Cédulas de detección de necesidades de capacitación

para el departamento de producción

Cédula de D.N.C. por puesto

PUESTO: jefe de producción______ DEPARTAMENTO: producción________________
ESCOLARIDAD: __nivel medio
___________________________________________________
EXPERIENCIA LABORAL INTERNA: 3 años en manejo de plantas de producción
EXTERNA: N/A
FUNCIONES GENERALES: dirigir, controlar y coordinar los procesos de cada uno de los
productos a elaborar
Requerimientos de Razones que Total de Personal Prioridad Prioridad
aprendizaje justifican esos personas a 1. 2.
(capacitación) requerimientos por capacitar
para desempeñarlo de puesto
satisfactoriamente. conocimientos
y actitudes.

-Liderazgo Desarrollar 1 1 A 6
-Buenas prácticas de capacidad de 1 1 A 6
manufactura, HACCP, análisis.
microbiología Administrar
-Administración de personal, 1 1 A 6
actividades/información tareas,
-Comunicación actividades e 1 1 B 6
-Toma de decisiones información y 1 1 B 6
-Relaciones dirigir a los 1 1 B 6
interpersonales trabajadores a
-Resolución de desarrollar las 1 1 B 6
problemas actividades 1 1 B 6
y manejo de conflictos diarias de
-Mejora continua manera
productiva
favoreciendo un
ambiente
agradable de
trabajo, para
alcanzar las
metas y
objetivos de la
empresa.
Prioridad 1. Prioridad alta (A), prioridad media (B), prioridad baja (C)
Prioridad 2. Escala 1 al 6 (superficial a muy profundo)
 Cédula de D.N.C. por puesto
PUESTO: Ingeniería de procesos________ DEPARTAMENTO: producción________
ESCOLARIDAD: Ingeniero Industrial, Mecánico
Industrial____________________________
EXPERIENCIA LABORAL INTERNA: 2 años de experiencia en puesto___
EXTERNA: N/A
FUNCIONES GENERALES: planificar, controlar y dirigir los procesos de producción,
optimizar los
recursos, flujos, ingeniería en general en procesos de producción_
Requerimientos de Razones que Total de Personal Prioridad Prioridad
aprendizaje justifican esos personas a 1. 2.
(capacitación) requerimientos por capacitar
para desempeñarlo de puesto
satisfactoriamente. conocimientos
y actitudes.

-Conocimientos Manejar y poder 1 1 A 6

Técnicos aplicar todas
de los procesos de las
la creación de herramientas, 1 1 B 4
chocolate. técnicas y
- Computación métodos de la
(Excel Ingeniería a los
avanzado) procesos de
chocolate.
Detectar
oportunidades
de
mejora en los
procesos de

Prioridad 1. Prioridad alta (A), prioridad media (B), prioridad baja (C)
Prioridad 2. Escala 1 al 6 (superficial a muy profundo)
 Cedula de detección de necesidades de capacitación para el
área de bodega de materia prima

Cédula de D.N.C. por puesto

PUESTO: Auxiliar ____________ DEPARTAMENTO: Logística________________
ESCOLARIDAD: __ Tercero
básico_________________________________________________
EXPERIENCIA LABORAL INTERNA: Un año de experiencia en manejo de bodegas
EXTERNA: N/A
FUNCIONES GENERALES: Garantizar el despacho y recepción adecuado de materia
prima
Requerimientos de Razones que Total de Personal Prioridad Prioridad
aprendizaje justifican esos personas a 1. 2.
(capacitación) requerimientos por capacitar
para desempeñarlo de puesto
satisfactoriamente. conocimientos
y actitudes.

-Buenas prácticas Es necesario 5 5 A 6

de que desempeñe
manufactura y 5 5 A 6
- Trabajo en equipo realice las 7 7 A 6
- Habilidad numérica actividades 3 3 B 4
- Servicio al cliente diarias 4 4 B 6
- Manejo de de forma
almacenes y Control productiva,
de inventarios utilizando
y manejando
adecuadamente
los recursos
disponibles.

Prioridad 1. Prioridad alta (A), prioridad media (B), prioridad baja (C)
Prioridad 2. Escala 1 al 6 (superficial a muy profundo)
 Cédula de D.N.C. por puesto
PUESTO: Coordinador de producto terminado DEPARTAMENTO: Logística_________
ESCOLARIDAD: __nivel medio _______________________________________
EXPERIENCIA LABORAL INTERNA: Un año como coordinador_____________
EXTERNA: N/A
FUNCIONES GENERALES: Verificar y organizar el cumplimiento del manejo de los
productos _
Requerimientos de Razones que Total de Personal Prioridad Prioridad
aprendizaje justifican esos personas a 1. 2.
(capacitación) requerimientos por capacitar
para desempeñarlo de puesto
satisfactoriamente. conocimientos
y actitudes.

- Buenas prácticas Realizar y 4 4 A 6

de manufactura coordinar el
- Sistemas de trabajo 4 4 A 6
rotación de diario, siguiendo
inventarios cada uno de
- Comprensión de los 4 4 B 3
lectura procedimientos
- Liderazgo y normas 4 4 B 6
- Trabajo en equipo para lograr 4 4 C 4
productos
inocuos.
Desarrollar
habilidades para
comunicarse,
trabajar en
equipo
y delegar de
manera efectiva
las actividades
diarias a sus
colaboradores.

Prioridad 1. Prioridad alta (A), prioridad media (B), prioridad baja (C)
Prioridad 2. Escala 1 al 6 (superficial a muy profundo)
 Cédulas de detección de necesidades de capacitación
para el departamento de aseguramiento de calidad

Cédula de D.N.C. por puesto

PUESTO: Inspector_______ DEPARTAMENTO: Aseguramiento de calidad_________
ESCOLARIDAD: __nivel medio _______________________________________
EXPERIENCIA LABORAL INTERNA: 2 años de experiencia como inspector de
calidad _______
EXTERNA: N/A
FUNCIONES GENERALES: Auditar los procesos de producción___

Requerimientos de Razones que Total de Personal Prioridad Prioridad

aprendizaje justifican esos personas a 1. 2.
(capacitación) requerimientos por capacitar
para desempeñarlo de puesto
satisfactoriamente. conocimientos
y actitudes.

- Conocimientos Mejorar la 3 3 A 3
técnicos interpretación
de los procesos del de
chocolate datos y
- Inspección especificaciones 3 3 A 5
- Buenas prácticas de 3 3 A 6
de calidad, técnicas
manufactura de inspección
- Computación y monitoreo de 3 3 C 4
(Excel calidad de
nivel intermedio) materia prima,
producto en
proceso y
producto
terminado
de acuerdo a los
parámetros
establecidos

Prioridad 1. Prioridad alta (A), prioridad media (B), prioridad baja (C)
Prioridad 2. Escala 1 al 6 (superficial a muy profundo)