INTEGRANTES

_Pilar Araya

_Romina Zambrano

Carrera: Nutrición y Dietética

Sección: 303
Índice

INTRODUCCION .................................................................................................................................. 1
MATERIALES….. ........................................................................................................................ 2
PROCEDIMIENTOS .................................................................................................................... 3
EXPERIMENTO 1 .................................................................................................................................. 3
EXPERIMENTO2 ................................................................................................................................... 4
PROCEDIMIENTO BENEDICT Y BIURET……………………………………………………………………………………………4

PROCEDIMIENTO DE ORINA……………………………………………………………………………………………………………5

ANALISIS…………………………………………………………………………………………………………………………………….6

BIOMOLECULAS ORGANICAS..................................................................................................... 8
CONCLUCION……………………………………………………………………………………………………………………………..9
Introducción
¿Qué es un experimento?, Es un procedimiento que se ocupa para la comprobación de
una o varias hipótesis relacionadas a un determinado tema según la manipulación y el
estudio de las correlaciones de las variables de las causas.

¿Qué es el ADN?, Es un ácido nucleico que contiene todo el material genético y es

responsable de la transmisión de la herencia, el cual se encuentra en todos los organismos
vivos y en algunos virus o bacterias. Un ejemplo de experimentación con el ADN seria la
extracción de este, en el cualse tienen que seguir una serie procedimientos para poder
llegar a él. En primer lugar hay que romper los la pared celular junto con la membrana
plasmática para poder acceder al núcleo de la célula, en donde este se encuentra. Este
tipo de experimento tiene muchos beneficios, uno de ellos sería el poder encontrar la
identificación de cuerpos que han sido encontrados, por lo que este vendría siendo el
único método de poder identificarlos.

Las biomoleculasorgánicas, son aquellas que poseen una estructura de carbono y son
sintetizadas por los seres vivos, todos ellos están constituidos abundantemente por cuatro
biomoleculas que son el carbono (C), Hidrogeno (H), Oxigeno (O) y Nitrógeno (N). Las
biomoleculas orgánicas se dividen principalmente en lo que son loslípidos (grasas y
aceites), glúcidos o hidratos de carbono (azucares), los ácidos nucleicos (ADN y el ARN) y
las proteínas(enzimas).
Materiales
Experimento 1 Experimento 2

Plátano Sacarosa
Colador Lugol

Juguera Almidón

Tubo de ensayo Reactivo de Benedict + Tº

Alcohol de 96º Orina

Cuchara Leche fresca

Embudo Sustancia problema

Agua destilada Tubos de ensayo

Vaso precipitado de 500 ml Reactivo de Biuret

Porta objetos

Sal

Lavaloza

Microscopio
Procedimientos
Experimento 1:
1. En un tubo de ensayo vierte cierta cantidad de alcohol etílico y luego deja enfriar,
si es necesario rodéalo de hielo.
2. En la juguera vierte 500ml de agua destilada y luego agrega el plátano, la idea es
que se forme una papilla.

3. En el vaso precipitado se mezclan una cucharada de Lavaloza con unas piscas de sal
de mesa y luego agregar 200 ml de agua destilada.
4. Ahora agrega 3 cucharaditas de la papilla de plátano a la mezcla en el vaso
precipitado.
5. Revuelve la segunda mezcla durante 10 minutos (no formar espuma).
6. Dejar filtraren el colador durante 5 minutos.
7. Extrae parte del filtrado con la pipeta Pasteur y guárdalo en el tubo de ensayo que
contiene el alcohol frio.
8. Deja reposar durante 3 minutos.

9. Extraer un poco de la mezcla y deposítala en el portaobjeto con un poco de

azul de metileno, tíñelo durante más 3 minutos.
 10. Lleva el portaobjeto con la mezcla de plátano y observa en el microscopio.

Experimento 2:
I- PROCEDIMIENTO BENEDICT Y BIURET

Hidratos de carbono:

1. 1ml de sacarosa + 3 gotas de lugol

2. 1ml de almidón + 3 gotas de lugol

3. 1ml de sacarosa + 1ml de reactivó de Benedict + Tº

4. 1ml de almidón + 1ml de reactivo de Benedict + Tº

Proteínas:
5. 1ml de albumina+1ml de reactivo de Biuret
 6. 1ml de ácido glutámico + 1ml de reactivo Biuret

II. PROCEDIMIENTO DE ORINA

1. Tome 20 ml de orina, leche fresca, sustancia problema y divida cada una de ellas en
tres tubos de ensayos, completando en cada tubo 4 ml de cada una de las sustancias
mencionadas.
2. Luego agréguele 1ml de Biuret, a un tubo con la orina, otro con la leche y el otro con
la sustancia problema.
3. A continuación agréguele 1ml de Benedict, a un tubo con la orina, otro con la leche y
el otro con la sustancia problema.

4. Finalmente agréguele 3 gotas de lugol, a un tubo con la orina, otro con la leche y el
otro con la sustancia problema.
Análisis
Los resultados obtenidos en el experimento 1 fueron buenos, ya que se pudo lograr el
propósito que era la extracción del ADN del plátano.

Bueno al momento de realizar este experimento nos dimos cuenta que el lavalozas
cumple una papel fundamental en el proceso de extracción, ya que este sirve para poder
desintegrar la pared y la membrana celular que cubre a las células vegetales, no se puedo
obtener la combinación de otros polímeros porque al ocupar la combinación del lavalozas
con el alcohol se puedo separar estas sustancias quedando las fibrillas del ADN en la
superficie del tubo.

Se han presentado algunos casos sobre las pruebas de ADN en paternidad, este es un tipo
de técnica molecular, en el cual consiste en la extracción del desoxirribonucleico para así
someterlo a estudios de comparación con el del hijo/a.

En el experimento 2 se logró observar unos cambios de color en los seis tubos, pero en
cada uno de ellos se presentaron diferentes reacciones debido al tiempo, las sustancias y
la temperatura.

En el caso de los tubos 1 y 2 el cambio de color producido se efectuó al momento de

añadir las 3 gotas de lugol.

En los tubos 3 y 4 también se produjo un cambio de color, pero de manera gradual al

momento de someterlo a una elevada temperatura, esto al igual produjo una pequeña
ebullición.

En los tubos restantes 5 y 6 solo cambiaron su color a medida que se iba administrando
los reactivos de Biuret, este se combinaba con la albumina y el ácido glutámico.

En el último experimento de los tubos de ensayo que se realizó con la orina, leche y
sustancia problema, para ello se realizaron tres procesos los cuales en cada uno de ellos
mostraron resultados diferentes.
En el primer proceso se suministró a las tres sustancias 1ml de reactivo Biuret, a estos se
les aplico calor lo que provocó en cada una de ellas un cambio en su color y una pequeña
ebullición.

En el segundo proceso se administró a las tres sustancias 1ml de desactivo Benedict, esto
solo produjo un cambio de color gradual en cada tubo.

En el tercer proceso se administró a las tres sustancias solo 3 gotas de lugol, lo cual esto
llevo a una coloración instantánea por parte de cada tubo.
 Biomoleculas orgánicas
Primero que todo en el año 1922 el bioquímico ruso Alexandr I. Oparin formulo una
hipótesis que explica el origen de la vida en el planeta y también el de las primeras
biomoleculas. La atmosfera primitiva era rica en gases como lo son el metano, amoniaco,
vapor de agua y estaba exenta de oxígeno, la energía que se liberaba por las grandes
descargas de electricidad de tormentas y actividades volcánicas, permitió que los gases
atmosféricos pudieran reaccionar entre si logrando la formación de compuestos orgánicos
sencillos, que luego se disolvían en los primeros océanos. Esto duro millones de años y a
medida que seguían pasando los años estos poseían una gran cantidad de compuestos
orgánicos, esto dio como resultado a una “sopa primigenia”, algunos de los compuestos
simples que poseía reaccionaban con otros para así dar estructuras más complejas y
gracias a eso se fueron formando las primeras biomoleculas.

Las biomoleculas se dividen en dos en las Biomoleculas inorgánicas y las Biomoleculas

orgánicas, esta última puede agruparse un cuarto grupos, ya sean glúcidos, proteínas,
lípidos y ácidos nucleicos.

Estas poseen una estructura a base de carbono (C), y están formados mayormente por
carbono (C), hidrogeno (H) y oxigeno(O), estas biomeleculas solo pueden ser sintetizados
por los seres vivos, hay elementos que forman parte de estos y se pueden clasificar en
primarios (indispensable para la formación de biomoleculas fundamentales), secundarios
(forman a todos los biogenéticos restantes, que sean mayor a 0,1) y los oligoelementos
(concentraciones que son menores al 0,1, pero no por eso menos importante), la ausencia
de cualquiera de estos elementos puede causar la muerte.

PRIMARIOS SECUNDARIOS
Glúcidos Calcio
Proteínas Sodio
Lípidos Potasio
Ácidos nucleicos Magnesio
Conclusión
Finalmente sabemos que las biomoleculas se componen y dan organización a materia viva,
se pueden agruparse en cuatro grandes clases y que cada tipo de biomeleculas está
compuesta por un número de subunidades llamadas monómeros enlazados entre si
formando largas cadenas.

Los hidratos de carbono son las biomoleculas más simples, que los ácidos nucleicos están
compuestos por unidades llamadas nucleótidos, que las proteínas están compuestos por
20 aminoácidos distintos uno del otro y que los lípidos también son compuestos orgánicos
constituyentes de la materia viva.

Bueno logramos comprobar la presidencia del ADN en las células de plátano observando
que pueden ser aisladas del resto de las sustancias, también observamos que las fibrillas
del ADN comenzaron a elevebar hacia la superficie del tubo de ensayo y de un color
blanco precipitado por sobre el alcohol, si se llega a realizar mal el procedimiento, no se
apreciará mucho la filtración del ADN y se tendrá que hacer otro.

Realizar un batido con 200 ml de agua y un plátano entero.

En un vaso precipitado mezclamos una cucharadita con lavavajillas y dos pizcas

de sal de cocina, todo ello evitando hacer espuma y 10 ml de agua.

A la disolución anterior le añadimos una cucharada de plátano licuado y se

mezcla unos 5 minutos sin producir espuma.

Filtramos la mezcla obtenida a través de un colador situado sobre un embudo.

Deberemos obtener al menos 5 ml de disolución. Se pasa a otro vaso
precipitado.

Colocamos la disolución filtrada en un tubo de ensayo ocupando una cuarta

parte de este. Después introducimos alcohol cubriendo la mitad de este.

Se observa al poco tiempo que una sustancia blanquecina (ADN) comienza a

subir.