PROPIEDADES DE LA

CECINA MÁS INFORMACION

Beneficios de la cecina de información
sobre las diferentes propiedades de la
carne de vacuno, un tipo de carne roja Nos pueden conectar en :
rica en proteínas, minerales como hierro
y zinc y vitamina B12.
tacacho con cecina.com
por su alto
contenido en
proteínas de alta
cantidad, gracias
a que contiene
aminoácidos
esenciales
fundamentales en
nuestra dieta,
La cecina es importante
las calorías de la cecina, así como su
composición nutricional. Además de los
valores nutritivos y energéticos de
carbohidratos, proteínas y grasas,
también te mostramos los distintos
micronutrientes

ayuda en el
crecimiento y en el
buen
funcionamiento del JR : LOS ESTUDIANTES
sistema inmune.
Su absorción se ve
favorecida por su
contenido en NOMBRE:
proteínas.

Es muy nutricional
 PRESENTACIÓN
Comer cecina nos aporta proteínas de
gran calidad, tan de gran calidad, tan
buenas como las de la carne o el huevo,
posee todas las propiedades nutricionales
intactas y propiedades nutricionales
intactas y sin ningún tipo manipulación
inadecuada.
. utilizando diversos
Recomienda consumir entre dos y
tres porciones diarias de alimentos
del grupo de carnes y legumbres
(cecina y tacacho. Una porción de
carne consiste en dos o tres onzas
de alguna carne, ave o pescado
magro y cocido (similar al tamaño de
un mazo de cartas). Es importante
tener una dieta equilibrada que
contenga alimentos pertenecientes
a todos los grupos alimentarios.
Tacacho con cecina
RESEÑA HISTORICA
Uno de los platillos
preferidos de la selva
Su nombre proviene del vocablo quechua "taka chu" peruana es el
que significa "golpeado". Adopta esa denominación,
debido a la particularidad de su proceso antes de tacacho con cecina,
convertirse en una redondeada forma de plátano muy rápido de
mezclado con diminutos pedazos de chicharrón de preparar, sencillo y lo
cerdo, que determinan un sabor sin igual. más importante, con
Este plato era muchas proteínas y
preparado por los minerales.
pueblos nativos de Ingredientes para preparar el
la amazonia tacacho con cecina
tipos de cecina y  4 plátanos verdes grandes
tacacho (bellaco)
 1 cucharada de manteca de cerdo
Tacacho con cecina es un plato
 ½ kilo de cecina de cerdo (carne
emblemático de la selva peruana. Este es
un plato fácil de preparar, la base de este seca y ahumada)
plato descansa en plátanos verdes el cual  Sal al gusto
es conocido como “bellacos”
los plátanos crecen en el mismo lugar. El Preparación
 Aceite
tacacho se acompaña con la cecina, este este riquísimo plato de la selva pelando los
plátanos y luego pon a cortar el lajas. De ahí,
es carne de cerdo salado y ahumado, la
fríelos hasta que estén bien cocidas por
carne tiene que estar frita para acompañar dentro y machácalos con la ayuda de un
este plato y es muy popular, se puede mazo. Añade la manteca, mézclala bien y
comer como desayuno, almuerzo o en la luego agrega el chicharrón cortado en
cena dependiendo con la bebida que se pequeños trozos.
acompañe. empieza a formar las bolas de tacacho en el
tamaño que gustes.
Por otro lado, en una sartén ponte a freír la
cecina. Así lograrás que ambas cosas estén
listo a la vez.
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