Discusión de resultados

1. Solubilidad

Al evaluar las muestras con etanol se esperaría que todas sean solubles debido a que
es un solvente polar, la acetona resultó soluble ya que sus dos grupos CH3 son
relativamente pequeños y poco impedidos favoreciendo la miscibilidad, el
benzaldehído por otro lado presenta un grupo voluminoso e impedido
desfavoreciendo mucho la solubilidad llegando a formar las dos fases observadas
dentro del tubo en donde el etanol está en la parte superior y el benzaldehído en la
parte inferior debido a una diferencia de densidades. Al igual que la acetona, el
formaldehido presenta grupos muy pequeños lo cual favorece la solubilidad
resultando en lo observado experimentalmente en el laboratorio. Para el caso del
acetaldehído, teóricamente debería ser completamente soluble en etanol pero lo
observado experimentalmente es que el acetaldehído usado era ligeramente
insoluble, este error podría ser debido a que la muestra estaba contaminada.

Al evaluar la solubilidad con éter de petróleo se debe tener en cuenta que éste
reactivo se usa como solvente apolar, lo que se espera es que ninguna muestra sea
soluble. La acetona presenta dos grupos CH3 directamente unidos al carbono del grupo
carbonilo estabilizándolo en cierta medida, en consecuencia la molécula de acetona no
es tan polar dándole un ligero carácter apolar llegando a ser soluble en solventes
apolares, es por esto que la acetona usada en el experimento resultó ser soluble en
ambos solventes. Al igual que en el caso de la acetona, el benzaldehído tiene un grupo
donante de densidad electrónica al carbono del grupo carbonilo que en este caso es
un grupo aromático , resultando en una estabilización en la molécula llegando a ser
ligeramente soluble en solventes apolares como el éter de petróleo al igual que lo
observado en el laboratorio. El formaldehido no posee grupos sustituyentes
donadores de densidad electrónica generando una gran polaridad en la molécula,
debido a esto el formaldehido no es soluble en solventes apolares llegando a formar
dos fases en el tubo según lo observado en el laboratorio. Al igual que el formaldehido,
el acetaldehído es también insoluble en solventes apolares formando dos fases ya que
tampoco posee grupos sustituyentes suficientes para estabilizar a la molécula

2. Reducción de la solución de Fehling

En el experimento solo el formaldehido cambió de color al reaccionar con la solución

de Fehling mientras se calentaba ya que tiene grupos H que pueden ser extraídos lo
que permite que actue como agente oxidante, generando la reducción del reactivo de
Fehling, por esto se formó un precipitado color rojizo el cual es el Cu2O formado,
evidenciando una reacción de óxido-reducción y confirmando que el reactivo de
Fehling se redujo. El benzaldehído también debería haber actuado como agente
reductor pero a diferencia del formaldehído este posee un grupo voluminoso unido al
carbono del grupo carbonilo generando un gran impedimento estérico asi como
 también una estabilidad debido a la resonancia del grupo aromático e imposibilitando
la reacción resultando en lo observado experimentalmente. El acetaldehído debió
haber reaccionado como agente reductor sin problemas pero no resulto así
experimentalmente debido posiblemente a una contaminación de la muestra. La
prueba resulto negativa en la acetona debido a que no tiene hidrógenos ácidos
disponibles para ser extraídos resultando en lo observado experimentalmente

3. Reacción de Tollens
La discusión de resultados para esta prueba son similares a los de la prueba de Fehling.
Solo en la prueba con formaldehido se formó el espejo de plata evidenciando una
reacción de óxido-reducción ya que posee hidrógenos que pueden ser desprotonados.
El impedimento estérico y la estabilidad por resonancia del benzaldehído ocasionan
que la prueba falle al igual que lo observado experimentalmente. La prueba con el
acetaldehído debió resultar positiva pero posiblemente la muestra estaba
contaminada ya que no se obtuvo lo esperado en el experimento. La acetona al
carecer de hidrógenos que puedan ser desprotonados acabó en un resultado negativo
para la prueba.

4. Reacción con la 2,4-dinitrofenilhidrazina

En esta prueba con el también llamado reactivo de Brady se identifica cetonas o aldehídos,
mediante los precipitados amarillo (compuesto carbonílico saturado), naranja (presencia de
alfa, beta insaturado) y rojo si es una cetona o aldehído aromático. El formaldehído da un
precipitado de color amarillo además, la reacción fue instantánea esto se debe a que `presenta
un grupo carbonilo saturado. El segundo fue el acetaldehído que dio una solución anaranjada
pero lo esperado era un precipitado amarillo al igual que el formaldehído, este error se debe
quizás a que el reactivo estaba contaminado o no era muy puro. El benzaldehído da un
precipitado de color entre naranja y rojo, esto a que el benzaldehído presenta anillo
aromático, y por último la acetona dio un precipitado de color naranja, muy distinto a lo
esperado pues tiene carbono alfa saturado, el reactivo pudo haber estado impuro.

5. Reacción con permanganato de potasio al 1%

Con el permanganato de potasio el formaldehído produce una reacción rápida donde el color
de la solución violeta dada por el permanganato de potasio cambia a marrón claro, lo que
indica una reducción del Mn+7 a Mn+4 y no a Mn+2 el producto mayoritario que era lo que se
esperaba, también indicaría que el aldehído se está oxidando. Con el acetaldehído no se tuvo
un producto e acorde a lo deseado debido a que estaba contaminado, con el benzaldehído al
igual que con el formaldehído el color de la solución violeta dada por el permanganato de
potasio cambia, pero a marrón con precipitado, lo que indica una reducción del Mn+7 a Mn+4
y no al producto mayoritario de Mn+2, esto debido a impurezas y a la nube estérica del anillo
aromático, por ultimo con la acetona no se produce reacción ya que la coloración no cambia,
es decir se mantiene violeta; esto indica que las cetonas no se oxidan como ya se había visto al
realizar el ensayo con el reactivo de Fehling.
Reacción del Halomorfo

La reacción del lugol con la acetona nos dio una solución con precipitado amarillo de acorde a
lo esperado, siendo este precipitado el CHI3.

Reacción de bicarbonato de sodio con ácido acético.

El ácido acético reacciona rápidamente con el bicarbonato de sodio dando como producto al
ion carboxilato y una liberación de gas CO2 .

La reacción con la 2,4-dinitrofenilhidrazina