UNIVERSIDAD MAYOR REAL Y PONTIFICIA DE SAN FRANCISCO XAVIER DE

CHUQUISACA
FACULTAD DE TECNOLOGIA

JORNADAS Y EXPOSICIÓN CIENTÍFICA DE LA USFX – VERSIÓN III

“OBTENCIÓN DE UN POLÍMERO BIODEGRADABLE A PARTIR DEL MUCILAGO

DE NOPAL (TUNA)”

Área: Ciencias Tecnológicas y Agrarias

Carrera: Ingeniería Química
Categoría: Equipo Docente-Estudiante
Responsable: Ing. Perez Serrudo Gonzalo Benito
Integrantes: Perez Serrudo Gonzalo Benito
Condori Choque Magali
Perez Picha Mildre
Aguilera Quispe Mayco Wilson

Sucre-Bolivia
2018
I. FICHA DE IDENTIFICACIÓN DEL PERFIL DEL PROYECTO

Título del proyecto

“Obtención de un polímero biodegradable a partir del mucilago de nopal (tuna)”

1. Año

2018

2. Categoría

Docente - Estudiante

3. Institución a la que representa

Facultad de Tecnología – Carrera de Ingeniería Química

4. Tiempo de duración de la investigación

Duración: 5 meses

Fecha de inicio: 01/05/2018 Fecha de finalización: 18/09/2018

5. Objetivo General del Proyecto

Obtener un polímero biodegradable a partir del mucilago de nopal

6. Objetivos Específicos

 Analizar los componentes y características del mucilago del nopal.

 Determinar la composición adecuada para la mezcla de mucilago del
nopal, almidón y glicerol y la temperatura adecuada para la obtención
del producto.
 Analizar el tiempo de degradación del polímero biodegradable.
 Caracterizar las propiedades mecánicas y física del polímero
biodegradable.
 Realizar un estudio, si el polímero biodegradable es apto para
alimentos.

7. Presupuesto global y estructura del trabajo de investigación

 Costo
Fuentes de
Nº Detalle Unidad Cantidad unitario
Financiamiento
Bs
1 Glicerina Frasco
2 Almidón Bolsa
3 Agua destilada bote
4 Balanza analítica Pieza 1
5 Soporte Universal Pieza
Soporte para buretas con
6 Pieza 1
abrazadera
Plancha calefactora con
7 Pieza
agitación
8 Agitador magnético Pieza 3
9 Termómetro Pieza 2
Vaso precipitado de 100
10 Pieza 5
ml
Vaso precipitado de 250
11 Pieza 3
ml
12 Probeta 100 ml Pieza 2
13 Probeta 250 Pieza 1
Matraz Erlenmeyer 100
14 Pieza 2 25 50
ml
15 Matraz Erlenmeyer 250ml Pieza 3 25
16 Tubos de ensayo Pieza 6
17 Malla metalica Metro 1 30 30
18 Papel aluminio Pieza
Guantes de latex para
19
altas temperaturas
20 Vasos de plastico
16 Jarra Pieza 1 17 17
19 Embudo Pieza 1 20 20
20 Gigantografia Pieza 1 288 288
21 Ploters Pieza 1 180 180
22 Anillado del Documento Pieza 3 5 15
Tinta Para Impresora 100
23 Bote 5 45 225
ml
Hojas Bond t/ Carta (500
24 Paquete 1 24 24
Hojas)
Hojas Bond t/ Oficio (500
25 Paquete 1 29 29
Hojas)
26 Marcador de Agua Pieza 1 3 3
27 Marcador indeleble Pieza 1 2,5 2,5
28 Cinta Adhesiva Pieza 1 7 7
29 Portaminas Pieza 1 6 6
30 Papel Adhesivo Pieza 1 4 4
31 Cuarderno Pieza 1 9 9
32 Minas Pieza 1 3,5 3,5
33 CD + Funda Pieza 1 2 2
34 Boligrafos Pieza 2 3,5 7
35 Borrador Pieza 1 2,5 2,5
36 Tijeras Pieza 1 17 17
41 Detergente (800 gr) Pieza 1 15 15
43 Servilleta Rollo 1 14 14
TOTAL 4921

II. FICHA DE IDENTIFICACIÓN DE LOS INVESTIGADORES DEL

PROYECTO

1. Nombre completo del responsable del proyecto

Ing. Gonzalo Benito Pérez Serrudo

 2. Cargo que desempeña en la institución que representa

Docente

3. Mecanismos de contacto directo

Dirección personal Colón N° 852

Teléfono oficina -
Teléfono personal 64-35441
Celular 75785675
Correo electrónico Gbenitoperez007@gmail.com

4. Ante ausencia del responsable o coordinador, nombre de la persona

alterna que posibilite intercomunicación

5. Nombres completos de los investigadores miembros del equipo

1.

2.

3.

4.
2.
5. Pérez Serrudo Gonzalo Benito

6. Dirección personal

Nombre de los Carrera o Teléfono

Curso C.U. C.I. Correo electrónico
investigadores Instituto o celular
Aguilera Quispe Ingeniería
8 08-2110 7165397 69684500 mayaguilera1990@gmail.com
Mayco Wilson Química

Gonzalo Benito Ingeniero

- - 3693986 gbenitoperez007@gmail.com
PerezSerrudo Químico
 “OBTENCIÓN DE UN POLÍMERO BIODEGRADABLE A PARTIR DEL
MUCILAGO DE NOPAL (TUNA)”

INTRODUCCION

La creciente demanda de la sociedad para la fabricación de nuevos productos que

sustituyan los plásticos derivados del petróleo se convierte en la principal
motivación para la presente investigación, ya que los plásticos suplen gran
cantidad de necesidades a la población, pero dejan a su paso impactos
ambientales que perduran por mucho tiempo (Meneses J., Corrales C., & Valencia
M. 2007).

Los productos plásticos tienen cualidades muy versátiles entre las que destacan
su durabilidad y resistencia a la degradación, por lo que tienen un uso extendido
en la manufactura de una amplia variedad de productos, los cuales resultan
imprescindibles para el estilo de vida actual (Khanna y Srivastava 2005). En
cuanto a su necesidad de utilidad existen problemas por disponibilidad de espacio
y contaminación asociada a la producción y desecho de plásticos sintetizados
químicamente, otra cuestión importante es la disponibilidad y el precio del
petróleo, que es la materia prima para la producción de plásticos convencionales.
Actualmente se utiliza un 5 % del petróleo disponible mundialmente para fabricar
200 millones de toneladas de plásticos por año. Sin embargo para el año 2100 se
estima que la demanda de productos plásticos será de 2000 millones toneladas
anuales, para lo cual será requerido usar el 50 % del petróleo disponible en ese
momento. Tal situación tendrá un impacto en el precio de los plásticos, que se
pronostica se incrementará drásticamente (Gonzales Y., Meza J., Córdova J., &
Gonzales O.2013).

El nopal (cladodios) contribuyen con una alta proporción de agua (90%) y son
altamente cotizados por su contenido de fibra, comparable al de varias frutas y
hortalizas (Zambrano et al. 1998; Ruales y Zumba, 1998). Los carbohidratos que
se encuentran en este tipo de vegetales son monosacáridos, disacáridos y
polisacáridos.
Entre los monómeros contenidos en la cadena se encuentran: Larabinosa, D-
galactosa, Lramnosa,D-Xilosa y ácido galacturónico. La proporción de estos
monómeros en la molécula varía de acuerdo a diversos factores como: variedad,
edad, condiciones ambientales y estructura empleada para la extracción (Mendoza
B., Gómez E., Hernández E., & Rodríguez A.2014).
Una alternativa muy prometedora obtener polímeros biodegradable utilizando
como materia prima el nopal, para aprovechar de recursos naturales renovables
que no son tomados en cuenta en nuestra sociedad.

JUSTIFICASION

Se ha intentado atacar la problemática de la acumulación de plásticos en el

ambiente a través de procesos de incineración, reciclaje, fotodegradación o reuso.
Sin embargo estas medidas presentan desventajas por lo que no se consideran
como soluciones 100% efectivas. Por ejemplo, durante el proceso de incineración
se puede desprender ácido cianhídrico y ácido clorhídrico con potenciales daños
para la salud. En el caso del reciclaje, este es complicado y consume mucho
tiempo, además de que la presencia de muchos aditivos en los plásticos, como
pigmentos y cubiertas, limita el proceso (Khanna y Srivastava 2005)

Por lo anterior, en esta investigación se desarrolla un plástico fabricado a partir de

recursos naturales renovables y que cuando se desecha no genera impactos
sobre el medio ambiente.

OBJETIVO GENERAL

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Determinar experimentalmente las condiciones adecuadas para la

obtención del polímero
 Caracterizar el polímero mediante procedimientos experimentales.
 Demostrar la biodegradabilidad del polímero sumergido en agua,
expuesto a la intemperie y enterrado en tierra.
DISEÑO METODOLOGICO

Para cumplir con los objetivos con los objetivos propuestos se aplicara los
lineamientos del diseño experimental. Donde se estudiara el efecto de una
determinada variable en el producto obtenido (polímero biodegradable). A
continuación se presenta el diagrama que se debe seguir en el desarrollo
experimental.

figura 1.Diagrama de investigación experimental

IDEA

IDENTIFICACION Y
EXPOSICION DE PROBLEMA

ELECCION DE FACTORES
NIVELES Y RANGOS

SELECCIÓN DE LAS VARIABLES DE

RESPUESTA

ELECCION DEL DISEÑO

EXPERIMENTAL

REALIZACION DEL
EXPERIMENTO

ANALISIS DEL
EXPERIMENTO

CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
Figura 1. Diagrama de investigación experimental (Montgomery, 2004).

Por las características de este estudio, será una investigación de laboratorio, para
obtener un mejor control de los procesos a estudiar.

Por sus características será una Investigación Aplicada, pues se busca dar
solución práctica al problema de contaminación y degradabilidad de plásticos.

BIBLIOGRAFIA

 Meneses J., Corrales C., & Valencia M. Diciembre 2007. Síntesis y

caracterización de un polímero biodegradable a partir del almidón de yuca.
Escuela de Ingeniería de Antioquia, Medellín (Colombia). Revista EIA.
 Gonzales M., Meza J., Cordova J., & Gonzales O.2013. Síntesis y
Biodegradación de Polihidroxialcanoatos: Plásticos de Origen Microbiano.
Departamento de madera, celulosa y papel. Universidad de Guadalajara.
 Mendoza B., Gómez E., Hernández E., & Rodríguez A.2014. Elaboración y
caracterización de películas biodegradables a partir de
mucilago de nopal-caseinato de sodio y mucilago de nopal- pectina. Instituto
deCiencias Agropecuarias, Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo (Mexico).