ACTIVIDADES

A) investigue los siguientes conceptos:

Entalpia: es la cantidad de energía contenida en una sustancia. Representa una

medida termodinámica la cual viene figurada con la letra H en mayúscula, la variación de
esta medida muestra la cantidad de energía atraída o cedida por un sistema termodinámico,
es decir, la proporción de energía que un sistema transfiere a su entorno.

Entropía: Entropía es una noción que procede de un vocablo griego que puede
traducirse como “vuelta” o “transformación” (utilizado en sentido figurado). La
entropía puede ser la magnitud física termodinámica que permite medir la parte no
utilizable de la energía contenida en un sistema. Esto quiere decir que dicha parte
de la energía no puede usarse para producir un trabajo.

Energia libre de Gibbs: En termodinámica, la energía libre de Gibbs (o

entalpía libre) es un potencial termodinámico, es decir, una función de estado
extensiva con unidades de energía, que da la condición de equilibrio y de
espontaneidad para una reacción química (a presión y temperatura constantes).

Solvatación de iones: La solvatación es una interacción de un soluto con un

solvente que conduce a la estabilización de las especies del soluto en la solución. También
puede referirse a estado solvatado, donde un ion en una solución está complejado por
moléculas del solvente.

Actividad electrolítica: se define como la energía liberada cuando un átomo

gaseoso neutro en su estado fundamental (de mínima energía) captura
un electrony forma un ion mononegativo , Dado que se trata de energía liberada,
pues normalmente al insertar un electrón en un átomo predomina la fuerza atractiva
del núcleo, que tiene signo negativo. En los casos en los que la energía sea
absorbida, cuando ganan las fuerzas de repulsión, tendrán signo positivo; AE se
expresa comúnmente en el sistema internación de unidades, en kJmol-1.

Pesos moleculares: Aunque hemos utilizado el término "peso molecular"

debido a su uso extendido, la expresión científicamente correcta es
"masa molecular". El peso es una fuerza, es decir una cantidad vectorial que posee
módulo, dirección y sentido y depende del campo gravitacional en el que se
encuentre inmerso.

Presión osmótica: Se conoce como presión a la consecuencia de aplicar

compresión o apretar algo. Estos verbos describen actividades como estrechar,
ajustar, apiñar u oprimir. Esto significa que una presión es una fuerza que se
destina a una cosa. El término también se emplea para nombrar una magnitud de
raíz física que da cuenta de la fuerza que ejerce un objeto o elemento respecto a
la unidad de superficie.
B) ANALIZA EL EFECTO EN EL EQUILIBRIO LIQUIDO-VAPOR POR
LA ADICION DE SALES EN SOLUCION/ EFECTO DE SUTING-INT Y
SALTING-OUT

El salting out es una técnica de extracción de proteínas que consiste en concentrar la

fase liquida tanto como sea requerido para que las proteínas se precipiten, lo que se
produce es que al solubilizar la sal, esta se rodea de agua, limitando las moléculas
que solubilizan a las proteínas, logrando que al final, no haya moléculas disponibles
de agua precipitando las proteínas. La característica que deben de tener la fase
liquida es que sea polar para poder disolver la sal.

Salting-outsalado

El salting out es una técnica de extracción de proteínas que consiste en concentrar la

fase liquida tanto como sea requerido para que las proteínas se precipiten, lo que se
produce es que al solubilizar la sal.
SALTINGOUT
Desalado (también conocido como cristalización antidisolvente, la cristalización de la
precipitación, o ahogando) es un método de separación de proteínas basado en el
principio de que las proteínas son menos solubles en alta sal concentraciones. La
concentración de sal necesaria para que la proteína se precipita de la solución es
diferente de proteína a proteína. Este proceso también se utiliza para concentrar diluir
las soluciones de proteínas. Diálisis puede ser usada para remover la sal si es
necesario.
A) ELABORA UN RESUMEN DE LOS CONCEPTOS DE ABSORCION
Y EL CONCEPTO DE ADSORCION

Si un fluido con una concentración constante de un componente a eliminar

(adsorbato) pasa a través de un adsorbedor de lecho fijo, dicho fluido se adsorbe
inicialmente en la zona inferior del lecho fijo (adsorbente). El fluido que sale del
adsorbedor no contiene, por lo tanto, adsorbato durante ese periodo. Según
transcurre el tiempo, disminuye la capacidad de adsorción en la zona inferior del
lecho fijo. El adsorbato se va ligando al adsorbente en zonas cada vez más altas.
Esto equivale a la migración de la zona de transferencia de materia (Mass Transfer
Zone, MTZ) con el tiempo. Una vez la MTZ ha migrado completamente a través del
lecho fijo (ruptura). El adsorbente ya no puede ligar más adsorbato a lo largo del
lecho fijo. La concentración del adsorbato en la salida del adsorbedor equivale
entonces a la concentración en la entrada. Las curvas de ruptura se emplean para
diseñar adsorbedores de lecho fijo. Su forma es característica, según el
comportamiento de la adsorción.

Absorción es un término que se vincula a absorber. Este verbo puede hacer

referencia a distintas cuestiones: al amortiguamiento ejercido por un cuerpo ante
una radiación que lo traspasa; a la atracción desarrollada por un sólido sobre un
líquido con la intención de que las moléculas de éste logren penetrar en su
sustancia; a la capacidad de un tejido o de una célula para recibir una materia que
procede de su exterior.

En química, la absorción es un proceso que separa los componentes de un gas a

partir de la inclusión de un solvente en estado líquido, con el que crea una solución.
Para la física, la absorción es una disminución en la intensidad de la radiación que
atraviesa un cuerpo.
Se conoce como digestión, por otra parte, al procedimiento de absorción de
nutrientes que se lleva a cabo al ingerir alimentos; en el mismo actúan varios tipos
de enzimas que separan aquellos elementos que pueden servir para ser
transformados en energía y colaborar con el normal funcionamiento del organismo.
Este proceso es posible gracias a diferentes órganos interconectados (aparato
digestivo) donde cada uno cumple una función para darle al cuerpo los
complementos nutritivos para vivir.

Adsorción es un concepto que se utiliza en el terreno de la física con referencia

al proceso y el resultado de adsorber. Este verbo alude a la atracción y
retención que realiza un cuerpo en su superficie de iones, átomos o moléculas
que pertenecen a un cuerpo diferente.
A través de la adsorción, un cuerpo logra capturar las moléculas de otro y
mantenerlas en su propia superficie. De este modo, la adsorción se diferencia de
la absorción, donde las moléculas penetran en su superficie.
La adsorción puede llevarse a cabo de distintas maneras, de acuerdo al vínculo que
establecen el adsorbato y el adsorbente. Veamos a continuación los tres tipos de
adsorción que se reconocen, tomando en cuenta la atracción que existe entre los
dos componentes recién mencionados como parámetro para determinar
la clasificación:
Adsorción física: se trata de aquella que tiene lugar debido a
las fuerzas o interacciones de Van der Waals, un concepto de la fisicoquímica que
hace referencia a las fuerzas de atracción o repulsión que existen entre las
moléculas, o entre diferentes porciones de una misma. Estas fuerzas son diferentes
de las que ocurren por un enlace intramolecular o por la interacción electrostática
de moléculas neutras con iones, o de varios iones entre sí.

Según la naturaleza del componente gaseoso a separar, tiene que emplearse un

disolvente que disuelva selectivamente dicho componente. En este caso,
selectivamente significa que el disolvente absorbe principalmente el o los compo -
nentes a separar, y no el gas portador. Presiones elevadas y temperaturas bajas
favorecen la absorción. Dependiendo del tipo del disolvente, el gas se absorbe por
disolución física (absorción física) o por reacción química (absorción química). Para
separar los componentes gaseosos del disolvente, la etapa de absorción va
seguida, en la mayoría de los casos, de una etapa de desorción para regenerar el
disolvente. En la etapa de desorción se reduce, por efecto de temperaturas elevadas
o presiones bajas, la solubilidad de los gases en el disolvente, eliminándolos del
mismo. Por tanto, se puede reutilizar el disolvente, que se devuelve al circuito.
B) EXPLIQUE EL CONCEPTO Y LA DIFERENCIA ENTRE
ABSORCION Y ADSORCION

Adsorción y absorción son dos palabras muy similares que tienden a ser
confundidas por muchas personas debido a que su pronunciación es muy similar.
Ante todo, se trata de dos procesos físico-químicos en los cuales los átomos, iones
y moléculas de una sustancia se trasladan o camban en su composición y forma.

A pesar de lo anterior, se trata de dos palabras totalmente distintas con aplicaciones

y significados diferentes, los cuales señalaremos en este artículo a fin de aclarar las
posibles dudas que los lectores puedan tener.

Adsorción: es un proceso físico o químico por el cual átomos, iones o

moléculas son atrapadas o retenidas en la superficie de un
material y Absorción: es un proceso físico o químico en el cual
átomos, moléculas o iones pasan de una primera fase a otra
incorporándose al volumen de la segunda fase.

Sistema de absorción:

1 corriente de gas bruto, con el componente a separar y gas portador, 2 compresor,

3 disolvente, cargado con el componente a separar, 4 disolvente regenerado, 5
calefacción, 6 columna de desorción, 7 componente gaseoso separado, 8 válvula
de expansión, 9 enfriador, 10 bomba, 11 gas portador, 12 refrigeración, 13 columna
de absorción

La adsorción se utiliza para eliminar de forma individual los componentes de una

mezcla gaseosa o líquida. El componente a separar se liga de forma física o química
a una superficie sólida. El componente eliminado por adsorción de una mezcla
gaseosa o líquida puede ser el producto deseado, pero también una impureza. Este
último es el caso, por ejemplo, de la depuración de gases residuales. El sólido recibe
el nombre de adsorbente, y el componente que se adsorbe en él se denomina
adsorbato. El adsorbente se debería ligar, en lo posible, sólo a un adsorbato, y no
los demás componentes de la mezcla a separar. Otros requisitos que debe cumplir
el adsorbente son: una gran superficie específica (gran porosidad) y tener una
buena capacidad de regeneración. Un adsorbente muy utilizado es el carbón activo.
Dado que la adsorción se favorece por temperaturas bajas y presiones altas, para
la regeneración, es decir, para la desorción, se emplean temperaturas altas y
presiones bajas. De este modo, para la regeneración del adsorbente se puede
utilizar, por ejemplo, vapor de agua o un gas inerte caliente
C) MEDIANTE UN MAPA MENTAL ANALIZE Y COMPRENDA LOS
TIPOS DE ABSORCION
D) DETERMINE COMO SE APLICA LA ABSORCION Y LA
CROMATOGRAFIA DE GASES, AGENTES HUMENTANTES Y
CATALAZIS

La absorción es una operación unitaria de transferencia de materia que se utiliza

para (separar) eliminar uno o varios componentes de una corriente gaseosa
utilizando un disolvente. La absorción puede perseguir diversos objetivos:

-Recuperar un componente gaseoso deseado.

-Eliminar un componente gaseoso no deseado. Se puede tratar, por ejemplo, de la
eliminación de una sustancia nociva de una corriente de gases residuales.
-Obtención de un líquido; un ejemplo sería la de ácido clorhídrico por absorción de
HCl gaseoso en agua.

En la absorción participan por lo menos tres sustancias: el componente gaseoso a

separar (absorbato), el gas portador y el disolvente (absorbente).

Según la naturaleza del componente gaseoso a separar, tiene que emplearse un

disolvente que disuelva selectivamente dicho componente. En este caso,
selectivamente significa que el disolvente absorbe principalmente el o los
componentes a separar, y no el gas portador.
Presiones elevadas y temperaturas bajas favorecen la absorción. Dependiendo del
tipo del disolvente, el gas se absorbe por disolución física (absorción física) o por
reacción química (absorción química).
Para separar los componentes gaseosos del disolvente, la etapa de absorción va
seguida, en la mayoría de los casos, de una etapa de desorción para regenerar el
disolvente. En la etapa de desorción se reduce, por efecto de temperaturas elevadas
o presiones bajas, la solubilidad de los gases en el disolvente, eliminándolos del
mismo. Por tanto, se puede reutilizar el disolvente, que se devuelve al circuito.

Uno de los fenómenos que predominan es el denominado proceso de difusión

molecular (paso de más del soluto) a través de la interfaz líquido-gas, este puede
verse facilitado por la agitación del fluido.
Para la absorción, pueden utilizarse los mismos tipos de aparatos descritos en la
destilación, pues las fases en contacto serán también un líquido y un gas. Se usan
normalmente columnas de platos –contacto discontinuo o por etapas– o de relleno
–contacto continuo–. En ambos métodos van en contra de la fuerza gravitatoria para
la circulación del líquido. Pues en el primer caso, el líquido pasa por medio de
diferentes platos y en ellos se va condensando el líquido nuevamente; y en el
segundo caso, el líquido sube a través del relleno y se va condensando en cada
elemento, éste es un método más efectivo pues existe mayor contacto entre las
fases.

La absorción se utiliza con diferentes propósitos en la industria, tales como la

separación de uno o más componentes de una mezcla gaseosa y la purificación de
gases tecnológicos. Ejemplos donde se emplea como etapa principal un proceso de
absorción están las de obtención de ácido sulfúrico (absorción de SO3), la
fabricación de ácido clorhídrico, la producción de ácido nítrico (absorción de óxido
de nitrógeno), procesos de absorción de NH3, CO2, H2S y otros gases industriales.

La transferencia de masa de un proceso de absorción se realiza a través de la

superficie de contacto entre las fases. La velocidad de la transferencia de masa
depende directamente de esta superficie interfacial, por lo tanto, los equipos
utilizados en tales operaciones deberán garantizar la dispersión de un fluido en el
otro, estableciendo una superficie de contacto desarrollada, para posibilitar una
contacto intenso entre las fases.

En cromatografía de gases la muestra se volatiliza y se inyecta en la cabeza de

una columna cromatográfica. La elución se produce por el flujo de una fase móvil
que es un gas inerte, y a diferencia de la mayoría de los tipos de cromatografía, la
 fase móvil no interacciona con las moléculas del analito; su única función es la de
transportar el analito a través de la columna.
Respecto a la cromatografía líquida, la cromatografía de gases tiene la ventaja de
disponer de detectores mucho más universales (por ejemplo, el de ionización de
llama). Además, para numerosas aplicaciones, los métodos son más simples, más
rápidos y más sensibles que los correspondientes a la cromatografía líquida de alta
resolución. La instrumentación requerida para cromatografía de gases también es
mucho más sencilla y económica que la empleada en HPLC. Sin embargo, en
cromatografía de gases, la influencia de la temperatura sobre la distribución del
equilibrio es considerable, a diferencia de la cromatografía líquida. Por ello, la
cromatografía de gases presenta limitaciones en tres casos:

 compuestos poco volátiles, generalmente los de peso molecular superior a 300

u.m.a.
 compuestos sensibles a una elevación de la temperatura incluso moderada
(determinados compuestos de interés biológico)
 compuestos que se encuentran en forma iónica (puesto que son e n general poco
volátiles)
Por esta razón, la cromatografía de gases se emplea cuando los componentes de
la mezcla problema son volátiles o semivolátiles y térmicamente estables a
temperaturas de hasta 350-400ºC. En cambio, cuando los compuestos a analizar
son poco volátiles y/o termolábiles, la técnica separativa adecuada suele ser la
cromatografía líquida de alta resolución (HPLC).
A menudo la cromatografía de gases se emplea para confirmar de la presencia o
ausencia de un compuesto en una muestra determinada.
Aplicaciones
Medioambientales: Análisis de pesticidas y herbicidas, análisis de hidrocarburos,
semivolátiles y volátiles, análisis del aire...
Alimentos y aromas: fragancias y aromas, aceites, bebidas, ácidos orgánicos,
azúcares, FAMES, ésteres metílicos, triglicéridos, alcoholes...
Química Industrial: alcoholes, ácidos orgánicos, aminas,aldehídos y cetonas,
ésteres y glicoles, hidrocarburos, disolventes, anilinas, gases inorgánicos...
Biociencia: drogas, fármacos, alcoholes y contaminantes en sangre, disolventes
residuales...
Derivadas del petróleo: gas natural, gases permanentes, gas derefinería,
gasolinas, gasóleos, parafinas.

los agente humectante

tensioactivo que, agregado al agua, reduce su tensión superficial y promueve la
humectación haciendo que el aguapenetre más fácilmente en otro material o se
extienda más fácilmente sobre su superficie. Los jabones y alcoholes son los
principales agentes humectantes. En el procesamiento de películas, los agentes
humectantes se usan después de lavarla para acelerar el escurrimiento
de agua en su superficie, acelerando así el proceso de secado