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Práctica número 12: FUERZAS INTERMOLECULARES Y SOLUBILIDAD

Corona Sarmiento Isis Erandeni, Molina Iglesias Elizabeth,Perez Villanueva


Karina Itzel, Zenit Cortes Nicole

Asignatura: Química Inorgánica I

Licenciatura QFBT

Periodo 2018-1

Fecha de entrega: 28 de abril de 2018

Docente: Ángel Bautista Delgado

RESUMEN
Se realizaron diferentes pruebas para lograr deducir que sustancias son miscibles
en otras, primero hubo una prueba de miscibilidad de las sustancias con el agua, y
después mediante las observaciones, identificamos la miscibilidad que había entre
las diferentes sustancias que se emplearon.
Palabras clave: Miscibilidad, Sustancias, Pruebas, Identificar

Introducción produzca un cambio químico. Son


estas fuerzas, por tanto, las
FUERZAS INTERMOLECULARES que determinan las propiedades
químicas de las sustancias.
Dentro de una molécula, los átomos
están unidos mediante fuerzas Sin embargo existen otras fuerzas
intramoleculares (enlaces iónicos, intermoleculares que actúan sobre
metálicos o covalentes, distintas moléculas o iones y que
principalmente). Estas son las fuerzas hacen que éstos se atraigan o se
que se deben vencer para que se
repelan. Estas fuerzas son las esta regla no se aplica
que determinan las propiedades completamente, pues para disolver
físicas de las sustancias como, por compuestos covalentes en agua
ejemplo, el estado de agregación, el dependen de la formación de puentes
punto de fusión y de ebullición, la de hidrógeno entre el agua y el soluto.
solubilidad, la tensión superficial, la Con base en lo anterior es valido
densidad, etc. afirmar que aquellas sustancias "no
polares" y los compuestos polares que
Por lo general son fuerzas débiles contienen una elevada proporción de
pero, al ser muy numerosas, su átomos de Oxígeno (O) y de
contribución es importante. La figura Nitrógeno (N) pueden disolverse, pues
inferior resume los diversos tipos de estos son elementos capaces de
fuerzas intermoleculares. formar puentes de Hidrógeno.

La presencia de Oxígeno o Nitrógeno


genera cierta polaridad a la molécula,
a pesar de ser muy pequeña es lo que
permite la formación de puentes de
Hidrógeno y como consecuencia la
disolución de dicho compuesto. Por lo
general las sustancias orgánicas
como el aceite, la gasolina, el alcohol,
la metilamina, son sustancias no
polares o muy poco polares, y su
solubilidad en un medio acuoso se
produce solo si dichas moléculas no
Una antigua regla afirma que "lo
tienen más de cuatro (4) átomos de
similar disuelve lo similar" esto quiere
carbono por cada átomo de Oxígeno o
decir que los solutos no polares o muy
Nitrógeno presentes en la misma.
poco polares se disuelven con mayor
facilidad o mucho mejor en solventes
no polares; y que los solutos polares
se disuelven mejor en solventes FACTORES QUE AFECTAN LA
polares, como el agua. SOLUBILIDAD
 Naturaleza del solvente
La regla de lo similar disuelve a lo  Naturaleza del soluto
similar, funciona muy bien en los  Temperatura
compuestos no polares o poco  Presión
polares, pues las fuerzas de atracción
que mantienen unidas a las moléculas Después de haber trabajado como la
del soluto o del solvente son naturaleza del soluto y del solvente
pequeñas y la energía para separarlas afecta la solubilidad, se puede
es mínima y se logra con sustancias continuar con los demás factores que
similares. afectan la solubilidad de un
componente.

En el caso de las sustancias polares


solubilidad, como es el caso del
La temperatura en el caso de un Cloruro de Sodio (NaCl) y del Sulfato
soluto sólido y un solvente líquido, de Sodio (Na2SO4).
afecta en la cantidad de soluto que se
puede disolver en una misma cantidad En las soluciones donde hay gases
de solvente, es decir, que en 100 disueltos el efecto es contrario al
gramos de agua al aumentar o al aumentar la temperatura, pues al
disminuir la temperatura la cantidad aumentar la temperatura es menor la
de soluto disuelto varia de forma solubilidad de un gas en un líquido.
similar. Esto se debe que al aumentar la
temperatura aumenta la energía del
solvente y del soluto; y las moléculas
En este caso de las del gas pueden escapar de la solución
soluciones líquido-sólido al aumentar al llegar a la superficie del líquido en
su temperatura aumenta su un recipiente abierto.
solubilidad, pues al aumentar la
temperatura aumenta la energía Otro factor que influye notablemente
cinética de las partículas, lo cual en la solubilidad de los gases es la
permite una mayor interacción entre el presión, pues a mayor presión mayor
soluto y el solvente, lo que a su vez es la solubilidad del gas en un líquido.
permite liberar más iones del cristal Por otra parte la presión en las
iónico y dejándolos en solución. soluciones líquido-sólido no tiene
mucho efecto pues ambos
componentes son prácticamente
incompresibles.
Hay algunas excepciones a la regla
que a mayor temperatura mayor la
OBJETIVOS 1. Probar la miscibilidad de los
diferentes disolventes (éter, acetona,
General metanol y tetracloruro de carbono),
marcando con una “palomita” cuando
Entender en términos moleculares
dos disolventes resulten ser miscibles
cuando es posible disolver una
y con un “circulo” cuando no lo sean.
sustancia en otra
2. En un tubo de ensaye colocar 1 mL
Específicos
de agua y posteriormente agregar 1
Determinar por qué la regla “lo similar mL de éter. Agitar y observar.
disuelve lo similar” Adicionar unas gotas de acetona.
Agitar y observar con mucha atención
lo que pasa.
Hipótesis: a) Continuar con la adición de
acetona hasta que se haya añadido 3
La miscibilidad que presenta una mL. Al final observar con mucha
sustancia con otra comprueba la regla atención.
de “lo similar disuelve lo similar”
Método
3. Disolver un cristal (muy pequeño) colocándola en otro tubo. A este
de yodo en 1 mL de acetona y último, adicionar 1 mL de CCl4. Agitar
observar. Repetir la operación en otro y observar.
tubo de ensaye, pero ahora con CCl4.
Observar. A este ultimo tubo añadirle, 5. Disolver otro cristalito de yodo en
mililitro por mililitro, 3 mL totales de un tubo con 1 mL de agua. En otro
observaciones. tubo disolver una pequeña cantidad
de yoduro de potasio, KI. Verter la
4. En un tubo de ensaye colocar un disolución de KI al tubo con la
pequeño cristal de yodo. Agrega 1 mL disolución de yodo y tomar nota de las
de agua e intenta disolver el cristal, observaciones.
vigorosamente. Separa el agua
Resultados Análisis de resultados

Reactivo Miscible Tipo de La tabla 1. Miscibilidad de sustancias


con interacción con agua no fue aprobada en todos
agua los reactivos, ya que los únicos que
Metanol  Dipolo- presentaron la miscibilidad fue el
Dipolo metanol y la acetona.
Acetona  Dipolo-
Dipolo
Éter Dipolo-Dipolo Éter + Acetona + Agua = No hubo
Tetracloruro Dipolo miscibilidad
de carbono inducido –
Dipolo En esta prueba no se presentó
Tabla 1. Miscibilidad con agua miscibilidad pues se mezcla la
acetona con el éter y el agua
formando una sola fase y se debe
Pruebas de miscibilidad a la solubilidad y las fuerzas
intermoleculares ya que la acetona es
Éter + Acetona + Agua = No hubo una molécula polar y el agua también
miscibilidad lo es entonces se logran disolver y
estas forman puentes de hidrogeno
Yodo + Acetona = adquirió un color entre ellas, entonces hay grado de
café-rojizo solubilidad entre ellas.
Yodo + Tetracloruro de carbono +
Acetona = adquirió un color violeta. Yodo + Acetona = adquirió un color
Tetracloruro de carbono + café-rojizo
Agua(Anteriormente fue separada de
un cristal de yodo) = cristales rosas Se disolvió el yodo completamente
tomando un color café-rojizo,
(Yodo + agua) + (Permanganato de formando una fuerza intermolecular
potasio + agua) = Fuerzas ion dipolo Dipolo-dipolo inducido
inducido Yodo + Tetracloruro de carbono +
Acetona = adquirió un color violeta.
Al agregar la acetona tomo un color
naranja llegando a café. Primero se
forman dos fases y luego se Conclusiones
incorporan hasta llegar a una sola
La hipótesis es aprobada con la regla
fase. Se forman fuerzas
de “lo similar disuelve lo similar”,
intermoleculares Dipolo-dipolo
pudimos identificarlo cuando se
inducido.
mezcla una sustancia de fuerza dipolo
En esta prueba se comprobó la regla con otra fuerza dipolo. Una sustancia
“lo similar disuelve a lo similar” porque se puede disolver en otra cuando se
son polares entonces una molécula pueden formar interacciones que sean
polar se disuelve en disolventes por lo menos de una fuerza parecida o
polares. mayor a las interacciones originales
de la sustancia.
Tetracloruro de carbono +
Agua(Anteriormente fue separada Referencias
de un cristal de yodo) = cristales
ATKINS, P. (2008). QUIMICA
rosas
INORGANICA (MEXICO: MCGRAW-
HILL INTERAMERICANA).
Cuando el yodo agregado al agua no
Chang, R., 2010, Química, 10ª
se disolvía y cuando se separó el
edición, McGraw-Hill.
agua y se agregó el tetracloruro de
carbono se formaron pequeños
cristales y esto fue debido a la adición
de tetracloruro de carbono