FORRAJE:

 “Todo aquello que sirve de alimento a los animales domésticos".

 “Un alimento grosero consistente en raíces, tallos (incluido
rizomas y estolones), hojas y partes florales de la planta"

CLASIFICACIÓN DE LOS FORRAJES:

1. De origen animal:
Sangre desecada. Leche descremada
Harina de carne, de huevo y de pescado. Suero de leche.

2. De origen Vegetal:
a) Residuos industriales o subproductos:
 Tortas oleaginosas (Residuos de granos prensados: maní,
girasol. Palma, nabo, soya, etc).
 Residuos de molinera (Afrechos o salvados de cereales).
 Residuos de cervecería (Gérmenes de cebada, malta agotada ).
 Residuos de azucararía (Melaza de caña, pulpas secas, etc.)
 Residuos varios, como las ollejas (cascaras) de uva o aceituna,
conservas cítricas, cascara de cacao, etc.
b) Concentrados:
 Aquellos utilizados en la explotación
intensiva de animales, generalmente
para terminar el engorde.
 Comprende los granos y semillas
secas de plantas.

c) Suculentos:
 Tubérculos y raíces como de
remolacha, nabo forrajero, camote,
papa, etc.
 Frutos carnosos, como de zapallo
forrajero y de frutas varias.
 Plantas suculentas, como las
cactáceas, cuyas pencas son usadas
como un recurso forrajero en zonas
áridas.
d) Herbáceas:
Estas incluidos los alimentos groseros, sin ningún
procesamiento, que forma parte de la definición de
forraje en sentido restringido.

 Por su duración o longevidad

• Anuales: Aquellos cuyo ciclo de vida es de un
año.
• Perennes: Aquellos cuyo ciclo de vida es mas
de un año.
 Por su origen:
• Introducidos o exóticos, Siendo estos
Naturalizados (Cebadilla, B. catharticus) o
cultivados (alfalfa, M. sativa).
• Naturales o nativos: Son los pastizales
naturales.
 Por su destino o tipo de aprovechamiento son:
• Para pastoreo, plantas de porte bajo (Rye
grass ingles)
• Para corte, plantas de porte alto (trébol rojo).
 Por su valor nutritivo o composición química (relación de proteína y
fibra):
• Pastos groseros, con alto porcentaje de fibra y bajo porcentaje de
proteínas de difícil digestibilidad (Gramíneas)
• Complejos, cuyo porcentaje de fibra es bajo y alto el contenido de
proteínas de fácil digestibilidad, se les llama vulgarmente suplemento
alimenticio (Leguminosas)
Cuando presenta 15% o mas de fibra, debe ser considerado como pasto
grosero o voluminoso.
Cuando los nutrientes digestibles totales alcanzan 60% o mas, es
considerado como forraje suplementario.
CARACTERÍSTICAS DE UNA BUENA PLANTA
FORRAJERA.

a) Apetecibilidad (palatabilidad): Es el grado de gustocidad.

b) Contenido alimenticio y digestibilidad: Buena proporción de
proteína, alto en carbohidratos y baja en fibra.
c) Inocuidad: No debe ser tóxica. La toxicidad en las plantas usadas
como forraje es algo relativo,
 El sorgo forrajero (Sorghum vulgare) en estado de crecimiento
(planta joven) presenta un principio llamado durrima que por
hidrólisis genera ácido cianhidrico, de efectos nocivos en el
organismo del animal.
 Otras especies, si bien no contienen sustancias tóxicas, son
atacadas por parásitos y se convierten en tóxicas.
d) Alto rendimiento: Altos rendimientos en materia seca y recuperarse con
facilidad y rapidez.
• Factores intrínsecos: Relacionado a la constitución genética de las
plantas y fisiología del metabolismo.
• Factores ambientales: Relacionado a las condiciones medio
ambientales (Luz, temperatura, humedad, suelo, etc.)
La productividad de un forraje generalmente es referida al producto
animal (El animal es una maquina de procesamiento)
e) Perenne y rústica:
 Perenne, para disminuir los costos de establecimiento y hacer posible
su utilización en periodos mucho mas largo que las especies anuales.
 Rustico, para que los animales las pisoteen sin causar daños notorios,
para su rebrote inmediato.
 CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS Y BIOLOGÍA DE PASTIZALES.

MORFOLOGÍA DE LAS GRAMÍNEAS:

Las gramíneas es la familia mas numerosa que constituyen
alimento para el ganado:
I. Raíz: Por lo general es fibrosa, donde se puede
distinguir :
 Raíz primaria: de corta duración y formadas de la
semilla
 Raíces adventicias: nacen del tallo, hojas o raíces
viejas.
II. Forraje: Es la parte que es consumido por el animal.
 Tallo: Generalmente cilíndrico y elíptico en sección,
formado por nudos y entrenudos.
• Tallos rastreros o cespitosos (Rizomas y Estolón):
Soportan los sobrepastoreos
• Tallos erectos: No soportan el sobrepastoreo.
 Hojas: Está presente una en cada nudo en
forma alternada y en dos hileras opuestas del
tallo.
• Vaina: envuelve al tallo.
• Lamina o limbo, que se caracteriza por
presentar una nervadura paralela.
 Estructura reproductora: Las tribus de las
gramíneas son primariamente diferenciadas en
base a sus características florales.
• Tipos de inflorescencia:
 Panicula: Cada ramificación termina en
una espiguilla (Festuca).
 Espiga: Espiguillas arregladas ya sea
solas o en grupos en los nudos del eje
central o raquis. Ejemplo: Trigo, cebada,
Rye grass.
 Racimo: Se presenta muy raro en
gramíneas. Tiene un eje central o raquis,
pero las espiguillas están en pedicelas.
MORFOLOGÍA DE LAS LEGUMINOSAS:
I. Raíz:
Es axiomorfa pivotante.
II. Forraje:
 Tallo: Son erectas o rastreras, según la
especie.
 La mayoría de los forrajes presentan
tallos huecos. (alfalfa, arveja, etc).
 Las rastreras son compactas, como en el
caso del trébol blanco.
 En la base del tallo hay un
engrosamiento que origina tallos
laterales que según la edad formará una
corona.
 Cuando se hace el corte o el pastoreo se
debe cuidar la corona, porque es la
estructura que genera el rebrotamiento.
 Hojas: Generalmente
compuestas, siendo estos
imparipinnadas.
 Flores:
 Cabezuela, como en el
trébol,
 Axilar ramificado, como en
la arveja,
 Flores del tipo Papilionacea
(amariposado).
 Frutos: Es una vaina, llamada
también legumbre, que es
dehiscente seco.
 Semilla: Con dos cotiledones
muy desarrollados, de diversas
formas, redondeadas o
arriñonadas.
BIOLOGÍA DE LAS GRAMÍNEAS:
 Crecimiento:
 Germinación:
 Crecimiento vegetativo:
 Crecimiento de las hojas:
 Macollaje:
 Crecimiento radicular:
 Crecimiento en el tapiz vegetal:
 Fase vegetativa.
 Efecto del crecimiento
reproductivo.
 Eficiencia de la producción y
cosecha
BIOLOGÍA DE LAS LEGUMINOSAS:
 Germinación:
 Crecimiento de la hoja y del tallo:
 Nódulos radiculares:
 Floración y Producción de semillas:
 La producción de semillas está
relacionada con las condiciones
medio ambientales del suelo y
sobre todo de la fertilidad del suelo.
 Hay variedades de alfalfa que
llegan a la floración, pero que no
llegan a producir semillas
adecuadamente cuando la
temperatura resta por debajo del
umbral permitido (15ºC ) o las horas
luz son inadecuadas (menos de 12
Hr.).
 Adaptación al Pastoreo:
 La adecuación al pastoreo
depende de su habito de
crecimiento.
 Aquellos con tallos rastreros
tienden a escapar al daño serio
por el animal al pastoreo.
 La adaptación de las especies
erectas al pastoreo depende de
la posición de la corona.
 Si hay alta proporción de tallos
y yemas axilares, accesibles al
animal, la planta necesitará un
periodo de descanso
prolongado.
 Por tanto la duración del
pastoreo deberá ajustarse a la
etapa de crecimiento de la
planta.