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Trabajo DUED-CUSCO
Académico
2013-III 2013307369 2017
FACULTAD DE INGENIERIAS Y
ARQUITECTURA
CARRERA PROFESIONAL DE
INGENIERIA INDUSTRIAL
PREGUNTAS: DESARROLLO DE LA GUÍA DEL TRABAJO ACADÉMICO
1. INTRODUCCIÓN:
El diseño de instalaciones analiza, conceptualiza, diseña e implementa sistemas para
la producción de bienes o servicios. El diseño se representa generalmente por medio
de una distribución o un arreglo físico de las instalaciones (equipo, terreno, edificio,
servicios), para optimizar las relaciones entre personal, flujo de los materiales y los
métodos requeridos para lograr los objetivos de la Institución de manera eficiente
económica y segura.
2. CASUISTICA:
Para el presente trabajo académico se debe seleccionar una Institución
preferiblemente industrial (aunque puede ser de servicios) pequeña, mediana o
grande próxima a su localidad, mejor si labora actualmente en ella, (Es importante que
pueda acceder a información relacionada con la Institución elegida). Luego investigar
y desarrollar los siguientes puntos:
3. METODOLOGIA:
Por favor deberá avanzar el Trabajo Académico conforme al desarrollo de las clases,
a fin de que el domingo 28 de mayo del 2017, haya concluido todos los capítulos y lo
publique en la plataforma,
Para cualquier consulta efectuarla en clase.
Capítulo 1 (1 ptos)
1.1 Infografía: evolución de la ingeniería de plantas
HISTORIA
el diseño industrial tiene fuertes raíces que son consecuencia del
cuestionamiento a la estética de los primeros objetos de producción PREINDUSTRIA
industrial, no puede dejar de mencionarse un antecedente significativo, los INDUSTRIALIZACION
muebles Thonet, muebles de madera curvada cuya producción en serie se SIGLO XX Y XXI
remonta a los años 40 del siglo XIX cuando Michael Thonet (1796-1871), DISEÑO DE PLANTAS INDUSTRIALES
artesano ebanista de origen alemán, se transfiere a Viena y con el apoyo del CARACTERISTICAS
gobierno austríaco -que le concede el privilegio de trabajar toda clase de -Abarca el siglo XVII y parte del XVIII
madera curvándolas por procedimiento químicos o mecánicos instala una -Fábricas de armas son las más grandes
fábrica de muebles. -Pequeñas fábricas son talleres de carpintería,
herreros y textiles todos artesanales
Frente al mueble macizo, Thonet plantea las ventajas prácticas de la finura y -Abundante mano de obra
de la ligereza, y al mismo tiempo la necesidad fundamental de comodidad, y -Las salas de trabajo son de tamaño personal así
con ese concepto concibe sus productos. La Revolución Industrial estaba en como las puertas, ventanas etc.
su auge y Thonet pasa de la artesanía a la producción industrial. Sus -La gente vive más en campo que en las ciudades
productos originales y de calidad transformaron el concepto de mobiliario de -Sociedades feudales
su época y adquirieron fama universal. -Empieza la carrera armamentista en Europa
En la Gran Exposición Internacional de 1851 Thonet presenta sus creaciones -Se forman las primeras escuelas de ingeniera
y recibe una medalla. Lo que podemos llamar la gran época de Thonet -Se obtiene el primer acero fundido
termina en 1914, cuando comienza la Primera Guerra Mundial, hasta -Empieza a formarse el método científico usado por
entonces había fabricado 50 millones de sillas.
Con la producción industrial (a máquina y en serie), que como consecuencia
de la Revolución Industrial se instaura definitivamente en el esquema
productivo de bienes, se plantea la separación de las tareas de concepción
de las de fabricación, actividades que, como dijimos, estuvieron durante
siglos a cargo de una sola persona que concebía y construía el producto.
Durante la primera mitad del Siglo XIX los objetos elaborados por el nuevo
sistema de producción no se caracterizaban precisamente por la calidad del
diseño, lo que provocó cuestionamientos y encendidas críticas que hicieron
eclosión con motivo de la Gran Exposición Internacional de 1851 (Londres),
donde estaba expuesto todo lo que la técnica de la época permitía producir,
desde locomotoras, telares mecánicos, máquinas para la fabricación de
productos industriales, hasta objetos de la vida cotidiana (cubiertos, platos,
etc.).
INDUSTRIALIZACIÓN
Objetivos.
Creada para conseguir tus objetivos.
Valores
Servicio de calidad.
El cliente se merece la máxima calidad
Organigrama de la Institución
Administración
Recepción Trainers
Sistemas de información
Cuenta con su propio sistema de información con su respectiva base de
datos interconectado con el Internet.
1
https://unavdocs.files.wordpress.com/2010/10/diego_mas_distribucion_en_planta.pdf
Fase II: en esta fase hicieron el diseño de acuerdo a sus estándares
de SMARTFIT.
Distribución General del Conjunto. Aquí se establece el patrón de flujo para
el área que va a ser distribuida y se indica también el tamaño, la relación,
y la configuración de cada actividad principal, departamento o área, sin
preocuparse todavía de la distribución en detalle. El
resultado de esta fase es un bosquejo o diagrama a escala de la futura
planta.
Fase III: en esta fase variaron mucho el diseño original del GOLD’S
GYM, eliminaron algunos servicios e hicieron una nueva distribución
con nuevas construcciones en draywall.
Plan de Distribución Detallada. Es la preparación en detalle del plan de
distribución e incluye la planificación de donde van a ser colocados los
puestos de trabajo, así como la maquinaria o los equipos.
Capítulo 2 (2 ptos)
2.1 Localización
¿Por qué se localizó en ese lugar la Institución?
Debido a la gran demanda del público Cusqueño hacia los Gimnasios con
nuevas tecnologías, con instructores capacitados y con alta calidad en sus
servicios.
¿Requiere se relocalizado?
SMARTFIT cuenta con una gran capacidad actualmente; la manera de
expansión de esta empresa es crear sedes en todas las ciudades, en la
actualidad SMARTFIT tiene sedes en Lima y Cusco.
Capítulo 4 (2 ptos)
4.1 Recorrido de productos
¿Qué tipo de distribución emplean?
SMARTFIT está sectorizado por zonas y son: Zona de peso libre, Zona de
tren superior, zona de tren inferior, zona de Abdominales, salón de baile y
cardio, zona de masajes y zona de recepción.
Diagrama de operaciones del proceso empleado (si son varios productos,
seleccionar uno solo)
Botón con el
cual llama el
cliente para ser
atendido
No podría recomendar ningún otro diseño, ya que todo está bien ordenado
y acomodado de acuerdo al grupo muscular o al trabajo a realizar, es un
diseño muy bueno el que tiene actualmente.
SMARTFIT tiene el mismo diseño casi en todas sus sedes, los diseños son
los mismos ya sea en Brasil, México o Perú, ellos estandarizan todo, hasta
la atención al cliente.
Lamentablemente no hay nada que cambiar, ya que esta empresa es una
transnacional muy grande en su rubro.
Capítulo 5 (2 ptos)
5.1 Tamaño de Planta
¿Qué factores determinaron o condicionaron el tamaño de planta?
El tamaño de la planta o negocio está condicionado por la construcción ya
hecha en el centro comercial, SMARTFIT solo se acondiciono a la
construcción, en la ciudad del Cusco es casi imposible encontrar este tipo
de negocio con su construcción diseñada para este tipo de negocio.
Generalmente todos los negocios son acondicionados en construcciones
ya hechas.
Nº de
trabajadores horarios puestos uso de sector o zonas
2 06:00 a 12:00 trainers todas las zonas
2 06:00 a 12:00 recepcionistas solo recepción
2 06:00 a 12:00 limpieza local completo
1 12:00 a 16:00 trainers todas las zonas
1 12:00 a 16:00 recepcionista solo recepción
2 16:00 a 17:00 trainers todas las zonas
4 17:00 a 20:00 trainers todas las zonas
2 16:00 a 23:00 recepcionista solo recepción
4 17:00 a 22:00 trainers todas las zonas
3 22:00 a 23:00 trainers todas las zonas
Tal cómo podemos ver, tenemos horarios diversos desde las 06:00Hrs
hasta las 23:00Hrs, con las únicas excepciones del administrador sin
horario fijo y el de mantenimiento que acude dos días por la mañana y dos
días por la tarde.
En cuestión de maquinaria tenemos todo a nuestra disposición de acuerdo
a nuestro trabajo realizado.
Elabore el Diagrama que corresponda (DOP, DAP, DR, DBM; DH, DHM)
del proceso empleado (si son varios productos, seleccione solo uno)
Diagrama DAP.
Capítulo 6 (2 ptos)
6.1 Planeamiento de la distribución
De corresponder aplique
Enfoque Gráfico Simple
Análisis de la secuencia de operaciones
SALUDO PERSONAL DIAGNOSTICO DEL SERVICIO REALIZACIÓN DEL SERVICIO DESPEDIDA AMISTOSA
Nivel 1.
El cliente tiene el
control
EL CLIENTE LLEGA
PARA RECIBIR EL EL CLIENTE
SERVICIO ABANDONA EL GYM
DETERMINAR
SI DETALLES DEL
CALIDO SALUDO Y CONTRATO Y PAGOS
OBTENCIÓN DEL INFORMACIÓN DE
SERVICIO PRECIOS Y NUEVAS
OFERTAS
Nivel 2.
El cliente puede
interactuar con el PETICIÓN DEL
proveedor SERVICIO
APRUEBA EL
SERVICIO EL NO
PEQUEÑO PASEO DEL CLIENTE?
NO
PROSPECTO AL GYM
SI FIRMAR
CONTRATO
Nivel 3.
El servicio queda fuera EL CLIENTE ES EL CLIENTE
de la interacción del CONDUCIDO A LA ZONA HACE SU RUTINA
cliente DE RUTINAS POR EL HECHA POR EL
INSTRUCTOR INSTRUCTOR FUENTE modelo: Heizer, J., Render B.,
“Dirección de la producción. Decisiones
Estratégicas”, 6ª Ed. Pearson
Education, Madrid 2001, pag.259
Análisis distancia-carga
Capítulo 7 (2 ptos)
7.1 Factores que afectan la distribución en planta
De corresponder aplique
Materiales.
No afectan este tipo de materiales porque contamos con todo lo
necesario.
Maquinaria
No afecta, ya que contamos con varias máquinas y de buena calidad.
Hombre.
No afecta, ya que estamos distribuidos por turnos y por zonas, hay zonas
de trainers, recepción y limpieza,
Movimiento
No afecta, las calles son muy amplias y bien señalizadas con cinta
amarilla que indica por donde se puede transitar, tal como lo muestran
algunas imágenes mucho antes mostradas.
Espera
No aplica ya que es un servicio.
Servicio
El servicio es por persona o grupal y no afecta a la distribución de la
planta.
Edificio
El edificio es acondicionado, en el Cusco y en el Perú son muy pocos los
edificios construidos para un determinado fin, la mayoría son
acondicionados para cada negocio.
Cambio
No afecta.
Capítulo 8 (2 ptos)
8.1 Describa el proceso logístico de la Institución
En una empresa de este tipo de servicios no se podría hablar claramente de un
proceso logístico, ya que no cuenta con un almacén, no transforma materias
primases decir no es una fábrica, pero, trataremos.
Primero nos hacen un llamado en la recepción por medio del RELOJ, luego nos
presentamos al cliente y de inmediato lo conducimos a la zona RUTINAS,
haciéndole unas cuantas preguntas a los nuevos clientes cómo su experiencia en los
ejercicios y cuáles son sus objetivos; se les hace la CARTILLA O RUTINA, pasado
esta fase se le lleva al miembro a realizar su rutina o ejercicios.
La logística en este caso sería: el uso de todas las máquinas, salones (de baile y
HIIT), accesorios, servicios higiénicos y vestidores, pilas de agua purificada, roperos
seguros, la limpieza y los entrenadores.
Capítulo 9 (1 Pto)
9.1 Conclusiones
9.2 Recomendaciones
La recomendación sería:
El aumento de más máquinas, ya que en horas punta sobre pasa su capacidad, esto
debido al bajo costo de membresía, en estos casos su logística falla un poco,
diariamente acuden al local más de 2500 personas y en horas punta llegan hasta 270
personas por hora en el local y su capacidad de aforo según su permiso de defensa
civil es solo 200 personas.
Por el resto no puedo dar recomendaciones, ya que SMARTFIT es un transnacional
que ya tiene sus estándares establecidos.
Capítulo 10 (1 Pto)
10.1 Referencias bibliográficas
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0252-85842014000200012
PDF de la 5º semana universidad alas Peruanas, docente Mag Ing. Gustavo Manuel
Yáñez Wendorff.
https://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/el-proceso-logistico-y-la-gestion-de-la-
cadena-de-abastecimiento
https://unavdocs.files.wordpress.com/2010/10/diego_mas_distribucion_en_planta.pdf