http://www.horticulturaar.com.
ar
COMISIÓN DIRECTIVA
Período 2015-2017
Presidente
MIREN EDURNE AYASTUY
mayastuy@criba.edu.ar
Vicepresidente
ROBERTO A. RODRÍGUEZ
rrodrig@uns.edu.ar
Secretaría General
ANDREA E. MAIROSSER
mairosser.andrea@inta.gob.ar
Prosecretarias
CAROLINA BELLACCOMO
VERONICA CARACOTCHE
Tesorera
GABRIELA LAURENT
Protesorero
MICAELA COMEZAÑA
Secretaria de Prensa
y Publicaciones
ANA MARIA CASTAGNINO
Vocal titular
JOSE PORTELA
Vocales Suplentes
DANIEL S. KIRSCHBAUM
DAMIAN P. BELLADONNA
Revisores de Cuentas
PABLO MARINANGELLI
LUCIANA POGGI
ASAHO
CC 8 (5567) La Consulta
Mendoza, Argentina
Imagen de Portada: Frutos de tomate
Horticultura Argentina 37 (92): Ene. – Abr. 2018. ISSN de la edición on line 1851-9342
Horticultura Argentina
REVISTA DE LA ASOCIACIÓN ARGENTINA DE HORTICULTURA
Año 2018 Volumen 37, Número 92
ÍNDICE
Fruticultura _
5 Detection and Virus monitoring in stone fruit pomological
collections in Buenos Aires province. Arroyo, L.E. y Valentini,
G.H.
Detección y monitoreo de virus en colecciones de frutales de carozo
en la provincia de Buenos Aires.
10 Optimization of osmotic dehydration combined with hot air
drying of European plum. Veloso M.E., Pérez de Villarreal A.A.,
Núñez M.M., Pagano A.M.
Optimización de la deshidratación osmótica combinada con secado
por aire caliente de ciruela europea.
Horticultura _______________________________________
21 Effect of different organic amendments on yield, nutritional value
and hygienic-sanitary quality in spinach (Spinacia Oleracea L.).
Doñate, M.T., Rodríguez. R.A., Sidoti Hartmann , B.
Efecto de diferentes enmiendas orgánicas sobre el rendimiento,
valor nutricional y calidad higiénico-sanitaria en espinaca (Spinacia
Oleracea L)
34 Days and termal time to flowering and fructification of solanaceae
crops cultivated under greenhouse in La Plata. Guaymasí, D.;
Garbi, M.; Morelli, G., Martínez, S. (ex aequo).
Días y tiempo térmico a floración y fructificación en solanáceas
cultivadas en invernadero en La Plata.
42 Phytosociology in organic system of lettuce production. Teixeira
da Silva, C., Alves Ferreira, E., Mendes Pereira, G. A.,
Teixeira Fialho, C., Vidal Ribeiro, V. H., Barbosa do Santos,
J.
Fitossociologia em sistema orgânico de produção de alface.
Avances en Horticultura - Review________________________
61 Fresh fruit and vegetables wholesale markets in Argentina from
the social field perspective. Viteri, M. L., Campetella, A. L.
Mercados mayoristas de frutas y hortalizas en la Argentina una
mirada desde el campo social
Anexo
77 Normas de Publicación en Horticultura Argentina.
3
 http://www.horticulturaar.com.ar
CUERPO EDITORIAL
Director - Editor
CASTAGNINO, Ana María (UNICEN-UCA)
Asistentes Editoriales
MARINA, Javier (UNICEN)
Com ité Editorial Nacional
PORTELA, José Antonio (INTA)
CAMADRO, Elsa (INTA-UNMdP-CONICET)
CASTAGNARO, Atilio (EEAOC-UNT-CONICET)
CONCI, Vilma (INTA-CONICET)
GALMARINI, Claudio R. (INTA-UNCuyo-
CONICET)
MROGINSKI, Luis (UNNE-CONICET)
Com ité Editorial Internacional
ALMEIDA, Domingos (UPorto, Portugal)
ECHEVARRÍA, Pedro Hoyos (UPMadrid, España)
LESKOVAR, Daniel (TEXAS A&M, EUA)
OJEDA, Hernán (INRA, Francia)
PARDOSSI, Alberto (UNIPI, Italia)
PINO SUÁREZ, María de los Ángeles (INCA,
Cuba)
VILARÓ, Francisco (INIA, Uruguay)
MARIN CASTRO, Marco Antonio (BUAP, México)
Horticultura Argentina
ISSN 1851-9342
Registro de la Propiedad Intelectual
5215846
Indizada por Latindex
y Agris
Comité Editorial de la ASAHO
Casilla de Correo 47 (7300)
Azul, Buenos Aires,
Argentina
Tel: +54 2281 433291/93
publiasaho2016@outlook.es
La ASAHO no es responsable por las
opiniones publicadas en Horticultura
Argentina. Ellas representan los puntos de
vista de los autores o personas que las
expresan, y no necesariamente de la
Asociación.
La información contenida en la publicación
no constituye una recomendación de los
productos involucrados. Para uso general
de estos se deben seguir las
recomendaciones de los marbetes.
Azul - Argentina 2017
Horticultura Argentina 37 (92): Ene. – Abr. 2018. ISSN de la edición on line 1851-9342
ISSN de la edición on-line: 1851-9342
Año 2018 Volumen 37, Número 92
Revisores de este número
Andreau, R. (UNLP, UNAJ, Univ. Nac. Arturo Jauretche); Ávila, G. T.
(FCA, UN Córdoba); Benson, S. (CRESCA – FAA- UNICEN); Bifaretti,
A. (IPCVA); Carletti, S. M. (UNL); Carrozzi, L. (FCA - UNMDP);
Coelho da Cruz L. E. (Universidad Federal de Pelotas, Brasil); Durante,
M. (CRESCA, UNICEN); Frezza, D. (FA - UBA); Garbi M. (FCAyF –
UNLP, UNLU); García Méndez, A. D. (FA – UCV - Universidad Central
de Venezuela); Gómez, P. (ICTAN-CSIC, España); González, M. V.
(FCA, UNMdP); González, R. (FCA, UNCuyo); Hashimoto, P.N.
(Universidad Nacional de Lomas de Zamora);
Liverotti, O. (MCBA); Martín, M. A. (UNL); Mora Aguilera, G. (Colegio
de Postgraduados en Ciencias Agrícolas, Montecillo, México.); Pilamala
Rosales, A (Universidad Técnica de Ambato, Ecuador); Prieto Méndez, J.
(Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, México); Prioletta, S. M.
(INTA, EEA Hilario Ascasubi); Quillehauquy V. (INTA - FCA,
UNMdP); Roca Pascual, N. (UB, Universidad de Barcelona, España);
Rodríguez, R. (UN Sur); Rogers, W. J. (FAA, UNICEN; CONICET);
Roig, J. (INTA, EEA La Consulta); San Martino, L. (INTA, Agencia de
Extensión Rural Los Antiguos); Stupino, S. (UNLP).
Horticultura Argentina es la revista científica oficial de la Asociación
Argentina de Horticultura (ASAHO). Tiene por finalidad publicar
artículos científicos inéditos realizados en instituciones nacionales e
internacionales, sobre temas de carácter agronómico en las siguientes
áreas: horticultura, fruticultura, floricultura, plantas aromáticas y
medicinales. Incluye trabajos de investigación y de revisión, los cuales
son sometidos a evaluación por pares en forma anónima para mantener
alta calidad científica.
Horticulture Argentina is the official scientific journal of the Argentinean
Association of Horticulture (ASAHO). It aims to publish ori- ginal articles
produced in national and international institutions on agronomic subjects
in the following areas: Horticulture, Fruit growing, Floriculture, and
Medicinal and Aromatic plants. It includes research and review articles,
which are subject to anonymous peer evaluation to maintain high
scientific quality.
Se publica cuatrimestralmente en línea, en el sitio
www.horticulturaar.com.ar, de acceso público.
Título anterior:
Boletín Hortícola. SAO 1980-1986
Afiliación:
Las personas interesadas en asociarse a la Asociación Argentina de
Horticultura deben comunicarse con Andrea Mairosser a:
mairosser.andrea@inta.gob.ar
Visite nuestra página: www.asaho.org.ar
4
4