Corrección del Informe de Química Orgánica 1

Resumen: : El siguiente informe de laboratorio se realizó con la finalidad de

determinar la clasificación de diversas sustancias desconocidas dependiendo de su
nivel de solubilidad, entre las técnicas utilizadas podemos mencionar la dilución del
desconocido en diferentes solventes tomando en cuenta las características de los
diferentes grupos de compuestos orgánicos, en este punto obtuvimos que nuestra
especie desconocida coincidía con compuestos de la División S1 y I
específicamente entre los alcoholes y derivados de halógenos, además de la
determinación por punto de ebullición donde obtuvimos que nuestro desconocido
solidó posee un punto de ebullición de 126.0 y punto de fusión y para concluir la
utilización de un Fusionómetro para realizar una comparación donde descubrimos
el margen de error que pueden existir entre estas dos últimas técnicas, en este caso
nuestro margen error fue del 0.45% pero que puede variar en otras condiciones,
además cada sustancia dependiendo de su solubilidad le pudimos definir su grupo
correspondiente.
 A- Metodología:
Punto de Ebullición

Describa el En un vaso
instrumento químico añada
de medicion un tercio de
de aceite mineral y
temperatura coloquelo sobre
la plancha

unir con hilo

Dentro del tubo
al
durham introducir
termómetro
0.5 mL del
para leer la
desconocido, para
temperatura
luego colocar un
cuando el
capilar sellado en
liquido entre
forma invertida
al capilar

B- Pasos en la determinación del punto de fusión.

Sujete el capilar con la Coloque en un vaso

muestra al químico, aceite
termómetro con un mineral e introduzca
hilo un termómetro.

Empiece a calentar
con llama baja y lea la
temperatura a la que
el compuesto se funde

C- Determinación del punto de fusión con el Fusionómetro

Insertar el capilar en
Luego se calienta
el aparato. Se calienta
lentamente (0.1°C por
de manera rápida
segundo
hasta 10°C por debajo
del punto de fusión aproximadamente)
esperado.
Resultados y Cálculos
 Tabla de Compuesto Desconocido
Solventes Compuesto Solventes
Inorgánicos desconocido Orgánicos
H2O Parcial
HCl Insoluble
NaOH Insoluble
NAHCO3 Insoluble
Parcial Etanol
Soluble Cloroformo

Grupo S1: Soluble en Éter y Cloroformo (Ácidos carboxílicos, alcoholes, aldehídos

cetonas y aminas)

Grupo I: Pertenecen a esta clase todos los perfluoroésteres, éteres, aldehídos,

cetonas.
 Punto de Ebullición: 126.0
 Punto de Fusión: 132.8 Celsius probablemente Urea

 Fusionómetro: 133.2 Celsius

132.8−132.2
%error: 𝑥100 = 0.45%
132.8
Discusiones:
En base a la tabla del compuesto
desconocido pudimos determinar el
grupo al que pertenece nuestro
compuesto desconocido, descartando
cada uno de ellos respecto a su
solubilidad en los diferentes solventes,
según (Angioliani, 1960) ‘‘La
solubilidad de una sustancia orgánica
en diversos disolventes es un
fundamento del método de análisis
cualitativo orgánico desarrollado por
Kamm, este método se basa en que
una sustancia es más soluble en un
disolvente cuando sus estructuras
están íntimamente relacionadas’’ por
consiguiente se puede decir que tanto
el etanol, como el cloroformo en
ocasiones pueden utilizarse
combinados como estabilizantes tanto
el grupo S1 posee compuestos como
los alcoholes y el grupo I posee
compuestos derivados de
halogenados de hidrocarburos, por
ende es probable que nuestro
compuesto pertenezca a uno de estos
tipos de compuestos pues sus
disolventes poseen estructuras
similares a estos, en primer caso el
Etanol con los Alcoholes y el
Cloroformo (CHCl3) como los
derivados Halogenados.
Continuando con nuestro siguiente
resultado ‘‘Esto significa que el punto
de ebullición de un compuesto
depende de la tracción entre las
moléculas, de manera que, si las
moléculas se mantienen unidas por
fuertes fuerzas, se necesitará mucha
energía para apartar las moléculas
unas de otras y el compuesto tendrá el
punto de ebullición muy alto’’
(Garcia,2004) Decimos con base a
texto anterior que según su estructura
y cantidad de carbonos podremos
definir los diferentes tipo de
compuestos orgánicos, descartando a
su vez a grupos como los alcanos los
cuales poseen un punto de ebullición
muy bajo debido a que sus fuerzas
intermoleculares son muy débiles,
también descartamos a los éteres y a
las aminas pues son grupos que
presentan fuerzas como la dipolo-
dipolo e inclusive puentes de H, pero
que por lo general empiezan su
ebullición a menos de 100 Celsius,
podríamos establecer que se trata de
un alcohol pues estos entran dentro
del rango obtenido.
Ahora bien, respecto al punto de
Fusión (Atkins, 1992) postula que:
Como primer criterio de identificación
el punto de fusión por sí mismo no es
muy útil, sin embargo, al ser una
propiedad característica de cada
sustancia se podrán buscar en la
literatura, los posibles compuestos,
considerando preferentemente un
intervalo de más menos 5 °C del valor
obtenido, que coincidan con las otras
propiedades a determinar, así como
los elementos presentes en el
compuesto. Para este caso obtuvimos
un punto de fusión de 132.8 Celsius y
en base al texto anterior pudimos
investigar compuestos que podrían
definirse como los posibles
desconocidos, la urea: 133.0 Celsius,
ácido cinámico: 135.0 Celsius, acido
maleico: 138.0 Celsius. La
determinación es sencilla y rápida y no
representa mayor problema, sin
embargo, se debe observar
cuidadosamente la transición de
sólido a líquido para diferenciar
cuando se trata de una fusión o de una
descomposición del compuesto.
Al realizar la medición del punto de
fusión del compuesto desconocido
con 2 técnicas diferentes pudimos
apreciar una pequeña variación con
respecto una de la otra, para este caso
citamos a (Barrow, 1987) que nos dice
‘‘Existen errores sistemáticos que son
debidos a los efectos de la técnica
empleada de los aparatos, del
observador, y afectan de la misma
forma el resultado’’ ambas técnicas
fueron realizadas por diferentes
observadores lo que pudo haber sido
una variante en este término, además
el potenciómetro es un aparato que
funciona de igual manera en cualquier
tipo de ambiente, sin embargo a la otra
técnica se le puede añadir factores
como la temperatura del salón,
instrumentación adecuada, buen
manejo de la muestra y otros. Pero
resaltando a la vez que nuestro
margen de error el obtenido fue de
0.45% lo que estadísticamente nos da
confianza en los resultados pues la
varianza fue de 0.6 Celsius.
Conclusiones: Dado por culminado el
presente informe de laboratorio:
 Afirmamos que los compuestos
orgánicos pueden ser
clasificados según su nivel de
solubilidad, pero de igual
manera pueden estar dentro de
2 o más divisiones orgánicas
(S1, S2, I…)
 Comprobamos que los puntos
de ebullición son por lo regular
específicos para los diversos
grupos de compuestos
orgánicos lo que nos permite
clasificar el compuesto
 Resaltamos la factibilidad de
las técnicas de fusión utilizadas
para la misma muestra de
desconocido pues presentan
un margen de error de 0.45%.
 Concluimos que las
propiedades físicas de los
compuestos orgánicos son
importantes en la
determinación de
desconocidos.