BAIRD PARKER

Medio de alta especificidad diagnostica selectivo y diferencial para el crecimiento y recuento de

estafilococos coagulasa positiva en alimentos u otros materiales de importancia sanitaria.

Fundamento:

Medio altamente nutritivo, en el cual la peptona de caseína y el extracto de carne constituyen la

fuente de carbono y nitrógeno, el extracto de levadura aporta vitaminas del complejo B, la glicina
y el piruvato estimulan el crecimiento de los estafilococos. El agar es el agente solidificante.

Permite el crecimiento selectivo de estafilococos ya que el telurito de potasio y el cloruro de litio

inhiben el desarrollo de la flora acompañante presente en la muestra. La yema de huevo permite
demostrar la actividad lecitinásica de los microorganismos.

Los estafilococos coagulasa positiva reducen el telurito a teluro y originan colonias de color negro
grisáceo y tienen actividad lecitinásica, por eso actúan sobre la yema de huevo produciendo un
halo claro alrededor de la colonia.

Microorganismos Crecimiento Actividad Reducción Características de las

Lecitinásica de telurito colonias
de potasio
Staphylococcus Satisfactorio Positiva Positiva Colonias negras con
aureus borde incoloro, rodeadas
de una zona opaca, con
una zona clara externa
Staphylococcus Regular- Negativa Positiva Colonias negras de
epidermidis satisfactorio tamaño irregular. Zona
opaca alrededor de la
colonia (no hay zona
clara)
Staphylococcus Regular Colonias negras, con
saprophyticus tamaño irregular y puede
producir aclaramiento. Se
pueden producir amplias
zonas opacas en 24
Escherichia coli Total o Negativa Negativa ---
parcialmente
inhibido
 A
C

B D

Figura 1. Se observa en (A) Colonias pequeñas de Staphylococcus aureus de color negro;

(B) colonias de Staphylococcus epidermidis de color negro de bordes irregulares; en (C)
colonias de Staphylococcus saprophyticus de color negro de bordes irregulares y (D) colonias
de Escherichia coli inhibidas, de color transparente.