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INGENIERÍA INDUSTRIAL
MATERIA:
UNIDAD 1.
Este equilibrio debe ocurrir tanto en un nivel agregado como en el nivel de cada producto.
El término agregado se refiere al nivel de los principales grupos de productos. Con el
tiempo, es necesario garantizar que se tiene una capacidad total suficiente. Como, a
menudo, la demanda es muy dinámica, es importante vigilar las necesidades esperadas
en 3 a 18 meses, o posteriormente. Al planear con tanta anticipación, es difícil saber con
precisión la cantidad de un producto en particular que se va a necesitar, pero es necesario
saber cómo se venderá un grupo más numeroso de productos similares. El término
agregado se refiere a este grupo de productos. Si se cuenta con la capacidad suficiente,
los programadores de productos individuales, trabajando dentro de las limitaciones de la
capacidad conjunta, pueden manejar el lanzamiento diario y semanal de pedidos de
productos individuales para cubrir la demanda a corto plazo.
ACTIVIDADES DE PLANEACIÓN DE VENTAS Y OPERACIONES
El ambiente externo se encuentra fuera del control directo del responsable del plan, pero
en algunas empresas, es posible manejar la demanda del producto. Mediante una
cooperación estrecha entre mercadotecnia y operaciones, las actividades promocionales y
la reducción de precios se pueden usar para crear demanda durante periodos de
recesión. Por el contrario, cuando la demanda es alta, es posible reducir las actividades
promocionales y elevar los precios para maximizar los ingresos obtenidos de aquellos
productos o servicios que la empresa tiene la capacidad de proporcionar.
Los factores internos mismos difieren en cuanto a la capacidad para controlarlos. Por lo
general, la capacidad física actual (planta y equipo) es casi fija a corto plazo; a menudo,
los acuerdos con los sindicatos limitan los cambios en la fuerza de trabajo; no siempre es
posible incrementar la capacidad física; y es probable que la alta gerencia limite la
cantidad de dinero relacionada con los inventarios. Aun así, siempre existe cierta
flexibilidad al manejar estos factores, y los responsables de planear la producción pueden
implementar una de las estrategias de planeación de la producción que aquí se estudia, o
una combinación de ellas.
ESTRATEGIAS Y MÉTODOS EXISTENTES PARA LLEVAR A CABO LA
PLANIFICACIÓN DE LAS OPERACIONES.
b) Plan Maestro: Se especifican los productos que se fabricaron, las cantidades y los
períodos, determinando las cargas de trabajo por centros de costos, horas de trabajo,
materiales necesarios, entre otros.
Se pueden utilizar dos estrategias de operaciones puras para satisfacer las fluctuaciones
de la demanda con el tiempo. Una estrategia pura es nivelar la fuerza de trabajo y otra es
relacionar la demanda con la fuerza de trabajo. Con la nivelación habrá una constancia en
la producción de tiempo normal en donde cualquier variación en la demanda debe
absorberse entonces con el uso de inventarios, tiempo extra, subcontratistas, arreglo de
cooperación o de cualquier otra de las opciones que influyen en la demanda. Lo que se
hace con esta estrategia es fija la fuerza de trabajo regular utilizando una de las 10
variables anteriores disponibles para la planeación agregada.
Estas dos estrategias son los dos extremos en donde una no se hace ningún cambio en la
fuerza de trabajo y en la otra se varía la fuerza de trabajo en forma directamente
proporcional a los cambios en la demanda.
Así mismo, existen varias estrategias para la elaboración del plan agregado, las cuales
han sido clasificadas por la mayoría de los autores en dos grupos, subdivididos así:
Estrategias puras:
Debido a las diferentes estrategias que se pueden adoptar, se debe obtener un plan que
satisfaga las restricciones internas de la organización y a la vez mantenga el costo de
utilización de los recursos lo más bajo posible.
Cambio en la capacidad
subcontratación
Cambio en la demanda.
Estrategia de persecución.
Estrategia Chase.
Consiste en que pone al par la tasa de pedidos a producir con la tasa de producción, ya
que aquí es posible contratar o despedir empleados según lo que las exigencias de
producción requieran.
La principal forma de operar de ésta estrategia es teniendo aspirantes en lista de espera,
con los conocimientos o experiencia necesaria para poder desempeñar las actividades
que le sean asignadas.
La estrategia fuerza laboral establece horas de trabajo variable, a diferencia del chase,
evita los despidos o la rotación continua de personal modificando la producción a mayor o
menor proporción, para así repartir la producción en perfil flexible o aumentar el tiempo de
trabajo para provocar tiempo extra. Uno de los aspectos que maneja esta estrategia es el
de incrementar los niveles en inventarios, ya que es posible igualar la cantidad de
producción con los pedidos.
Estrategia nivelada.
En la estrategia nivelada se mantiene cierto nivel de producción con un nivel de fuerza
productiva constante para garantizar el equilibrio entre éstas. Aquí existe un beneficio
para los trabajadores debido a que cuentan con un trabajo estable y eso provoca que su
desempeño sea adecuado. Una de las desventajas que presenta esta estrategia es que al
tener más producto en inventario del que se requiere puede provocar obsolescencia en
éstos y generar pérdidas que tendrán que ser absorbidas por otras áreas.
Con los métodos de planificación se pretende optimizar el uso de los recursos evitando
cambios bruscos de producción y, al mismo tiempo, reducir el coste total de la
planificación. Es posible utilizar la programación lineal, siempre que se suponga que la
relación entre las variables que intervienen en la planificación agregada es lineal. Si la
función se define de forma correcta y se contemplan todas las restricciones, la solución
que se obtiene es óptima.
Cualquier método de planificación debe cumplir unas condiciones:
Minimizar los costes de la planificación.
Respetar las restricciones de capacidad de la planta, ya que las instalaciones son
fijas, es decir, en el intervalo en que se planifica no es posible comprar nuevas
máquinas.
Dejar la empresa en una buena situación para el futuro.
Segmento temporal. Son los periodos que comprenden nuestro horizonte temporal
y en cada uno de ellos se debe planificar individualmente la producción para poder
cumplir con el horizonte.
Se deben analizar las cantidades de materia y producto en almacén aceptable,
cantidad de personal en cada periodo, maquinaria, etc. Estos periodos casi
siempre se establecen en un intervalo de tiempo no superior a un mes.
Técnica Gráficas.
Enfoque matemático.
Método de transporte
Regla de decisión lineal
Modelo de coeficientes de gestión.
Simulación.
En cuanto a las técnicas existentes en la elaboración de planes agregados, de acuerdo
con los autores consultados las más renombradas son las siguientes:
Método de transporte
Regla de decisión lineal
Modelos de coeficientes de gestión
Simulación
Regla de búsqueda de decisiones
Método de Optimización.
Existen diversos métodos empleados en la creación de un plan agregado, entre los que
se destacan;
la programación lineal
reglas de decisión por búsqueda
programación por objetivos
programación dinámica
métodos heurísticos (ensayo y error).
La planeación agregada en los servicios Hay tres tipos de operaciones de servicio: cuasi
manufactura, cliente como participante y cliente como producto.
1.- Cuasi manufactura. En este tipo de operación de servicio, la producción ocurre de una
manera muy parecida a la manufactura. El énfasis se encuentra en los costos de
producción, la tecnología, los materiales y productos físicos, la calidad de producto y la
entrega rápida. Los bienes físicos dominan sobre los servicios intangibles, los productos
pueden ser estándar o sobre pedido y existe poco contacto o involucramiento con los
clientes. Las operaciones de trastienda en los bancos, los servicios de tratamientos
térmicos industriales y las operaciones de mantenimiento de aeronaves son ejemplos de
estas operaciones.
2.- Cliente como participante Hay un alto grado de participación del cliente en este tipo de
operación de servicio. Los bienes físicos pueden resultar parte significativa del servicio , y
los servicios pueden ser sobre pedido o estándar, por ejemplo, las ventas al menudeo.
3.- Cliente como producto. En este topo de operación los clientes, están tan involucrados
en el servicio que, de hecho, se ejecuta sobre el cliente. Los bienes físicos pueden o no
formar una parte significativa del servicio y, por lo general, los servicio son sobre pedido.
Los ejemplos de este tipo de operación son los salones de belleza, las clínicas y
hospitales médicos, y los sastres.
Frecuentemente encontramos dos de los tres tipos en una compañía, por ejemplo,
McDonalds tiene una operación de cuasi manufactura en trastienda y una operación de
clientes como participante en la parte al público.
Los bancos, los corredores de valores, los restaurantes, las bibliotecas, los talleres
mecánicos y las lavanderías también tienen mostradores hacia fuera que son operaciones
de servicio al cliente como participante y trastiendas que son operaciones de servicio de
cuasi manufactura, e igual que los negocios de manufactura, pueden tener una operación
enfocada al producto y otra enfocada al procesa funcionando juntas.
Una o más de las clases de operaciones de servicio también puede encontrarse dentro de
negocios de manufactura.
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS.
http://prof.usb.ve/nbaquero/USB%20Planificacion%20Agregada.pdf
https://cursos.aiu.edu/Control%20de%20la%20Produccion/PDF/Tema%202.pdf
http://www.monografias.com/trabajos97/planificacion-y-control-operaciones/planificacion-
y-control-operaciones2.shtml#ixzz3TXSrSAQr