UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE

PÓLO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA

INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA

AULA PRATICA Nº 5
DESATILAÇÃO POR ARRASTE A VAPOR

PROFESSOR: LEANDRO PEDROSA

ALUNOS TA:
CAINAN ANDRE JACINTO
GUSTAVO BRANDÃO LOPES DE ALMEIDA
VITOR DURADE MARCOLANO

VOLTA REDONDA - RJ
2018

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 RESUMO

Foram realizados procedimentos para adquirir o óleo essencial do cravo

da índia através do processo de destilação por arraste a vapor. Para isso foi
necessário utilizar um equipamento de destilação específico. Observando-se o
ponto de ebulição e a consecutivamente a pressão de vapor da mistura e de
cada substância envolvida no processo.

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1 – INTRODUÇÃO

A destilação por arraste a vapor é usada para purificar substâncias

voláteis e que são imiscíveis em água. Este método de separação de misturas
é a forma como são obtidos os óleos essenciais. O óleo essencial é um líquido
obtido a partir de plantas que pode ser utilizado na medicina, na fabricação de
perfumes ou de produtos de limpeza. No processo de destilação por arraste a
vapor a principal vantagem é que a mistura entra em ebulição a uma
temperatura menor ao ponto de ebulição da água.
Os princípios da destilação a vapor consideram o aumento do desvio
positivo da lei de Raoult. Altos desvios positivos levam a um máximo na curva
de pressão total de vapor da mistura formando um azeótropo de mínimo. Os
dois componentes presentes na destilação podem se separar em duas fases
imiscíveis caso aumente o desvio. Cada componente entra em ebulição a uma
pressão total de vapor igual à soma das pressões de vapor de cada
componente puro.
O processo de destilação a vapor é usado para substâncias que se
decompõem em altas temperaturas. Para que uma substância seja arrastada
pelo vapor de água é preciso que ela seja insolúvel ou pouco solúvel em água,
além disso, não sofra decomposição por água quente e apresente pressão de
vapor considerável (maior que 5 mmHg a 100°C). Para o isolamento de óleos
essenciais é usualmente adequado a aparelhagem de destilação simples e
para esta adaptação é colocado o material no balão de fundo redondo com
uma quantidade de água até a metade e as pedras de destilação.

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2 - OBJETIVOS

Extrair o óleo essencial do cravo da índia através da destilação por

arraste a vapor.

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3 – MATERIAIS E MÉTODOS

3.1.1 VIDRARIAS E EQUIPAMENTOS UTILIZADOS

- Manta para balão de 250 - Espátula;

mL;
- Balão de 250 mL;
- 2 Béqueres de 50 mL;
- Termômetro;
- Condensador de Liebig;
- Balança semi analítica;
- 2 Mangueiras;
- Proveta 10 e 25 mL;
- 2 Suporte universal;
- Garras e mufas.
-

3.1.2 SUBSTÂNCIAS UTILIZADAS

Água destilada e cravo da índia.

3.2 MÉTODOS

Primeiramente, com o auxílio de espátula e um vidro de relógio pesou-se

uma massa ideal de 9,99 g de cravo da índia na balança semi analítica e
transferiu-se para um balão de fundo redondo. Completou-se o balão até
atingir a 50% da sua capacidade total com água destilada.
Logo após, montou-se a aparelhagem para destilação como segue no
esquema Z. Recolheu-se continuamente por um tempo e volume final
desprezível o destilado em um béquer, anotando a temperatura quando
houvesse as primeiras gotas do destilado.

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 ESQUEMA Z: Aparelhagem para uma destilação simples. (*)
Observação: No esquema acima não foi utilizado o adaptador para vácuo
e o balão coletor foi substituído por um béquer de 50 mL.
Nas secções onde há entrada e saída de água foram introduzidas as
mangueiras.

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4 – RESULTADOS E DISCUSSÕES

A massa de cravo da índia utilizada foi 9,99 gramas. A princípio, é

importante levar em consideração que os óleos essências do cravo da índia
possuem uma concentração principal e aproximada de:
Eugenol – 70 a 85%;
Acetato de eugenila – 15%;
β-cariofileno – 5 a 12%.
Ao longo da prática de destilação por arraste a vapor, observou-se a destilação
ser realizada continuamente. Notou-se que o titulado apresentava uma
coloração turva devido à mistura de água e óleo essencial do cravo da índia.
A temperatura de ebulição foi constante 98 ºC, portanto trata-se de uma
mistura azeotrópica, já que o destilado é uma solução contendo dois líquidos
proveniente de dois compostos diferentes, cujo ponto de ebulição da mistura
(temperatura em graus célsius) é constante. O óleo essencial do cravo da índia
possui pressão de vapor mais elevada que a da água, com temperatura de
ponto de ebulição aproximadamente 254 ºC, podendo ser arrastados pelo
vapor dá água.
O ponto de ebulição da mistura 98 ºC é mais baixo do que o ponto de
ebulição de cada substancia individuas, sendo o PE igual a 100 ºC e 254 ºC,
respectivamente a água e o óleo essencial. Este dado empírico se dá por que a
pressão total de uma mistura de líquidos imiscíveis é igual à soma da pressão
de vapor dos componentes puros individuais.

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5 – CONCLUSÃO

Ao final da destilação, após seguir o plano metodológico proposto, pôde-

se concluir que se atingiu o objetivo da presente prática experimental. Isso é
evidenciado nos resultados obtidos tanto qualitativos quanto quantitativo, uma
vez que a mistura titulada formou-se no final outra mistura turva e o ponto de
ebulição foi relativamente próximo ao esperado.

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 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

[1]. Pedrosa, F. Leandro. Apostila de Química Orgânica Experimental I,

2014. Página 33, (*).

[2]. DIAS, Diogo Lopes. "Destilação por arraste de vapor"; Brasil Escola.
Disponível em: <https://brasilescola.uol.com.br/quimica/destilacao-por-arraste-
vapor.htm>.
Acessodo em 16 de maio de 2018.

[3]. MAZZAFERA, Paulo. Allellopathic effects of the alcoholic extract of clove

and eugenol. Junho 2003.
Disponível em: < http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-
84042003000200011>.
Acessado em 12 de maio de 2018.

[4]. BROWN, P.D., MORRA, M.J., MCCAFFREY, J.P., AULD, D.L. &
WILLIAMS III, L. Allelochemicals produced during glucosinolate degradation in
soil. Journal of Chemical Ecology 17:2021-2034, 1991.

[5]. BROWN, P.D. & MORRA, M.J. Glucosinolatecontaining plant tissues as

bioherbicides. Journal of Agricultural and Food Chemistry 43:3070-3074, 1995.

[6]. RODRIGUES, JOÃO. FCIÊNCIAS. EUGENOL – MOLÉCULA DA

SEMANA. FEVEREIRO DE 2014.
Disponível em: < http://www.fciencias.com/2014/02/06/eugenol-molecula-da-
semana/>.
Acessado em 12 de maio de 2018.

[7]. PORTAL SÃO FRANCISCO. MISTURA AZEOTRÓPICA.

Disponível em: < https://www.portalsaofrancisco.com.br/quimica/mistura-
azeotropica>
Acessado em 12 de maio de 2018.

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