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UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO

Campus Chapultepec

Escuela de Ciencias de la Salud

Licenciatura en Q.F.B.T.

NOMBRE DEL TRABAJO

Práctica 10. “Extracción líquido-líquido de


los componentes inorgánicos y orgánicos
en muestras de té verde comercial ”

PRESENTA:

 Flores Martínez, Lizeth


 Hernández Cuenca, Brenda Gabriela
 Hernández Vargas, Joan Estephanie
 Rosas Santibañez, Diana

NOMBRE DEL PROFESOR:

Q.F.B. Javier Araiza Santibáñez

MATERIA: Desarrollo Analítico

SEMESTRE: 6º Semestre

5 / MAYO / 2018
Práctica 10. “Extracción líquido-líquido de los componentes
inorgánicos y orgánicos en muestras de té verde comercial.”

 RESUMEN

 PALABRAS CLAVES

 INTRODUCCIÓN

 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

 JUSTIFICACIÓN

 OBJETIVOS
 Aprender la importancia de este tipo de extracción con el uso de la balanza
analit́ ica, agitador magnético y embudo de separación en operaciones básicas
de análisis quim ́ icos con un enfoque práctico.

 HIPÓTESIS
 PROCEDIMIENTO

Una vez pesado, verter la


INICIO Ajustar y nivelar la balanza Tomar una muestra homogénea
muestra en un matraz
analítica. y pesar 1g (anotar el peso).
Erlenmeyer de 100mL.

Preparar una mezcla con la fase


polar y no polar (mezcla de
Filtrar la solución líquida Verter la mezcla de disolventes disolventes: agua + hexano,
(empleando un papel filtro, en el matraz que contiene la Agitar la mezcla de disolventes acetona + hexano, metanol +
matraz kitazato con embudo y muestra y agitar durante 20 durante 20 minutos en el hexano y alcohol isopropílico +
bomba de vacío), después verter minutos (añadir una barra agitador magnético y agregar la hexano) en una relación v/v
el líquido en embudo de magnética) en el agitador barra magnética. (50/50) en 60mL. Realizar la
separación de 100mL. magnético. preparación con la ayuda de
probetas graduadas de 50 o
100mL.

Medir por duplicado la


Sujetar el embudo de separación absorbancia en ambas fases en
Recuperar la fase orgánica y la
a un soporte universal y esperar un espectrofotómetro y FIN
fase inorgánica en matraces de
unos minutos hasta que se determinar en qué fase se
50 mL.
observe la separación de fases. obtuvo mayor cantidad de
analitos disueltos.

 RESULTADOS
Tabla 1. Se muestran las absorbancias por duplicado de las dos fases del proceso de
extracción utilizando un embudo de separación para cada mezcla de disolventes.

Ensayo 1 Ensayo 2 Ensayo 3 Ensayo 4


Fase /
Absor. Alcohol
Agua:Hexano Acetona:Hexano Metanol:Hexano
isopropílico:Hexano

Inorgánica 0.1196 0.735 1.927 1.650 1.534 1.536


0.666 0.630
Orgánica 1.438 1.120 1.820 1.721 1.992 1.866

Tabla 2. Se expresan los promedios de las absorbancias de ambas fases obtenidas en la


extracción de cada ensayo.

Ensayo 1 Ensayo 2 Ensayo 3 Ensayo 4


Fase /
Alcohol
Promedio Agua:Hexano Acetona:Hexano Metanol:Hexano
isopropílico:Hexano
de Absor.

Inorgánica 0.4273 1.7885 1.535


0.648
Orgánica 1.279 1.7705 1.929

𝐴1 𝐴2
𝑥𝑎𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎𝑠 𝑐/𝑓𝑎𝑠𝑒 =
2
0.1196 + 0.735
𝒙𝒂𝒃𝒔𝒐𝒓𝒃𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂𝒔 𝒊𝒏𝒐𝒓𝒈á𝒏𝒊𝒄𝒂𝒔 = = 𝟎. 𝟒𝟐𝟕𝟑
2

Tabla 3. Se visualiza las diferentes mezclas que se realizaron y se calculó el residuo final
de té verde con base al método de extracción líquido-líquido.

Peso Residuo de
Papel Papel filtro Residuo
inicial té verde
filtro seco con de té
de té posterior a
pesado residuos verde
verde extracción
(P1) (P2) (RT)
(T1) (T2)

Agua:Hexano 0.5345 g 1.5875 g 1.0048 g 1.0530 g -0.0482 g

Acetona:Hexano 0.5382 g 1.7930 g 1.0036 g 1.2548 g -0.2512 g

Metanol:Hexano 0.5403 g 1.6514 g 1.0000 g 1.1111 g -0.1111 g

Alcohol
0.5615 g 1.7253 1.0048 g 1.1638 g -0.1590 g
isopropílico:Hexano

𝑇2 = 𝑃2 − 𝑃1

𝑻𝟐 𝐀𝐠𝐮𝐚:𝐇𝐞𝐱𝐚𝐧𝐨 = 1.5875 𝑔 − 0.5345 𝑔 = 𝟏. 𝟎𝟓𝟑𝟎 𝒈

𝑅𝑇 = 𝑇1 − 𝑇2

𝑹𝑻 𝐀𝐠𝐮𝐚:𝐇𝐞𝐱𝐚𝐧𝐨 = 1.0048 𝑔 − 1.0530 𝑔 = −𝟎. 𝟎𝟒𝟖𝟐 𝒈


 ANÁLISIS DE RESULTADOS
En dicha práctica se ha realizado una mezcla de disolventes los cuales fueron de carácter
polar y no polar (mezcla de disolventes: agua + hexano, acetona + hexano, metanol +
hexano y alcohol isopropílico + hexano) en una relación v/v (50/50) en 60 ml, en donde al
tener las cantidades adecuadas de disolventes se llevaron a agitación durante 20 min, para
posteriormente verter 1 gramo de muestra (Té Verde), de manera análoga se continuo con
la filtración de la solución líquida, con el fin de llevar el líquido a una separación de fases;
por lo cual tiene como fundamento que la disolución acuosa, que contiene un soluto A, se
agita enérgicamente con un disolvente orgánico inmiscible en ella, con el propósito de
generar dos fases.

Por consiguiente, el soluto se habrá repartido entre los dos disolventes de acuerdo con sus
solubilidades respectivas, hasta encontrar el equilibrio en donde las concentraciones del
soluto en la fase orgánica y en la fase acuosa son constantes.

Cuando el soluto es muy soluble en uno de los disolventes, pasa casi en su totalidad de un
disolvente a otro con solo una extracción, a este método se le conoce como extracción
simple.

Existen factores esenciales que afectan las separaciones por extracción líquido – líquido
como la solubilidad de los compuestos en los disolventes orgánicos, la densidad de cada
compuesto, el pH de la disolución acuosa, la formación de complejos y la variación en el
volumen de los disolventes.

De acuerdo a los resultados obtenidos con relación a la tabla número 2 se hace referencia
a las absorbancias conseguidas en las cuatro extracciones, en donde podemos decir que
cuando un haz de luz incide sobre un cuerpo traslúcido, una parte de esta luz es absorbida
por el cuerpo, y el haz de luz restante atraviesa dicho cuerpo, de acuerdo a lo antes
mencionado, podemos decir que a mayor cantidad de luz absorbida, mayor será la
absorbancia del cuerpo, en dicho caso la extracción que obtuvo una mayor absorbancia es
el ensayo número dos al tener 1.7885 en la fase inorgánica y 1.7705 en la fase orgánica, y
menor cantidad de luz será transmitida por dicho cuerpo; por consiguiente podemos decir
que a menor cantidad de luz absorbida, será menor la absorbancia del cuerpo, en dicho
caso la extracción que obtuvo una menor absorbancia es la extracción número cuatro al
tener 0.648 en la fase inorgánica y en la fase orgánica.

Por otro lado, con referencia a la tabla 3, se visualiza las diferentes mezclas que se
realizaron, las cuales reflejan el residuo final de té verde con base al método de extracción
líquido-líquido, en donde se hace referencia a la mejor mezcla de disolventes para la una
buena extracción de té verde en donde se puede identificar la mezcla Acetona : Hexano
como la mejor opción, ya que se obtuvo de residuo de té verde 0.2512 g esto se debe a la
polaridad, solubilidad, densidad que posee cada disolvente.
 CONCLUSIÓN

 REFERENCIAS