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J A P I O
( S. XVI - XIX )
PRESENTACION
X, TRANSFORMACION HISTORICA
1 , Qrigenes
2* Estancias y haciendas
l, Extensión territorial
3. Transformación arquitectónica
9. Dos aguamaniles.
B• La Capilla
una con llave y otra con aldaba; las puertas del coro
del camerin y de la sacristía buenas y con sus cerradu
ras? la del cuarto de la bóveda en muy mal estado/ pero
con su cerradura; todo en 2.100 pesos". (A.C.C.)
16. "Una efigie del Sr. Sn. José de bulto, con su dia
dema de plata dorada, su niño en lós brazos cón su
camisita y folladito, su vestido de brocatillo ver
de, y su cíngulo colorado con cientas verdes".
C. El trapiche.
B. La fábrica de aguardiente.
El aguardiente como derivado de la caña de azúcar se en
contró relacionado con el trapiche. En Japio, la "aguar-
dientería", en 1858 estaba constituida por "un edificio
que ocupa la fábrica con tres ventanas y tres puertas
con llave (avaluado en 2.000 pesos)". La casa cubierta de
teja, sobre paredes de piedra labrada, sirvió para al-
belgar los alambiques de la destilería y los molinos del
trapiche. El inventario avalúo de 1851 menciona tres
alambiques grandes en 1.200 pesos, uno pequeño con sus
útiles en 100 pesos, doce toneles de madera "fojiados de
hierro, solaqueados", para revolver y depositar el aguar
diente, en 360 pesos, además, un tonel más pequeño en
16 pesos, cuatro botijas de loza en 2 pesos 4 reales,
ocho "damasanas de vidrio" en 6 pesos, y ocho barriles
de madera para guardar el aguardiente en 6 pesos. Total,
1.690 pesos 4 reales (A.C.C).
E. El Galpón*
1« La ganadería.
Es el renglón de 1& economía de la hacienda de Japio que
existió desde un comienzo (siglo XVI), y perduró a lo
largo de la colonia, el siglo XIX, y existe modernamente
en el presente actual.
No se consiguieron datos ¿robre la cantidad de ganado que
pastó'!ibremente para el primer ciclo económico. Se cono
ce que en las estancias del Valle del Cauca, en un comien
zo, tuvieron un ganado cimarrón, que se alimentó libre
mente en los pajonales del Valle del Cauca.
La documentación consultada en el archivo central del
Cauca informa que para la primera mitad del siglo XVIII,
la ganadería de Japio fue uno de sus principales renglo
nes productivos. En elaño.de 1746 el número de cabezas
de ganado vacuno que poseían' los jesuitas en Japio fue
de 4.000*aproximadamente. (A.C.C., sig.j 4850) Para el
año de 1761 el número de cabezas disminuyó considerable
mente a la cantidad de 2.000, (A.C.C., sig. :4850). O
sea que cuando la hacienda de Japio finalizaba su segun
do ciclo de producción, la ganadería estaba en descenso.
Cuando Francisco Antonio Arboleda compró la hacienda de
Japio (después de la expulsión de los jesuitas), su ga
nadería estaba en proceso de disminución. Las estadísti
cas del ganado herrado en Japio durante el período en
que perteneció a Francisco Antonio Arboleda, señalan una
recuperación de la ganadería. En el año transcurrido en
tre 1788 y 1789, se herraron en Japio un total de 430 ca
bezas de ganado. Los siguientes años dan la siguiente
estadística:
58
HIERRAS DE JAPIO
Años Toros Terneras Novillonas Total Potros. Potrancas Mulet
1709-90 216 16 18 32
1790-91 399 472 871 46 39 10
1791-95 No existen datos en el libro de 'cuentas.
1796-97 73 53 126 14 12
1800-01 84 79 163 15 14 3
* *
1801-02 58 60 118 17 18 ---
1802-03 68 75 143 16 16 2
2. La agricultura
a* La caña de azúcar
3. La minería
4. Ladrillos y Tejas
4. Ladrillos y Tejas
Mantarik de Monduqu«.
1. La administración
2. Los esclavos
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