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TAPIA RUIZ CHRISTIAN JOEL

20180319E
1)

 DIAGRAMA PLANO DE LAS FASES DEL AGUA


TAPIA RUIZ CHRISTIAN JOEL
20180319E

 DIAGRAMA VOLUMÉTRICO DEL AGUA


TAPIA RUIZ CHRISTIAN JOEL
20180319E

 Punto Crítico: Es el punto más alto de la curva de presión de vapor y


representa la temperatura más alta a la que el líquido puede existir.

 Fluido Supercrítico: Un fluido supercrítico (FSC) es cualquier sustancia que se


encuentre en condiciones de presión y temperatura superiores a su punto
crítico que se comporta como “un híbrido entre un líquido y un gas”.

 Aplicación del FSC:

a) Extracción: Al comportarse como un líquido facilita la disolución de


los solutos, a la vez que, su comportamiento como gas permite una fácil
separación de la matriz. Esto conlleva un proceso de extracción más rápido,
eficiente y selectivo que en el caso de la extracción líquido-líquido.

b) Cromatografía de fluidos supercríticos: Es un híbrido entre la


cromatografía de líquidos y de gases, permite la separación de compuestos
que no permiten las otras técnicas, como compuestos no volátiles o
térmicamente inestables. La fase móvil es el FSC, siendo el CO2 supercrítico
una de las más adecuadas.

c) Producción de biodiesel: Permite la síntesis de biodiésel sin necesidad de


utilizar catalizador. Con esta estrategia se evitan algunos de los problemas
presentes en la síntesis tradicional (formación de jabones por la presencia
de ácidos grasos libres o los inconvenientes de la separación del
catalizador). Además se evitan las etapas de separación y purificación con
el ahorro económico y energético que esto conlleva.

d) Dióxido de carbono como fluido supercrítico: El café descafeinado


“natural” se hace mediante un proceso que utiliza el fluido supercrítico CO2
como disolvente para disolver la cafeína en granos verdes del café. Después,
los granos se tuestan y se vende a los consumidores.

2) La ecuación de estado de los gases ideales es:


Donde:
P . V = R . T .n
P: Presión V: Volumen T: Temperatura
n: # moles R: Cte. De los gases ideales
R = 0.082 atm. L / mol. K
TAPIA RUIZ CHRISTIAN JOEL
20180319E
 Esta ecuación solo es válida para el caso en el que los gases son ideales (caso
ideal), y por ende debe cumplir con todos los postulados de la teoría cinética
molecular de los gases ideales.

 La presión tomada en la ecuación de los gases ideales es la presión absoluta


(presión manométrica + presión atmosférica).

GASES IDEALES GASES REALES


Obedecen las leyes en todas las Obedecen las leyes de los gases solo a bajas
condiciones de temperatura y presión. presiones y altas temperaturas.
El volumen ocupado por las El volumen ocupado por las moléculas no es
moléculas es insignificante en insignificante en comparación con el
comparación con el volumen total volumen total del gas.
ocupado por el gas.
La fuerza de atracción entre las La fuerza de atracción no es insignificante en
moléculas es insignificante. comparación con el volumen total del gas.
Ecuación general de los gases ideales: Ecuación de Van der Walls:

P . V = R . T .n