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Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación


Formato de syllabus de curso versión 2016

1. IDENTIFICACIÓN DE CURSO

Escuela o unidad: Escuela de Ciencias


Sigla: ECBTI
Básicas, Tecnología e Ingeniería
Nivel: Pregrado Campo de formación: Formación
disciplinar
Curso: Diplomado de profundización en
Supply Chain Management y Logística Código: 207115
(Opción de Grado)
Tipología de curso: Metodológico N° de créditos: 10
Diseñador de curso: Benjamín Pinzón
Actualizador de curso:
Hoyos
Fecha de actualización: 04 de
Fecha de elaboración: Octubre de 2014
Diciembre de 2017
Descripción del curso:
Nuevas alternativas organizativas emergen para atender los retos y una de ellas, es la
de competencia entre redes de valor, a partir de estructuras federadas y extendidas.
Supply Chain es la estructura, Supply Chain Management la gestión de las relaciones o
enlaces entre las empresas del Supply Chain o Red de Valor, y Logística, lo que
dinamiza dichas relaciones. Esta concepción organizativa además de crear altos
niveles de complejidad, especialmente en el modelaje del Supply Chain, la definición
de las relaciones y el diseño del sistema logístico, exige un tratamiento igualmente
complejo con respecto al cambio, porque propone virar de una cultura imperante, a
otra fundamentada en Supply Chain Management y Logística, desde una perspectiva
moderna, la cual va más allá de la traducción literal (cadena de suministro), sino Red
de Valor; ya no son actividades logísticas aisladas, sino como una función de soporte
al Supply Chain; ya no es un enfoque logístico fundamentado en la masa, sino
fundamentado en la velocidad y la exactitud; el flujo de los materiales es jalonado
por el mercado (sistema Pull) y no buscando producir para almacenar (sistema Push),
el sistema organización no es funcional, sino por proceso. De acuerdo a esta nueva
perspectiva resulta evidente que Supply Chain, Supply Chain Management, y
Logística, enfrentan un acelerado cambio de contexto, exigiendo de los Ingenieros
Industriales, respuestas en cada uno de los nodos que hacen parte de la red desde el
punto de vista estratégico, táctico y operativo a lo largo de esta.
El curso está enfocado a proveer a los estudiantes, de manera práctica y clara, las
oportunidades que tienen nuestras organizaciones, con la implementación de
estrategias en Supply Chain Management, y del conocimiento de los diferentes
procesos logísticos como el aprovisionamiento, el transporte y la distribución y la
gestión de almacenes e inventarios, como soporte a la gestión de la red de valor en
una compañía para que pueda responder a las exigencias actuales de los mercados.

2. INTENCIONALIDADES FORMATIVAS

Propósitos de formación del curso:

Inducir al estudiante a que identifique “Supply Chain Management y Logística”, como


una estrategia y una alternativa, que están implementando las empresas para
permanecer en los mercados, y mejorar sus niveles de competitividad.

Competencias del curso:

• El estudiante conoce aspectos modernos sobre Supply Chain Management y


Logística.
• El estudiante a través de un proyecto, aplica los diferentes conceptos estudiados
en cada una de las unidades didácticas.
• El estudiante entiende su responsabilidad como Ingeniero Industrial en relación
con la aplicación de las mejores prácticas en Supply Chain Management y Logística.

3. CONTENIDOS DEL CURSO

Unidades/temas Recursos educativos requeridos


1. UNIDAD 1. SUPPLY CHAIN
MANAGEMENT, CONCEPTOS, Pinzón, B. (2005). Supply Chain Management.
PROCESOS, ENFOQUES. Conocimiento Útil I. Recuperado de
1.1 CONCEPTOS http://hdl.handle.net/10596/5581
1.1.1 Introducción
1.1.2 ¿Que es SCM? (Supply
Chain Management)
1.1.3 Administración de los Pinzón, B. (2005). Supply Chain Management.
procesos de negocio Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/5646
1.1.4 Estructura conceptual del
Supply Chain Management
1.1.5 Red estructural del Supply
Chain Pinzón, B. (2005). Los Procesos en Supply Chain
1.1.6 Procesos en Supply Chain Management. Conocimiento Útil II. Recuperado de
Management http://hdl.handle.net/10596/5653
1.1.7 Tipos de vínculos de
procesos de negocio
1.1.8 Requerimientos para
procesos de negocio estándar Pinzón, B. (2005). Los Procesos en Supply Chain
1.1.9 Componentes Management. Recuperado de
administrativos en Supply Chain http://hdl.handle.net/10596/5665
Management
1.1.10 Mapeo del Supply
Chain
1.1.11 Implementación del APICS Supply Chain Council. (2015). SCOR Quick
Supply Chain Management Reference Guide. Versión 11.0. Recuperado de
http://www.apics.org/docs/default-source/scc-non-
1.2. LOS PROCESOS EN SUPPLY research/apicsscc_scor_quick_reference_guide.pdf
CHAIN MANAGEMENT (Enfoque
Estratégico. GSCF)
Administración de las Relaciones
con el Cliente. Administración
del Servicio al Cliente.
Administración de la Demanda.
Administración de la Orden.
Administración del Flujo de
Manufactura. Administración de
las Relaciones con el Proveedor.
Desarrollo y Comercialización de
Productos. Administración del
Retorno.

1.3 LOS PROCESOS EN


SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
(Enfoque transaccional)
1.3.1 Introducción
1.3.2 Modelo SCOR® (Supply
Chain Operation Reference
Model)
1.3.3 Alcance del Modelo
SCOR®
1.3.4 Alcance y estructura del
modelo
1.3.5 Procesos en los que se
basa SCOR®. Plan. Source.
Make. Delivery. Return. Enable.

2. UNIDAD 2 LOGISTICA Instituto Aragonés de Fomento. Price Water House


2.1 Logística, el sistema de Cooper. Manual Práctico de Logística. Recuperado
Logística como objeto de de
estudio de la logística, https://www.aragonempresa.com/descargar.php?a
estructura, funciones =50&t=paginas_web&i=390&f=478c757ef7e3f646f
2.2 La Política Nacional cbbd1c277e5a330
Logística.
2.3 Colombia en el Logistics
Performance Índex (LPI), Departamento Nacional de Planeación. (2008).
2.4 Caracterización de la Conpes 3547: Política Nacional Logística.
logística en la empresa Recuperado de
Mega tendencias en Logística https://colaboracion.dnp.gov.co/CDT/Conpes/Econ
%C3%B3micos/3547.pdf

Pinzón, B. (2005). Logística. Presentación.


Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/5682

Consejo Privado de Competitividad. (2017).


Informe Nacional de Competitividad (2017-2018).
Recuperado de
https://compite.com.co/informe/informe-nacional-
de-competitividad-2017-2018/

Departamento Nacional de Planeación. (2015).


Encuesta Nacional de Logística Resultados
Nacionales 2015. Recuperado de
https://onl.dnp.gov.co/es/Publicaciones/Paginas/En
cuesta-Nacional-Log%C3%ADstica-2015.aspx

Estudio de caracterización de la logística en


Colombia. SENA 2014. Recuperado de
http://repositorio.sena.edu.co/handle/11404/752

Grupo del Banco Mundial. (2016). The Logistics


Performance Index and Its Indicators 2016
[herramienta de benchmarking en línea].
Disponible en
https://lpi.worldbank.org/international/global/2016

1. UNIDAD 3. GESTION DE
INVENTARIOS, ALMACENES Y
APROVISIONAMIENTO Guerrero, S. H. (2009). Inventarios: manejo y
3.1 GESTION DE control. Bogotá, CO: Ecoe Ediciones. Recuperado
INVENTARIOS de
3.1.1 Conceptos básicos
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unads
3.1.2 Razones para mantener
inventario p/detail.action?docID=10584414&p00=inventarios
3.1.3 Clasificación de los
inventarios
3.1.4 Objetivos de los
inventarios
3.1.5 Tipos de demanda y
comportamiento de la demanda Pinzón, B. (2005). Inventarios. Recuperado de
3.1.6 Gestión de la demanda
http://hdl.handle.net/10596/5667
3.1.7 Planificación de los
inventarios
3.1.8 Factores influyentes en la
gestión de inventarios
3.1.9 Políticas y estrategias de Instituto Aragonés de Fomento. Price Water House
inventarios
Cooper. Manual de Forecasting. Recuperado de
3.1.9.1 Estrategias de
inventarios. VMI (vendor https://www.aragonempresa.com/descargar.php?a
managed inventory).
=50&t=paginas_web&i=390&f=d256947c5fe3f1b1
3.2 GESTION DE ALMACENES 5e2a6e19fd8c0bc0
3.2.1 Funciones, clases.
3.2.2 Principios de
almacenamiento
3.2.3 Diseño, factores, zonas
3.2.4 Tendencias, tecnología
3.2.5 Preparación de Pedidos
(Picking), embalaje,
codificación.
3.2.6 Manutención
Instituto Aragonés de Fomento. Price Water House
3.2.7 Análisis de costos
3.2.8 Indicadores de desempeño Cooper. Manual de Gestión de Stocks. Recuperado
en almacenes.
de
3.2.9 Warehouse Management
System (WMS). https://www.aragonempresa.com/descargar.php?a
=50&t=paginas_web&i=390&f=21297fa94cf5229f0
3.3 PROCESOS LOGISTICOS
EN APROVISIONAMIENTO f8471a859ea0632
3.3.1 La función de
aprovisionamiento en la Red de
Negocios.
3.3.2 Economías de Escala.
3.3.3 El costo de
aprovisionamiento, concepto, Instituto Aragonés de Fomento. Price Water House
elementos.
Cooper. Manual de Almacenes. Recuperado de
3.3.4 Caso de decisiones de
compra con enfoque logístico. https://www.aragonempresa.com/descargar.php?a
3.3.5 Evaluación y selección de
=50&t=paginas_web&i=390&f=a52f7cc0713a4838
proveedores como socios de
negocio. 3d25677c1387dce3
3.3.6 Indicadores de desempeño
en aprovisionamiento y
compras.
3.3.7 Compras asistidas por
tecnologías de la información, e-
procurement. Instituto Aragonés de Fomento. Price Water House
Cooper. Logística de Aprovisionamiento.
Recuperado de
https://www.aragonempresa.com/descargar.php?a
=50&t=paginas_web&i=390&f=176f48bb16eacccc1
3c8b9c6cc907a28

Pinzón, B. (2005). Aprovisionamiento. Recuperado


de http://hdl.handle.net/10596/5663
2. UNIDAD 4. GESTION DE Castellanos, R. A. (2009). Manual de gestión
TRANSPORTES Y logística del transporte y distribución de
DISTRIBUCION mercancías. Bogotá, CO: Universidad del Norte.
4.1 TRANSPORTES Recuperado de
4.1.1 Modos y medios de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unads
transporte. p/detail.action?docID=10458226&p00=modos+me
4.1.2 Conceptos y funcionalidad. dios+transporte
4.1.3 Intermodalismo y el
multimodalismo
4.1.4 Características, agentes,
legislación.
4.1.5 Diseño de redes de
Agencia Nacional de Infraestructura (ANI).
transporte.
4.1.6 Análisis de costos de Recuperado de http://www.ani.gov.co/informacion-
transporte. de-la-ani/
4.1.7 Modelos de ruteo.
4.1.8 Indicadores de desempeño Pinzón, B. (2005). Distribución. Presentaciones.
en transportes
Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/5666
4.1.9 Transportation
management System (TMS)

4.2 PROCESOS LOGÍSTICOS


EN DISTRIBUCIÓN
4.2.1 Papel de la distribución en
el Supply Chain. Pinzón, B. (2005). DFI. Recuperado de
4.2.2 Estrategias modernas de
http://hdl.handle.net/10596/5669
distribución
4.2.3 Redes de distribución.
Incoterms 2010
4.2.4 Centros de distribución.
4.2.5 Operadores Logísticos, https://www.legiscomex.com/BancoConocimiento/I
3PL, 4PL, 5PL,…10PL. /incoterms-html/incoterms-
4.2.6 DFI (Distribución Física html.asp?Codidioma=EN
Internacional), INCOTERMS
2010. DRP

Recursos educativos adicionales para el curso:

Unidades 1, 2, 3 y 4:

Bowersox, D. (2007). Administración y Logística en la Cadena de Suministros.


McGraw-Hill. Recuperado de: http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2053/?il=273

Mora, l. (2008). Gestión logística Integral: Las mejores prácticas en la cadena de


abastecimientos.
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2139/eds/detail/detail?vid=1&sid=d342fa1b-
301a-4ee2-
b0ae525747b15ee8%40sessionmgr120&hid=127&bdata=Jmxhbmc9ZXMmc2l0ZT1lZH
MtbGl2ZQ%3d%3d#AN=478470&db=nlebk

3. ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE

Descripción de la estrategia de aprendizaje:

La estrategia de aprendizaje que se desarrollará en este curso será el Aprendizaje


Basado en Problemas (ABP), el cual se caracteriza porque el aprendizaje está centrado
en el estudiante, promoviendo que este sea significativo, además de desarrollar una
serie de habilidades y competencias indispensables en el entorno profesional actual. El
proceso se desarrolla en base a grupos pequeños de trabajo, que aprenden de manera
colaborativa en la búsqueda de resolver un problema inicial, complejo y retador,
planteado por el docente, con el objetivo de desencadenar el aprendizaje auto dirigido
de sus estudiantes.
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=29901314
http://lametodologiaenlaeducacion.blogspot.com/2015/03/el-aprendizaje-basado-en-
problemas-abp.html
El ABP reunirá un grupo pequeño cinco estudiantes, de manera sincrónica o
asincrónica a analizar y resolver temas de diseño y planificación de sistemas logísticos
, bajo el acompañamiento del tutor. Durante el proceso de interacción de los
alumnos, trabajan para entender y resolver cada unidad.

El Estudiante abordará las temáticas de la unidad dentro del entorno de conocimiento


para apropiarse de los conceptos que hacen relación a las temáticas propuestas en el
curso, utilizando los recursos de lecturas complementarias y sugeridas; una vez el
estudiante se apropie de este conocimiento, deberá participar en el foro haciendo
aportes significativos respecto a las temáticas abordadas, (se sugiere utilizar la rúbrica
TIGRE para desarrollar una concatenación de aportes y construcción del
conocimiento).

Cuando el estudiante aborda las temáticas de la unidad y analiza la estrategia de


aprendizaje basada en proyectos, en el foro compartirá diferentes opiniones de
soluciones a las actividades planteadas para que a su vez los compañeros analicen y
retroalimenten el aporte y entre todos desarrollen una solución que satisfaga el
momento que el grupo de trabajo colaborativo está desarrollando.

El grupo debe entregar un producto dentro del cual desarrollan la solución para cada
uno de los ítems que en las guías de actividades se propone. El producto debe cumplir
los objetivos propuestos y la rúbrica analítica de evaluación; elementos muy
importantes a tener en cuenta.

4. DISTRIBUCIÓN DE LAS ACTIVIDADES ACADÉMICAS DEL CURSO

Semana Contenidos a Actividad a desarrollar según la


desarrollar estrategia de aprendizaje
1 Conceptos fundamentales
sobre Supply Chain
Management y Logística Configurar la red para una empresa y
2 LOS PROCESOS EN describir procesos según Global Supply Chain
SUPPLY CHAIN Forum
MANAGEMENT (Enfoque
Estratégico. GSCF)
3 LOS PROCESOS EN
SUPPLY CHAIN
MANAGEMENT (Enfoque
transaccional)
4 Logística, el sistema de
Logística como objeto de
estudio de la logística,
estructura, funciones
5 La Política Nacional
Logística.
Colombia en el Logistics Analizar la posición de Colombia en términos
Performance Índex (LPI) de logística según el LPI informe del Banco
Encuesta Nacional Mundial
Logística
Caracterización de la
logística en la empresa
Mega tendencias en
Logística
6 GESTION DE
INVENTARIOS
Conceptos básicos
Razones para mantener
inventario
Clasificación de los
inventarios
Objetivos de los
inventarios.
7 Planificación de los Proponer un modelo de gestión de
inventarios. VMI (vendor inventarios para una empresa
managed inventory)
8 GESTION DE ALMACENES
Funciones, clases.
Principios de
almacenamiento
Diseño, factores, zonas
9 Tendencias, tecnología
Preparación de Pedidos
(Picking), embalaje,
codificación.
Manutención
Análisis de costos
Indicadores de desempeño
en almacenes.
Warehouse Management
System (WMS).
10 TRANSPORTES
Modos y medios de
transporte.
Conceptos y funcionalidad.
11 Intermodalismo y el
multimodalismo
Características, agentes,
legislación.
Diseño de redes de
transporte.
Análisis de costos de
transporte.

12 Modelos de ruteo. Identificar los beneficios al implementar


Indicadores de desempeño estrategias de DRP y TMS
en transportes
Transportation
management System
(TMS
13 PROCESOS LOGÍSTICOS
EN DISTRIBUCIÓN
Papel de la distribución en
el Supply Chain.
Estrategias modernas de
distribución
14 DFI (Distribución Física
Internacional),
INCOTERMS 2010
DRP
15 y 16 Desarrollo Proyecto Final Presentar y sustentar Proyecto Final

5. ESTRATEGIAS DE ACOMPAÑAMIENTO DOCENTE

Descripción de las estrategias de acompañamiento docente a utilizar en este


curso.
Partiendo de la definición de la propuesta didáctica, el curso trabajará la estrategia de
Aprendizaje Basado en Proyectos (ABP), cuya matriz de trabajo contiene:

•Definición de las tareas o problema.


•Estrategias para buscar información.
•Localización y acceso.
•Utilizar la información.
•Planeación.
•Ejecución.
•Evaluación.

6. PLAN DE EVALUACIÓN DEL CURSO

Momento
Númer Puntaje Ponderaci
s de la Productos a entregar según
o de máximo/500 ón/500
evaluació la estrategia de aprendizaje
semana puntos puntos
n
Presentación en Power Point
con voz, sobre la estructura y
1-2 Inicial 25
contenidos del curso. 25

Un informe que contenga:


1. La Red Estructural para
la empresa ZARA. (Diagrama).
• Identificar Los miembros
de la Red de Zara (Clientes
y proveedores)
• Las dimensiones
estructurales de la red de
ZARA (Explicar estructura
horizontal, estructura
Intermedia vertical y posición horizontal
3-5 48
Unidad 1 de la compañía))
• Ejemplo de Tipos de
vínculos de procesos
(Administrado, Monitoreado,
No administrado y No
participante), para la red
estructural de la empresa
ZARA (Además de
señalizarlos en el diagrama
se deben explicar)
2. Aplicación de los 8 350
procesos estratégicos
(según Lambert) en la
empresa ZARA.

3. Cuadro comparativo
donde se presenten el
enfoque estratégico del
GSCF, el enfoque
transaccional de APICS
SCOR MODEL, y el enfoque
de John Gattorna (Dynamic
Supply Chain).

4. Estructura genérica que


más identifica el Supply
Chain o Red de Valor de
la empresa ZARA.

1. Con base en la
presentación sobre Logística
del entorno de conocimiento
de la Unidad, y para la
empresa ZARA, elaborar 3
diagramas de flujo así (Flujo
de Información, Flujo de
Productos y Flujo de Dinero)
Intermedia
6-8 48
Unidad 2
2. Con base en el LPI del
Banco Mundial, elaborar un
cuadro comparativo de
Colombia vs. Un país de:
América Latina, de
Centroamérica, Norte
América, Europa, Asia y uno
de África.(el cuadro
comparativo debe tener el
respectivo análisis de los
resultados presentados).

3. Mapa conceptual sobre el


documento “Conpes 3547
Política Nacional Logística”.
1. Modelo de gestión de
inventarios para ZARA.

2. El Efecto Látigo en la
empresa ZARA.
Intermedia
9-11 48
Unidad 3 3. Cuadro relacionado con el
tema “VMI” (Vendor
Managed Inventory). Las
ventajas y desventajas de
aplicarlo en la empresa
ZARA.
1. Describir y explicar la
estrategia de distribución
de ZARA, así como los
modos y medios de
transporte utilizados.
2. Cuadro relacionado
con el tema “DRP”
(Distribution
Requirements Planning).
Intermedia Ventajas y desventajas
12-14 46
Unidad 4 de aplicarlo en la
empresa ZARA.

3. Cuadro relacionado
con el tema “TMS”
(Transportation
Management System).
Ventajas y desventajas
de aplicarlo en la
empresa ZARA.
Caracterización de la Logística
en una empresa seleccionada
15-16 Final 125 125
por el grupo de trabajo
colaborativo.

Puntaje Total 500 puntos 100%