INTRODUCCIÓN A LA AGRONOMÍA

COMPONENTE PRACTICO SAN ANTONIO CENICAFE FLORIDABLANCA.

PRACTICA 1

PRESENTADO POR:

DEYBER ALFONSO NAVAS RUEDA

CÓD: 91531402

GRUPO:

30158_66

PRESENTADO A:
ING. PEDRO SÁNCHEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
ECAPMA
2014
 INTRODUCCIÓN

Se busca con esta práctica desarrollar habilidades en campo basándonos

en la observación directa al predio y cada uno de los cultivos que hay,
indagando y conociendo las principales fortalezas y debilidades que se
presenta en todos los procesos presentes en los cultivos.
Además se desarrollara un listado de actividades a mejorar en cada uno de
componentes productivos del predio.
 JUSTIFICACIÓN

Los estudiantes realizarán un recorrido por los cultivos encontrados y con la

ayuda del tutor o del propietario aprenderá sobre la importancia del cultivo,
labores principales de siembra y producción, jornales utilizados para las
labores del cultivo y evaluará si es un producto necesario en la canasta
familiar.

OBJETIVOS

Realizar una observación general de los cultivos encontrados en los sitios o el sitio
visitado.
Identificar los principales cultivos en la región y su área de influencia.
Clasificar los cultivos según la forma de producción.
Establecer las diferencias entre producción en monocultivos y cultivos
diversificados.
 METODOLOGÍA

ACTIVIDADES A DESARROLLAR.

Actividades previas.

Con el fin de promover la discusión y análisis del contexto en el que se

desenvuelven los agricultores y sus sistemas de producción, el estudiante
debe leer documento.
Las leyes de semillas, aniquilan la soberanía y autonomía alimentaria
de los pueblos, del Grupo Semillas, el cual puede encontrar en el link:
http://www.semillas.org.co/sitio.shtml?apc=I1--
&s=w&als%5Bvbuscar%5D=las+leyes+de+semillas+aniquilan&Submit.x=0
&Submit.y=0

Ver el documental:
Documental 9.70 de Victoria Solano, el cual se puede encontrar en el link:
http://www.youtube.com/watch?v=kZWAqS-El_g

ACTIVIDADES DE CAMPO:
Objetivos económicos (ejemplo: viabilidad económica, estabilidad de
la producción) Objetivos ambientales (ejemplo: biodiversidad, función
ecosistémica)
Objetivos sociales (ejemplo: desarrollo rural, autosuficiencia
alimentaria) El estudiante debe realizar las siguientes
actividades:
- Localización (mapa de llegada al sitio)
- Mapa de la finca diferenciando los componentes (cultivos,
producción animal, casa, bosques, fuentes de agua) y sus
interacciones.
- Itinerario técnico del cultivo o cultivos principales.
- Factores que inciden en la producción de alimentos (ejemplo:
política pública, ambientales, sociales, económicos).
 DESARROLLO DEL INFORME.
Mapa de acceso

Estación experimental Cenicafe Santander.

MAPA DE LA FICA
La práctica se desarrolló en el municipio de Floridablanca vereda Vericute en
la estación experimental CENICAFE, con una a.s.n.m. de 1.350 clima
templado con una humedad relativa del 60%.

Se realizó un recorrido general donde se observó que el principal cultivo que

hay es café y es sobre el cual se desarrolló la práctica. En el predio se
observaron varias siembras separadas, zona de vivero, zona de maquinaria y
zonas sociales.

En cuanto a las siembras encontramos que hay de distintas edades y variedad

aunque la predominante es la variedad castillo ya que por su resistencia a la
broca y buena producción es la que más se tiene plantada.

En las zonas de vivero encontramos por un lado material vegetal en los

germinadores con una edad de aproximadamente 90 días de siembra si
respectiva tabla indicando la variedad. Además hay otras plántulas o
chapolas que son germinadas principalmente por el comité de cafeteros a sus
socios. Y por otro lado plantas ya germinadas y trasplantadas ya a bolsa, en
donde el sustrato utilizado es el siguiente: 4 partes de tierra o suelo por una
de lombrinaza. Estas plántulas están sembradas en bolsas negras de 1kg en
donde se demora de 3 a 4 meses antes de ser plantadas en sitio definitivo y
otras de 2 kg en donde se demoran de 5 a 6 meses antes de ser plantadas en
sitio definitivo.

En el momento de la visita se observó que algunas plántulas tienen sus hojas

amarillas lo cual es un indicador de clorosis calcaría con un alto grado de
calcio y muy baja de magnesio en el suelo utilizado, para solucionar este
problema se adiciono magnesio. A estas plántulas se les adiciona fertilizante
DAD el cual tiene un alto contenido de fosforo el cual es el más indispensable
en esta etapa de vida de la planta.

Una de las plantaciones que ya están en sitio definitivo presenta las

siguientes características:
Distancia de siembra:

1mtr. X 1mtr.
1mtr. X 2mtr.
75 cm. X 1mtr con 40 cm.

La variedad es castillo con una edad aproximada de 18 meses, se observaron

algunas perdías de plantas principalmente por efectos climáticos. Se observó
un suelo con buena presencia de materia orgánica, aunque con cortes lo que
no es bueno ya que a las plantas también se les cortan sus raíces. Este cultivo
ya presenta alguna floración aunque dispersa debido a que en el sitio las
lluvias son frecuentes con pocos días de distancia lo que genera este efecto.

La segunda plantación visitada se utiliza principalmente para

experimentación. Esta plantación varia su edad entre 4 y 9 años, se
observaron distintos sistemas de soqueo que son muy novedosos y ayudaría
mucho a los cultivadores ya que permiten que la planta produzca mientras al
mismo tiempo se regenera lo que hace que el productor siga obteniendo
recursos.

Importancia de la producción de alimentos dentro del agroecosistema y su

aporte como factor económico, cultural, político y ambiental en el
municipio.

Aunque el café no es un producto alimenticio si es muy importante dentro

del factor ecosistémico ya que al ser un arbusto de tamaño medio contribuye
a la diversidad forestal siempre y cuando se siembre asociado a otros
cultivos. Con respecto al factor económico, es igualmente muy importantes
en la región ya que el café es uno de los principales renglones de generación
de ingresos a las familias de esta región.
 CONCLUSIONES

Se Realizar una observación general de los cultivos encontrados en los sitios

visitado.
Se identificaron los principales cultivos en la región y su área de influencia.
Se clasificaron los cultivos según la forma de producción.
Se establecieron las diferencias entre producción en monocultivos y cultivos
diversificados.

RECOMENDACIONES

La estación experimenta Cenicafe cuenta con profesionales que tienen

amplio recorrido y experiencia en el cultivo y proceso del café lo que hace
que las recomendaciones que yo como estudiante de agronomía pueda
darles sean muy pocas. Lo que a mi manera de ver la finca le podría llegar a
ser de utilidad seria incluir algún tipo de maquinaria agrícola para disminuir
los gastos de mano de obra.
 BIBLIOGRAFIA

http://www.semillas.org.co/sitio.shtml?apc=I1--
&s=w&als%5Bvbuscar%5D=las+leyes+de+semillas+aniquilan&Submi
t.x=0&Submit.y=0

Documental 9.70 de Victoria Solano.

http://www.youtube.com/watch?v=kZWAqS-El_g

https://maps.google.es/

Modulo introducción a la agronomía

ANEXOS
 INTRODUCCIÓN A LA AGRONOMÍA

COMPONENTE PRACTICO SAN ANTONIO CENICAFE FLORIDABLANCA.

PRACTICA 2

PRESENTADO POR:

DEYBER ALFONSO NAVAS RUEDA

CÓD: 91531402

GRUPO:

30158_66

PRESENTADO A:
ING. PEDRO SÁNCHEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
ECAPMA
2014
 INTRODUCCIÓN

Se busca con esta práctica desarrollar habilidades en campo basándonos

en la observación directa al predio y cada uno de los cultivos que hay,
indagando y conociendo las principales fortalezas y debilidades que se
presenta en todos los procesos presentes en los cultivos.
Además se desarrollara un listado de actividades a mejorar en cada uno de
componentes productivos del predio.
 JUSTIFICACIÓN

Para todos los cultivos en cualquier lugar es muy importante tener en

cuenta muchas labores implementadas para el desarrollo, comúnmente se
emplean múltiples sub áreas del conocimiento y/o tecnologías que la
conforman o configuran, como es el caso del manejo ecológico de plagas
y enfermedades, arvenses; técnicas de fertilización orgánica, entre muchos
otros componentes, los cuales son abordados desde el concepto teórico en el
curso, pero es de mucha importancia que el estudiante pueda realizar un
proceso de contratación de los mencionados componentes en las actividades
de producción, su forma de preparación, aplicación y manejo. Igualmente es
necesario que se evidencie por parte del estudiante la importancia
de producir y saber producir con beneficios ecológicos, sociales y
económicos.

OBJETIVOS

Identificar cual es la producción principal de la que derivan el

sustento.
Identificar si tiene establecido sistemas y subsistemas de producción.
 ACTIVIDADES A DESARROLLAR.

ACTIVIDADES PREVIAS.

Los estudiantes deben visitar la página web de la Revista de Investigación

Agraria y Ambiental RIAA www.unad.edu.co/riaa y explorarla. Deben
suscribirse y analizar la estructura de la revista y de uno de los artículos
publicados.

Actividades de campo.
Los estudiantes realizarán la visita a la finca e identificarán cuál es la
principal actividad o producción de la cual deriva el sustento el agricultor,
identificara los sistemas y subsistemas establecidos.
Para el sistema de producción, finca o agroecosistema escogido, el
estudiante analizará la sustentabilidad ambiental, económica y social (un
ejemplo de esta última: relevo generacional).
El estudiante debe identificar al menos diez aspectos que afectan
la sustentabilidad y definir, junto con el agricultor, un plan de mejoramiento,
de acuerdo con la matriz.
 DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

La visita se realizó a la finca el Pregón de propiedad del señor Miguel con

número de contacto 3005311434, con una a.s.n.m. de 1.530, en esta finca se
desarrollan 3 actividades agrícolas el cultivo del girasol, el de café y el de
plátano las cuales son el principal ingreso económico del propietario.

La primera actividad observada es la del cultivo del girasol con

aproximadamente 2.000 metros cuadrados de terreno. El ciclo completo
desde la siembra hasta el corte es de 55 días, La semilla utilizada es hazera
Israelí, el sobre de 1.000 semillas tiene un valor en el mercado de $85.000 y
el sobre de libra trae 10.000 semillas y cuesta $430.000 tiene que ser traída
de Bogotá porque en la ciudad de Bucaramanga no se consigue.

Al momento de la visita se tenía sembrado un lote de aproximadamente 500

Plántulas de 20 días de germinación con una distancia de siembra entre
surcos de 70 cm y entre plantas de 30 cm. Para la preparación del terreno se
gastan dos jornales de motocultor.

En la parte de vivero se tenían plantadas en los germinadores 10.000 semillas

que según el productor se cortara para el día de la madre, estas plántulas se
demoran 8 días en los germinadores 4 hasta su eclosión y 4 en crecimiento
bajo polisombra después se trasladan a sitio definitivo, el sustrato utilizado
por el productor en los germinadores es lombrinaza.

Una vez establecido en campo el cultivo las labores agrícolas son las
siguientes, se aplica un fertilizante foliar rico en nitrógeno para estimular el
crecimiento (crecer 500) además se adiciona al suelo nitromax. También se
realizan algunas aspersiones con un fungicida al momento del traslado
(focetal) e insecticida (lorvan), además se adiciona fertilizante orgánico que
para este caso es gallinaza (9 bultos de 50 KG para las 10.000 plántulas).
El precio de venta depende del mes, en las fechas importantes como el día de
la mujer o de la madre se paga a aproximadamente $10.000 la docena y en
temporada normal entre $5.000 y $6.000.

El rendimiento por libra para este cultivo es el siguiente:

Mortalidad del 20 %.
Se venden aproximadamente 666 docenas. A $10.000 X docena lo cual
genera una entrada de $6.660.000.
En gastos globales $1.240.000.
Ganancia neta o libre en dos meses. $5.420.000

El segundo cultivo es el de café, hay 6.000 plántulas sembradas las cuales

abarcan un poca menos de una hectárea, tiene 3 años de edad y la variedad
es castillo. Este cultivo se demora aproximadamente 34 semanas desde la
floración hasta que el grano esté listo para su recolección, el PH debe estar
entre 4.6 y 4.8, los suelos que más se adaptan a este cultivo son los franco
arcillosos. Las labores agrícolas son, dos plateos al año dos fertilizaciones con
químico 17-6-18-2.

El rendimiento para las 6.000 plántulas de café es el siguiente

Ingresos

Se producen 8 cargas al año a $824.000 cada una lo genera un ingreso

de $6.592.000.

Egresos

Dos plateos al año que cuestan $432.000.

Dos fertilizaciones al año (8 bultos y ½) que cuestan $552.500 y en
mano de obra para la aplicación 216.000.
Mano de obra en un jornal se recolectan 60 KG en cascara ósea 12 KG
en pergamino y la producción anual es de 800 KG por lo que se gastan
 67 jornales de mano de obra. Ósea que en recolección se gastan
$1.440.000
Total egresos $2.640.500

Total ganancia neta o libre al año: $3.951.500

El tercer cultivo es el de plátano está sembrado como cerca viva de división

con una finca vecino, hay sembradas 100 plántulas y aunque no es de
relevancia genera ingresos al productor. El lote es de la variedad hartón y se
produce un racimo al año el cual vale aproximadamente $20.000.

Ingresos.

100 racimos a $20.000 son $2.000.000

Egresos.

Mano de obra $300.000

Fertilizante $200.000

Total ganancia neta o libre al año: $1.500.000

El sistema de producción escogido es el del cultivo de girasol ya que desde el

punto de vista económico genera gran rentabilidad debido que al agricultor
le produce cada dos meses aproximadamente ganancias de $5.420.000
aparte de esto no se necesita una extensión de tierra muy amplia ya que
como se pudo observar tan solo gasto 2.000 metros cuadrados en cuanto a la
mano de obra se necesita tan solo un operario en el siclo, y en cuanto a la
parte ambiental se puede decir que su impacto en el ecosistema existe pero
de forma muy leve y es debido principalmente a que no se le hace un buen
uso a los sobrantes del proceso productivo.
 ASPECTOS QUE AFECTAN LA SUSTENTABILIDAD.

Aspecto que Afecta la Descripción Acción de mejora concertada con el Indicador Tiempo (corto,
sustentabilidad agricultor mediano o
largo plazo)

Sobrantes del proceso Girasoles que no Crear sitios o pozos donde se disponga Poso A mediano plazo
productivo sirven debido al todo el material sobrante para que dependiendo de los
tiempo de descomponga y sea reutilizado como recursos del
cosecha o abono orgánico. propietario.
sobrantes.

Lixiviados del café Los lixiviados Realizar un pequeño proceso de filtración filtro A mediano plazo
son dirigidos a la simple para evitar que los lixiviados sean dependiendo de los
fuente hídrica dispuestos directamente a la fuente recursos del
sin ningún hídrica. propietario
proceso.

Indagar un poco más El conocimiento Buscar con otros propietarios más Capacitación A corto plazo.
sobre las necesidades del empírico es muy conocimiento técnico y tecnológico a cerca
cultivo bueno pero hay del cultivo.
que agregarle un
poco
tecnificación.

Mejorar el sistema de Muy pequeño el Ampliar la capacidad del tanque de Tanque A corto plazo
agua tanque de almacenamiento de agua. dependiendo de los
almacenamiento recursos del
de agua propietario

Sistema de riego más Mejorar el Invertir en un sistema de riego mucho más Sistema de A mediano plazo
eficiente sistema de riego eficiente ya sea por goteo o riego dependiendo de los
microaspersion. recursos del
propietario

Adecuar el lago para evitar Adecuar el lago Hacer unas adecuaciones al lago para lago A corto plazo
proliferación de vectores. evitar que se proliferen insectos u otro tipo dependiendo de los
tipo vectores que puedan afectar tanto el recursos del
cultivo como la salud humana. propietario

No hay rotación de Desgaste del Al no rotar los cultivos el suelo va Rotación de A corto plazo
cultivos lo que afecta suelo perdiendo algunas propiedades debido a cultivos
gravemente al suelo que siempre se le extrae lo mismo por lo
porque lo desgasta que se deben rotar los cultivos.
 CONCLUSIONES

Se identificó la principal producción de la cual se deriva el sustento.

Se identificaron tres sistemas de producción.

RECOMENDACIONES

La finca el pregón tiene sistemas de producción a los cuales se les puede

hacer las siguientes recomendaciones. Primero hay que mejorar el sistema
de riego ya que el agua es escasa por un lado y por otro bastante costosa y la
segunda recomendación es que el cultivo del girasol al ser tan corto su ciclo y
al no rotar sino resembrar en el mismo sitio le está generando al suelo
perdida de sus propiedades por se deben rotar los cultivos.
 BIBLIOGRAFÍA

www.unad.edu.co/riaa
Artículos UNAD

ANEXOS.

Registro fotográfico.

Registro fotográfico.