BAB 3

METODOLOGI PERCOBAAN
3.1 Alat-alat
 Gelas ukur 10 ml
 Tabung reaksi
 Labu erlenmeyer 250 ml
 Pipet tetes
 Pipet ukur
 Batang pengaduk
 Lumpang dan alu

3.2 Bahan-bahan
 NaCl
 BaCl2
 AgNO3
 Amilum
 I2
 CCl4
 Detergen
 Gelatin
 Sirup
 Norit
 Kertas saring
 Akuades

3.3 Prosedur Percobaan

3.3.1 Koagulasi
 Dimasukkan kedalam tabung reaksi 2 ml BaCl2
 Dimasukkan kedalam tabung reaksi 2 ml NaCl
 Ditambahkan 2 tetes AgNO3 ke dalam masing-masing tabung reaksi
 Lalu diamati dan dibandingkan
3.3.2 Dispersi
 Ditimbang 1 gr amilum yang telah digerus dan 1 gr amilum yang tidak digerus
 Dimasukkan ke dalam masing-masing tabung reaksi
 Ditambahkan masing-masing 5 ml akuades dan keduanya dikocok
 Disaring masing-masing campuran tersebut dengan kertas saring
 Ditambahkan 2 tetes I2 ke dalam masing-masing tabung reaksi yang berisi filtrat masing-
masing campuran tersebut
 Diamati dan dibandingkan
3.3.3 Adsorpsi
 Dimasukkan sirup ke dalam labu erlenmeyer
 Ditambahkan norit
 Disaring dengan kertas saring
 Diamati filtratnya dan dibandingkan sirup yang tidak diberi norit sebelumnya
3.3.4 Emulsi
 Dipipet CCl4 sebanyak 1 pipet
 Dimasukkan ke dalam tabung reaksi
  Ditambahkan 1 pipet aquades, lalu diamati
 Ditambahkan detergen
 Dikocok dan diamati
3.3.5 Koloid Pelindung
 Dimasukkan 2 ml BaCl2 ke dalam tabung reaksi
 Ditambahkan 2-3 tetes gelatin, dan diamati
 Ditambahkan 1ml AgNO3, dan diamati.

BAB 4
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Pengamatan
No. Prosedur Pengamatan
1. Koagulasi
 Dimasukkan kedalam tabung reaksi 2 ml BaCl2 + AgNO3 → terbentuk
BaCl2 endapan putih AgCl
 Dimasukkan kedalam tabung reaksi 2 ml NaCl + AgNO3 → terbentuk
NaCl endapan putih AgCl
 Ditambahkan 2 tetes AgNO3 ke dalam  Endapan NaCl + AgNO3 lebih
masing-masing tabung reaksi banyak dari endapan BaCl2 +
 Lalu diamati dan dibandingkan AgNO3
2. Dispersi  Filtrat berubah menjadi biru tua
a.  Ditimbang 1 gr amilum yang telah
dan terdapat endapan
digerus
 Dimasukkan amilum ke dalam tabung
reaksi
 Ditambahkan 5 ml aquades
 Disaring dengan kertas saring, lalu  Filtrat berwarna biru, tidak ada
ditetesi dengan I2 2 tetes dan diamati endapan
b.
 Ditimbang 1 gr amilum yang tidak
digerus
 Dimasukkan amilum ke dalam tabung
reaksi
 Ditambahkan 5 ml H2O
 Disaring lalu ditetesi dengan I2 2 tetes

3. Emulsi  Terdapat 2 fasa polar dan non

 Dipipet CCl4 sebanyak 1 pipet, polar
dimasukkan ke dalam tabung reaksi  Terbentuk emulsi
 Ditambahkan 1 pipet H2O
 Ditambahkan detergen
 Dikocok dan diamati

4. Koloid pelindung  Tidak terjadinya endapan

 Dipipet 2 ml BaCl2 ditambah 2-3 tetes disebabkan oleh gelatin yang
gelatin berfungsi sebagai koloid
 Ditambahkan 1 ml AgNO3 pelindung, sehingga mencegah
 terbentuknya endapan AgCl

 Warna sirup menjadi lebih

5. Adsorpsi muda karena norit berfungsi
 Disediakan sirup menyerap zat warna yang
 Diberi norit pada kertas saring terdapat pada sirup
 Lalu sirup disaring. Diamati

4.2 Reaksi-reaksi
 BaCl2 + 2AgNO3 → 2AgCl + Ba(NO3)2
 NaCl + AgNO3 → AgCl + NaNO3
 Gelatin + BaCl2
 Amilum + I2

4.3 Pembahasan
Suatu sistem koloid terdiri dari dua bagian yaitu fase terdispersi (fase yang tersebar halus)
yang kontiyu dan fase pendispersi yang diskontinyu. Diameter partikel koloid terletak antara
1 nm – 100 nm atau terletak antara larutan dan suspensi, sehingga masih cukup kecil untuk
menembus kertas saring biasa, tetapi cukup besar untuk melewati membran atau filter ultra.
Berbeda dengan larutan, partikel koloid dapat terlihat dengan mikroskop ultra.
Dalam sistem koloid, baik fasa terdispersi maupun fasa pendispersi dapat berupa gas, cair
atau padat. Dengan demikian terdapat 8 macam sistem koloid dari 9 macam kombinasi-
kombinasi keadaan yang mungkin.

Fasa terdispersi Fasa pendispersi Nama koloid Contoh

 Gas Cair Buih Buih, sabun
Gas Padat Busa padat Batu apung
Cair Gas Aerosol cair Kabut
Cair Cair Emulsi Susu, mayonaise
Cair Padat Emulsi padat Mentega
Padat Gas Aerosol padat Asap
Padat Cair Sol Cat, kanji
Padat Padat Sol padat Kaca berwarna

Salah satu perbedaan nyata antara koloid dan kristaloid adalah ukuran partikelnya.
Berdasarkan ukuran partikel ini, campuran zat padat dibedakan menjadi tiga, yaitu:
1. Kristarloid (larutan sejati)
Diameter partikelnya lebih kecil dari 1 nm (10-9m)
2. Koloid
Diameter partikelnya antara 1 nm – 100 nm
3. Suspensi
Diameter partikelnya lebih besar dari 100 nm
Perbedaan lainnya dari ketiga campuran secara ringkas diperlihatkan pada tabel

No. Jenis Perbedaan Larutan (kristaloid) Koloid Suspensi

1. Diameter partikel < 1 nm 1 nm – 100 nm > 100 nm
2. Fasa Satu fasa Dua fasa Dua fasa
3. Penyaringan:
 Biasa Lewat Lewat Tertahan
 Membran Lewat Tertahan Tertahan
 Ultra Lewat Tertahan Tertahan
4. Gerak Brown Tak nampak Nampak Nampak
5. Efek Tyndall Tak nampak Nampak Nampak
6. Pengendapan:
 Gaya gravitasi Tidak Mengendap Mengendap
 Sentifuge Tidak Mengendap Mengendap
7. Contoh: Larutan garam Tinta Lumpur

Koloid mempunyai beberapa sifat yang berbeda dengan larutan. Sifat khusus koloid
timbul akibat ukuran partikelnya lebih besar daripada larutan. Sifat-sifat tersebut adalah
sebagai berikut:
1. Sifat Fisika
Sifat fisika koloid berbeda-beda tergantung jenisnya. Pada koloid hidrofob sifat-sifat
seperti rapatan, tegangan muka dan viskositas hampir sama dengan medium pendispersinya.
Sedangkan koloid hidrofil karena terjadi hidrasi. Sifat fisikanya sangat berbeda dengan
mediumnya. Viskositasnya lebih besar dan tegangan mukanya lebih kecil.
2. Sifat Koligatif
Suatu koloid dalam medium cair juga mempunyai sifat koligatif. Sifat ini hanya
bergantung pada jumlah partikel koloid bukan pada jenisnya. Sifat koligatif koloid umumnya
lebih rendah daripada larutan sejati dengan jumlah partikel yang sama.
3. Sifat Optis
Ukuran partikel koloid lebih besar daripada larutan sejati, sehingga bila seberkas
cahaya melewatinya akan dipantulkan. Arah pantulan ini tidak teratur, karena partikel koloid
tersebar secara acak, sehingga pantulan cahaya itu berhamburan (diserakkan) ke segala arah.
Peristiwa penghamburan cahaya oleh partikel koloid ini disebut efek Tyndall.
4. Sifat Kinetik
a. Gerakan Brown
Selain menunjukkan efek Tyndall, partikel koloid bila diamati dibawah mikroskop
ultra nampak sebagai bintik-bintik bercahaya yang selalu bergerak secara acak dengan jalan
berliku-liku. Gerakan acak partikel koloid dalam suatu medium pendispersi ini disebut
gerakan Brown.
b. Difusi
Partikel zat terlarut akan mendifusi dari larutan yang konsentrasinya tinggi ke daerah
yang konsentrasinya lebih rendah. Difusi erat kaitannya dengan gerakan Brown, sehingga
dapat dianggap molekul-molekul atau partikel-partikel koloid mendifusi karena gerakan
Brown.
c. Pengendapan
Partikel koloid mempunyai kecenderungan untuk mengendap karena pengaruh
gravitasi bumi. Hal tersebut bergantung pada rapat massa partikel terhadap mediumnya. Jika
rapat massa partikel lebih besar dari medium suspensinya, maka partikel tersebut akan
mengendap. Sebaliknya bila rapat massanya lebih kecil akan mengapung.
5. Sifat Listrik
Permukaan partikel koloid mempunyai muatan listrik disebabkan terjadinya ionisasi
atau penyerapan ion-ion dalam larutan. Akibatnya partikel koloid dapat bergerak dalam
medan listrik. Bergeraknya partikel-partikel koloid oleh pengaruh medan listrik ini disebut
elektroforesis.
6. Koagulasi
Suatu koloid bila dibiarkan dalam waktu tertentu akan tergantung oleh gaya gravitasi
bumi, sehingga antara partikel dapat saling bergabung membentuk gumpalan yang akan
mengendap didasar wadah. Peristiwa pengendapan atau penggumpalan partikel-partikel
koloid ini disebut koagulasi.
7. Adsorpsi
Partikel koloid mempunyai permukaan luas, sehingga mempunyai daya adsorpsi yang
besar. Adsorpsi adalah peristiwa penyerapan suatu zat, ion atau molekul yang melekat pada
permukaan. Sedangkan bila penyerapan sampai ke bawah permukaan disebut absorpsi.

Koloid dapat dibuat dengan cara seperti:

A. Pembuatan sol
1. Cara dispersi
Dilakukan dengan memecah atau menghaluskan butir-butir yang lebih besar
(suspensi) menjadi butir-butir yang lebih kecil sesuai ukuran koloid. Cara ini dapat dilakukan
dengan:
a. Mekanik, yaitu menggiling (menggerus) partikel besar kemudian mendispersikan dengan
mediumnya sampai diperoleh ukuran koloid.
b. Dispersi elektronik, yaitu mengalirkan arus listrik tegangan tinggi melalui dua elektroda
logam yang akan dibuat koloid dan mencelupkannya ke dalam pelarut. Cara ini dikenal
dengan cara Busur Bredig.
c. Peptisasi, yaitu menambahkan zat atau ion sejenis pada partikel kasar (endapan), sehingga
partikel tersebut terpecah menjadi ukuran koloid.
2. Cara kondensasi
Pembuatan koloid dengan mengubah partikel kecil (larutan) menjadi partikel besar
berukuran koloid.
a. Reaksi kimia, yaitu menambahkan pereaksi tertentu ke dalam larutan, sehingga terbentuk
koloid.
3. Pertukaran pelarut
Suatu koloid dibuat dengan menukar atau menambahkan pelarut lain ke dalam larutan.
Agar terbentuk koloid zat terlarut harus tidak larut dalam pelarut yang ditambahkan dan
kedua pelarut harus bercampur sempurna.
4. Pendinginan berlebih
Suatu campuran yang terdiri dari pelarut air dan organik didinginkan, sehingga salah
satu komponennya dapat membeku membentuk koloid.

B. Pembuatan emulsi
Cara sederhana untuk membuat emulsi adalah mencampurkan kedua zat cairan
dengan emulgator dalam sebuah botol dan mengocoknya. Tetapi cara ini kurang sempurna.
Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik dapat dilakukan dengan mengocoknya secara
bergantian (selang-seling). Pertama, mencampur salah satu fase dispers dengan emulgator
dan mengocoknya hingga sempurna. kedua, mencampur dengan dispers medium lainnya
kemudian mengocoknya secara bersama-sama atau menambah sedikit demi sedikit sambil
mengaduknya.
C. Gel
Pembentukan gel dapat dianggap sebagai pengendapan sol yang tidak sempurna.
Perubahannya berlangsung secara perlahan, dimana partikel koloid bersatu membentuk rantai
pendek atau jaringan kontinyu yang saling mengikat, sehingga viskositas sistem naik
membentuk zat setengah padat.
Pada percobaan pembuatan koloid, dilakukan beberapa percobaan seperti:

a. Koagulasi
Pada percobaan koagulasi, disediakan 2 tabung reaksi. Pada salah satu tabung reaksi
diisi dengan 2 ml BaCl2 dan pada tabung reaksi yang lain diisi dengan 2 ml NaCl. Pada
masing-masing tabung reaksi ditambahkan 2 tetes AgNO3 dan hasil reaksi adalah adanya
endapan AgCl. Dari pengamatan didapatkan endapan AgCl dari NaCl + AgNO3 lebih banyak.
Pada penambahan AgNO3 + BaCl2 seharusnya menghasilkan endapan yang lebih
banyak dibandingkan dengan hasil reaksi dari AgNO3 + NaCl. Hal ini karena Ba terletak
pada periode yang lebih dibawah dari Na sehingga menyebabkan kelarutannya semakin
berkurang. Tapi, pada percobaan ini endapan yang dihasilkan AgNO3 + NaCl lebih banyak
dikarenakan terjadinya kontaminasi pereaksi oleh alat-alat yang digunakan. Dalam hal ini
adalah tabung reaksi.

b. Dispersi
Pada percobaan dispersi, dibandingkan amilum yang telah digerus dan sebelum
digerus. Pada tabung reaksi pertama diisi dengan 1 gr amilum yang telah digerus
ditambahkan 5 ml aquades dan disaring. Filtrat hasil saringan amilum ditetesi dengan I2 dan
hasilnya adalah filtrat berubah warna menjadi biru tua dan terdapat endapan. Endapan timbul
dikarenakan amilum yang digerus sebagiannya lolos dari kertas saring dan tercampur dengan
filtrat. Sehingga setelah ditetesi dengan I2 warna larutan menjadi biru tua. Pada amilum yang
tidak digerus, yang lolos dari kertas saring hanya filtrat dan hanya sebagian kecil dari amilum,
sehingga setelah ditetesi I2 warna larutan berubah menjadi biru tetapi lebih muda dari amilum
yang digerus.

c. Emulsi
Pada percobaan emulsi, CCl4 ditambahkan dengan H2O. Hasilnya aadalah terdapat 2
fase dikarenakan adanya perbedaan kepolaran dari CCl4 dan H2O. Setelah itu, ditambahkan
 detergen sebagai emulgator, dikocok dan hasil dari penambahan detergen adalah CCl4 dan
H2O akan bercampur menjadi emulsi.
Terjadinya emulsi setelah penambahan detergen, dikarenakan detergen berfungsi
sebagai emulgator. Molekul detergen terdiri atas bagian yang polar (disebut kepala) dan
bagian yang nonpolar (disebut ekor). Kepala detergen atau sabun adalah gugus hidrofil
(tertarik ke air). Sedangkan bagian ekor adalah gugus hidrokarbon yang bersifat hidrofobik
(tertarik ke CCl4) dan bagian ekor ini (gugus non polar) akan saling tarik menarik dan
cenderung berkumpul, sehingga membentuk koloid.

d. Koloid pelindung
Pada percobaan koloid pelindung, penambahan BaCl2 dan gelatin dan ditambahkan 1
ml AgNO3 tidak menghasilkan endapan AgCl. Dikarenakan penambahan gelatin berfungsi
sebagai pelindung koloid sehingga koloid dapat tetap terbentuk.

e. Adsorpsi
Pada percobaan adsorpsi, sirup disaring pada kertas saring yang telah dilapisi norit.
Norit berfungsi sebagai adsorben yang dapat menyerap zat warna dari sirup sehingga hasil
saringan warna sirup berkurang dari warna sebelum penyaringan.
Pada setiap percobaan yang dilakukan, setiap pereaksi memiliki fungsi tersendiri.
Misalnya saja pada percobaan koagulasi fungsi AgNO3 adalah sebagai pembentuk endapan
dari partikel koloid. Pada percobaan dispersi, penggerusan dilakukan untuk memecah atau
menghaluskan butir amilum sehingga menjadi butir yang lebih kecil sesuai ukuran koloid.
Pada percobaan emulsi, penambahan detergen berfungsi sebagai emulgator yang dapat
membuat CCl4 dan H2O menjadi emulsi. Pada percobaan koloid pelindung, fungsi
penambahan gelatin sebagai koloid pelindung sehingga pada penambahan AgNO3 tidak
terjadi endapan dan koloid tetap terbentuk. Pada percobaan adsorpsi, fungsi penambahan
norit sebagai adsorben yang dapat menyerap warna dari sirup.
Koloid mempunyai peranan yang besar dalam kehidupan manusia. Contohnya, dapat
mengurangi polusi udara, pembuatan lateks, penjernihan air, sebagai deodoran, dan banyak
manfaat lain dari koloid dalam kehidupan kita sehari-hari.
Pada percobaan yang dilakukan, tidak dipungkiri masih ada kesalahan yang dilakukan.
Faktor kesalahan pada percobaan meliputi:
 Penggerusan amilum yang kurang halus sehingga partikel amilum belum seukuran koloid.
 Ketelitian dalam penimbangan amilum sehingga pembandingan menjadi kurang akurat.
 Alat yang digunakan kurang bersih sehingga terjadi kontaminasi pada saat melakukan
percobaan koagulasi.

Ditinjau dari interaksi antara fasa terdispersi dengan fasa pendispersi, koloid
dibedakan menjadi koloid liofob dan koloid liofil.
1. Koloid liofil, yaitu koloid yang mempunyai daya tarik kuat dengan medium pendispersinya,
sehingga sulit dipisahkan (stabil). Jika mediumnya air disebut koloid hidrofil. Hidrofil dalam
bahasa Yunani artinya adalah suka air contoh koloid hidrofil adalah tepung kanji dalam air.
2. Koloid liofob, yaitu koloid yang daya tariknya kecil terhadap medium pendispersinya,
sehingga cenderung memisah (tak stabil). Bila mediumnya air disebut koloid hidrofob.
Hidrofob dalam bahasa Yunani artinya tidak suka air contohnya adalah sol emas dalam air.
 BAB 5
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
 Koloid mempunyai beberapa sifat berbeda dengan larutan dikarenakan ukuran pertikelnya
yang lebih besar dari larutan. Sifat-sifat tersebut antara lain sifat koligatif, listrik, adsorpsi,
koagulasi, sifat kinetik, sifat optis, dan sifat fisika (rapatan, tegangan muka, viskositas).
 Koloid dapat dibuat dengan beberapa cara yaitu pembuatan sol, emulsi dan gel.
 Koloid terdiri dari beberapa macam yaitu sol, emulsi, dan gel.
 Pada percobaan koloid pelindung ditambahkan gelatin yang dapat mencegah pengedapan
dari kedua zat yang direaksikan, sehingga koloid dapat terbentuk.

5.2 Saran
Alat dan bahan yang digunakan sebaiknya bersih agar tidak terjadi kontaminasi pada saat
melakukan percobaan.
 DAFTAR PUSTAKA
Bird, Tony. 1987. Kimia Fisika untuk Universitas. Erlangga: Jakarta
Keenan,dkk. 1984. Kimia untuk Universitas. Erlangga: Jakarta
Yazid, Estien. 2005. Kimia Fisika Untuk Paramedis. Andi: Jogja
 4 tabung reaksi - Minyak tanah
 Senter - Gula
 Sendok - Susu Bubu
 Pengaduk - Sabun
 - Air
D. Cara Kerja :
1. Siapkan 4 tabung reaksi kemudian masing – masing diisi air kurang lebih 50 ml.
2. Masukkan air gula,susu,air sabun dan campuran air tanah pada tabung reaksi yang
berbeda
3. Campurkan juga larutan minyak tanah dengan deterjen sampai minyak tanahnya tidak
terlihat lagi
4. Arahkan berkas cahaya lampu senter pada masing-masing tabung reaksi satu persatu.
Amati berkas cahaya dari samping dengan arah tegak lurus. Beserta warna campuran
apakah bening atau keruh.

E. Hasil Pengamatan :

Campuran air dengan

Sifat campuran Larutan Minyak
Air sabun Susu bubuk
gula tanah
Warna campuran Bening Putih Bening Putih
Bening/keruh Bening Keruh Bening Keruh
Menghamburkan/menerus Menerusk Menghamburk Menerusk Menghambur
kan cahaya an cahaya an cahaya an cahaya kn cahaya

F. Pertanyaan :
1. Bagaimana sifat koloid terhadap cahaya ?
2. Apakah yang dimaksud efek thyndall ?
3. Bagaimaa membedakan larutan sejati dengan system koloid ?
4. Sebutkan beberapa contoh efek thyndall dalam kehidupan sehari- hari !
G. Jawaban :
1. Sifat koloid terhadap cahaya yaitu bersifat menghamburkan cahaya dan berkas cahaya
dapat diamati dari samping.
2. Efek Tyndall adalah penghamburan cahaya oleh partikel koloid jika seberkas cahaya
dilewatkan pada koloid. Peristiwa di mana jalannya sinar dalam koloid dapat terlihat
karena partikel koloid dapat menghamburkan sinar ke segala jurusan.
3. Larutan sejati hasil campurannya berwarna bening dan dapat meneruskan
cahaya.sedangkan koloid , campurannya berwarna keruh dan menghamburkan berkas
cahaya apabila di amati dengan mikroskop ultra
4. Dalam realitasnya efek Tyndall dapat ditemukan dalam kehidupan sehari-hari,
diantaranya :
Sorot lampu proyektor di gedung bioskop akan tampak jelas ketika ada asap rokok
sengga gambar film yang ada di layar menjadi tidak jelas.
Sorot lampu mobil pada malam hari yang berdebu, berasap, atau berkabut akan
tampak jelas.
Pancaran sinar matahari ke bumi pada pagi hari.
Terjadi warna biru di langit pada siang hari. Hal ini disebabkan karena udara
mengandung partikel-partikel koloid yang berupa debu, awan, dan kabut.
H. Kesimpulan :
Berdasarkan pengamatan diatas saya dapat menarik kesimpulan yaitu sifat
cahaya Efek Tyndall pada larutan yaitu akan meneruskan cahaya, seperti larutan gula
dan minyak tanah. Sedangkan sifat cahaya Efek Tyndall pada koloid, yaitu akan
menghamburkan cahaya seperti campuran air sabun dan campuran susu.