Costos Conserva de fruta (Cascara de naranja)

Producto Costo unitario (Por Kg) Cantidad (en Kg)

Cascara de naranja 0 -----
Sal 1100 0.97
Azucar 2520 1.554
Costos variables
Bicarbonato 9320 0.0005
Acido citrico 12000 0.002
Mano de obra (precio por hora) 5503 3
Subtotal
Alquiler planta (por hora) 10000 3
Costos fijos
elementos de aseo 2150 1
Subtotal
costo bruto
Utilidad 20%
Costo total
Precio/Unitario 5160.1366153846

Se obtuvieron 6 frascos de 600 gramos Costos conserva de fruta

aproximadamente y 1 tarro de 300 gr
Precio (por cada 600
Marca
Nota: Los valores anteriores, son aproximados, gr)
debido a las mermas. Producto elaborado 5160.1366153846
San Felipe 5582
La coruña 8050
San Felipe 6600
Costo (En pesos)
-----
1067
3916.08
4.66
24
16509
21520.74
6000 Estos valores se dividen en los 5
430 grupos que hicieron uso de la planta
6430
27950.74
5590.148
33540.888
 Costos encurtido de vegetales
Producto Costo unitario (Por Kg) Cantidad (en Kg) Costo (en pesos)
Coliflor 2000 1 2000
Habichuela 2100 1 2100
Zanahoria 2700 1 2700
Vinagre blanco (Costo por ml) 6.25 2000 12500
Sal 1100 0.08 88
Canela 45000 0.008 360
Clavos 173300 0.004 693.2
Costos variables
Oregano 20000 0.004 80
Laurel 20000 0.02 400
Ajo 8600 0.016 137.6
Pimienta 17800 0.004 71.2
Tomillo 20000 0.004 80
Mano de obra (Costo por hora) 5503 3 16509
Subtotal 37719
Alquiler planta (por hora) 10000 Este valor incluye
3 el 6000
Costos fijos costo del alquiler de los
elementos de aseo 2150 equipos 1 430
Subtotal 6430
costo bruto 44149
Utilidad 20% 8829.8
Costo total 52978.8
Precio/Unitario 5297.88

Se obtuvieron 10 frascos de 600 gramos Costos encurtido de vegetales

aproximadamente
Precio (por cada
Marca 600 gr)
Producto elaborado 5297.88
Zenu 4260
La coruña 7560
Éxito 4332
Estos valores se dividen en los 5 grupos
que hicieron uso de la planta
 Costos Salsa de tomate
Producto Costo unitario ($/1 Kg) Cantidad (en Kg) Costo (en pesos)
Tomate 1954.545 15.656 30600.35652
Cebolla 1800 0.49 882
Ajo 8600 0.124 1066.4
Canela 45000 0.00249 112.05
Clavos 173300 0.00249 431.517
Costos variables Oregano 20000 0.03113 622.6
colorante 24000 0.002 48
Sal 1100 0.22 242
Azucar 2520 0.474 1194.48
Vinagre (precio por ml) 6.25 14.9 93.125
Mano de obra (Precio por hora) 5503 3 16509
Subtotal 51801.52852
Alquiler planta (por hora) 10000 3 6000
Costos fijos
elementos de aseo 2150 1 430
Subtotal 6430
costo bruto 58231.52852
Utilidad 25% 14557.88213
Costo total 72789.41065
Precio/Unitario 6932.3248238095

Se obtuvieron 10 frascos de 590 gramos Costos Salsa de tomate

aproximadamente y 1 tarro de 280 gr
Precio (por cada
Marca 600 gr)
Nota: Los valores anteriores, son aproximados, Producto elaborado 6932.32482381
debido a las mermas. Fruco 7490
La constancia 5340
Éxito 8160
San jorge 7180
Estos valores se dividen en los 5 grupos que
hicieron uso de la planta
 Fuentes
http://www.corabastos.com.co/sitio/historicoApp2/reportes/BoletinDescarga.php
http://www.makrovirtual.com/tunja/condimento-oregano-el-rey-bolsa-x-250-g.html
http://www.makrovirtual.com/tunja/sal-refisal-bolsa-x-1000-g.html
http://www.makrovirtual.com/cumara/viveres-y-abarrotes/azucar-panela-y-otros-endulzant
https://www.exito.com/browse?Ntt=salsa%20de%20tomate
http://www.fruco.com.co/producto/detalle/1259371/salsa-de-tomate-fruco-botella-clasica
https://www.exito.com/products/0000279663244373/Clavo+De+Olor+Chapeta
http://www.corabastos.com.co/sitio/historicoApp2/reportes/BoletinDescarga.php
http://www.makrovirtual.com/tunja/condimento-pimienta-molida-aro-bolsa-x-500-g.html
Bicarbonato: Supermercado
https://listado.mercadolibre.com.co/acido-citrico
https://www.exito.com/Mercado-Alimentos_y_bebidas-Despensa-Enlatados_y_conservas-Dulces_y_frutas/_/N-2anf
https://www.exito.com/TAEQ/LE_SELECT_MARCA_EXCLUSIVA/HUNTS/VIGILANTE/AL_FRESCO/GRANUNION/TACO_NACHO/PO
 lces_y_frutas/_/N-2anf
O/GRANUNION/TACO_NACHO/POMONA/Mercado-Alimentos_y_bebidas-Despensa-Enlatados_y_conservas-Vegetales/_/N-2aneZ1z0x5xm
as-Vegetales/_/N-2aneZ1z0x5xmZ1z0ww7hZ1z0x4i5Z1z0x47wZ1z0x5hiZ1z0x20pZ1z0wzb8Z1z0x5xk