Bitácora de investigación

UnAD México Curso prodedéutico 2018

Semana del 21 de mayo al 25 de mayo
Alumno: Mario Latabán Arredondo

Conforme a le necesidad de la búsqueda de información en campo me

di a la terea de investigar que tipo de industrias tenían bioprocesos en
su producción y o manipulación de productos dentro de mi ciudad,
Acapulco, Gro. Existieron muchos inconvenientes para poder
concretar una entrevista grabada con diversas personas, busqué la
manera de acercarme a una heladería para aprender de sus procesos
de producción pero debido a estos la entrevista fue cancelada varias
veces hasta que llegó a ser resuelta por medio de un cuestionario, he
podido apreciar diversas formas de trabajar y obtener diversos puntos
de vistas acerca de problemáticas que se han presentado en mi
investigación, un tema secundario como lo es la llamada: “Fuga de
cerebros” cobró muchísima fuerza dándome una idea de la
biotecnología quizás no erradique el problema de raíz sino que pude
que la principal problemática sea social y económica, tuve la
oportunidad de charlar con un “cerebro fugado”, un mexicano que
representa esta porción de la población que requiere de cambios
estructurales en la forma de trabajar, los empleos y otras áreas.

Los principales obstáculos fueron la falta de tiempo, que los procesos

en los que se estaba envuelto el individuo requerían de expertos y en
algunos casos la inseguridad hizo imposible obtener alguna entrevista
en vídeo, obtuve 2 entrevistas telefónicas, una a un Chef que radica
en Florida, EE.UU. y otra a un estudiante de último grado de
bachillerato, obtuve otras 2 entrevistas en papel de una nutrióloga y un
médico cirujano.

La mayoría de los percances se solucionaron con llamadas telefónicas

o con un formato de entrevista en cuestionario del cual presentaré los
resultados más adelante.
Marca temporal La biotecnología se ¿Cuál es su nombre? ¿A qué se dedica?
refiere a toda
aplicación tecnológica
que utilice sistemas
biológicos y
organismos vivos o sus
derivados para la
creación o modificación
de productos o
procesos para usos
específicos, por
ejemplo: la
fermentación de la
cebada para la
obtención de
cerveza.La
biotecnología se ha
usado desde la
civilización egipcia con
modificaciones
empíricas a algunas
especies de plantas y
más adelante en la
historia, la cruza de los
perros domésticos ha
dado como resultado
un proceso
biotecnológico en el
que se han obtenido
diversas razas de estos
animales. La
biotecnología moderna
nació en 1973 y se han
logrado modificaciones
genéticas específicas
para que, por ejemplo:
algunos limones y uvas
no tienen semillas, para
que algunas especies
de plantas sean
resistentes a plagas,
virus y bacterias. En
esta investigación se
propone un cambio de
paradigmas para
apostar por una
 bioeconomía en la cual
podamos contribuir a la
mejora de la calidad de
vida, renovar el
discurso de la
economía tradicional y
mejorar el medio
ambiente, "no podemos
crecer
exponencialmente
hasta el infinito en un
medio ambiente finito".
5/24/2018 8:49:35 Dulce Estudiante
5/24/2018 9:59:57 Jair Molina Obrero
5/24/2018 11:05:33 Isabel Estudiar
5/25/2018 3:49:42 Karol Remanofactura
5/25/2018 7:57:13 Amanda Gómez Nutrióloga
5/25/2018 17:47:25 ¡Comprendido! Anónimo Médico Cirujano
5/25/2018 18:59:31 ¡Comprendido! Anónimo Empleado
5/25/2018 19:51:30 ¡Comprendido! Anónimo tecnico en sistemas