1.

1 NOMBRE DEL PROYECTO

Mermeladas YAW
1.2 RESPONSABLES DEL PROYECTO
Alcoser Mantari yanela
Babilonia Malqui Roxana
Rojas Rojas Luis
Solano Galindo jonel

1.3 ANTECEDENTES
El presente proyecto de investigación tiene la finalidad de crear mermeladas caseras de
aguaymanto, para una mejor nutrición de las personas de la ciudad de manchay, ya que
estas mermeladas son fuentes de energía para el cuerpo. Actualmente la mayoría de
personas no cuidan su dieta alimenticia por esta razón suelen tener problemas de salud a
futuro, de aquí nace la idea de crear una mermelada a base de fruta natural elaborada de
una manera casera con el fin de incentivar el consumo de productos naturales y llenos de
fuentes de energía a los habitantes de la ciudad de manchay

1.4 DIAGNOTICO DEL PROYECTO

1.5JUSTIFICACIÓN
La población desconoce del alto valor nutricional que posee la mermelada de
AGUYMANTO es por este motivo las familias peruanas no lo incorporan en su
alimentación, no necesariamente el consumo de esta tiene que ser diario, pero sería
recomendable consumirlo ocasionalmente. La mermelada nos aporta una cantidad
importante de energía, también grasas, y además glucosa importantes para aumentar la
cantidad de energía, necesaria cuando tengamos momentos de gran actividad.

1.6 NATURALEZA DEL PROYECTO

1.7 OBJETIVOS
El objetivo es expandirse en el mercado nacional e internacional como alimentos orgánico
procesados, con características y cualidades beneficiosas para la salud, poco
industrializados en Perú aprovechando la marca “Perú” en un enfoque más histórico.

a) Objetivos a Mediano y Largo Plazo:

 Mejorar los procesos productivos para mejorar costos.

 Consolidar una cartera de Clientes fijos y confiables en el mercado.
 Lograr un abastecimiento continuo de materia prima.
 Cumplimiento de normas y certificaciones nacionales.
  Contribuir a una mejor alimentación en los niños, familias peruanas y extranjeras.
 Promover las cualidades exóticas y beneficios de productos orgánicos.
 Mejorar la capacidad operativa y administrativa.
 Incrementar el nivel de productividad.
 Incrementar las ganancias
 Disminuir un 20% la proporción de costos fijos sobre los costos totales.
 Posicionar la marca como la mejor proveedora de productos nativos peruanos.
 Obtener la rentabilidad y administrar para dar una mejor vida útil permanente a la
empresa.

1.8 DIRECCION Y UBICACIÓN DEL PROYECTO

1.9 ORGANO O INSTITUTOCION RESPONSABLE DEL PROYECTO
Instituto superior tecnológico “San Ignacio De Monterrico” SIDEM

1.10 BENEFICIARIOS DIRECTOS E INDIRECTOS

Beneficiarios directos: A toda población de manchay, musa , la molina para toda las
familias
Beneficiario indirecto: los intermediarios

CAPITULO II
ESTUDIO DE MERCADO
2.1 ANALISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL
2.2 DEFINICION O IDENTIFICACION DEL PROCESO, PRODUCTO O SERVICIO

Producto
La “Mermelada YAW!”, es un producto de excelente calidad y un sabor muy agradable,
nuestro objetivo es posicionarnos en la mente de los consumidores y satisfacer sus
necesidades por medio de la demanda de la “Mermelada YAW!” que tiene un sabor
agridulce con frutos enteros, partidos de color amarillo intenso nuestro producto puede ser
utilizado en el desayuno, en repostería, helados y en la preparación de platillo exóticos,
consumida por un público selecto, está fruta tiene como beneficio principal el caroteno
que previene el envejecimiento celular y la aparición del cáncer, asimismo actúa como un
potente antioxidante. Por lo general las mermeladas tradicionales son consumidas en
diferentes hogares, nuestro principal propósito al consumir la mermelada de aguaymanto,
es el de cuidado de la salud, y así poder obtener productos que no solo sean ricos sino
también naturales y saludables.

Nuestra mermelada es suave, agradable al paladar no es tan espesa como la comercial

porque no lleva ni una gota de pectina artificial solo la pectina natural que elimina el
mismo aguaymanto, no contiene colorante o aditivo artificial, no hace falta saber esterilizar
ni cómo conservarla, al ser de una textura ligera se presta no solo para usarlo en tostadas
o pan, sino también en los diferentes platos de nuestra gastronomía peruana.

USP- (Plusvalía principal del producto)

Hoy en día muchos padres de familia se preocupan por su salud y la de su familia, en

lugar de consumir productos a bajo costo y con persevantes, prefiere invertir unos soles
más y consumir un producto netamente natural y de calidad, pues no solo estará
consumiendo un producto para endulzar su paladar sino también para cuidar
definitivamente su salud.

Este es un producto que tiene un alto índice nutricional que ayudará a las familias a
mantenerse en buen estado de salud, endulzándose y alimentándose esperando ser los
mejores productores y comercializadores en este mundo cada vez más competitivo.

2.3 DIFERENCIACION DEL PRODUCTO

2.4 SEGMENTACION DEL MERCADO

2.5 DISTRIBUCION DE LA MUESTRA

2.6 ANALISIS ESTADISTICO DE LA ENCUESTA

2.7 PLAN DE MARKETING

CAPITULO III

3.1) LOCALIZACION DEL NEGOCIO

El proyecto estará ubicado en la AV. Víctor malasquez en Huertos de Manchay en MZ

B15 Lote 20 A Sector Tres Marías, en el distrito de Pachacamac, provincia de Lima, se
eligió por contar con las siguientes características.

El local es propio y estable que está construido adecuadamente a las necesidades

requeridas para el proyecto, se encuentro ubicado en una zona estratégica por ser una
avenida muy transitada, teniendo buenas vías de acceso, el local cuenta con los servicios
básicos.

3.2 DISTRIBUCION DEL AREA

La distribución del área del trabajo para el proyecto, será de la siguiente manera; contara
con un área de administrativa, ventas y la respectiva área de producción.