidades en el suero sanguíneo
Efecto Adsorción
Floculación coagulación
La trayectoria de luz
del faro se hace
visible
debido a las
partículas coloidales
de agua
dispersas en el aire.
Movimiento browniano:
Cuando se observa un coloide con un microscopio que utiliza
una luz intensa enfocada en ángulo recto hacia el coloide, se
observa que las partículas dispersas se mueven al azar en el
medio dispersante. Este movimiento se debe a que las
partículas dispersas son bombardeadas por el medio
dispersante; lo que en realidad se ve son los reflejos de las
partículas coloidales, ya que su tamaño permite reflejar la luz.
En una solución, las partículas de soluto y solvente también
están en constante movimiento, pero esto no es visible. Este
movimiento de las partículas es el que impide que éstas se
sedimenten cuando el coloide se deja en reposo.
Efecto de carga eléctrica.
Una partícula coloidal puede adsorber partículas con carga eléctrica (iones) en su
superficie. La adsorción significa adherir moléculas o iones sobre una superficie. Las
partículas con carga eléctrica adsorbidas sobre la superficie de alguna clase de partícula
coloidal, pueden ser positivas o negativas. Todas las partículas coloidales de
determinada clase, tendrán los mismos signos de carga en exceso. Si un coloide con una
carga entra en contacto con un coloide con otra carga, o con un ion de carga opuesta,
las partículas coloidales dispersas se precipitan y se separan del medio dispersante.
Este efecto de coagulación de los coloides con una carga eléctrica se utiliza para
eliminar partículas suspendidas de los gases que salen por las chimeneas industriales.
Esta propiedad está muy relacionada con la extensa área superficial que presentan
partículas muy pequeñas. “Por esto, el carbón es muy efectivo en la adsorción selectiva
de moléculas polares de algunos gases venenosos y por ello se utilizan en máscaras
“antiguas”.
RANGO DE TAMAÑO DE PARTICULA PARA
EL COLOIDE
 IMPORTANCIA DE LOS COLOIDES
Se encuentran en todos los tejidos vivos, en el suelo y en
muchos alimentos que ingerimos. Además de esto en la
industria: los cauchos, los plásticos, las pinturas, las lacas y
los barnices son coloides; por otra parte en la fabricación de
las cerámicas los podemos encontrar en: textiles, papel,
tintas, etc.; pues todos estos dependen de la adsorción en la
superficie de materia coloidal.
IMPORTANCIA DE LOS COLOIDES EN EL SUELO
Son parte de la formación de partículas de arcilla,
grava, arena y lino. Las plantas obtienen sus
nutrientes de los minerales disueltos en el agua
del suelo.
Los nutrientes “cationes son atraídos por la
superficie de los coloides que se encuentran
cargados negativamente.
 APLICACIÓN DE LOS COLOIDES
Tienen aplicaciones industriales, biomédicas, en el campo
fisicoquímico y de la física aplicada.
Suspensiones
Las suspensiones, son disoluciones en las cuales el
tamaño de sus partículas es mayor de 100 nm, razón por
la cual se sedimentan en reposo, por lo tanto, las
suspensiones son mezclas heterogéneas distinguiéndose
dos fases diferentes. Muchos jarabes medicinales son
suspensiones, por lo que deben agitarse antes de
administrarse.