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00
Estudiantes:
Arevalo Altamirano Mardely
Choque Velazco Alvaro
Palacios Patilla Elizabeth
Ponce Alejos Lesly
Sarria Mattos Rafael
Villena Vasquez Thalia
2018-I
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................. 4
CAPÍTULO 2: ANTECEDENTES.................................................................................................. 11
5.1. Principales productores mundiales del producto, seleccionado, análisis de los últimos 5 años
5.2. Principales exportadores mundiales del producto, seleccionado, análisis de los últimos 5
5.3. Principales importadores mundiales del producto, seleccionado, análisis de los últimos 5
(B2C)................................................................................................................................... 44
7.3. Señalar las características del grupo objetivo en base a las variables de segmentación....... 48
7.5. Determinar el tamaño del mercado: demanda potencial, la demanda interna aparente y la
demanda insatisfecha........................................................................................................... 49
8.1. Principales países exportadores del producto al mercado de destino, análisis de los últimos 5
8.2. Principales empresas exportadoras del Perú al mercado de destino, análisis de los últimos 5
9.1. Panorama.............................................................................................................................. 56
9.2. Personas................................................................................................................................ 56
9.4. Permisos............................................................................................................................... 57
9.6. Precio.................................................................................................................................... 58
CONCLUSIONES ...........................................................................................................................
RECOMENDACIONES ...................................................................................................
RESUMEN EJECUTIVO
Considerando el gran impacto gastronómico Peruano y a su vez los niveles de exportación en los últimos
años de sus alimentos, específicamente congelados. La creación de una pizza netamente peruana, con sabores
típicos y exquisitos de cada región de nuestro Perú; llevando a los paladares una sensación única e
Enfocados en:
• Satisfacer los paladares de nuestros clientes, con un producto único con sabor peruano.
• La mixtura de la pizza tradicional con el sabor de la comida peruana sin perder su esencia.
Decidimos potenciar el transito comercial de tal producto, dándole como valor agregado la implementación
de insumos peruanos a fin de crearse una pizza gourmet, todo diferente a una convencional, con la finalidad
de llevarse al exterior y posicionar el sector, creándose una tendencia en el sector gastronómico, además de
conocer los beneficios comerciales que posee nuestro país con el país de destino, siendo en este caso Estado
Unidos.
CAPITULO 1:
Encuestas:
Cada Integrante realizará 50 encuestas, de cada pregunta cada una. Estas encuestas
deben ser respondidas por personas de otros países.
Método:
Control:
En esta etapa el informe desarrollado se presentará en diapositivas con los gráficos, los
cuadros requeridos y también en forma escrita con las fuentes necesarias para la
exposición final del curso.
CAPÍTULO 2:
ANTECEDENTES
2.1. Situación actual del producto
En el mercado nacional no hay un producto igual que el nuestro que se comercialice de igual
manera en el exterior.
• Producto: Pizza De Lomo Copngelada
• Partida Arancelaria: 190590
1.2.7. Exportaciones del producto al exterior
Tabla 1
Exportaciones Totales del Perú al Mundo de la S.P.N: 2009.89.20.00 mezclas y pastas para la preparac. de
prod. de panaderia, pasteleria /2012 -2016,expresado en Valor FOB (US$), Peso neto (kg) y Precio
Promedio (US$/Kg)
PERU 2012 2013 2014 2015 2016
VALOR FOB 52,911 203,105 57,072 310,956 883,764
PESO NETO 11,051 224,682 7,913 172,580 498,811
PRECIO PROMEDIO 4.78770339 0.90396701 7.21235374 1.80180533 1.77174219
Fuente: SUNAT/ ADT / VERITRADE
Elaboración: Propia
PERU
PERU Expon. (PERU)
1,000,000
900,000
800,000
700,000
VALOR FOB
600,000
500,000
400,000
300,000
200,000
100,000
0
2012 2013 2014 2015 2016
PERU 52,911 203,105 57,072 310,956 883,764
Figura 1. Exportaciones Totales del Perú al Mundo de la S.P.N: 2009.89.20.00 mezclas y pastas para la
preparac. de prod. de panaderia, pasteleria /2012 - 2016, expresado en Valor FOB (US$)
Fuente: SUNAT/ ADT / VERITRADE
Elaboración: Propia
Durante el periodo 2012 – 2016, las exportaciones en valor FOB de mezclas y pastas
para la preparación de productos de panaderia, pasteleria al mundo registraron un
crecimiento promedio anual. Dentro de ese periodo se pueden destacar las del año 2014
– 2015 y 2016, donde el crecimiento fue de 883,764 de dólares americanos FOB.(línea
de tendecia-roja)
Tabla 2
Principales 3 mercados de destino de las exportaciones peruanas de la S.P.N: 2202.10.00.00, mezclas y
pastas para la preparac. de prod. de panaderia, pasteleria / 2012 – 2016, expresado en Valor FOB (US$)
2012 2013 2014 2015 2016
ECUADOR 30,378 40,749 38,083 152,620 882,729
PANAMA 0 0 0 38,658 912
ESPAÑA 0 0 0 0 70
Fuente: SUNAT/ ADT / VERITRADE
Elaboración: Propia
1,000,000
800,000
600,000
VALOR FOB
400,000
200,000
0
2012 2013 2014 2015 2016
-200,000
Durante el periodo 2012 – 2016, las exportaciones en valor FOB de mezclas y pastas
para la preparación de productos de panaderia, pasteleria al mundo registraron un
crecimiento promedio anual. Dentro de ese periodo se pueden destacar las del año 2013
al 2016, donde el crecimiento fue de 882,729de dólares americanos FOB.(línea de
tendencia-roja)
Tabla 3
Principales 3 mercados de destino de las exportaciones peruanas de la S.P.N: 2202.10.00.00, mezclas y
pastas para la preparac. de prod. de panaderia, pasteleria / 2012 – 2016, expresado en Peso neto (kg)
2012 2013 2014 2015 2016
ECUADOR 1,618 2,182 1,896 58,279 498,492
PANAMA 0 0 0 26,676 163
ESPAÑA 0 0 0 0 140
Fuente: SUNAT/ ADT / VERITRADE
Elaboración: Propia
500,000
400,000
300,000
200,000
100,000
0
2012 2013 2014 2015 2016
-100,000
-200,000
Durante el periodo 2012 – 2016, las exportaciones en valor FOB de mezclas y pastas
para la preparación de productos de panaderia, pasteleria al mundo registraron un
crecimiento promedio anual. Dentro de ese periodo se pueden destacar las del año 2014
al 2016, donde el crecimiento total de 26838 Kg.(línea de tendencia-roja)
Tabla 4
Principales 3 mercados de destino de las exportaciones peruanas de la S.P.N: 2202.10.00.00, mezclas y
pastas para la preparac. de prod. de panaderia, pasteleria / 2012 – 2016, expresado en Precio promedio
(US$/Kg)
25
20
15
Axis Title
10
0
2012 2013 2014 2015 2016
Durante el periodo 2012 – 2016, las exportaciones en valor FOB de mezclas y pastas
para la preparación de productos de panaderia, pasteleria al mundo registraron un
crecimiento promedio anual. Dentro de ese periodo se pueden destacar las del año
2014 al 2016, donde el crecimiento total de 7.3 de precio promedio(línea de
tendencia-roja)
OPORTUNIDADES – O
*Aprovechar la eficiencia de *Asociarnos con pequeños
*Crecimiento de la tendencia nuestros proveedores para productores de pizza para
de consumo de comida satisfacer la demanda en aprovechar su infraestructura, y
gourmet peruana. crecimiento de la comida gourmet así poder satisfacer la demanda.
*Beneficios tributarios que peruana. *Aprovechando los beneficios
otorga el Estado a las MYPES. *Participación en ferias y eventos tributarios para invertir en
*Fortalecer e incrementar la internacionales para dar a asesoramiento en cadena de frío.
participación del Perú en el conocer productos de la
mercado internacional. gastronomía peruana.
AMENAZAS – A
*El conocimiento especializado en *Ser puntuales con respecto a los
*Posibles cambios en las temas de exportación, nos préstamos para poder aumentar
barreras arancelarias y no permitirá aprovechar otros nuestra línea de crédito y ser
arancelarias impuestas con los mercados donde las barreras atractivos para el banco. Con ello
nuevos gobiernos a productos arancelarias sean más podríamos emitir cartas de
peruanos. convenientes. crédito y agilizar las
*Surgimiento de nuevos *Fidelizar clientes y ser cada día importaciones de insumos
competidores nacionales, más competitivo expandiendo necesarios.
debido al clima favorable de nuestra línea de productos *Contratar personal
inversión en el Perú, lo cual gourmet. especializado que se encargue del
podría promover el mejoramiento de la cadena de
establecimiento de grandes traslado en los frigoríficos.
firmas internacionales para la
fusión gastronómica con el
país.
CAPÍTULO 3:
IDENTIFICAR
País de Destino
IDENTIFICAR
Características:
Nombre Científico: -
Marca: Perutzza
Composición:
Condiciones de
Lugares fríos.
almacenaje:
Vida Útil: 1 mes, una vez abierto consumir antes de las 24 hrs.
Certificaciones: _
Zonas de Producción: _
Ventana Comercial
Todo el año
(meses de disponibilidad):
Registro Sanitario: _
3.5. Competencia en el mercado local y objetivo
IMAGEN
MARCA PRECIO PESO FUENTE
REFERENCIAL
BUITONI 3.15 315g https://www.agustoconlavida.es
EUROS
Elaboración: Propia
Competidores Indirectos Destino