La chirimoya y sus características

La chirimoya es un fruto de origen tropical de forma más o menos redondeada, que se

consume por su pulpa blanca, dulce y muy aromática. Se toma principalmente cruda,
aunque también se emplea en mermeladas, batidos o helados. Es un alimento rico en
vitaminas y minerales.
El chirimoyo es un árbol pequeño, que alcanza como mucho los 5m de altura. Las hojas,
caducas, son elípticas y algo pilosas en el envés. El fruto es una baya con numerosas
semillas, pero a la forma como se genera se la llama infrutescencia, esto es, por la unión
de muchos frutos pequeños que se adhieren los unos a los otros, formando lo que
conocemos como chirimoya.

Esta es una fruta tropical de forma oval, cónica, esférica o en forma de corazón, con un
peso entre 150g y 1kg. La piel es reticulada y de color verde. La pulpa blanca es jugosa,
dulce, muy aromática y de sabor dulce algo ácido. Contiene numerosas semillas
aplastadas de color negro de 1cm de longitud.

La chirimoya es un alimento rico en vitaminas y minerales. Destaca por su contenido en

vitaminas A y C y en fósforo y calcio. Es adecuada para personas con problemas
cardíacos, hepáticos o renales. También puede intervenir en dietas de adelgazamiento,
ya que contiene pocas calorías, aunque sin olvidar que más que otras frutas carnosas.
Además, resulta de fácil digestión.
La guanábana y sus características

Es un fruto, conocido también como chirimoya brasileña, oriundo de la zona caribeña, y

de otras zonas cálidas de América, en Filipinas y Australia, especialmente en la
amazonia. Tiene un sabor agridulce; está recubierta de una cáscara fina y espinosa de
tono verde oscuro, su pulpa es blanca y blanda. A partir de la pulpa se elaboran
mermeladas, licores y postres. Puede comerse directamente como fruta cuando está
madura, mezclada con otras en macedonia de frutas, hervirse, o consumirse como jugo.

La guanábana es un fruto que pesa en promedio 2.9 Kg de, los cuales 75.6%
corresponden a la pulpa, el 4.8% es semilla; el 12.7% corresponde a la cáscara; sus
frutos son dulces y posee en promedio 171 semillas por fruto.

Contiene potasio y sodio en abundancia, además de vitamina C, fibras, almidón, calcio,

fósforo, hierro, proteínas y aminoácidos esenciales; todas las partes de la planta son
usadas en la medicina natural, incluyendo cortezas, hojas, raíces y frutos. Estas
características han llevado a estudiar sus diversos beneficios y encontraron que este
fruto ayuda a combatir el cáncer, el asma, la hipertensión.