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Ficha de avaliação sumativa 1B

Nome: N.º: Turma:

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GRUPO I – Seleção dos alimentos

1 A figura ao lado representa a Roda dos Alimentos.

1.1. Explica o motivo pelo qual as secções da

Roda dos Alimentos possuem tamanhos
diferentes.

1.2. Refere o grupo de alimentos que deve-

mos ingerir diariamente:
a) em maior quantidade;
b) em menor quantidade.

1.3. Indica a razão pela qual a água foi colo-

cada no centro da Roda dos Alimentos.

1.4. Estabelece correspondências entre os

alimentos da Coluna I e o nutriente da
Coluna II que esse alimento fornece em
maior quantidade.

Coluna I Coluna II

Pão Lípidos

Salmão Proteínas

Laranja Fibras

Alface Glícidos

Azeite Vitaminas
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Fichas de avaliação sumativa 43

2 Lê o texto que se segue e responde às questões.

Atualmente, a Humanidade debate-se com dois

graves problemas ao nível da alimentação:
– nos países subdesenvolvidos, 50 milhões de
pessoas morrem de fome a cada ano que passa,
dos quais 20 milhões são crianças;
– nos países desenvolvidos, a obesidade ameaça
a vida da população. Esta doença afeta entre
10% e 25% da população adulta na Europa. O
número de crianças obesas aumenta também,
de forma alarmante, a cada ano que passa.

2.1. Indica os dois problemas ligados à alimentação referidos no texto.

2.2. Aponta dois motivos para o aumento do número de pessoas obesas nos países desen-
volvidos.
2.3. Explica de que forma se pode prevenir a obesidade.

3 Observa os seguintes alimentos.

D E
C

A B
Donut
F
Maça
Leite Leite
achocolatado I
G
H Pão
Iogurte
líquido J

Gelado
Cereais Refrigerante
Bolachas integrais

3.1. O João comeu ao lanche um donut e um pacote de leite achocolatado. Terá sido um
lanche saudável? Porquê?
3.2. Utilizando alguns destes alimentos, constrói dois pequenos-almoços diferentes e sau-
dáveis.
3.3. Seria saudável optar por comer ao pequeno-almoço apenas fruta? Justifica a tua res-
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posta.
3.4. Explica a importância do pequeno-almoço.
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Ficha de avaliação sumativa 1B

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4 Infelizmente, são comuns os casos de toxinfeções alimentares nas cantinas e em res-
taurantes, que causam dores abdominais, vómitos e diarreias em várias pessoas em si-
multâneo. A toxinfeção alimentar pode ser causada pela falta de higiene na confeção das
refeições ou pelo mau estado de conservação dos alimentos.

4.1. Indica duas regras de higiene que devem ser cumpridas quando se prepara uma refeição.
4.2. Refere dois cuidados que se devem considerar ao comprar um alimento embalado.

GRUPO II – Sistema digestivo e processo de digestão

1 A figura ao lado representa esquematicamente o sistema digestivo humano.

1.1. Ordena os números relativos ao per-

curso realizado pelos alimentos ao 1
longo do tubo digestivo. 2
1.2. Legenda as glândulas anexas. 3

1.3. A digestão começa na boca. Explica o

motivo pelo qual é tão importante
4
mastigar bem os alimentos.
1.4. Estabelece a correspondência entre 5
o(s) número(s) da figura e as seguin-
7
tes funções:
8
a) local onde se forma o quimo; 6
b) local onde se forma o bolo alimen- 9
tar;
c) local onde se formam as fezes;
d) local onde atua o suco gástrico;
e) local onde os nutrientes, depois de simplificados, passam para o sangue.
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2 É o sangue que transporta os nutrientes que serão utilizados pelas células nas mais di-
versas funções. Observa a figura que se segue.

Estômago

Boca

Esófago
Intestino

Eliminação de substâncias

2.1. Explica de que modo os nutrientes, contidos nos alimentos, ficam disponíveis para as
células de todo o corpo.

3 Observa a figura seguinte que ilustra o sistema digestivo de dois animais com regimes
alimentares distintos:

1
2
4

3 3 4

A B

3.1. Identifica o regime alimentar dos animais A e B.

3.2. Legenda os números das figuras A e B.
3.3. Explica:
a) a necessidade de a galinha possuir papo e moela;
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b) o motivo pelo qual a vaca tem um estômago composto;

c) o facto de o ser humano não ter estômago composto.