Procesos y Operaciones Unitarias I Ingeniería Ambiental

UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA

F.A.I.C.A.

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL

PROCESOS Y OPERACIONES UNITARIAS AMBIENTALES I

PRÁCTICA N° 2:

MODELACIÓN AMBIENTAL UTILIZANDO HERRAMIENTAS DE BALANCE DE MATERIA EN RÉGIMEN

NO ESTACIONARIO (ENE)

Caso: Fotosíntesis y productividad primaria en Elodea sp.

ALUMNAS:

AREQUIPA-2018
Procesos y Operaciones Unitarias I
MODELACIÓN AMBIENTAL UTILIZANDO
HERRAMIENTAS DE BALANCE DE MATERIA
EN RÉGIMEN NO ESTACIONARIO (ENE)
Caso: Fotosíntesis y productividad primaria
en Elodea sp.
ENVIRONMENTAL MODELING USING
MATERIAL BALANCE TOOLS IN NON-
STATIONARY (ENE)
Case: Photosynthesis and primary
productivity in Elodea sp.
RESUMEN
El presente informe pretende poner en
práctica la interpretación, análisis y
evaluación del comportamiento de un factor
biótico en un sistema ambiental cerrado,
diferenciando el proceso en una primera fase
la cual será luminosa esta depende de la luz
solar y convierte esta energía lumínica en
energía química en forma de ATP y NADH, en
la segunda fase denominada fase oscura
utiliza la energía química obtenida en la fase
luminosa y el CO2 obtenido del aire; también
se describirá el comportamiento de un
sistema ambiental en el fenómeno de la
fotosíntesis de plantas acuáticas fototroficas
en un sistema ambiental cerrado. El uso de
balance de materia medirá la capacidad,
habilidad y destreza de modelar
matemáticamente un sistema en estado no
estacionario (ENE) además de la habilidad en
la utilización de herramientas
computacionales como la hoja de cálculo MS-
Excel.
Palabras Clave: Balance de materia,
fotosíntesis, productividad, dióxido de
carbono, radiación electromagnética, análisis.
Ingeniería Ambiental
ABSTRACT
The present report intends to put into
practice the interpretation, analysis and
evaluation of the behavior of a biotic factor in
a closed environmental system,
differentiating the process in a first phase
which will be luminous this depends on
sunlight and converts this light energy into
chemical energy In the form of ATP and
NADH, in the second phase called the dark
phase uses the chemical energy obtained in
the luminous phase and the CO2 obtained
from the air; The behavior of an
environmental system in the phenomenon of
photosynthesis of phototrophic aquatic
plants in a closed environmental system will
also be described. The use of material balance
will measure the ability, ability and ability to
mathematically model a non-steady state
(ENE) system in addition to the ability to use
computational tools such as the MS-Excel
spreadsheet.
Keywords: Balance of matter,
photosynthesis, productivity, carbon dioxide,
luminous phase, dark phase.
OBJETIVOS
Objetivo Principal:
 Modelar matemáticamente el sistema
ambiental utilizando herramientas de
balance de materia en estado
estacionario (ENE)
Objetivos específicos:
1. Analizar el sistema ambiental cerrado
cuando se generan dos condiciones de
trabajo utilizando luz del espectro
electromagnético VIS y completa
oscuridad.
Procesos y Operaciones Unitarias I
2. Elaborar perfiles de variación gráficos
utilizando la hoja de cálculo MS-Excel.
3. Hallar la glucosa neta producida
INTRODUCCIÓN
La tierra y los ecosistemas son la principal
fuente de materia aprovechada por el
hombre. El sol es la fuente principal de
energía para que esos ecosistemas sean
productivos, es así que con la ayuda de la
fotosíntesis se puede lograr esto.
La fotosíntesis es definida como un proceso
en virtud del cual los organismos con clorofila,
como las plantas verdes, las algas y algunas
bacterias, capturan energía en forma de luz y
la transforman en energía química es decir es
un proceso físico-químico, se trata de un
proceso fundamental para la vida sobre la
tierra y
tiene un profundo impacto sobre la
atmósfera y el clima terrestres: cada año los
organismos con capacidad fotosintética
convierten en carbohidratos más del 10% del
dióxido de carbono atmosférico. El
conocimiento básico de este proceso es
esencial para entender las relaciones entre los
seres vivos y la atmósfera, así como el balance
de la vida sobre la tierra.
Este proceso consta de dos fases importantes;
la fase luminosa también llamada foto
dependiente, porque se da sólo en presencia
de luz, ocurren dos procesos bioquímicos
necesarios para la síntesis de glucosa: la
reducción de NADP a NADPH.H con los
hidrógenos de la molécula de agua y la
síntesis de ATP y en la fase oscura también
llamada fase de fijación de CO2 se trata de un
conjunto de reacciones que se denominan
Ingeniería Ambiental
reacciones del carbono o metabolismo del
carbono en la fotosíntesis.
Para llevar a cabo este proceso se ocupa
alguna planta acuática, como ejemplo la
Elodea sp., planta de agua dulce que libera
grandes cantidades de oxígeno, posee hojas
pequeñas y delgadas, los cloroplastos de la
elodea presentan una forma esférica
observándolos al microscopio, y su
característico color verde generado por la
presencia de clorofila.
Los balances de masa se basan en la ley de la
conservación de la materia, que establece
que la materia no se crea ni se destruye. Los
balances de masa son utilizados en el diseño
de un nuevo proceso o en el análisis de uno ya
existente. Los procesos químicos pueden
clasificarse en intermitentes, continuos o
semi intermitentes y como estacionarios (en
régimen permanente) o transitorios.
MATERIALES Y MÉTODOS
Reactivos y materiales de laboratorio:
 Elodea sp.
 Bicarbonato de sodio
 Agua destilada
 Vaguetas
Equipos:
 Balanza analítica
 Oxímetro
 Agitador magnético
 Pastilla de agitación
 Lámpara de luz blanca
 Erlenmeyer
 Paño negro opaco
Procesos y Operaciones Unitarias I Ingeniería Ambiental

Procedimiento

Se colocaron 4000 ml. de agua destilada en el

Erlenmeyer y disolvimos 5 gr. de bicarbonato
de sodio en el mismo.

Imagen 3. Preparación del sistema

Una vez que el sistema se encontró listo,

iniciamos con la recolección de datos;
empleando el siguiente procedimiento:

 Encendimos el oxímetro de forma

que marcase la lectura inicial de OD
(mg/l.).
Imagen 1. Dilución de bicarbonato de
sodio en el Erlenmeyer.
 Encendimos el agitador magnético
para que pudiese proveer el
Procedimos a agregar la planta acuática mezclado perfecto en el sistema.
Elodea sp. , luego colocamos la pastilla de  Encendimos la lámpara, la cual aportó
agitación y cerramos cuidando que el sensor máxima luminosidad al sistema.
del oxímetro se encontrase por lo menos 1
cm. arriba de la pastilla de agitación y
completamente inundado; quedando
totalmente hermético.

Imagen 4. Sistema completo

Registramos los datos de OD durante 15

minutos (900 segundos) e inmediatamente
cubrimos el sistema con un paño negro opaco
Imagen 2. Sistema cerrado y apagamos la lámpara, de modo que la
herméticamente. especie vegetal acuática se encontrase en
total oscuridad; y de esta manera registramos
Posteriormente colocamos el sistema armado
los datos de OD en esta condición por 15
anteriormente encima del agitador
magnético e iniciamos la agitación. minutos más.
Seguidamente localizamos la lámpara en Por último, apagamos el agitador magnético y
frente del sistema de forma que la bombilla el oxímetro utilizados finalizando de esta
entregue luz directa. manera el trabajo experimental e
introducimos los datos obtenidos en ambas
Procesos y Operaciones Unitarias I Ingeniería Ambiental

condiciones (fase luminosa y fase oscura) en 450 3.73 450 3.5

el Spread-sheet (hoja de cálculo de Excel). 465 3.71 465 3.5
480 3.71 480 3.49
495 3.71 495 3.49
RESULTADOS
510 3.68 510 3.49
525 3.68 525 3.49
Con el Spread-sheet se obtiene datos para la
540 3.67 540 3.49
generación de la pendiente la cual es 555 3.67 555 3.48
indicadora del cambio total de OD y se 570 3.66 570 3.48
observara si estos datos cumplen con la 585 3.66 585 3.48
600 3.65 600 3.48
descripción adecuada de un sistema 615 3.65 615 3.48
ambiental en el fenómeno de la fotosíntesis. 630 3.64 630 3.48
A continuación, se dan los resultados: 645 3.64 645 3.47
660 3.64 660 3.47
Tabla N° 1. Registro de datos de OD en un 675 3.64 675 3.47
690 3.64 690 3.46
tiempo determinado para las fases luminosa y
705 3.63 705 3.46
oscura. 720 3.63 720 3.46
735 3.63 735 3.47
FASE LUMINOSA FASE OSCURA 750 3.63 750 3.47
TIEMP OD,mg.O TIEMP OD,mg.O2 765 3.63 765 3.46
O 2/l O /l. 780 3.61 780 3.46
0 5.73 0 3.58 795 3.61 795 3.46
15 5.37 15 3.58 810 3.61 810 3.46
30 5.21 30 3.55 825 3.6 825 3.46
45 5.01 45 3.57 840 3.6 840 3.45
60 4.64 60 3.57 855 3.6 855 3.44
75 4.42 75 3.56 870 3.6 870 3.45
90 4.3 90 3.55 885 3.6 885 3.44
105 4.23 105 3.55
120 4.17 120 3.55
135 4.12 135 3.55 Tabla N° 2. Registro de datos
150 4.09 150 3.55
165 4.04 165 3.54
180 4 180 3.54 Cambio Observaciones
Condiciones de

OD OD
luminosidad

total en dOD/d dOD/d

195 3.97 195 3.54 inicial, final,
OD, t, t,
210 3.94 210 3.53 mg.O2/ mg.O2/
ΔOD mg.O2 mg.O2
/ l.min / l.s
225 3.92 225 3.53 l. l.
mg.O2/l.
240 3.9 240 3.53
255 3.88 255 3.53 -
270 3.86 270 3.53 NPP
Luz 1.013 0.000
directa
5.73 3.6 -2.13 rate /
285 3.84 285 3.53 7 24067
negativo
8
300 3.83 300 3.52
315 3.81 315 3.52 - -
Oscuri R rate /
330 3.8 330 3.52 dad
3.58 3.44 -0.14 0.368 0.000
negativo
7 15819
345 3.79 345 3.51
360 3.78 360 3.51
375 3.77 375 3.5
390 3.75 390 3.51
405 3.75 405 3.51
420 3.73 420 3.5
435 3.72 435 3.5
Procesos y Operaciones Unitarias I Ingeniería Ambiental

Tabla N° 3. Producción primaria bruta y  La producción primaria neta (NPP) de

producción primaria neta de oxígeno oxígeno es -2.13 mg.O2/l.s
 La cantidad de oxígeno que se
npp -2.13 mg.O2 / l.s produce en el tejido vegetal vascular
r -0.14 mg.O2 / l.s es -0.14 mg.O2/l.s Esta es la cantidad
gpp -2.27 mg.O2 / l.s que se consume.
GLUCOSA NETA
0.0199 mg.gluc / l.s  La glucosa neta producida es 0.0199
PRODUCIDA
mg.O2/l.s

Gráfica N°1. Fase Luminosa. Perfil de OD CONCLUSIONES

(mg./l) versus tiempo (seg)
 Mediante este modelamiento se puede
FASE LUMINOSA predecir la cantidad de glucosa neta que
8 se podrá obtener en un tiempo
6 determinado.
OD (mg/l)

y = -0.0193x + 4.4838
R² = 0.5625  En las condiciones de luminosidad se
4
presenta una variación de OD negativa,
2
lo que indica que hubo consumo, esta
0 fase debería existir también la
0 20 Tiempo
40 (seg) 60 80
producción; mientras que en la fase
oscura tenemos una variación negativa,
Gráfica N°2. Fase Oscura. Perfil de OD (mg./l) obteniéndose un decaimiento del
versus tiempo (min) mismo; por tal, esta pérdida indica que
solo se realiza consumo.
FASE OSCURA  Se lograron elaborar los perfiles de
variación de gráficos al utilizar la hoja de
3.6 y = -0.0021x + 3.5686
cálculo MS-Excel.
OD (mg/l)

3.55 R² = 0.9736
3.5  La glucosa neta producida es 0.0199
3.45 mg.O2/l.s
3.4
0 20 40 60 80
Tiempo (seg) REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Cuaderno de laboratorio de Procesos y

Operaciones Unitarias Ambientales I.

Resultados de las tablas  Reduca (Biología). Serie Fisiología

Vegetal. 2 (3): 1-47, 2009 DE:
 La variación de OD en la fase luminosa
http://eprints.ucm.es/9233/1/Fisiologi
fue -2.13 mg.O2/l, mientras que en la
a_Vegetal_Aspectos_basicos.pdf
fase oscura fue de - 0.14 mg.O2/l.
 La productividad primaria bruta (GPP)
 https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/pr
en el sistema fue de -2.27 mg.O2/l.s
epa2/n1/p1.html
Procesos y Operaciones Unitarias I Ingeniería Ambiental

HOJA DE APLICACIÓN

BÁSICO
1. Describa cómo encontraría GPP y cómo ejecutaría su cálculo.
Por la aplicación de la formula de la fotosíntesis, con el balance entre la producción de
OD y la glucosa multiplicado por la mitad del tiempo.

2. Describa cómo calcularía la cantidad neta de glucosa (en mg.) producida (NPP) por
la planta en 24 horas si las condiciones fueran mantenidas y la planta estuviera en
oscuridad por 12 de estas horas.
Se tiene que medir en la fase luminosa, la cantidad de glucosa mediante la medición de
OD, y de la misma forma en la fase oscura de tal manera que logre obtenerse la
productividad primaria neta (GPP) y en otra la respiración (R), la diferencia de estas la
producción primaria neta de O2, el dato obtenido se introduce en un balance y se obtiene
los mg de glucosa.

3. La velocidad de cambio usando un método de dos puntos comparado con la velocidad

de cambio calculada por la pendiente en una regresión lineal ¿deberían ser iguales o
diferentes? ¿Por qué?
Deben ser diferentes ya que experimentalmente los puntos no representan el
comportamiento de saturación del sistema. En este caso el comportamiento del sistema si
es representado por la regresión lineal

4. ¿Qué indica una pendiente negativa en la velocidad de cambio obtenida?

Indica una disminución del nivel de OD en el sistema, lo que nos da a entender que es la
gráfica de la fase oscura.

5. ¿El OD medido bajo condiciones de luz representa la productividad primaría bruta

(GPP) o la productividad primaria neta (NPP)? Explique
Representa la productividad primaria neta, pues esta representa el exceso de alimento
producido por los organismo autótrofos. Pues en la fase luminosa tiene disposición de luz
lo que le permite producir con mayor eficiencia glucosa y oxígeno, mientras que en la fase
oscura se produce el proceso de respiración

6. En esta práctica, ¿Cuál es la variable independiente, cuál la dependiente y cuáles

factores son controlados?
- Variable independiente: Tiempo
- Variable dependiente: Producción de OD
- Factores son controlados: Luz y temperatura

7. Finalmente, responda correctamente

En esta actividad, la GPP fue medida por la:

A. Determinación de la masa de la planta

B. Determinación de la velocidad de consumo de O2 durante la respiración celular
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C. Determinación de la velocidad de consumo de O2 durante la fotosíntesis

D. B y C
E. Todas las anteriores