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CUNEO S.R.L
AGROINDUSTRIAS
O S.R.L
ADQUISICIÓN DE
Cultivo y cosecha de uv
PROVE
EDORE Compra de uva a exte
SY
Almacenamiento de ma
PARTES
INTERE
SADAS
SY
PARTES
INTERE
SADAS Control de calidad de m
GESTIÓN DE LOGÍSTICA Y
Compras de insumos
Gestión de inventarios
Transportes
Servicio al cliente
MAPA DE PROCESOS: AGROINDUSTRIA CUN
PROCESOS ESTRATÉGICOS
Evaluación estratégica
Gestión de Buenas Prácticas de Ela
(BPA)
PROCESOS MISIONALES
Elaboración de licores
Elaboración de licores
Control de calidad de materia prima e insumos.
Elaboración de macerados
PROCESOS DE APOYO
Capacitación de personal
ervicio al cliente
DUSTRIA CUNEO
de salud y seguridad
Publicidad
CLIENT
Estrategia y posicionamiento
ES Y
PARTES
INTERE
Distribución nacional e internacional
SADAS
PARTES
INTERE
SADAS
Ventas
GESTIÓN DE CALIDAD
Análisis y diseño del Planeamiento Estratégico hasta procesos de evaluación y mejora continua
ALCANCE
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
PROVEEDORES ENTRADAS PROCESOS
Diagnóstico de la situación
Fijación de objetivos
Analisis de la demanada Estableciminto de premisas
Estado de
Auditoria Interna resultados Determinación de líneas de acción
Antecedentes de
presupuestos Elección de una línea de acción
Elaboración de planes derivados
Presupuesto
IDENTIFICACIÓN DE RECURSOS CRÍTICOS PARA LA EJECUCIÓN Y C
CONTROLES O INSPECCIONES RECURSOS
Sistema de informacion
Hardware y Software
Inspección y aprobación por el directorio Informacion sobre el producto
Espacio ergonómico
http://www.mailxmail.com/curso-gestion-empresarial/planificacion-empresarial-etapas
FICHA TECNICA DEL PROCESO NIVEL1
gico RESPONSABLE Gerente de Planeación y Sistemas de Gestión
cas y plan estratégico Leyes y normas para elaboración de productos Vitivinícolas
ón y los objetivos de la empresa REQUISITOS
to
io ergonómico
presarial-etapas
FICHA TECNICA DEL PROCESO NIVEL1
NOMBRE Elaboración del pisco
OBJETIVO
ALCANCE Muestreo - Fermentación alcohólica
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
PROVEEDORES ENTRADAS PROCESOS
Muestreo
Despalillado
Encubado y corta maceración
Prensado
Fermentación alcohólica
Conservación
Destilado
Mezclar
IDENTIFICACIÓN DE RECURSOS CRÍTICOS PARA LA EJECUCIÓN Y CONTROL DEL PROCESO
CONTROLES O INSPECCIONES RECURSOS
http://www.tacama.com/infografia-piscos.html
DEL PROCESO NIVEL1
isco RESPONABLE
REQUISITOS
n alcohólica CLASIFICACION Operativo
N DEL PROCESO
CIUDADANO O DESTINATARIO DE LOS
SALIDAS BIENES Y SERVICIO
https://psicologiayempresa.com/pasos-para-la-ejecucion-del-analisis-de-puesto.html
HA TECNICA DEL PROCESO NIVEL1
sto RESPONABLE Jefe de Recuros Humanos
s-de-puesto.html
PLANIFICACIÓN EMPRESARIAL
ANALISTA DE RRHH
INICIO
Diagnóstico de la situación
Fjación de objetivos
Establecimiento de premisas
Presupuesto
FIN
SUPERVISOR DE RRHH
Determinación de líneas de
acción
ELABORACIÓN DEL VINO
LABORATORIO M. DESPALILLADORA
INICIO
Vendimia
Muestreo Despalillado
NO
ENCUBACIÓN PRENSA BOTIJAS BARRILES
Encuvado
NO
¿Se SI
macero Prensado Macerado Conservación
?
DESTILADOR Mezclador
Destilar Mezclar
FIN
Analisis de Puesto
INICIO
Determinar el uso de la
información
Seleccionar puestos
representativos
Analizar
NO
¿Es
correcta?
SI
Elaborar descripción y la
especificación del puesto
FIN