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Método 1
1. 1
o A geada vai matar boa parte das plantas caso não se tome precauções.
Temperaturas de -5 graus Celsius podem danificar os galhos menores, e
os maiores, até mesmo o tronco, podem morrer com menos de -9 graus.[1]
Mesmo que os galhos e as árvores sobrevivam ao frio, o sabor dos frutos
e o óleo podem perder qualidade.
2
Procure por áreas que tenham um bom escoamento de água. Uma drenagem
mal feita é uma das principais causas de perda de plantas. Confira as áreas que
podem acumular água e as evite. As oliveiras odeiam solo constantemente
molhado. Plantá-las em uma ladeira não muito inclinada pode resolver esses
problemas.
2.
Verifique onde o solo não é excessivamente fértil. Esse tipo de solo produz
árvores que são exuberantes até demais. Na verdade, os melhores frutos são
produzidos por árvores que enfretam condições moderadas.[2]
Método 2
1.
Decida se quer produzir frutos, azeite ou os dois. Por mais que seja possível
extrair azeite de qualquer fruto, alguns cultivares, como o Izmir Sofralik, são
usados principalmente para isso, enquanto que outros, como o Mission, são
cultivados pelos frutos. Caso planeje cultivar as azeitonas e não o azeite, você
terá que irrigar mais as árvores. Se pretende moer os frutos para o óleo, será
necessário irrigar menos.
2.
2
Veja se o cultivar se autofertiliza. Esse tipo de árvore não precisa de outra
variedade para produzir frutos. Caso o cultivar não seja assim, será necessário
ter outras variedades por perto para polinizar.
Método 3
1.
3.
Plante a oliveira em sol pleno, numa área aberta e no mesmo nível em que
ela estava no vaso. Faça isso em abril ou maio, quando há menos risco de
geada.
6.
Irrigue e cubra a área com palha. Fazer isso traz várias vantagens: conserva
água, mantém o solo fresco e inibe o crescimento de ervas daninhas. Se for usar
palha como cobertura, tente usar palha que pegou chuva, pois é mais barata e
funciona muito bem como cobertura.
Método 4
1.
Saiba como podar corretamente. Isso deve ser feito entre o fim do inverno e o
começo da floração. Apesar de nem todas as árvores precisarem ser podadas
todo ano, uma poda correta fará com que a árvore tenha um equilíbrio entre
saúde e bons frutos. A remoção de galhos não desejados e mudas pode manter a
árvore em uma altura adequada para a colheita e evitar uma frutificação
irregular.[8]
3
Saiba como funciona a frutificação. O crescimento desse ano vai ser as frutas
do ano seguinte. As azeitonas só vão se desenvolver em áreas em que a árvore
cresceu no ano anterior. Caso pode demais os galhos novos, a árvore não dará
frutos.
4. 4
Lembre-se que pode demorar alguns anos até que os frutos comecem a
aparecer. As árvores bem irrigadas farão isso duas a três vezes mais rápido que
as que são cultivadas sem esse cuidado. Embora alguns cultivares comecem a
dar frutos com dois ou três anos, se mantidos corretamente, muitas árvores não
farão isso com menos de 10 anos. Já as que foram mantidas sem a devida
irrigação podem levar de 20 a 30 anos.[11]
6.
Dicas
É possível plantar uma oliveira em uma área inclinada ou terraçada, porém, isso
pode fazer com que a colheita e a manutenção se tornem difíceis.
Uma oliveira pode ser cultivada em recipientes grandes em áreas internas.
Para prevenir que as azeitonas se formem em determinados pontos da árvore,
pode os galhos que estão florescendo no começo do verão.
As oliveiras podem crescer até 15 metros e as copas se espalham por 9 metros
horizontalmente.
Avisos
Azeitonas maduras se machucam fácil e devem ser colhidas com cuidado.
A mosca da azeitona é uma peste que pode danificar as oliveiras plantadas no
Mediterrâneo.
Mantenha a tesoura de poda sempre limpa durante épocas de chuva. As
ferramentas podem ficar infectadas com a "gafa", uma doença causada por uma
bactéria que se espalha das ferramentas para as árvores.
As azeitonas destinadas à extração do azeite não devem ser tratadas
quimicamente, pois ele irá manter os odores desses produtos.
Mas novos plantios também se espalham por outros Estados, aproveitando a rusticidade
e a baixa exigência da planta por solos muito férteis e regas constantes. Existem até
cultivares anãs como opção para plantios em vasos de, pelo menos, 60 centímetros de
largura e de profundidade. O clima, contudo, é um fator que restringe a cultura a
algumas regiões. Para se desenvolver, a oliveira necessita de temperaturas amenas.
Espécie frutífera pertencente à família das oleáceas, a oliveira é uma planta que se dá
bem em dias de muitas horas de sol. Também apresenta bom florescimento em invernos
amenos e chuvosos, além de verões quentes e secos. Para o desenvolvimento dos frutos,
necessita de luz direta e poda, prática que ainda facilita o manejo e a colheita das
azeitonas.
Árvore de porte médio, a planta pode chegar até 15 metros de altura dependendo da
variedade. A oliveira possui tronco com curvas e folhas em formato de bico de lança,
com as quais, em infusão, faz-se chá indicado para combater diabetes e hipertensão.
Utilizada pelo homem há milhares de anos, a oliveira teve seu plantio comercial
iniciado aqui no século XIX e tornou-se alvo de pesquisas brasileiras a partir de 1948 no
Rio Grande do Sul. Somente sete décadas mais tarde, em 2008, ocorreu a primeira
extração de óleo genuinamente nacional, quando a Empresa de Pesquisa Agropecuária
de Minas Gerais (Epamig) e a Embrapa Clima Temperado começaram a engarrafar o
produto, rico em ácidos graxos insaturados, que são benéficos para aumentar os níveis
de HDL, o colesterol bom.
O pico de produção da planta se dá aos dez anos e vai até os 50 anos (Foto: Thinkstock)
Mãos à obra
>>> Ambiente De clima frio é o mais indicado para o plantio. Porém, a cultura não
tolera geadas, que danificam galhos, troncos e até diminuem a qualidade dos frutos. O
período de floração deve ser seco, pois a umidade pode interferir no processo de
polinização da planta, que ocorre por meio do vento.
>>> Plantio Evite áreas que acumulam água e que tenham solo muito fértil. Se houver
deficiência nutritiva no solo, adicione anualmente de 18 a 45 quilos de nitrogênio por
hectare. Desde que seja moderadamente ácido ou básico, o pH pode oscilar entre 6,5 e
7,5. Em Minas Gerais e São Paulo, plante a oliveira em abril ou maio sob sol pleno. Na
Região Sul, indica-se o cultivo em setembro, outubro e novembro (períodos de menor
risco de geadas).
>>> Espaçamento Entre linhas e entre plantas, as medidas mais conservadoras são 6 x
6 metros, 6 x 5 metros, 6 x 4 metros ou 5 x 5 metros. No caso de cultivo de 30 a 200
árvores por hectare, pode variar de 7 a 20 metros.
>>> Cuidados Para adubação, espalhe em cada árvore de 0,75 a 0,8 metro cúbico de
composto rico em nitrogênio ou esterco em uma área de 2,7 x 2,7 metros. Nos primeiros
dois anos de plantio, use o sistema de irrigação de gotejamento de superfície e, em
seguida, passe para o enterrado. Por último, faça uma aplicação de nutrientes minerais
solúveis em água via sistema de irrigação (fertirrigação). Após cada rega, cubra a área
com palha, alfafa, soja ou ervilha, para manter o solo fresco e inibir o crescimento de
ervas daninhas. Para o cultivo de frutos, molhe a planta com mais frequência, enquanto
para a produção de azeite, reduza as irrigações. Entre o fim do inverno e o começo da
floração, comece a poda de cima para baixo, realizando cortes grandes antes dos
menores.
>>>Produção A partir do terceiro ano de plantio, com carga total no sétimo ano.
Contudo, a falta de irrigação ou a interferência de outros fatores podem adiar a
frutificação por vários anos. Maduras, as oliveiras se tornam pretas, com sabor suave e
amanteigado. Há azeites, no entanto, que são feitos da mistura entre azeitonas pretas e
verdes de sabor apimentado, que são colhidas durante a mudança de cor.
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