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1. Queda prohibido portar aretes, anillos, pulseras, manoplas, pirsin, dijes y collares.
2. El colaborador presentará cabello corto no mayor a 11 cm con la finalidad de no contaminar el
producto, así mismo no poseerá bigote, barba y patillas no mayores a 3 cm. El trabajador se
compromete a usar gorro y red en todo momento de producción.
3. El colaborador se obliga a portar el uniforme establecido: limpio y sin presentar enmendaduras
(roturas, manchas, arrugas y percudidos) de ningún tipo. Así mismo deberá usar zapato blanco
sin ningún accesorio llamativo lo anterior deberá ser al inicio del turno.
4. El maestro está obligado a avisar responsable a dirección y al responsable sobre el cambio de
personal relacionado a permisos, demoras o cambios.
5. Queda prohíbo cualquier tipo de relevo entre compañeros sin previa autorización del jefe de
área.
6. El colaborador se compromete a hacer la producción en tiempo y forma requerida por su
maestro durante su jornada laboral.
7. El colaborador no deberá salir de las instalaciones antes de su horario establecido a pesar de
haber terminado sus labores diarias, así mismo no deberá rondar en la zona de venta ni en los
accesos a la panadería.
8. El colaborador DEBERÁ ACATAR las indicaciones y recomendaciones de la encargada del área
de pan, por cualquier sobrante, excedente o faltante de producto se descontará al personal
responsable.
9. Dirección y encargada de pan tienen autorizado rechazar producto, descontarlo y solicitar
nuevamente el pedido, TODA FALLA en cuanto a requerimientos relacionados a tamaño, color,
peso, figura, horneado será descontado al 100% y se reflejará en su pago diario.
10.El colaborador deberá solicitar al encargado de compras productos como: requesón, queso,
mantequilla o materias primas.
11.El colaborador no deberá escuchar música con un volumen estruendoso, de lo contrario por
quejas de los vecinos o mismos colaboradores, esta se suspenderá por completo del área de
hornos y amasijos.
12.El colaborador se compromete a no hacer bromas o actos que atenten contra la integridad de
los compañeros o maquinaria de trabajo.
13.El colaborador deberá mantener limpias sus herramientas de trabajo con el fin de mantener la
calidad del producto e higiene en el mismo.
14.El colaborador se compromete a guardar la materia prima sobrante en las áreas
correspondientes con la finalidad de evitar desperdicios o contaminación de esta.
15. Producto detectado en estado de descomposición en la cámara de refrigeración o costal como:
masas, cremas, planchas, etc. será descontado al 100% al maestro panadero.
16.Queda prohibido comer producto destinado para pedidos de clientes, persona que no cumpla
este lineamiento y sea descubierta se hará acreedor a una sanción.
17. El colaborador se compromete a respetar los horarios de entrada asignados por dirección y
estará sujeto a las fechas y festividades del año.
18.Todo personal en turno sorprendido tirando producto: quemado o mal hecho, será sancionado
por la dirección.
19. Si el trabajador por un mal comportamiento o desacato a las órdenes de dirección o
responsable de pan acumula tres observaciones por mes será acreedor a una suspensión
temporal sin goce de sueldo de 3 a 6 días de acuerdo a la gravedad e impacto.
20.El colaborador se compromete a respetar en todo momento a sus directivos y compañeros de
trabajo, de lo contrario se hará merecedor a una sanción disciplinaria.
a. Las palabras que deben omitirse al momento de dirigirse a dirección son: DOÑA,
PATRONA, JEFA, NIÑA.
21.El colaborador estará consciente sobre posibles revisiones y auditorias por parte de dirección
en materia de higiene personal. Cualquier hallazgo negativo en dicha revisión será acreedor a
un descuento salarial diario del 30%.
22.El trabajador se obliga a ducharse al inicio de turno en un tiempo no mayor a 10 minutos.
Pan
Reglamento carnes
1. El colaborador se compromete a usar en todo momento red para cabello, cubre boca y al
momento de despachar producto usara guantes, se prohíbe el contacto directo al
producto
2. En casi de que el colaborador no reporte caducidades vencidas del producto a tiempo,
dicho producto será descontado de su salario semanal
3. Ante equivocaciones o confusión de productos/códigos al momento de despachar
panificadora la unida realizara las deducciones correspondientes a este error.
4. Queda prohibido consumir producto del área de carnes si el colaborador es detectado se
descontara la cantidad consumida.
5. Se prohíbe que el colaborador despache o atienda a familiares para ello avisara al
responsable de turno para que este auxilie a la comercialización de producto.
6. En caso de que el colaborador compre producto para sí mismo dicho producto no podrá
ser pesado despachado por cuenta propia, para ello se dará aviso al responsable de turno
el cual verificar y revisara la cantidad de producto adquirido.
7. Queda ESTRICTAMENTE PROHIBIDO condicionar, seleccionar y apartar recorte de jamón
si es detectada esta actividad se sancionara con suspensión o descuento salarial de un
20%.
8. El colaborador se compromete a no comprar productos con proveedores de leche, queso
o requesón.
9. Queda prohibido refrigerar productos o comida que no pertenezca al gremio de carnes
frías o embutidos.
10. Queda prohibido dejar el área de carnes vacía, e caso de solicitar ir al baño o acudir a
algún llamado por parte de dirección deberá dar aviso al encargado de turno y este
determinara un reemplazo parcial; si la ausencia no es avisada se descontara un 10% del
salario del día vigente.
11. Ante quejas emitidas por el cliente presentado a dirección o al responsable de turno en
materia de suciedad, o falta de inocuidad en refrigerador o producto se procederá a
generar acta administrativa.
12. Si el producto es regresado por el cliente por consecuencia de mal servicio, actitud
negativa, nepotismo o descontento del cliente se descontara directamente al salario
semanal del colaborador.
13. Esta estrictamente prohibido tirar producto sobrante. Si es sorprendida esta acción se
procederá con una sanción correspondiente al artículo 135 de la LFT.
14. Ante el descuido del colaborador que ocasione faltante o sobrante de producto se
procederá al descuento equivalente del precio del producto, reflejándose en su paga
semanal del colaborador.
15. SOLO Y EXCLUSIVAMENTE el colaborador de carnes brindara apoyo en mostrador cuando
haya excedente de gente y sea una orden directa del encargado de turno, terminada esta
acción queda prohibido el mantenerse en mostrador.
16. El colaborador se compromete a no pasar a la zona de amasijos y hornos, así mismo no
entablara conversación prolongada con sus compañeros de trabajo.
17. En el turno vespertino se prohíbe la limpieza de equipos después de las 6:30 pm.
18. El colaborador se compromete a no sentarse o recargarse del equipo durante su jornada
laboral.
19. Queda prohibido el acceso de personal no autorizado a la zona de carnes frías, personal
que permita acceso sin autorización será equivalente a un descuento salarias del 30%.
20. Cualquier retraso generado por exceso de conversación de proveedores, clientes y
compañeros será acreedor a un descuento salarial del 20%.
21. En caso de daños a material y de acuerdo al impacto y costo de la reparación se acordara
con dirección la forma de pago.
https://drive.google.com/drive/folders/1ktnmDI_4chxKNcw-Q8DWAsIQTP4VOVOS
http://blog.healthenergycoaching.com/abre-tu-conciencia-70-libros-de-osho-para-descargar/
https://es.scribd.com/doc/136249487/Hazlo-Seth-Godin
https://es.scribd.com/doc/288120104/Como-un-hombre-piensa-asi-es-su-vida-James-Allen-pdf
https://es.scribd.com/document/329572273/El-vendedor-desafiante-PDF-pdf