Prajitura ciocolata

 250gr branza de vaci

 50 gr nuca de cocos
 110 gr zahar ( 50 gr pentru bilute si 60 gr pentru blat)
 6 oua ( 4 oua pentru blat si 2 galbenusuri pentru bilute)
 5 linguri amidon alimentar ( 3 linguri pentru bilute si 2 pentru blat)
 50 gr ciocolata neagra sau amaruie
 2 linguri de faina
 3 linguri cacao pudra
 25 gr unt
 0.25 gr sare
 25 gr praf de copt
 1 buc esenta vanilie
 Ingrediente crema: 6 oua
 180 gr zahar
 3 plicuri zahar vaniliat
 5 linguri amidon alimentar
 600 ml lapte
 300 gr unt sau margarina
 ingrediente pentru glazura 100 gr ciocolata
 50 gr zahar
 50 ml lapte
 25 gr unt
 Se amesteca 250 gr branza + 50 gr nuca cocos + 50 gr zahar + 2 galbenusuri+ 3 linguri amidon
alimentar. Din aceasta compozitie se formeaza bilutele si se asaza intr-o tava cu hartie de copt si
unsa cu putin unt.

 Se amesteca ingredientele uscate pentru blat si anume 2 linguri de faina cu 2 de amidon alimentar,
3 linguri de cacao, praful de sare si praful de copt.

 Se mixeaza cele 4 oua cu 60 gr zahar. Se adauga cele 50 gr de ciocolata topita pe aburi sau la
microunde, esenta de vanilie si se mixeaza in continuare.

 Se combina compozitia de mai sus cu ingredientele uscate amestecand usor pana se incorporeaza.
Acest blat rezultat se toarna peste bilutele formate si puse in tava.

 Se da tava la cuptor pentru 30-35 minute la 180 de grade C.

 Trecem la preparatul cremei si anume mixam ouale, zaharul vaniliat, se adauga faina si laptele
treptat si punem cratita pe foc mediu, amestecand mereu pana cand crema se ingroasa si devine ca
o budinca. Se amesteca in momentul cand este rece cu untul sau margarina care sunt la temperatura
camerei.

 Pentru glazura se pun laptele, 50 gr zahar si untul la foc mic, sa fiarba incet. Se adauga ciocolata
rupta bucatele, amestecand bine cu telul ca sa se dizolve bine ciocolata si compozitia devine
cremoasa si uniforma. Se toarna peste crema de vanilie, iar la racire se poate taia.