Evidencia 3. Cuadro Comparativo sobre procesos y operaciones unitarias.

Concepto Características

 Se define Proceso como la secuencia de etapas a través de las cuales

Procesos se modifican las materias primas con el fin de obtener un producto
Unitarios comercial.

 Los cambios químicos que ocurren en el reactor o reacciones químicas

como oxidación, nitración, polimerización, reducción, esterificación, etc.,
se conocen con el nombre de Procesos Unitarios.

 La solución un proceso unitario incluye los siguientes pasos:

 Realizar el balance de materia para calcular las masas de reactivos

y productos.

 Realizar el balance de energía para encontrar todas las

interacciones energéticas del proceso, fundamentalmente calor y trabajo.

 Algunas veces es necesario resolver los balances de materia y

energía de manera combinada.

 Calcular las velocidades de reacción y de transferencia de masa, de

lo cual se ocupan la cinética química y los fenómenos de transporte.

 Son aquellos que requieren de una o más operaciones, en las que ocurren
transformaciones químicas.

 Los procesos unitarios están clasificados de acuerdo con el tipo de

reacción química involucrada. Shreve clasificó los principales procesos
unitarios de la siguiente manera:

1. Combustión
2. Oxidación
3. Neutralización
4. Formación de silicatos
5. Caustización
6. Electrólisis
7. Doble descomposición
8. Calcinación
9. Nitración
10. Esterificación
11. Reducción
12. Amonólisis
  Variables que pueden intervenir en el proceso

 Temperatura.
Es no de los factores que alteran un proceso, ya que ciertas reacciones solo
se pueden realizar a temperaturas muy altas o muy bajas.

 Presión atmosférica.
Para reacciones entre compuestos gaseosos, la presión que se ejerce sobre
estos influye mucho, genera choques entre las moléculas de estos gases,
aumentando las probabilidades que se lleve a cabo una reacción.

 Acidez o Basticidad.
Es de gran importancia pues un ácido no reacciona con otro acido, ni una
base con otra base, resulta imprescindible entender la multitud de procesos
químicos que los incluyen.

 Diagramación de los procesos

El Diagrama de Flujo de Proceso es una representación esquemática del
proceso, sus condiciones de operación normal y su control básico.

Este también indica los efluentes (líquidos, gases o sólidos) emanados del
proceso y su disposición

El diagrama incluye el balance de masa e información para el diseño y

especificación de equipos, además sirve de guía para desarrollar el Diagrama
de Tubería e Instrumentación.

 Se refieren a las operaciones físicas realizadas para producir estos

Operaciones cambios, tales como transmisión de calor, flujo de fluidos, destilación,
Unitarias etc.

 Son comunes en los procesos industriales, sean químicos, físicos o

biológicos y se refieren a las etapas individuales y diferenciables entre
sí, en que pueden ser divididos tales procesos.

 Las operaciones unitarias son de naturaleza física, y su clasificación

consiste en:

 Controladas por el transporte de Cantidad de movimiento.

Como la fluidacion, filtración, sedimentación, flotación, centrifugación,

entre otros
  Controladas por la transferencia de materia.

Como la destilación, absorción-desorción, extracción, adsorción e

intercambio iónico.

 Controladas por la transferencia de calor y de materia.

Como lo son el acondicionamiento de gases, enfriamiento de líquidos,
cristalización, secado, liofilización.

 Complementarias.
Mencionando la trituración y molienda, tamizado, mezclado de sólidos,
entre otros.

Simbología
Industrial
Conclusión
Durante la realización de esta actividad pude concluir la gran diferencia
entre un proceso y una operación unitaria, pues a grandes rasgos una
operación unitaria se refiera a el hecho de tener un cambio físico con el
material el cual se está trabajando, mientras que el proceso unitario es
referente al cambio químico en las propiedades del material trabajado,
así mismo pude identificar algunos procesos químicos y los más
destacados, también pude reconocer diferentes simbología en la
realización de un diagrama de flujo utilizando iconos industriales, pude
notar la gran importancia de estos, se puede decir que es la
representación visual a escala de un proceso.

Bibliografía

http://www.proenergia.com/id77.html
http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4090002/html/pages/cap1/c
1_4.htm
http://ocw.unican.es/ensenanzas-tecnicas/operaciones-y-
procesos/materiales/BLOQUE2-OyP.pdf
http://supervariablesquimicas.blogspot.mx/2009/07/variables-de-los-procesos.html