Quiché de puerro y queso de cabra, Receta Petitchef - Petitchef https://www.petitchef.es/recetas/plato/quiche-de-puerro-y-queso-de-ca...

Quiché de puerro y queso de cabra

Plato 4 porciones 40 min

 
30 min Fácil

Ingredientes Preparación
- Masa quebrada PASO 1
Con la thermomix:
- 1 rulo de queso de cabra

- 3 huevos Lo primero que tenemos que tener es la masa quebrada medio

horneada.
- 2 puerros Ponemos el puerro en el vaso y ponemos 5 segundos, vel.5.
Ponemos el aceite y programamos 10 minutos, temperatura varoma,
- 50 g de aceite vel.1.
Lo retiramos del vaso y lo reservamos.
- 200 g de leche evaporada
Ponemos los huevos junto con el queso desmenuzado y programamos
6 segundos, vel.3.

PASO 2
Después añadimos la leche evaporada y ponemos 6 segundos,vel.3.
Añadimos la sal y la pimienta.
Añadimos a la mezcla el puerro y lo mezclamos.
Vertemos la mezcla sobre la masa quebrada y horneamos 25-30
minutos a 180º.

PASO 3
Método tradicional:

Lo primero que tenemos que tener es la masa quebrada medio

horneada.
Partimos el puerro en trozos pequeños y lo sofreímos unos 10
minutos.
Ponemos los huevos junto con el queso desmenuzado en un vol y lo
mezclamos bien. (mejor con una batidora)
Después añadimos la leche evaporada y volvemos a mezclar.

PASO 4
Añadimos la sal y la pimienta.
Añadimos a la mezcla el puerro y lo mezclamos.
Vertemos la mezcla sobre la masa quebrada y horneamos 25-30
minutos a 180º.

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