UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE

GROHMANN
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

CURSO: TERMODINÁMICA DEL EQUILIBRIO

PROFESOR: Ing. William Torres Huayta

ALUMNOS: CÓDIGO
- Kevin Josue Choque Mamani 2015-120012
- Ramiro Martínez Jiménez 2015-1200
- Yulissa J. Villalva Castillo
GRUPO: I

TACNA – PERÚ
2017
 PRÁCTICA DE LABORATORIO N°06
“EQUILIBRIO SÓLIDO – LÍQUIDO (ESL) TERNARIO”

1. OBJETIVOS.-

- Determinar el ESL del sistema Etanol-H2O-KNO3.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO.-

La solubilidad es una medida de la capacidad de disolverse una determinada

sustancia (soluto) en un determinado medio (solvente); implícitamente se
corresponde con la máxima cantidad de soluto disuelto en una dada cantidad de
solvente a una temperatura fija y en dicho caso se establece que la solución está
saturada. Su concentración puede expresarse en moles por litro, en gramos por
litro, o también en porcentaje de soluto (m (g)/100 mL). El método preferido para
hacer que el soluto se disuelva en esta clase de soluciones es calentar la muestra
y enfriar hasta temperatura ambiente (normalmente 25 °C). En algunas
condiciones la solubilidad se puede sobrepasar de ese máximo y pasan a
denominarse como soluciones sobresaturadas [1].

Figura: Diagrama ternario sal – etanol – agua

3. MATERIALES.-

- Agua destilada - Vasos precipitados

- Etanol - Pipeta
- Nitrato de potasio - Propipeta
- Tubos de ensayo - espátula
- goteros
- Balanza analítica

4. PROCEDIMIENTO.-

A cada alumno se le indico que cantidad en ml de agua y etanol deberá preparar

en los tubos de ensayos y cuánto de sal deberá de añadir, y se muestra en la
siguiente tabla:

TABLA 1: Datos de la cantidad de agua, etanol en mL deberán contener para

una cantidad de sal en gramos.

Datos Agua, ml Etanol, ml Sal, g

Data 1
Data 2
Data 3
Data 4
Data 5
Data 6
Data 7
Data 8
Data 9

 Luego a cada alumno se tiene que encargar de un tubo de ensayo y vaso

precipitado mediano, nos aseguramos que este seco.

 Luego se lleva a pesar el tubo de ensayo.

 Una persona se encargara de armar la hoja de cálculo.

 En el vaso precipitado mediano preparemos la solución (agua y alcohol).

Agua y etanol

 En el tubo agregamos la sal.

  Utilizamos una espátula para sacar la sal, para eso buscamos un pedazo de
papel y lo taro en la balanza.
 Agregamos la masa que corresponde y luego vertimos la sal al tubo.

 Como tenemos el peso del tubo, por diferencia sabemos la verdadera masa
que hemos agregado de sal.

 En la solución, los volúmenes son referenciales. Tenemos agua destilada

con su respectiva pipeta y bombilla, para el alcohol tenemos 2 pipetas, una
de 1 ml para volúmenes pequeños y una 5 ml para los volúmenes grandes.
 Teniendo en cuenta que se pesó del tubo, echamos el agua, pesamos y
anotamos. Echamos el alcohol, pesamos y anotamos.

 Tenemos la sal y la solución preparada, tomo el gotero y agregamos la

solución a la sal.
 Debemos agitar moderadamente, por más de 10 minutos

Una vez que ya se disolvió, peso el tubo pequeño y anotamos los datos
obtenidos.
5. RESULTADOS.-

6. ANÁLISIS.-

 EFECTO DE LA TEMPERATURA:

Si la temperatura aumenta, la solubilidad aumenta para un proceso

endotérmico y disminuye para uno exotérmico, por tanto el calor de
disolución varia de una sal a otra y con los números de hidratos presente,
en la siguiente tabla se muestra algunos valores de calores de disolución.
Teniendo en cuenta estos valores se puede decir que, para el KNO3, la
solubilidad aumentara, mientras que para sustancias como el CuSO4
disminuirá.
  EFECTO DE LA PRESION:

La presión tiene poco efecto sobre la fase condensada, es decir, sólidos y

líquidos, es posible concluir que la presión tendrá un efecto despreciable
sobre la solubilidad de especies iónicas en disolventes polares como el
agua. Sin embargo, el aumento o la disminución de la presión en estos
sistemas modificarán el punto de ebullición de la disolución y afectará al
diagrama de fases si se incluye la fase vapor.

7. CONCLUSIONES.-

- se determinó el ESL del sistema pero no fue tan exacto, como todo
experimentación tiene un margen de error.
- La presión tiene poco efecto sobre la fase condensada, es decir, sólidos y líquidos,
es posible concluir que la presión tendrá un efecto despreciable sobre la
solubilidad de especies iónicas en disolventes polares como el agua. Ocurriendo
muchos errores en la disolución del solido líquido, no pudimos obtener las curvas
que queríamos. Quizás no agitamos bien, debimos de agitar por lo menos 10
minutos por gota.

8. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA.-

- Apuntes del estudiante.

- SMITH J.M., VAN NESS M.M.A.., Introducción a la Termodinámica en Ingeniería
Química, 7na Edición, México 2007, Editorial McGraw-Hill (pag. 595-600).
- Martínez de la Cuesta P.J.et Rus Martínez, E. “Operaciones de Separación en Ingeniería
Química. Métodos de cálculo”. Pearson Educación S.A. Madrid (2004).
- [1]: https://docs.google.com/document/d/1D_aAbgDnkFHL45dzrZw-
EpYWuI8SNtymCAJIT13xylE/edit?pli=1
- https://es.scribd.com/doc/47666231/Solubilidad