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grupo Fecha: 24/0Bl2A18

cAso 2 h
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Según entrevista al vicepresidente de la Asociación Nacional del
Café (Anacafé), Alejandro Keller, publicada en el diario El Siglo,
ELC ATE CITO
señaló que'se ha incrementado la cultura de beber café en el país,
sobre todo en los jóvenes universitarios que buscan una buena laza y recurren a los coffee shops o las
diferentes cadenas de cafeterías en el país'. Además, agregó que este tipo de negocios beneficia a los
productores de café. La demanda de café guatemalteco varía según los compradores, algunoe les agrada
más el café de altura, otros, los aromáticos y ácidos, por ejemplo.

El Cdecito tiene diez años en el mercado guatemalteco, se ubica dentro de un centro comercial de la zona 9
capiialina. El principal producto es bebida a base de café y emparedados. El menú ofrece refacciones y
almuezos livianos. Los precios están entre Q 28 a Q32 por porción. Además, cuenta con línea gráfica:
logotipo, colores distintivos y mobiliario de vanguardia. El personal se integra por: gerente general, gerente de
operaciones, dos cocineros, cuáro meseros y dos encargados de caja. Se tiene dos turnos, uno de 6:30 a
13:00 hrs y otro de 13:00 a 19:00 hrs. Aunque el centro comercial cuenta con plaza del sabor, El Cafecito
ocupa un local cercano a esta área.

La mayoría de clientes se sienten satisfechos con los productos y los precios; sin embargo, consideran que
existe limitante en opciones ofrecidas, tiempo de entrega y se acepta solo efectivo en los pagos. Un buen
porcentaje de clientes son empleadm de empresas e instituciones cercanas al centro comercial. Se tiene
competencia con otros negocios de esta índole, algunos ubicados en las calles cercanas al centro comercial.
Hasta el momento la publicidad que real2a es escasa, se limita a volantes con algunas promociones de
temporada.

Luego de una investigación realizada, se trabajó el siguiente análisis FODA Con la información planteada en
la descripción, defina las estrategias a incluir en la Matriz FODA.
 Matriz FODA EL CAFEC¡TO
FORTATEZAS DEBITIDADES
1. Productos de alta calidad. 1, Escasa variedad de productos a ofrecer a la
2. Excelente presentac¡ón, condición y venta,
manipulación de alimentos. 2. Falta de un diseño de empaque apropiado.
3. Precios acorde a los productos que se 3. Falta de un diseño de un menú apropiado.
ofrecen a la venta. 4. Falta de estrategias de publicidad,
4. lnstalaciones ampl-r¿s. agradables y seguras. 5. Descono€imiento de [¡]s clientes sobre el
Facbr€3 5. Alto nivel de conocimiento de marca por servicio a domicilio de la empresa.
lnternos parte de los clientes. 6. Falta deestrategiasde mercadeo directo.
6. Preferencia de los clientes por las 7, Carencia de seguimiento y actualizacién de
instalaciones y bebidas. medim y herramientas digitale e
¡nteractivas.
8. Demoras constantes en la entre8a de
órdenes.
9. Tiempos de espera prolongados.
10. Falta de seguimiento de quejas y reclamos.
11. Falta de interacción entre gerencia y clientes.
12. Carencia de rnétodos de pago al consumidor.
Factores 13. Falta de comunicación ascendente,
Externos ' colaboradores-gere ncia.
14. Falta de capacitación, supervisión v control.

2,
Mercado interesado
productos nuevos.
Disponibilidad de
probar

comunicación
directa y Bratuita con el consumidor.
(t,-cs) Co, z -C'd )
3, Aumento del uso de medíos y
f),te{3i(tcqs.§ r4l kJwc-üa t*r-^r\oti o
herram¡entes d¡E¡táles e ¡ntera.tivas
por parte del mercado.
,:(1
ot¿ ce[re p*rc¡
4, Disponibilidad de nuevos sistemas
rv\c,yo[ €\ re\eL^e-i e.
T ""il'c\os r*\cl
de pago, POS e internet
5. Crecimiento del meredo con
hábitos de consumo de bebidas a ¿w \eS qeltoS
5.
base de eIé.
Mercado potencial joven.
tntu.yür sa\r:{c-ccl§ta
otc \q}s c\.c*§.¿S

AI\IENAZAS il;:¡-:;::1-.11!.!:-::

(Ur* -A'n)
1, lncremento de compeüdores.
2, lnseguridad que se vive en CA*- A,)
determinádás zonas de la ciudad,
(arr'rpe.ño. f"b\ i otot'ig
f\3't("o,' * ol
3. tnestahilídad en lm precios del café.
4, Condiciones económicas del país, que
aü'.!4ú14\q(
reduce el gasto de las personas para
3",, e--r so-\c s pc^t c, ?á,*
comida en restaurantes,
\, c't§g oAC
?cr5\el§r^{hw
¿s{gq-Mtliee^ ólr- f'(qt col
\<¡s g\icttz S -
ESTRATEGIA' )t lc¡ s t § ¿c-c-tura atr -P¡ aa[.¡
o]o: Perór !^,/qYot ]a{t\§B .ir"',. c( -
1 objetivo de
estrategia
la
\rrg\ial \a \rraeo' ¿;[a p'coat':e(os ern l¿e"st t o§C\rerafr5:

2. Grupo objetivo de
Ewtgle-.clq1 6,tc. a.naqtte.sq 5 á¿- \q 7:a! q
la estrateBia
q c¿rr>rha\r rzr¿r
z_ Descripciónde r\\'/ \1^cotPü§r^eror,r. o(¿ vr<¡cr¡§ ?o\ tur'¡aO
tácticas
LI, pr srño Jr\ vt.¡evO er"ru,t1>ac'¿U É.

4. PLAN DE ACCIÓN:

Táctica Actividad Responsable Tiemoo Ccto

.t
(1.reÑ<-
3o'"{,-\o.c.dn § \s .CIoo'
, e{r Qar,rcrafi {v\L5
frtnror,lácgo
\utu.s\.3ucró,
Ar 3 &rS,oOo.
¡f., conolos F/^crrhlSo NúY 5
.p^¡q .sá\2(*
Sste§

4 Úo"{,o'}qcrun
(xr¿ntle 1 & roroc$
M¿A
d,{.t*ao, ¿gS.eoo
-
T.o|zct ( O,s,iaolot 4 rile1
?,olol'v's

f t2t ór qf'ooo
trr/rsedc;n \r-{ S \*'ct^tc{S
\i§ y c,<,(. e.canc,c rr lcl< dcwtutptc á¿ l<r j
 cr¡l\ \o c-t¡t{rr QS
TSTRATEG|A! t7L,¡ NI.r-.f ^ I;^.^^f^/t;Á r{¿, ¿-r{n<.-, ¡,¡-Í ?, rAlr*rof ¿' r€ l,t ct c4
l Objetivo de la lorn\r¡c eoA ttun:Ve srSternte< eltl e-olete» 'pc,sq
estrateEíá t ¿s¿w\e¡¡r\q§ \q so-\rS\,c.ee,-ró"r á* \6 c,\ier¡Fes a Fe-ta, crÓ
c i.. .r\ c.ü. O tO\?
7. Grupo objetivo de Sv.ap\cotos "lY crn4pxcscr3 Ct¿ \q Ó(
la estrátegia
r e"Pr\c-\\ v\q "§t1q
3. Descripción de
táct¡cás {) 313\..,r-t a ?o S '
,) É1\\ev\zc.S cc> vt crn'\.c{cc{.cs bcrnec-ri s
4. PLAN DE ACCIÓN:

Táctica Actividad Resnonsble Tiemoo Costo

0 Co\rzqcrór,r fiss-ut'e 1
att o o zo o--
c,l.c Po S @.u,cr* (

Aclqusretürn §.vant<
-1
&so@-'
6/ri t'
G.,nz u., I
Capoc-,\c" v
q dzooo-
1
Co\.\¿cro"A- 0,rt="ut",*5 5 cvt,telncr
(*<-

2). Utsr{qr 4 iL looo''

G=ot*{' §<.rLtctAQ
13€v\cic,: {
6¿werc< 6I-(()ob-
?-tieor &trc'nI< a.¡A,tOVl Ct
Covrtvo*oS I
b<,c{q

--[ of cr r -nL(\)
S\S \A/tC\
5. Evaluación y Uct*rCqr SéN/O\ dtl^gtttq cptr \e. cd¡eiera-€bCt<_
control de la
Pslñtrsia "qfkl?P r m: Í!':9:)c\c\Ac.\c- áe \ c\\=rn\e
E§TRATEG¡A 2 {t C"e{t df ar r,lé S¡tc,tsrl Scl r .s
I Objetivo de la
e5trategia
]ow\qt eon\Aucvos F"J. \o s otu ven\cr c:v1
3O\^4\>c'Yuctér4 a\ o"üO Z otI
2 Grupo objetivo de
la estrategie EWp\*or,Lo c,tc- anfPt¿SoS ot¿ \c" lovwca
1 c"nr=.[ c.\rrt ct'
3. Descripción de
tácticas
tJ Setvrc-,.o o, r]or,t¡rc-t\( O

4. PLAN DE ACC|óN:

Táctica Actividad Resoonsáble Tiempo Costo

Covt\rot\oc ro', Gcreqtr ldlrooo"'

0 otr pi\o\ o s
S¿¡A¡.otvC{

&*trc' I
Co*P' q 1 olt o,
g¿5 .o0C'"
V¿\n tc.Ñcl
(re.oer§\ &z coo
-l
-
16¿v\{Útu\al
G.\ca
Oopo..\tr 16ó/wcua »zoo(yD-
r ote§o s 0.;\soor c'*5

Evaluáción y S,e- \,4c{\Qe-\ ct6\¿tc,l o LoüFG\-por

control de la .t.rVr\rc-tc.ot opc se oto{,.e..,,c qq
iJ§El.t$:f
ESTRATEGIA 2 f --ar^,l r?G V\ a *- ñn\i a r to.{ Or
1. objetivo de
estrateEia
la
Ar*,t¿.n\qr e\ Lovroc\\M\trv1\o ots I /tq§ e-c,
2. Grupoob.ietiro de
la estrategia
E¡4Édoid«>s o\e \c1 zorAa of cqpr\o\rng
a Descr¡pción de t I Avr.,,ote¡-os er"( r ü'tc',srrj O 5
táctlcás
^eottOs

4. PLAN DE ACCION:

Táctica Actividad Resoons¿ble Tiempo CGto

f reas H.tcc,Jo\og S<_rArCV\q § aooO

-sPo+
,
Cou\rq\c,rr 4 & zoc§'
Mec/tto 6 ru.nfr § c'r'ucnQ
á. Cou.r"vri - §.toc,o (

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r.¡vr ttAtq) -{c-rrAlc¡qc,(c. \cr

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