Biaya Tetap

Jenis Jumlah satuan Harga Satuan Harga Total

Standing mixer 4 buah Rp 1.950.000,00 Rp 7.800.000,00
Mixing bowl 5 buah Rp 120.000,00 Rp 600.000,00
Spatula 5 buah Rp 30.000,00 Rp 150.000,00
Loyang 10 buah Rp 200.000,00 Rp 2.000.000,00
Oven 4 buah Rp 750.000,00 Rp 3.000.000,00
Kompor 2 buah Rp 230.000,00 Rp 460.000,00
Panci gagang 5 buah Rp 60.000,00 Rp 300.000,00
Timbangan 2 buah Rp 300.000,00 Rp 600.000,00
Hand sealer 5 buah Rp 300.000,00 Rp 1.500.000,00
Gelas ukur 5 buah Rp 30.000,00 Rp 150.000,00
Roller
penggiling
adonan 6 buah Rp 85.000,00 Rp 510.000,00
pengembangan
produk 3 buah Rp 300.000,00 Rp 900.000,00
Cetakan
pemotong 6 buah Rp 18.000,00 Rp 108.000,00
Chiller 3 buah Rp 3.000.000,00 Rp 9.000.000,00
Sewa bangunan Rp 18.000.000,00
Instalasi Listrik
(10% x Harga
Alat) Rp 1.680.000,00
TOTAL Rp 46.758.000,00

Biaya Variabel
Jenis Kuantitas Satuan Harga satuan
Tepung ubi
ungu 12 Kg Rp 35.000,00 Rp 420.000,00
Terigu 8 Kg Rp 9.700,00 Rp 77.600,00
Gula halus 3 kg Rp 13.000,00 Rp 39.000,00
Creamy butter 6 kg Rp 75.000,00 Rp 450.000,00
Mentega 2 kg Rp 16.000,00 Rp 32.000,00
Susu cair 8 L Rp 14.000,00 Rp 112.000,00
Dark chocolate
batang 12 kg Rp 45.000,00 Rp 540.000,00
Bubuk taro 4 kg Rp 45.000,00 Rp 180.000,00
White chocolate
batang 13 kg Rp 46.000,00 Rp 598.000,00
Bubuk kopi 4 kg Rp 60.000,00 Rp 240.000,00

Total Biaya Produksi/ hari Rp 2.688.600,00

Total Biaya Produksi per bulan Rp 69.903.600,00
Biaya
Transportasi 2 Rp 150.000,00 Rp 300.000,00
Biaya promosi 3 bulan Rp 250.000,00 Rp 750.000,00
Biaya
administrasi 2 orang Rp 200.000,00 Rp 400.000,00
Jasa pembuat 6 orang Rp 450.000,00 Rp 2.700.000,00
Jasa angkut 3 orang Rp 200.000,00 Rp 600.000,00
Biaya Variabel / bulan Rp 72.592.200,00

Analisis pendapatan
Kapasitas Produksi 20kg menghasilkan 1080 kemasan
Harga per kemasan Rp. 10.000,00
Pendapatan per hari Rp 10.800.000,00

Satu bulan = 26 hari kerja

pendapatan per hari x Jumlah hari kerja= 10800000 x 26
Pendapatan per bulan Rp 280.800.000,00

Analisi rugi/laba
Pendapatan per bulan
Rp 280.800.000,00
Biaya per bulan
Rp 119.350.200,00
Laba
Rp 161.449.800,00

Analisis BEP (Break Event Point)

Total cost = Total Revenue
Rp 119.350.200,00 =Rp.10.000,00 x jumlah produk terjual
Jumlah produk terjual
11.935

ROI (Return of Investment)

ROI = (total penjualan-Investasi)/Investasi*100%
= (Rp 280.800.000,00- Rp 119.350.200,00)/ Rp 119.350.200,00*100%
= 135 %

Payback Period = Total Investasi / Laba per Bulan

= Rp 119.350.200,00/ Rp 161.449.800,00= 1,74 bulan

Analisis Benefit/Cost Ratio = pendapatan/ biaya

= Rp 280.800.000,00/Rp.119.350.200,00
= 2,35 (B/C Ratio >1, artinya usaha ini layak)