Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Ciencias Médicas, CUM

Unidad didáctica: Química
Primer año

INFORME DE LABORATORIO SEMANA 11

Integrantes:
Karin Natalí Barrios López 201806801
Andrea Priscila Caballeros Aquino 201806699
Marilyn Arlenee Guamuch García 201806996
Oscar Samuel Loyo Miranda 201806970
 Introducción
Cinética química es la rama de la química que estudia la rapidez o velocidad con
la que ocurre una reacción química, esto ayuda al diseño de fármacos y
procesamiento de alimentos. La velocidad de una reacción puede verse afectada
por diferentes factores como la temperatura, la concentración, los catalizadores y
el área superficial del soluto. El equilibrio químico se ve afectado por la
concentración, temperatura y presión de una sustancia.

I. PROCEDIMIENTO
1. VELOCIDAD DE REACCIÓN

En la reacción siguiente veremos cómo se afecta la velocidad de reacción por efecto

del área superficial, la temperatura y la concentración de los reactivos.

A. EFECTO DEL INCREMENTO DE AREA SUPERFICIAL

“A mayor área superficial mayor velocidad de reacción “

1. Numere dos tubos de ensayo y proceda según el siguiente cuadro:

TUBO COLOQUE AGREGUE MANIFESTACIÓN TIEMPO EN la reacción

AL MISMO SEGUNDOS** ocurrió a
TIEMPO EN QUE SE MAYOR /
ENLOS DOS LLEVO A CABO MENOR
LA REACCIÓN
TUBOS velocidad
1 pizca* de Liberación de 2 segundos Mayor
1 polvo de gas
2 mLde zinc
HCL 1 M
1 lamina de Liberación de 5 segundos Menor
2 gas
Zinc
*una pisca es equivalente a lo que se toma con la punta de un removedor de Mc
Donalds
** Inicie a contar el tiempo al momento de agregar la pizca y lámina de zinc,
considere terminada la reacción cuando ya no observe liberación de gas.
B. EFECTO DE LA TEMPERATURA EN LA VELOCIDAD DE REACCION
“A mayor temperatura aumenta la velocidad de reacción”
2. Rotule 2 beaker (beaker 1 y beaker 2)
3. En el beaker 1 coloque100 ml de agua del chorro y caliente en la estufa
eléctrica hasta una temperatura entre 60-70 °C
4. En el beaker 2 coloque 4 cubos de hielo y agua hasta que el agua tenga una
temperatura entre 5-10°C
5. Rotule 2 tubos de ensayo (tubo 1 y tubo 2)
6. Coloque en ambos tubos 3 ml de HCl 5M
7. Siga las instrucciones que aparecen en el cuadro siguiente:
 la reacción ocurrió
beaker MANIFESTACIÓN a MAYOR / MENOR
Agregue al velocidad
Introduzca mismo tiempo
un tubo en cada tubo
1 de ensayo
Espere 2 Liberación de Mayor
minutos de ensayo una
H2O 70°C con 3 mL gas
lamina de
HCl 5 M
2 zinc Liberación de Menor
H2O 10°C gas

C. EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN DE REACTIVOS EN LA VELOCIDAD DE

REACCIÓN
“A más reactivos aumenta la velocidad de reacción, pues hay más colisiones”
Numerar dos tubos de ensayo y proceda de acuerdo al siguiente cuadro

la reacción ocurrió
AGREGUE A a MAYOR / MENOR
TUBO COLOGUE 2 mL
MISMO TIEMPO
MANIFESTACCIÓN
velocidad

1 LAMINA DE Liberación de gas Menor

1 HCl 1 M
ZINC lentamente
1 LAMINA DE Liberación de gas Mayor
2 HCl 5 M
ZINC rápidamente

D. EFECTO DE UN CATALITICO EN LA VELOCIDAD

“La adición de un catalizador aumenta la velocidad de reacción, pues se reduce la
energía de activación”.

Para observar el efecto de un catalítico para aumentar en la velocidad de reacción

utilizaremos Peróxido de hidrógeno o agua oxigenada (H2O2). El peróxido de
hidrógeno es muy inestable y se descompone LENTAMENTE en oxígeno y agua.
Su velocidad de descomposición puede aumentar en presencia de un catalizador.
En esta práctica se utilizará una enzima peroxídasa ó catalaza que se encuentra
en la zanahoria.

- Numere 2 tubos
de ensayo y proceda siguiendo las indicaciones sig:

La reacción ocurrió a
Tubo Coloque 3mL Agregue Manifestación MAYOR / MENOR
velocidad

1 H2O2 Liberación de gas Menor

 Trozo de
2 H2O2 zanahoria (menor al Liberación de gas Mayor
tamaño de la boca del
tubo)

2. EQUILIBRIO QUIIMICO

En el equilibrio la velocidad de la reacción directa es igual a la velocidad de la

reacción inversa. No ocurren más cambios en las concentraciones de los reactivos
o productos; las reacciones directas e inversas continúan a velocidades iguales.
PRINCIPIO DE LE CHATELIER
Establece que, si un sistema en equilibrio es perturbado por un cambio en la
temperatura, la presión, o la concentración de algunos de los componentes, el
sistema desplazara su equilibrio a una posición en que se contrarreste el efecto de
la perturbación.
A. EFECTO DE LA TEMPERATURA

En las reacciones exotérmica se considera al calor como uno de los productos y

en las endotérmicas el calor se considera como un reactivo, esto nos permite
predecir el desplazamiento del equilibrio al modificarla temperatura.
PROCEDIMIENTO
- Se le proporcionaran dos tubos de ensayo con tapón de rosca etiquetados como
tubo 1 y tubo 2 (NO DEBE ABRIRLOS). Los tubos contienen el sistema en
equilibrio siguiente:

- El tubo 1 le servira de referencia (testigo) solo observe y anote el color del

contenido.
- El tubo 2 introduzcalo en el baño de maria hirviendo hasta observar un cambio de
color. Anote el color
- Enfrie el tubo 2 en un beacker con hielo y observe y anote el color.

COLOR EN DESPLAZAMIENTO DEL

EQUILIBRIO
TEMPERATURA TUBO

1 2 Derecha/ Izquierda

Morado Morado
AMBIENTE

DESPUES DE Azul Derecha

INTRODUCIR AL
 BAÑO DE MARIA*
DESPUES DE Rosado Izquierda
ENFRIAR EN EL
HIELO*
*al calentar y enfriar estamos alterando el factor temperatura (calor)
B. EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN

Un incremento en la concentración de reactivos favorecerá la reacción directa,

mientras que la disminución de la concentración de los mismos favorecerá la
reacción inversa.
Un aumento en la concentración de los productos favorecerá la reacción inversa,
mientras que una disminución de la concentración de los mismos favorecerá la
concentración directa.
Procedimiento
En el sistema
en equilibrio

Siga el siguiente procedimiento:

El tubo 1 le servirá de referencia (testigo) para comparar el cambio de color
DESPAZAMIENTO DEL
TUBO AGREGUE COLOR AGREGUE COLOR EQUILIBRIO
IZQUIERDA/ DERECHA
Amarillo
1
2 ml de
K2CrO4 2% Amarillo 5 gotas de Naranja Derecho
HCl 5 M*
2 Agite y
observe
*Al agregar HCl 5M se está aumentando la concentración de HCl al sistema
I. ANÁLISIS DE RESULTADOS

1. Velocidad de Reacción

a. Efecto del incremento de área superficial

El tubo de ensayo en el que se le agregó una lámina de zinc tomó cerca de 3
segundos más que el tubo de ensayo que contenía una pizca de zinc,
demostrando así que cuánto más área superficial haya, la velocidad de la reacción
aumentará.
b. Efecto de la temperatura en la velocidad de reacción
Al momento de tener un beaker con el agua a 70 C°, y otro con cubos de hielo
entre 5-10 C° se le agregaron 2 tubos de ensayo con 3 mL de HCl 5M. No se
observaba ningún cambio en el contenido de los tubos de ensayo. luego de 2
minutos, se le agregó una lámina de Zinc, la cual reaccionó. Esta lámina de zinc
tuvo un efecto al tener contacto con el HCl.. Automáticamente comenzaron a
emanar del HCl burbujas, las cuales eran por liberación de gas. La diferencia entre
ambos tubos radica en la temperatura en la que se encontraban expuestos. El
tubo de ensayo expuesto al beaker con temperatura de 70 C° las burbujas
emanaban de una forma más continua y rápida, al mismo tiempo se podía ver de
forma traslúcida el HCl. Por otro lado el que se encontraba expuesto a una
temperatura de 5-10 C°, las burbujas emanaban con una velocidad menor y era
más opaca.

c. Efecto de la concentración de reactivos en la velocidad de

reacción
Para este procedimiento se observó que la lámina de zinc colocada en la solución
con una mayor concentración (tubo 2, que contiene la solución HCl 5M) liberó
burbujas rápidamente, haciendo demostrar que la velocidad de la reacción era
mayor, debido a que la concentración de los reactivos en el tubo de ensayo 2 era
mayor, produciendo por tanto, más colisiones.

d. Efecto de un catalítico en la velocidad

En este procedimiento se pudo observar el efecto de un catalizador como la
enzima que se encuentra en una zanahoria. Se tiene 3 mL de peróxido de
hidrógeno en 2 tubos de ensayo en los cuales en uno de los 2 se le agrega un
trozo de zanahoria. Al momento de agregar el trozo de zanahoria el peróxido de
hidrógeno reacciona descomponiéndose de una manera más rápida que de forma
natural como se podría observar en comparación con el otro tubo de ensayo.

2. Equilibrio Químico

a. Efecto de la temperatura
En este experimento observamos que como lo indica el principio de Le Chatelier,
un sistema en equilibro que por cambios en la temperatura deja de estarlo, tiende
a cambiar; esto se demostró cuando los tubos de ensayo, que contenían Cl 2(H2O)
originalmente morados cambiaron al ser expuestos a una temperatura diferente,
ya que cuando se sometió a calor, tomó un color azul y cuando se enfrió, adquirió
un color rosa pálido.

b. Efecto de la concentración
El experimento consistía con poder comprobar cual es la reacción del efecto de
concentración. Se agregaron en 2 tubos de ensayo 2 mL de K2CrO4, el cual uno
servirá de testigo para poder observar los cambios. Al segundo se le agregaron 5
gotas de HCl 5M y al momento de agitar sucedió el efecto de concentración. Al
momento de agregarse el HCl hubo un aumento de concentración de reactivos por
lo que aumentó la reacción de forma directa, esto provocó que de tener un color
amarillo se tornara en un color anaranjado, con un desplazamiento para así poder
equilibrarse.
 II. CONCLUSIONES

La velocidad de reacción puede verse afectada por distinto factores que la puede
aumentar la velocidad de la reacción o disminuir su velocidad. Pueden ocurrir
reacciones muy lentas y otras bastante rápidas, y si las comparamos es más fácil
de observar la reacción que ocurre rápidamente. La superficie del soluto es muy
importante pues mientras mayor sea la superficie de un soluto más rápida será su
reacción, así como la temperatura puede realizar cambios en la sustancia. En el
equilibrio de una sustancia cuando los reactivos aumentan el producto disminuye y
ocurre lo contrario cuando el reactivo disminuye.

El tubo de ensayo en el que se le agregó una lámina de zinc tomó cerca de 3

segundos más que el tubo de ensayo que contenía una pisca de zinc,
demostrando así que mientras más área superficial hay, la velocidad de la
reacción aumentará.
Que la lámina de zinc colocada en la solución con una mayor concentración (tubo
2, que contiene la solución HCl 5M) liberó burbujas rápidamente, haciendo
demostrar que la velocidad de la reacción era mayor, debido a que la
concentración de los reactivos era mayor, produciendo por tanto, más colisiones.

III. CUESTIONARIO

1. Indique como afectara la velocidad de reacción cada una de las siguientes

acciones y el factor involucrado en la siguiente tabla:
OCURRIRA UN
AUMENTO O
ACCION FACTOR DISMINICION DE
LA VELOCIDAD
Cocinar una libra de papas en área superficial aumento
a.
trozos de 1 pulgada
Guardar el pollo en el temperatura disminución
b.
refrigerador
Usar HCl 5 M en lugar de HCl concentración de aumento
c.
1M reactivos
d. Agregar ablandador a la carne catalizador aumento

¿Cuál fue el gas liberado en los procedimientos de velocidad de reacción A, B, C?

El gas liberado fue el hidrógeno

¿Cuál es el gas liberado en el procedimiento D de velocidad de reacción ?

 El gas que se libera es el oxígeno

2. Si al sistema en equilibrio siguiente:

a. Se aumenta la cantidad de Cl-, hacia donde se desplaza el equilibrio

(izquierda / derecha):
Se desplaza hacia la derecha

b. ¿Qué color se observaría?

Azul

3. Si al sistema en equilibrio siguiente:

a. Se le agrega K2Cr2O7 hacia donde se desplaza el equilibrio (izquierda/

derecha):
Izquierda
b. ¿Qué color se observaría en el contenido del tubo de ensayo?
Anaranjado

IV. CONCLUSIONES

 La velocidad de reacción puede verse afectada por distintos factores

que pueden aumentar la velocidad de la reacción o disminuir su
velocidad. Pueden ocurrir reacciones muy lentas y otras bastante
rápidas, y si las comparamos es más fácil de observar la reacción que
ocurre rápidamente.
 La superficie del soluto es muy importante pues mientras mayor sea la
superficie de un soluto más rápida será su reacción, así como la
temperatura puede realizar cambios en la sustancia. En el equilibrio de
una sustancia cuando los reactivos aumentan el producto disminuye y
ocurre lo contrario cuando el reactivo disminuye.